工作职责： 作为市场销售总监，您将负责为酒店制定并实施销售和市场营销策略及战术计划，确保这些策略和计划得到有效落实。同时，监督策略和计划的实施效果，以达到市场占有率目标，并确保实现营收和客房销售目标。 员工团队  管理日常事务，计划和分配工作。 通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效，为员工制定绩效和发展目标，表彰表现优异的员工 培训员工，确保他们按照标准实现酒店的营收目标，并拥有高效工作所需的工具 为团队的发展创造一个良好的工作环境；紧密团结各部门，培养“一个团队”的意识 负责酒店的外联事务：宾客、供应商以及其他联系人（如有需要） 与主要客户和外部联系人建立并保持良好的合作关系，实现创效增收 宾客体验 为宾客提供信息（例如：会员计划、本地特色、餐厅和便利设施等信息），提升宾客体验 安排在酒店内举办的会议及业务团队活动，与酒店其他级别部门协调配合，共同完成销售部门与潜在客户达成的协议中规定的各项服务 与有关部门交流所有相关信息，包括即将抵达的贵宾、大型团体或其他重要宾客的要求和特别需求 主导各种营销活动，向宾客追加销售酒店服务、产品及设施 财务回报 达成所有个人/团队销售目标，实现利润最大化 协助制定部门预算，财务计划及酒店的营销计划  制定并执行销售计划，推动客房入住率上升，提高平均房价，提升业务量，增加餐饮和宴会销售 审核每月报表和销售预测报告，分析当前和潜在的营销趋势，协调各种活动以增加营收与市场份额，并监督进展，确保业绩达到或优于既定营收计划 制定、开发各种特别活动和销售活动，向潜在客户推广酒店业务。参加酒店当地乃至全国的贸易展和重要市场营销活动，增加新业务机遇，为酒店提升营销机会 企业责任 与所在城市当地社区团体的重要业务领导、官员和代表保持密切联系，确保酒店经常获得高曝光度 高效推广、宣传酒店的环保与可持续发展元素，通过此类信息获得新业务机会 与广告机构、咨询公司和其它供应商合作，扩大广告投资效益，确保广告体现品牌形象 提升酒店和品牌在当地的知名度和声誉，在媒体采访时担任酒店的形象代表 发现市场营销活动和酒店整体销售绩效中的改进机会，与其他部门紧密合作 任职资格： 市场营销或相关专业学士及以上学历或同等学历  4 年及以上服务业或酒店市场营销或相关工作经验，需具备直接管理销售团队经验  需要熟知本地业务及业务趋势  能说流利的中文，能使用英文作为工作语言

【岗位职责】 1、全面负责德厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制； 2、制定并执行德餐厨房的工作流程与标准，确保出品的稳定性与创新性； 3、监督食材采购、库存管理及设备维护，合理控制成本，减少浪费； 4、培训并指导厨房团队，提升员工专业技能与工作效率； 5、确保厨房卫生、安全及食品安全标准符合国家及行业规范； 6、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务的顺畅运行； 7、根据市场需求及客户反馈，定期优化菜单及服务流程。 【岗位要求】 1、具备扎实的德餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验； 2、熟悉德餐菜系及国际餐饮趋势，能够独立完成菜品研发与创新； 3、具备优秀的团队管理能力，能够有效协调与激励团队成员； 4、熟悉厨房成本控制、食材采购及库存管理流程； 5、具备较强的食品安全与卫生意识，熟悉相关法律法规； 6、能够适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力与应变能力； 7、具备良好的沟通能力与协作精神，能够与其他部门高效配合。

1.有同岗位工作经验。 2.能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3.仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

【岗位职责】 1、各类德式冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、具备3年以上五星酒店西餐热厨工作经验，熟悉各类德式冷菜的烹饪技巧与流程 2、掌握德餐食材的特性及烹饪方法，能够独立完成高质量菜品制作 3、具备良好的食品安全与卫生意识，熟悉厨房操作规范 4、能够适应高强度工作环境，具备团队合作精神与较强的抗压能力

【岗位职责】 1、负责酒店新媒体平台（微信公众号、抖音、小红书等）的日常运营及内容策划 2、撰写并发布酒店相关宣传文案，包括活动推广、品牌故事、客户案例等 3、策划并执行线上直播活动，提升酒店品牌曝光度和用户互动率 4、监测和分析新媒体运营数据，优化内容策略，提升粉丝增长和转化率 5、及时回复粉丝留言和私信，维护良好的客户关系 6、跟踪行业热点和趋势，结合酒店特色制定创意传播方案 【岗位要求】 1、大专及以上学历，市场营销、新闻传播、广告等相关专业优先 2、1年以上新媒体运营经验，熟悉主流社交媒体平台运营规则 3、具备直播经验及优秀的文案撰写能力，能够独立完成内容创作 4、熟练使用Photoshop、剪映等基础设计剪辑工具 5、对数据敏感，具备一定的数据分析能力 6、工作积极主动，具备良好的沟通能力和团队协作精神

【岗位职责】 1、负责德餐热菜的制作，包括前菜、主菜、汤品等各类德式热菜的烹饪工作，确保菜品质量与出品标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格遵守食品安全与卫生标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升菜品创新性与竞争力 5、维护和保养厨房设备，确保设备正常运行，及时报告维修需求 6、与其他厨房团队成员协作，确保高效有序的厨房运营 【岗位要求】 1、具备3年以上五星酒店西餐热厨工作经验，熟悉各类西式热菜的烹饪技巧与流程 2、掌握德餐食材的特性及烹饪方法，能够独立完成高质量菜品制作 3、具备良好的食品安全与卫生意识，熟悉厨房操作规范 4、能够适应高强度工作环境，具备团队合作精神与较强的抗压能力

岗位名称酒店寒暑假工（餐饮 / 前台 / 客房 / 礼宾等）岗位概述协助酒店各部门完成基础对客服务与运营支持工作，保障假期高峰时段服务质量与运营效率，工作简单易上手、有专人带教，适合学生短期实践。岗位职责1. 餐饮服务岗（主流岗位） 餐前准备：按标准完成摆台、餐具摆放与消毒，补充餐巾、牙签等物资。 餐中服务：引导宾客入座、递菜单、点单，协助传菜、上菜，及时添补茶水饮料。 餐后整理：快速撤台、清理桌面，分类回收餐具，维护餐厅公共区域整洁。 基础咨询：简单介绍菜品与酒水，响应宾客合理需求并及时反馈问题。 配合执行：协助完成早餐 / 自助餐服务、宴会布置、外卖打包等临时任务。 2. 前台接待岗 入住退房：协助办理宾客入住、退房手续，准确录入信息、核对房态与消费明细。 咨询接待：热情解答宾客关于酒店设施、周边交通、服务项目的问询。 基础预订：处理电话或线上简单预订，做好信息记录与交接。 前台维护：整理单据、保管钥匙与办公用品，保持前台区域整洁，做好交接班记录。 3. 客房服务岗 客房整理：协助客房服务员更换布草（床单、被罩、毛巾）、清理垃圾、擦拭家具与地面。 物资补给：补充客房一次性用品（洗漱用品、纸巾），检查水电与设施完好度。 公共区域：协助清洁走廊、电梯厅等公共区域，维持环境整洁。 4. 礼宾 / 总机 / 其他岗 礼宾：引导车辆、帮提行李、协助开门，传递留言与物品。 总机：接听电话、转接内线、记录留言，礼貌回应咨询。 其他：配合完成活动布置、物资搬运、员工食堂协助等临时工作。

【岗位职责】 1、检查每日活动订单和工作日志对所有活动； 2、按照台图摆放桌椅； 3、清洁玻璃器皿及银器做好餐前准备； 4、按照指示要求负责场地台型的调整； 5、负责为客人提供用餐服务； 6、清理脏餐具到指定区域； 7、活动结束后负责清理相关区域； 8、更换经使用过后的布草； 9、向主管传达所有客人建议； 10、具备基本的中餐和西餐食品知识； 11、了解鸡尾酒会、各种会议等相关摆台知识。 【岗位要求】 1、良好的形象和开朗的性格； 2、良好的餐饮服务经验，特别是宴会。其它同类酒店相同职务至少1年工作经验。

岗位职责： 1、负责酒店客房、公共区域、宴会厅、走廊、大堂等区域设施设备日常巡检，包含门窗、锁具、墙面、地面、五金配件、照明、给排水、简易电器等，及时排查松动、破损、漏水、失灵等小故障，保障区域设施正常运行。； 2、承接酒店各类零星维修工作，完成换灯、换锁、修补墙面、防水补漏、紧固五金、疏通简易下水、家具维修保养等基础维修，高效处理日常报修工单，做到随报随修、修后达标； 3、配合宴会、会议、大型活动现场搭建、设备移位、场地配套维护，提前排查活动区域设施隐患，活动期间值守待命，及时处理突发设备小故障，保障活动顺利开展； 4、定期对公共设施、客房配套设备、工具器械进行清洁、保养、防锈、加固，延长设备使用寿命。配合各部门做好设施整改、翻新、移位等辅助工作，保障酒店整体运营环境完好； 5、严格遵守酒店安全操作规程及消防安全制度，规范使用维修工具，杜绝作业安全隐患。做好维修记录、工单登记、工具物资盘点，妥善保管维修器械及耗材，节约物料成本，发现重大设备故障及时上报工程主管； 任职条件： 1、中专及以上学历，1年以上酒店、物业、工程维修相关经验，有五星级酒店万能工工作经验者优先；接受有扎实实操技能的优秀从业者； 2、掌握水电基础维修、木工、泥瓦、五金维修、灯具更换、简单防水修补等综合技能，能独立处理酒店各类零星维修问题，熟悉酒店设施设备基本原理； 3、身体健康，无高空作业禁忌，能适应倒班、应急加班及节假日值守；品行端正，无不良记录，严格遵守酒店规章制度、保密及安全管理规定； 4、持有电工证、焊工证等相关工程资质证书；熟悉五星级酒店工程运维标准，熟悉客房、宴会区域设备维护者优先。

岗位职责： 1、负责所辖客房楼层日常运营，督导客房服务员按标准完成客房清扫、公区保洁、布草收发等工作，把控服务与卫生质量； 2、合理安排班组人员班次、工作区域，做好员工考勤、仪容仪表、在岗纪律管理，及时调配人力应对客情高峰； 3、检查走客房、住客房、空房、维修房状态，跟进客房报修；管理清洁用品、布草、客耗品，控制物资损耗与成本； 4、响应宾客各类需求、咨询及投诉，快速妥善处理现场突发问题，维护宾客体验与酒店口碑； 5、新员工岗前带教、在岗实操培训，纠正不规范操作，提升班组整体服务技能与职业素养； 6、落实楼层防火、防盗、防意外等安全制度，巡查楼层设施、消防器材，排查安全隐患；严守客房隐私与酒店保密规定； 7、按时填写客房状态、工作日报、物资领用等单据，对接前台、工程等部门，保障跨岗位流程顺畅； 任职条件； 1、中专及以上学历，2 年以上同星级酒店客房楼层服务经验，1 年以上客房领班 / 主管管理经验，熟悉五星级客房服务标准； 2、精通客房清扫流程、服务礼仪、客房设施设备使用；能熟练处理客诉及各类现场突发情况； 3、具备基础班组管理、人员调配能力，执行力强，做事细致严谨；有良好服务意识、沟通协调能力；

工作内容： 1、负责菜品的切配、烹饪及制作； 2、对所出品菜品的质量和成本进行把控； 3、严格按照厨房管理规定保持工作区域卫生和食品安全； 4、服从厨师长安排的各项工作；

一、岗位职责 （一）日常运营与现场管理 1. 全面负责客房送餐部日常运营管理工作，统筹早、中、晚及夜班24小时送餐服务运转，根据入住率、节假日客流、团队及VIP预订情况，合理调配人力、安排班次，确保各时段服务有序、高效、无空档。 2. 严格执行酒店奢华服务SOP标准，督导员工完成点餐接听、订单核对、餐品核对、送餐上门、餐桌布置、餐后收撤全流程服务，规范仪容仪表、服务话术、礼仪举止，统一服务标准，杜绝不规范服务行为。 3. 把控送餐时效，合理规划送餐路线，监督出餐、送餐全流程，严格控制超时送餐、错单、漏单、漏送物品等问题，保障住客用餐时效性与体验感。 4. 负责现场服务巡检，常态化巡查备餐区、餐具存放区、送餐工具、推车设备的整洁规范，及时纠正员工操作偏差，整改服务漏洞，维持高标准服务秩序。 5. 统筹夜班、凌晨、节假日等特殊时段的送餐保障工作，应对高客流、突发订单高峰，确保特殊时段服务质量不打折。 （二）品质管控与VIP接待 1. 对接厨房严格把控每单餐品的品相、温度、分量、摆盘及配套辅料，检查餐具洁净度、配套物料完整性，杜绝凉餐、残次餐品、物料缺失等问题送出客房。 2. 全权负责酒店VIP宾客、长住客、团队客、政要接待的专属送餐服务，定制化落实高端接待标准，提前核对用餐需求、特殊忌口、用餐时间，全程跟进服务细节，做好专属服务记录。 3. 主动收集住客用餐反馈，梳理服务及出品问题，定期联动厨房、餐饮部优化菜单品类、出品口感、送餐配套服务，持续提升宾客满意度。 4. 快速响应并妥善处理客房送餐相关客诉、服务异议、赔付问题，第一时间安抚宾客情绪、排查问题、落实整改，做好事件记录与复盘，规避同类问题重复发生。 （三）团队管理与培训带教 1. 负责送餐部员工、实习生、兼职人员的日常管理，包括排班调度、考勤统计、工作督导、绩效考核、日常奖惩及岗位考评，规范团队工作纪律，打造高效、严谨、服务意识优异的服务团队。 2. 制定部门常态化培训计划，开展新员工入职带教、服务礼仪、点餐规范、应急处理、VIP接待、安全操作等专项培训，全员统一服务标准、操作流程和品牌服务理念。 3. 做好团队氛围建设，及时沟通员工工作问题与心态问题，调动员工积极性，降低人员流失率，提升团队凝聚力与整体服务水平。 4. 定期召开部门例会，复盘当日工作问题、通报服务质量、传达酒店制度、布置重点工作，落实各项工作要求。 （四）成本管控与物资管理 1. 负责部门餐具、布草、耗材、送餐器具、保温设备、饮品物料的申领、盘点、保管与管控，建立物资台账，定期完成月度、季度盘点，做到账物相符。 2. 严格控制耗材、餐具损耗，规范员工物料使用标准，杜绝浪费、随意损耗、私自挪用等行为，及时报备破损、丢失物资，优化物资管控流程，降低部门运营成本。 3. 合理管控剩余餐品、饮品物料，规范存放、杜绝变质浪费，配合餐饮部完成成本核算与损耗分析工作。 （五）卫生安全与设备管理 1. 严格落实酒店食品安全、卫生防疫及6S管理标准，督导员工做好送餐工具、推车、保温设备、操作区域的清洁、消杀、消毒工作，落实生熟分离、物料分类存放要求，杜绝食品安全隐患。 2. 每日检查部门设备设施运行状态，包括保温车、送餐推车、电器设备、通讯设备等，做好日常保养，发现故障、损坏问题及时上报报修，保障设备正常运转。 3. 落实消防安全、操作安全、客区通行安全管理，规范员工操作流程，杜绝安全事故、工伤事故、客区磕碰意外等问题。 （六）部门协作与报表工作 1. 高效联动中厨房、西厨房、前厅部、管家部、礼宾部等相关部门，同步订单信息、宾客特殊需求、接待标准，协同处理各类突发问题，保障服务闭环。 2. 每日、每周、每月按时完成部门运营报表、服务数据统计、客诉复盘、物资盘点、人员考勤等工作，按时提交上级领导，汇总工作问题并提出优化方案。 3. 严格落实酒店及餐饮部下达的各项制度、活动、专项整改工作，配合完成季度、年度服务提升、品质稽查、内审迎检等专项工作。 二、任职要求 （一）基本资质 1. 学历：中专及以上学历，酒店管理、餐饮服务、旅游管理相关专业优先。 2. 证件：持有有效健康证，无不良从业记录，熟悉酒店食品安全及卫生规范。 3. 素养：形象气质良好，礼仪规范、品行端正、责任心强，具备极强的高端服务意识、细节意识、抗压能力和职业素养，认同奢华酒店品牌服务理念。 （二）工作经验 1. 具备3年及以上高端五星/奢华酒店餐饮、客房送餐工作经验，1年及以上同岗位主管管理经验。 2. 熟悉奢华酒店24小时客房送餐运营模式、VIP接待流程、部门管理制度及内审标准，有高端酒店品牌从业经验者优先。 （三）专业技能 1. 精通客房送餐全流程SOP服务标准、点餐话术、餐品知识、酒水搭配、上门服务礼仪及餐后收撤标准，熟练掌握高端宾客接待技巧。 2. 熟悉酒店Opera或同类前台系统、点餐系统操作，能够精准核对订单、管控出品、统计数据、制作报表。 3. 熟练掌握部门物资管理、成本管控、损耗控制方法，具备独立完成盘点、台账管理的能力。 4. 具备专业的客诉处理能力，能够快速、得体、高效解决各类服务纠纷与宾客问题，维护酒店品牌口碑。 （四）综合能力 1. 具备优秀的现场统筹、人员调度和应急处置能力，可从容应对客流高峰、突发订单、夜间突发服务问题。 2. 具备良好的团队管理、培训带教、沟通协调能力，善于搭建标准化服务体系，提升团队服务水平。 3. 工作严谨细致、执行力强，具备较强的复盘优化能力，能够持续改进服务流程、降低运营损耗。 4. 能适应倒班、夜班、节假日轮班工作，抗压能力强，服从酒店及部门管理安排。 5. 具备基础英语沟通能力，可满足外籍住客服务需求，高端涉外酒店经验者优先。

任职要求 1. 大专及以上学历，机电、幕墙、土木工程等相关专业。 2. 3年及以上酒店的幕墙/外墙及室内装饰工程现场施工管理经验，2年及以上酒店/商业综合体筹备机电现场管理经验，完整经历过从图纸、施工、调试、验收至开业全流程，有酒店建设的管理经验，需做过2个以上四星级酒店的外装和内装的经验优先。 3. 看懂施工图纸、深化图纸，熟练使用CAD、办公软件，了解行业规范及验收标准。 4. 具备独立处理现场技术问题、多方沟通协调能力，能接受工地驻场、短期出差。 5. 工作认真负责，执行力强，有较强的现场管理、抗压能力。 6. 持有建造师、安全员、施工员等相关证书者优先。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营 2、制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量符合品牌标准 3、负责餐饮成本控制，监控食材采购、库存及损耗管理 4、分析经营数据，制定销售策略及促销方案以提升营收 5、处理客户投诉及突发事件，维护客户关系 6、负责餐饮团队建设，包括员工培训、排班及绩效管理 7、与其他部门协调合作，确保餐饮服务与酒店整体运营的协同性 【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营模式 2、出色的团队管理能力，能有效激励和领导团队 3、具备优秀的成本控制意识和经营分析能力 4、良好的沟通协调能力及客户服务意识 5、能适应高强度工作压力，具备灵活应变能力 6、熟练使用办公软件及酒店管理系统

一、岗位职责 （一）全岗位轮岗学习与实操落地 1. 按照酒店管培培养计划，完成中餐、西餐、宴会、自助餐厅、客房送餐等各餐饮板块轮岗实操，熟练掌握各岗位SOP服务流程、出品标准、接待礼仪、操作规范及服务细节，吃透奢华酒店高端服务体系。 2. 主动参与各岗位日常营业工作，独立完成点餐、对单、待客、餐中服务、餐后收尾、餐具管控、现场服务等基础工作，夯实一线服务实操能力，熟悉餐饮全场景运营逻辑。 3. 重点深耕客房送餐、宴会接待、VIP服务等核心板块，掌握24小时送餐运营模式、大型宴会统筹流程、高端宾客专属接待标准，积累多场景服务与运营经验。 （二）运营辅助与现场品质管控 1. 协助餐饮主管、经理开展日常现场运营管理，巡检各营业区域服务秩序、环境卫生、物料摆放、员工仪容仪表及操作规范，及时记录服务漏洞与运营问题，同步跟进整改落地。 2. 协助把控餐品出品品质、服务时效、宾客用餐体验，跟进错单、漏单、服务滞后等问题的复盘整改，配合优化服务流程，提升整体服务效率与宾客满意度。 3. 协助完成VIP宾客、政企接待、高端私宴、大型婚宴及会议餐饮的服务保障工作，跟进接待前期筹备、中期落地、后期收尾全流程，积累高端接待统筹经验。 （三）数据整理与报表运营 1. 负责协助整理餐饮各业态日常运营数据，包括客流量、营收数据、餐位使用率、送餐单量、客诉数据、物料损耗数据等，完成基础数据统计与汇总。 2. 协助制作每日、每周、每月运营报表，梳理运营亮点与问题短板，形成基础复盘报告，为管理层优化运营策略、调整排班、管控成本提供数据支撑。 3. 跟进宾客用餐反馈、线上评价、线下客诉记录，分类汇总问题类型，协助部门落地服务优化、出品改进等专项工作。 （四）物资成本与6S管理辅助 1. 协助部门完成餐饮各岗位餐具、布草、耗材、物料、设备的日常盘点、台账更新、申领管控工作，核对物资出入库数据，保障账物基本相符。 2. 学习酒店餐饮成本管控、损耗控制逻辑，协助监督物料使用情况，杜绝食材、耗材浪费，配合部门完成成本核算与损耗分析基础工作。 3. 督导落实餐饮各区域6S管理、食品安全卫生标准，协助完成区域清洁、消杀、物料分类存放、设备日常检查等管理工作，排查基础安全隐患。 （五）团队协助与培训落地 1. 协助部门开展新员工、实习生基础带教工作，讲解岗位操作流程、服务规范、酒店规章制度，配合搭建标准化服务梯队。 2. 参与部门例会、品质复盘会、专项培训会议，记录工作重点、整改要求、制度规范，同步落实各项工作部署，协助传达部门工作安排。 3. 积极配合酒店及餐饮部开展季度、年度服务提升活动、品质稽查、内审迎检、专项整改等工作，高效完成管理层交办的各类专项任务。 （六）跨部门协同对接 1. 协助联动厨房、前厅、管家部、礼宾部、销售部等相关部门，同步宾客需求、订单信息、接待标准、活动安排，保障餐饮服务全流程闭环。 2. 对接处理餐饮基础对接问题，协调解决服务衔接、出品衔接、宾客特殊需求等问题，提升跨部门协作效率。 二、任职要求 （一）基本资质 1. 学历：大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理、工商管理等相关专业优先，优秀应届生、往届生均可。 2. 证件：持有有效餐饮从业人员健康证，身体健康，无传染性疾病，符合酒店从业标准。 3. 素养：形象气质佳，品行端正、积极上进、踏实肯干，具备极强的学习能力、执行力、责任心和服务意识，认同奢华酒店高端服务理念，能接受酒店服务行业工作节奏。 （二）工作经验 1. 应届毕业生优先，无需全职工作经验；有高端酒店餐饮实习、高端餐饮服务经验者优先录取。 2. 热爱酒店餐饮行业，有长期深耕酒店运营管理岗位的职业规划。 （三）专业技能 1. 具备基础的餐饮服务、酒店管理理论知识，快速学习能力强，可快速掌握各岗位SOP标准及运营管理基础逻辑。 2. 熟练使用Office办公软件，可独立完成数据统计、报表制作、文档整理等基础工作。 3. 具备基础英语听说读写能力，能够适配涉外奢华酒店日常工作与外籍宾客接待需求。 4. 了解基础食品安全、卫生管理、6S管理相关知识，有酒店内审、品质管控认知者优先。 （四）综合能力 1. 具备优秀的统筹思维、逻辑思维和复盘能力，善于总结工作问题、优化工作方法，快速积累管理经验。 2. 沟通协调能力、团队协作能力良好，待人亲和，服务细致，抗压能力强，可适应倒班、节假日轮班的酒店工作模式。 3. 服从管理、执行力强，主动积极，具备良好的职业素养和团队归属感。 4. 目标感清晰，愿意从基层深耕沉淀，具备较强的自我提升意识和管理岗成长潜力。 三、培养方向 通过18个月系统化轮岗培养，熟练掌握餐饮全业态运营、品质管控、团队管理、成本核算核心能力，结业后定向晋升为餐饮部基层主管（客房送餐主管、餐厅主管、宴会主管等），成为酒店餐饮核心储备管理人才。

一、岗位职责 （一）出品制作与品质管控 1. 严格按照酒店SOP标准、配方配比、摆盘规范及出品时效，独立完成各类中式凉菜、卤水、凉拌菜、特色冷拼、餐前小菜、装饰点缀菜品的全流程制作，确保每道菜品口味统一、色泽鲜亮、造型精致、分量标准，符合奢华酒店高端出品质感。 2. 全程把控出品细节，针对高端宴会、VIP包房、定制私宴的冷菜出品进行精细化调整，优化摆盘造型、色彩搭配与呈现质感，杜绝出品瑕疵、口味偏差、造型粗糙等问题，保障宾客用餐体验。 3. 每日餐前核对备餐量，根据当日客流量、预订情况、宴会场次合理规划备餐工作，避免缺餐、漏餐、出餐滞后问题，高效配合前厅及后厨整体出餐节奏。 4. 主动复盘出品问题，及时优化制作工艺，配合厨师长、凉菜主管完成菜品标准化升级，稳定出品品质。 （二）食品安全与卫生管理 1. 严格遵守国家食品安全法规及酒店HACCP、五星卫生管理标准，落实冷菜间专属操作规范，严格执行生熟分离、荤素分开、工具专用、分区操作，杜绝交叉污染。 2. 规范执行食材验收、清洗、加工、存放全流程标准，把控冷菜食材新鲜度、保质期、储存温度，严格落实菜品留样、器具消毒、台面消杀等常态化卫生工作。 3. 负责冷菜间操作台面、厨具、砧板、冷藏设备、存储区域的日常清洁、整理与消杀，保持工作区域干净整洁、摆放规范，每日做好班前准备、班后收尾清洁工作。 4. 排查岗位操作中的食品安全隐患，发现食材变质、设备异常、卫生漏洞第一时间上报并整改，严守酒店食品安全底线。 （三）成本管控与物料管理 1. 合理利用各类冷菜原材料，精准把控食材用量，杜绝浪费，做好边角料合理复用，有效控制菜品损耗，降低部门运营成本。 2. 负责岗位食材、调料、耗材的领用、盘点与保管，按需申领物料，杜绝过量囤积、物料浪费、调料过期等问题，定期配合部门完成库存盘点工作。 3. 规范操作冷菜冷藏、保鲜设备，合理调控温度，延长食材保鲜周期，减少食材损耗。 （四）设备维护与场地管理 1. 熟练掌握冷菜间冷藏柜、冰柜、卤水设备、切配工具等各类设备器具的操作方法，做好日常清洁、保养与简单调试，保证设备正常运转。 2. 每日检查设备运行状态，发现故障、损坏、异常情况及时登记并上报后勤或厨师部，配合维修检修，不违规操作设备。 3. 规范摆放岗位工具、厨具、食材，保持操作区域标准化、规范化，符合酒店后厨6S管理标准。 （五）配合运营与团队协作 1. 全力配合酒店各类大型活动、婚宴、会议、高端接待、VIP专属服务的冷菜出品工作，高效完成大批量、高标准的宴会冷菜制作任务。 2. 协助凉菜主管完成季节菜单更新、新品研发、菜品试做工作，结合高端餐饮趋势优化菜品口感与造型，丰富酒店冷菜菜品体系。 3. 配合后厨各岗位协同作业，服从厨师长及主管的工作安排，高效完成各项临时工作任务，保障后厨整体运营顺畅。 4. 负责带教凉菜学徒、新入职员工，规范传授操作技能、卫生标准及出品要求，协助团队人员能力提升。 二、任职要求 （一）基本资质 1. 学历：初中及以上学历，烹饪专业院校毕业优先。 2. 证件：持有有效餐饮从业人员健康证，无传染性疾病、皮肤病，符合后厨从业健康标准。 3. 素养：品行端正、责任心强、服从管理，具备极强的食品安全意识、服务意识与高端酒店职业素养，遵守酒店各项规章制度。 （二）工作经验 1. 具备3年及以上高端星级酒店、奢华酒店或高端餐饮中厨凉菜实操经验，熟悉五星酒店冷菜间全套操作流程与SOP标准。 2. 有大型宴会、高端VIP接待、自助餐冷菜出品经验者优先，能够适配高强度、高标准的酒店运营节奏。 （三）专业技能 1. 精通中式凉菜、卤水、凉拌菜、特色冷拼的制作工艺，熟练掌握精准刀工、调味配比、卤制熬制、摆盘造型等核心技能，出品审美贴合奢华酒店高端定位。 2. 熟悉五星酒店食品安全规范、6S管理标准、食材储存标准及菜品留样制度，熟练掌握冷菜间各类设备的规范操作与日常保养。 3. 具备独立出品、自主把控品质的能力，可独立完成零点、宴会、高端定制冷菜全套制作，能快速适配不同场景的出品标准。 4. 具备基础菜品创新能力，可配合团队完成新品试做、口味优化与造型升级。 （四）综合能力 1. 熟悉食材成本管控、损耗控制方法，具备良好的节约意识与精细化操作习惯。 2. 具备良好的团队协作能力、沟通能力与执行力，能高效配合团队完成各类接待任务，抗压能力强，可适应倒班、节假日在岗工作。 3. 注重细节、严谨细致，对菜品品质、卫生标准、操作规范有较高要求，能够持续保持标准化、规范化作业。 4. 具备基础带教能力，能够指导新人规范操作，配合团队完成人才培养工作。

一、岗位职责 （一）食材预处理与基础出品辅助 1. 严格按照酒店标准化操作流程，负责冷菜所有原材料的清洗、择拣、浸泡、焯水、初卤、切片、切丝、摆盘垫底等全套预处理工作，保证食材处理干净、规格统一、符合出品标准，为核心菜品制作提供保障。 2. 协助资深凉菜厨师完成常规凉拌菜、简单卤水小菜、自助餐陈列凉菜、餐前小食、装饰配菜的制作与分装，严格把控食材用量、基础口味及摆盘基础规范，杜绝基础性出品问题。 3. 根据每日营业预估量、前厅预订及宴会安排，配合完成餐前备餐工作，提前备好各类半成品食材、配菜、装饰物料，保障后厨出餐效率，避免出餐卡顿、物料短缺等情况。 4. 负责凉菜成品、半成品的分装、保鲜、摆盘陈列工作，严格按照酒店出品样式、分量标准执行，配合完成自助餐冷菜档口的补菜、换新、整理工作，保证档口整洁、菜品新鲜饱满。 （二）食品安全与区域卫生管控 1. 严格遵守国家食品安全法规、酒店HACCP管理体系及五星后厨卫生标准，严格执行冷菜间生熟分离、荤素分开、工具专用、分区操作的准则，杜绝交叉污染，坚守食品安全底线。 2. 熟练落实冷菜间基础卫生工作，负责所属操作区域、台面、砧板、刀具、容器、储物层架的日常清洁、消杀、擦拭工作，做到随用随清、无积水、无油污、无食材残留。 3. 严格执行食材储存标准，分类整理冷藏、常温食材，标注食材名称、制作日期、保质期，先进先出摆放，及时清理变质、过期食材，配合完成菜品留样、器具高温消毒等常规工作。 4. 落实后厨6S管理标准，每日做好班前卫生准备、班后全面收尾清洁，整理工作区域物料、工具，保持岗位区域整洁规范。 （三）物料管理与成本节约 1. 配合完成岗位食材、调料、耗材的领用、清点、收纳工作，按需取用物料，杜绝随意浪费、过量取用食材的行为。 2. 合理利用食材边角料，按标准分类收纳、二次利用，有效降低食材损耗，配合部门完成成本管控工作。 3. 妥善保管各类厨具、工具、耗材，定期整理库存，发现物料短缺、耗材不足及时上报，避免影响日常运营。 （四）设备基础操作与维护 1. 熟练掌握冷菜间冰柜、冷藏柜、切配设备、清洗设备等基础器具的规范操作方法，严格按照操作流程作业，杜绝违规操作。 2. 每日上岗前、下班后检查设备运行状态，做好设备表面清洁、基础保养工作，发现设备异响、故障、温度异常等问题第一时间上报上级，严禁设备带故障运行。 3. 规范摆放设备周边物料，保持设备通风、整洁，保障设备正常使用寿命与运行效率。 （五）团队配合与日常执行 1. 服从凉菜主管及资深凉菜厨师的工作安排，积极配合冷菜间各项日常运营、大型接待、宴会保障工作，高效完成各项基础工作任务。 2. 主动学习凉菜制作工艺、摆盘技巧、卫生标准及酒店规章制度，快速提升个人专业能力，适配岗位工作要求。 3. 积极配合团队完成月度、季度卫生大扫除、库存盘点、菜单试做辅助等专项工作，维护团队工作秩序。 二、任职要求 （一）基本资质 1. 学历：初中及以上学历，烹饪、餐饮相关专业应届生或学徒优先。 2. 证件：持有有效餐饮从业人员健康证，身体健康，无传染性疾病、皮肤病，符合后厨从业标准。 3. 素养：品行端正、踏实肯干、服从管理，具备良好的执行力、责任心与团队意识，严格遵守酒店及厨房各项规章制度，拥有基础食品安全意识。 （二）工作经验 1. 有无经验均可，接受优秀烹饪专业应届生、后厨学徒。 2. 有星级酒店、高端餐饮凉菜辅助工作经验者优先，熟悉后厨基础操作者优先。 （三）专业技能 1. 掌握食材清洗、初步加工、基础刀工、食材分类储存等基础烹饪技能，有无精湛技艺均可，愿意潜心学习。 2. 了解基础食品安全知识、后厨卫生规范，能够严格按照SOP标准完成基础性操作工作。 3. 熟练操作冷菜间基础厨具、清洗设备，可快速适配岗位日常工作流程。 （四）综合能力 1. 工作细致严谨，吃苦耐劳，能适应后厨工作环境及倒班、节假日在岗的工作节奏。 2. 具备良好的学习能力、服从意识，主动接受带教指导，积极积累凉菜实操经验。 3. 具备良好的团队协作能力，配合度高，执行力强，能够高效完成上级安排的各项基础工作。

一、岗位职责（当班期间酒店最高负责人） 1. 整体运营统筹 全面负责当班期间酒店前厅、客房、餐饮、工程、安保等所有部门的运转，确保服务流程无缝衔接、运营高效顺畅。 巡查大堂、公共区域、餐厅、楼层及后台区域，检查设施设备、环境卫生与员工仪容仪表，发现问题立即协调整改并记录。 监控房态、房价与出租率，动态调整房态分配与销售策略，优化收益；审核前台营收账目、票据与夜审数据，确保财务准确合规。 主持交接班会议，明确待办事项、VIP 关注重点及风险提示，确保信息完整传递。 2. 宾客服务与体验管理 作为管理层代表，全权处理宾客各类咨询、特殊需求及复杂投诉，遵循 “倾听 — 致歉 — 解决 — 回访” 原则，快速协调跨部门资源，确保体验修复与满意度提升。 负责 VIP（政要、名人、长住客、高价值客户）的迎送、陪同与全程跟进，落实专属礼遇与个性化服务，维护高端客群忠诚度。 监督前台、礼宾、总机等岗位服务质量，确保符合奢华酒店品牌标准，指导员工优化服务细节。 3. 团队管理与现场督导 督导当班所有员工，合理调配人力，激励团队，处理员工现场问题，营造积极专业的工作氛围。 对员工进行在岗培训与服务示范，提升整体服务水准；执行酒店奖惩制度，对违规行为及时纠正并上报。 4. 安全、应急与风险管理 当班期间酒店安全第一责任人，监督消防、治安、防疫等制度落实，定期巡查消防通道、监控系统及安全隐患。 快速处置各类突发事件：设备故障、停电、停水、火情、客伤、失窃、极端天气等，必要时启动应急预案并上报管理层。 严格管控钥匙、门禁系统及贵重物品，确保酒店资产与信息安全。 5. 行政与报表管理 审阅当班各类运营报表（入住、退房、营收、房态、投诉、工程维修等），撰写值班日志，及时向总经理及部门负责人汇报重要事项与异常情况。 妥善保管当班期间的各类文件、票据与钥匙，确保交接清晰、账物相符。 二、任职要求 1. 学历与专业 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、工商管理等相关专业优先。 2. 工作经验（核心硬指标） 3–5 年国际奢华酒店（五星 / 顶级品牌，如万豪、丽思卡尔顿、四季、柏悦、文华东方等）前厅部或值班经理相关工作经验。 熟悉前厅全流程运营，有夜班管理及 VIP 接待经验者优先。 3. 专业技能 熟练操作酒店 PMS 系统（如Opera、Infor、Fidelio）及 Office 办公软件。 精通奢华酒店服务标准、礼仪规范及对客沟通技巧。 具备基础财务知识，熟悉夜审流程与账目核对。 4. 语言能力 中文母语，英语流利（听说读写熟练），可独立处理英文客诉、接待外宾及撰写英文报告；掌握第二外语（法语、日语、德语等）优先。 5. 综合素质与能力 形象气质佳，举止优雅、谈吐得体，具备高端服务行业职业素养。 极强的抗压能力与应变能力，能在高压、突发状况下冷静决策、高效执行。 优秀的跨部门协调能力与团队领导力，善于激励、辅导员工，打造高绩效团队。 高度责任心、服务意识与细节敏感度，追求极致宾客体验。 熟悉消防安全、治安管理及应急处置流程，持有消防证书优先。 6. 其他 能适应24 小时轮班制（含夜班、节假日及周末值班）。 认同酒店品牌文化与价值观，具备保密意识与职业操守。

【岗位职责】 1、负责酒店包饼房日常运营管理，包括面包、西点及甜品的生产制作 2、研发符合酒店定位的季节性新品，定期更新菜单 3、严格控制食品成本，优化生产流程与库存管理 4、确保所有出品符合食品安全及卫生标准 5、培训并督导饼房团队，提升员工专业技能 6、协调与其他厨房部门的工作配合 【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上，具备扎实的西点烘焙专业技能，熟悉各类烘焙工艺 （饼房背景） 2、能独立完成法式甜点、欧式面包等产品线开发 3、掌握食品成本核算及厨房管理流程 4、具有创新意识与审美能力，对市场趋势敏感 5、良好的团队管理能力与沟通协调能力 6、能适应高强度工作压力，具备职业操守

【岗位职责】 1、配合部门经理完成芙蓉宴厅日常运营、人员排班及现场服务管理 2、对接芙蓉宴订单，统筹餐前布置、餐中服务及餐后收尾工作 3、做好员工服务培训，把控服务质量，妥善处理宾客问题 4、协调厨房、后勤等部门，保障宴会顺利开展 5、管控物资耗材，做好现场安全及卫生管理 6、及时处理顾客投诉及突发事件，维护酒店品牌形象和客户关系 7、协助部门经理完成日常管理工作 【岗位要求】 1、22-35周岁，身体健康，形象气质良好，普通话标准 2、3年以上中高端餐饮服务管理经验，熟悉宴会运营全流程 3、具备优秀的组织协调能力和现场管控能力，能承受工作压力 4、具备较强的服务意识和问题解决能力，能妥善处理各类突发事件 5、工作细致认真，责任心强，具有良好的团队管理能力

【岗位职责】 1、负责制定并执行酒店市场营销战略，完成年度销售目标 2、领导销售团队开发维护客户资源，拓展市场份额 3、分析市场趋势和竞争对手动态，制定差异化营销方案 4、统筹线上线下营销活动策划与执行，提升品牌影响力 5、建立完善销售管理体系，优化销售流程与绩效考核 6、协调与其他部门的合作，确保营销策略有效落地 【岗位要求】 1、具备敏锐的市场洞察力和商业谈判能力 2、出色的团队管理经验，能带领销售团队达成业绩目标 3、熟悉酒店行业市场运作模式及客户开发流程 4、优秀的策划能力和执行力，能独立完成营销方案 5、具备较强的数据分析能力和决策能力 6、抗压能力强，适应快节奏工作环境

【岗位职责】 1、厨师（有西厨房经验基础更佳，或相关专业毕业） 2、有责任心，听从领导指示并保证工作质量 3、配合部门完成基础服务支持工作 4、遵守酒店安全规范及操作流程 【岗位要求】 1、持有效残疾人证（肢体/听力/言语残疾三级或四级） 2、具备基本劳动能力，能适应站立工作 3、工作认真负责，有服务意识 4、无经验可培训上岗

【岗位职责】 1、负责西安W酒店及关联酒店集群的IT系统日常运维，包括硬件设备、网络设施及软件系统的安装、配置与维护 2、监控酒店管理系统(PMS)、POS系统、门禁系统等关键业务系统的运行状态，及时排查并解决技术故障 3、为各部门员工提供IT技术支持与培训，包括办公软件、邮件系统及内部应用系统的使用指导 4、管理酒店IT资产台账，定期进行设备巡检与维护，确保IT基础设施的稳定运行 5、协助实施集团标准化IT项目部署，配合完成新系统上线测试及数据迁移工作 6、制定并执行IT应急预案，处理突发性系统故障，保障7×24小时业务连续性 7、维护酒店网络安全，定期更新防病毒软件及防火墙策略，防范数据泄露风险 【岗位要求】 1、熟悉酒店行业常用IT系统架构，具有PMS/CRM系统运维经验者优先 2、掌握Windows/Linux服务器管理、TCP/IP网络协议及路由交换技术 3、具备硬件故障诊断能力，可独立完成PC、打印机、监控设备等常见外设维修 4、了解虚拟化技术(VMware/Hyper-V)及云计算基础应用 5、持有CCNA/MCSA等专业认证或酒店信息化相关证书者加分 6、具备优秀的英文技术文档阅读能力，能快速理解国际品牌标准操作流程 7、工作细致耐心，具备跨部门协调能力，能适应酒店行业弹性工作时间要求 PS：Based 在西安高新区万豪酒店

【岗位职责】 1、负责规划酒店的市场发展策略，把握酒店在行业中的发展方向，完成酒店在行业中的市场定位，及时提供市场反馈并对酒店的市场操作计划不断优化与完善； 2、通过各种市场推广手段完成既定的品牌营销目标，对营销预期目标及实际效果负责； 3、负责大客户开发、渠道拓展、商务洽谈、开发和协调各类媒体资源，建立有效的媒介传播手段等； 4、负责团队的建设与管理，全面安排、管理市场销售部的年度市场策略和市场计划； 【岗位要求】 1、学历要求：市场营销或相关专业本科以上学历； 2、工作经验及年限：八年以上五星级酒店市场销售部管理工作经验，三年以上市场销售总监工作经验 3、培训：战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训 4、专业技能：对酒店市场销售工作有深刻认知，有较强的市场感知能力、敏锐地把握市场动态、市场方向的能力、密切的媒体合作关系 5、通用技能（计算机/语言等）熟练使用办公软件。普通话、英语标准流利 6、职业素养及胜任能力要求：高度的工作热情，良好的团队合作精神，有较强的观察力和应变能力、出色的人际沟通能力、团队建设能力、组织开拓能力