工作职责： 数字渠道预算管理及执行 • 根据酒店商业目标，合理分配预算至各线上渠道（官网直销、品牌商城、国内外OTA）。 • 制定并维护年度线上渠道活动日历，涵盖重点节点（如618、双11、春节等）。 • 与集团保持战略协同，确保活动规划一致性。 活动与产品管理 • 执行集团及酒店层面的休闲散客促销活动（如618、双11、线上直播等）。 • 设计符合酒店休闲战略的电商产品，明确目标客群、渠道定位及活动目标。 • 管理产品全生命周期：申请、内容制作、上线发布、库存控制。 渠道与内容优化管理 • 定期检查价格合规性，及时上报异常，优化渠道分销结构。 • 审核酒店地理位置与POI信息准确性，协调相关团队解决内容问题。 • 管理付费广告投放及效果（如集团PMP项目、携程金字塔、Hilton Elevate等），遵循内容审核与 SEO 优化建议，提升酒店曝光与转化。 • 跟踪踪并持续优化运营指标 （如飞猪HID%、抖音POI评分等）。 • 负责抖音店铺运营，包括KOL/KOC合作、内容创作、点评管理及直播投放。 • 确保酒店内容在中英文之间准确翻译与本地化，吸引多元休闲客源市场。 • 优化内容评分，确保各渠道房型与价格展示准确。 绩效管理与数据分析 • 定期进行渠道绩效回顾（周/月），分析流量、转化率、ROI、客群反馈等数据。 • 提供基于数据的优化建议，支持战略决策。 • 与集团协作，挖掘增长机会。 • 联动RMCC收益管理中心团队优化电商产品库存投放，结合需求趋势与活动目标，确保与整体定价策略一致。 • 与OTA市场经理保持沟通，获取最新策略与促销资源。 任职资格： • 本科及以上学历。 • 热爱酒店行业，具备以客户为中心的思维。 • 至少1年OTA、电商、市场营销或分销相关经验。 • 具备良好的沟通技巧和跨部门协作能力 。 • 展现出敏锐的数字化潜力和扎实的市场洞察力，并积极探索新兴数字化商业机遇。 • 英文听说读写流利优先。

【岗位职责】 作为西餐厅的营业经理，依照酒店标准确保餐厅成功的运营。 协助制定、保持及更新详细的部门营运手册。 准备餐厅的年度预算，确保部门的预算考虑到了酒店的生意目标及员工的需要。 及时更新餐厅的预算，确保有效的执行预算并控制成本。 给采购部提供详细的物品采购标准和要求。 与餐厅同事共同制定年度市场推广计划，从而形成整个餐厅的年度市场推广计划。 与厨师长一同确保餐厅依据既定的理念得到有效的管理，提供礼貌、专业、高效和灵活的服务。 【岗位要求】 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历； 3年以上相关工作经历，良好的管理技能，热爱并意向在酒店行业长期发展 性格开朗积极，具有优秀的服务意识和应变能力沟通能力强，具有优秀的中文会话及书写能

【岗位职责】 1、负责酒店厨房凉菜间的日常管理工作，精通各类中餐凉菜的烹调制作; 2、妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本 3、检查食材的备货情况，确保食材新鲜、充足，符合卫生标准: 4、落实食品安全与卫生规范，维护操作区域清洁，做好器具、设备的日常保养; 5、定期检查厨房设备的使用情况，及时上报维修需求; 6、培训新员工，提升团队整体操作技能和工作效率; 7、完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1、2年以上中厨凉菜岗位经验，熟悉各类凉菜的制作技法，有一定审美能力; 2、能适应高强度厨房工作环境，具备团队协作精神; 3、具备食材成本控制意识，能高效完成高峰期任务; 4、具备星级酒店工作经验或知名餐饮企业从业经历者优先; 5、熟悉食品安全标准，责任心强，执行能力突出。

1.配合市场营销总监完成部门业绩指标，指导销售团队进行客户开发、维护工作。 2.掌握市场动态，熟悉、了解竞争对手情况。 3.协助参与制定酒店房价政策、折扣政策、优惠政策。 4.参加每月酒店经营分析会。 5.指导销售团队建立、管理客户档案。 6.实施对所属员工的培训计划。 7.履行岗位职责，完成分配的任务。 8.在主要市场区域安排销售拜访活动。 9.提供有效的沟通和反馈，注重客户需求。

岗位职责： 1、协助行政楼层经理确保日常接待和行政楼层的日常运营； 2、协助行政楼层员工的培训，以保持酒店的服务标准； 3、协助处理客人的投诉/要求，以满足客人的需求并使酒店受益； 4、与客人互动以获得反馈和跟进，以确保所有客人在行政楼层入住愉快。 岗位要求： 1、一年国际酒店前厅管理工作经验和餐饮服务经验； 2、良好的人际交往和沟通能力，良好的抗压能力； 3、具有良好的客户沟通技巧和分析、解决问题的能力。

具备良好的西餐厅对客服务意识与技巧，培训实习生，掌握基本英文口语沟通能力，较强的团队协作和适应能力。

2年以上健身中心工作经验，持有救生员证，具备良好的沟通，对客服务技巧，及基本英语交流能力。

【岗位职责】 1、每天检查各区域日常工作并向部门经理汇报。 2、检查各区域主管制订的工作计划。 3、如需要可向部门经理提出建议，就有关人员及设备问题提出申请。 4、掌握住客情况和房态，抽查客房，检查VIP房间，不定期拜访长住客，探访生病宾客。 5、检查所有公共区域的卫生，并保证干净和工作正常。 6、负责所有可租房随时保持最优状态。 7、接受部门经理布置的额外工作，并组织部门主管进行卫生检查，做好检查记录。 8、监督楼面和客房中心的盘点工作；协调洗衣房做好布草的盘点工作。 【岗位要求】 1、有3年以上客房管理工作经验或3年以上同星级酒店客房管理工作经验。 2、熟悉本部门专业知识，熟练使用电脑。 3、身体健康，相貌端正。 4、受过专业培训；并且能力出众者。

岗位职责 1、负责员工宿舍日常清洁与卫生维护； 2、为住宿员工更换布草，送洗布草； 3、协助宿舍管理员维护员工宿舍正常秩序； 4、完成领导交办的其他工作。 岗位要求 1、能吃苦耐劳，有实干精神； 2、责任心强，服从部门工作安排。

两年日料寿司台工作经验，良好的沟通能力，有国际酒店工作经验优先考虑。

【岗位职责】 1、负责区域内电力系统的日常巡检、维护及故障排除，确保供电系统安全稳定运行； 2、定期对配电房、发电机、变压器等强电设备进行保养与检修； 3、及时响应各部门用电报修需求，高效解决电路故障问题； 4、配合完成区域内电力设备的改造、安装及调试工作； 5、严格执行安全操作规程，做好设备运行记录及维修档案管理。 【岗位要求】 1、持有高、低电工证等上岗资格证书，具备基础电气知识 ； 2、熟悉配电系统工作原理，能独立处理常见电路故障； 3、具备较强的安全意识和责任心，能适应倒班工作制 ；

工作职责： • 严格遵守《员工守则》和各项规章制度，服从管理，听从指挥。 • 严格执行各项规章制度，认真操作，确保设备安全运行。 • 保证酒店日常供电、供水、供气、供热、供冷设备正常运转。 • 及时巡视准确的填报设备运行记录及交接班记录。 • 对所管辖的设备、设施进行巡检与维护。 • 节约能源，控制能源消耗。 • 跟进宴会、会议的保障工作，保证酒店宴会、会议设备的正常工作。 • 定期按要求试运行发电机、确保断电时发电送电。 • 执行管理层所分配的其他工作任务。 任职资格： • 熟悉大型数据中心基础设施（供电、空调、消防、安防、监控、网络等）的运行原理，故障判断方法； • 愿长期从事白班、夜班轮流制的监控岗位，有充足的学习时间； • 工作责任心强，具备团队合作精神，具有较好的职业素质，有较强的学习能力； • 工作积极上进，具有良好的服务意识； • 良好的分析和解决问题的能力,能独立完成各种工作。

【岗位职责】 1、负责酒店内高低压配电系统的日常运行、巡检与维护，确保供电安全稳定。 2、按时完成酒店各类电气设备（如变压器、配电柜、发电机、照明系统等）的故障排查与维修。 3、执行电气设备的定期保养计划，做好相关记录与报告。 4、协助处理酒店内部临时用电需求，监督外协施工用电规范。 5、遵守安全操作规程，妥善保管工具及备件，参与应急预案演练与突发电力故障抢修。 【岗位要求】 1、持有有效的高压电工操作证（特种作业操作证）。 2、熟悉酒店或物业相关电气系统，具备基本的电气识图能力。 3、责任心强，能适应倒班或应急值班安排。 4、具备良好的沟通与团队协作能力，服从工作调配。

岗位职责 （1） 负责监督安保部的日常运作，指导酒店各部门做好安全工作；确保酒店客人及员工的生命、财产安全。 （2） 检查指导部门的工作并对部门人员思想、业务素质了解，强化岗位职责的落实情况。 （3）对酒店全体员工进行消防安全知识培训，确保每一位员工都能掌握基本消防安全知识。 （4）不定时对酒店进行安全检查，如消防通道是否畅通、消防设施设备是否完好等。 （5）负责制定酒店各项安全应急预案并逐级进行培训、演练实施。 （6）关注社会上发生的各类安全事故，及时分析事故原因并针对性的进行自查自纠（完善应急方案及操作程序）。 （7）制定年度消防安全计划及应急预案演练计划。 （8）负责酒店重大接待的安全预案及保障工作。 （9）负责酒店安全审计工作。 （10）协调部门内部及酒店各部门之间的工作，培养良好的工作关系；增强团队精神，确保有效沟通。 岗位要求 （1）学历：大专及以上学历，三年以上酒店保安管理相关工作经验。 （2）熟练掌握应急预案制定与演练流程，具备处理突发事件（如火灾、盗窃、群体性事件)的经验。 （3）具有良好的政治素质和道德品行，敬业爱岗，具有较强的事业心和责任感，没有意识形态相关问题。 （4）良好沟通能力及自我激励，具备良好团队合作精神。

1. Assist the Executive Housekeeper in the operation of the Housekeeping Department. 协助行政管家管理客房部PA的日常运作。 2. Supervise and control all Housekeeping operations. Assist assign and supervise the Shift leaders in their work and assist if required. 管理和控制所有PA运行管理，分配和监督领班或主管的工作并在需要时提供帮助。 3. Responsible for the Housekeeping Department in the absence of the Executive Housekeeper. 当行政管家因故不在时负责客房部PA工作的运行。 4. Train, motivate and evaluate staff. 培训并激励员工，对他们的工作进行评估。 5. Responsible for the overall cleanliness of the hotel, check all areas regularly. 负责酒店全面的清洁,定期检查所有区域。 6. Ensure all work is done according to the department’s procedures and ensure the hotel’s regulations are being followed. 确保所有工作遵循客房部程序并确保酒店程序被遵守。 7. Ensure prompt reporting of maintenance issues. 确保迅速报告维修数据。 8. Maintain regular spring cleaning schedules. 保持定期的清洁计划。 9. Handle any guest complaints, and reports them to the Executive Housekeeper. 处理客人投诉，并要向行政管家报告。 10. Ensure proper handling of Lost and Found. 确保恰当的处理客人的失物与招领。 11. Responsible for strict key control. 负责严格控制钥匙领用程序。 12. Manage quality improvement. 管理质量的改善。 13. Prepare and manage a cost effective budget with measurable targets for the department within the financial parameters set down by the hotel budget. 根据酒店预算所确定的财务参数准备和管理本部门的目标可测量的有效成本预算。 14. Effectively monitor and analyze variations from the budget. 有效控制和分析预算的变动。 15. Develop systems that measure the cost effectiveness of the department. 建立系统测量部门成本的有效性。 16. Prepare financial performance reports. 准备财务表现报告。 17. Develop procedures that track, report on, and control the circulating costs of the department. 建立程序跟踪、报告、控制部门的流动成本。 18. Handle and store stock according to stock control procedures. 根据存货控制程序处理和储存存货。 19. Coordinate work operations within the department. 在部门内进行工作运作协调。 20. Develop performance standards for operations in the department. 建立部门内的工作标准。 21. Assess work operations and prepare plans to implement change when required. 评估工作表现，并在必要时制定调整计划。 22. Monitor productivity of the department. 监督部门工作表现。 23. Prevent and resolve grievances. 避免和调节抱怨。 24. Resolve disputes. 解决争端。 25. Discipline staff when necessary. 约束员工遵守纪律。 26. Determine and plan for future staffing needs. Recruit staff together with Executive Housekeeper and Human Resources Department. 明确和制定本部门各岗位所需人员的编制计划与人力资源部和行政管家一起招聘员工。 27. Prepare staff rosters to meet business demands. 按照工作需要进行排班。 28. Encourage employees to be multi-skilling. 鼓励员工掌握多技能。 29.Maintain up-to date staff records. 维护现有员工记录。 30. Implement staff performance appraisals. 进行员工表现测评。 31. Carry out exit interviews. 实施员工离职面谈。 32. Provide ongoing advice and support to staff under your supervision. 给予所管辖的员工以不断的建议和支持。 33. Supervise staff performance. 指导员工表现。 34. Manage the delivery of high quality service to guests. 负责向客人提供高品质服务。 35. Deliver high quality service to guests. 提供高品质的对客服务。 36. Ensure guest needs and reasonable requests are met. 确保客人需求与合理的要求被满足。 37. Seek opportunities to continually improve guest service. 寻找机会不断发展对客服务。 38. Take appropriate action to resolve guest complaints. 采取合适的行动解决客人的投拆。 39. Adhere to the hotel’s security and emergency policies and procedures. 坚持遵守酒店安全制度、紧急情况处理程序。 40. Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements. 依照酒店要求记录安全日志和事故记录。 41. Adhere to hotel cleaning and maintenance programs. 保证酒店的清洁和养护。 42. Ensure a high level of cleaning is maintained in work area. 保持维护所在工作区域的高度整洁。 43. Ensure all reporting and servicing deadlines are met on a timely basis. 保证所有报告和服务都按时完成。 44. Carry out other tasks as directed by your supervisors. 完成上级交待的其它任务。

工作职责： • 按时完成希尔顿大学相关课程学习，并确保通过测试。 • 收悉了解酒店产品知识，以及相关活动。 • 以市场销售计划为指导,针对所在市场执行所有销售计划。 • 与负责市场区域的客户建立良好关系，维持客户资料的更新。 • 向客户推荐集团内其他连锁酒店。 • 通过直接拜访，电话销售，发送邮件的方式给他/她负责区域的客户，在发现市场有任何变化时，包括竞争对手所有的信息变更，都要及时反馈信息给商务总监/销售副总监/高级销售经理。 • 协助销售经理负责所有散客、团队以及协议客户参观酒店并制定后期跟进计划。 • 在主要客户、团队负责人及贵宾到店时欢迎其光临或入住酒店。 • 适当的将销售部的信息共享与其他部门。 • 积极参与宴会及会议沟通协调会，并协助宴会销售部跟进宴会或会议中发生的事件。 • 在及时和高效率的一致方法上实施所有职责，根据酒店建立的政策方针保持酒店在市场的有利位置。 • 建立良好的工作关系。 • 对所有酒店的客人/客户/员工保持高水准的专业性。 • 认真履行所分配的工作和特殊任务。 • 如有必要 ，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 大学专科 • 具有至少两年在国际连锁酒店的相关经验。 • 良好的中英文读写能力。 • 具有良好的沟通技巧和较强的人际交往能力。 • 能在强压下胜任工作。 • 拥有较强团队合作精神。 • 较强的人际交往能力。 • 有酒店销售经验和客户资源。

工作职责： • 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 • 监督厨房的正常运作。 • 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可以被要求进行盘点工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 参加并积极地参与所有的培训。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 教育: 中专以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 至少两年在五星级酒店的主厨房或较高级别的个体餐厅相关工作经验。 • 管理经验: （如有） 至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的一级厨师经验。 • 资质证书: （如有） 持有效期内的健康证。 • 掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 • 掌握最更新的食品卫生知识。 • 掌握食品安全体系方面的知识。

【岗位职责】 1、全面负责酒店宴会销售团队的日常管理与运营，制定并实施宴会销售策略，确保完成年度销售 指标。 2、拓展并维护各类客户资源，包括企业、婚庆、会议组织及政府机构等，建立长期合作关系。 3、统筹宴会活动的全程跟进，从客户需求对接、方案策划、报价谈判到活动执行监督，确保服务 质量与客户满意度。 4、分析市场趋势及竞争对手动态，制定价格策略与促销计划，提升酒店宴会市场份额。 5、定期组织培训，提升团队专业能力与业绩表现。 【岗位要求】 1、具备宴会销售或相关销售管理经验，熟悉酒店行业宴会市场运作模式。 2、具有优秀的客户沟通能力、商务谈判技巧及市场开拓能力。 3、具备团队管理经验，能够有效激励团队成员达成目标。 4、拥有厦门及周边地区客户资源者优先考虑。 5、年龄不限，能适应灵活的工作时间及高强度工作节奏。

【岗位职责】 1、部门文件的收发、建档工作。 2、根据部门的业务需要，编制和修改有关报价信函、合同、推销文书及《备忘录》。 3、做好本部门各销售市场的档案管理工作。 5、跟踪会议接待及现场协助。 6、做好部门的例会记录、电话留言记录，并及时通知当事人员。 7、编制部门员工的每月考勤及各类文书审批。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度，有酒店前台或销售协调员经验的优先考虑。 2、外表端庄大方，身体健康、干净整洁。 3、善于与人交际，有亲和力，待人热情、友善，有礼貌，性格外向、机警灵活、工作勤奋。 4、熟练掌握销售的方法和推销技巧，并能在工作中灵活运用。 5、熟悉酒店各个部门的运作程序，沟通协调能力强。 6、形象气质佳。

岗位职责： 1、负责酒店消防控制中心的日常监控与操作，确保消防系统正常运行 2、定期检查消防设施设备，记录并上报异常情况 3、严格执行消防安全管理制度，及时发现并处理安全隐患 4、协助开展消防演练和培训，提高员工消防安全意识 5、配合相关部门处理突发事件，确保应急响应及时有效 任职资格： 1、持有有效的消防设施操作员证书（中级及以上） 2、熟悉消防系统操作流程及相关法律法规 3、具备较强的责任心和应急处理能力 4、能够适应倒班工作制 5、有酒店消防工作经验者优先 6、未达到法定退休年龄，入职后可依法正常办理职工社保参保手续，可正常缴纳五险。

【岗位职责】 1、负责宴会及会议市场的客户开发与维护，完成个人及部门销售指标。 2、主动拓展新客户资源，通过电话、拜访、展会、网络等渠道发掘潜在宴会需求。 3、为客户提供专业的宴会方案咨询，包括场地布置、菜单定制、流程策划等，促成合同签订。 4、统筹协调宴会活动的全程执行，与相关接待部门密切协作，确保服务品质。 5、收集市场动态及竞争对手信息，定期提交销售分析报告，协助调整销售策略。 6、建立并更新客户档案，定期回访老客户，提升客户满意度和复购率。 【岗位要求】 1、具有较强的市场开拓意识和抗压能力，能独立完成销售闭环。 2、熟悉宴会、会议、婚宴等活动的销售流程，有酒店或相关行业销售经验者优先。 3、形象气质佳，具备良好的团队协作精神和服务意识。 4、熟练使用Office办公软件. 5、沟通协调能力强。

基本职责 中餐领班负责提供高效高质量的中餐服务。负责达到并始终维持国际品牌酒店的服务标准。实现客人满意度和员工满意度的目标。向餐厅主管直接汇报并确保实现餐厅服务目标，执行和落实餐饮各项政策和集团的标准工作操作流程。 职责和任务 1. 确保所有员工知道了解贵宾、特别场合和每日的特色菜，并推销更好的产品。 2. 确保准备工作完善。 3. 给与员工必要的摆设和服务指令，确保员工仪容仪表和服务质量符合酒店要求。 4. 预测并解决客人的问题，建立积极主动的工作流程以提高客户满意度。 5. 打单，呈账单给客人，付款转账给各部门收银员，和财务部协作收集账单。 6. 在餐厅执行餐饮部产品的促销计划。 7.维持部门内有效的纪律，确保遵循所有部门的规章制度，仪容仪表和卫生标准。在需要贯彻执行的地方采取处罚行动。 8.在服务期间保持餐厅良好的形象，特别注意与客人的关系及他们的要求。 9.计划和协调客人的优惠政策计划，在中餐经理的同意下立即执行。 10.确保根据酒店的要求和餐厅的操作制度提供高质量的服务。 11.每日检查所有的设备、家具和工具，向相应部门报告需要注意的相关区域。 12.安全的操作餐厅内的所有设备，确保时刻适当的操作、清洁和储存。改进需要注意的区域，以遵循现有的制度。 13.积极的参加餐厅组织的布置和运作促销活动。 14.确保遵守当地的健康和安全法规。 15.确保成为温德姆品牌价值观，品牌标准及仪容仪表的典范。 16.确保我们的餐饮出品及服务高于市场平均水平。 17.完成中餐厅主管所布置的任务。 工作要求 1. 至少1年相关酒店工作经历。 2. 较强的语言表达和书面表达能力。 3. 在团队中能有效的工作并积极主动。 4. 计算机操作技能（文档，文字处理，excel）

岗位职责 1. 从零搭建MICE销售体系，制定年度营收目标及市场开发策略，主导筹备期会议宴会预售签 2. 开拓并维护企业会议、政府活动、协会论坛、奖励旅游等MICE客户资源，完成大型活动合同谈判。 3. 建立MICE客户分级管理体系，深挖会议展览宴会团建等多元需求，提升客户复购率及单客产值。 4. 组建MICE销售统筹团队，制定活动执行SOP及销售工具包，督导团队完成业绩并保障活动落地品质。 5. 分析MICE市场趋势及竞争对手政策，优化产品组合与价格策略，协同运营餐饮提升宴会收益。 岗位要求 1.大专及以上学历，3年以上DOE或MICE管理经验，有筹备开业酒店MICE体系搭建经验优先。 2. 拥有丰富的MICE客户资源网络，熟悉企业会议、政府活动、协会论坛等大型活动策划及采购流程。 3. 具备出色的商务谈判与高层对接能力，能独立开拓并维护MICE客户关键决策人关系。 4. 具备团队组建与领导能力，能从零搭建MICE销售团队并制定标准化销售与执行流程。 5. 优秀的活动策划思维与数据分析能力，具备跨文化商务沟通及大型活动统筹落地能力

工作职责： 1、负责欧式面包、吐司、餐包、软欧、可颂、丹麦酥等全系发酵类产品的标准化制作；把控和面、发酵、整形、烘烤全流程，统一出品色泽、口感、品相；排查面团、烘烤各类问题，保障出品稳定；按需完成日常、宴会、定制面包生产任务。 2、统筹面包线员工分工、排班及现场工作安排；督导员工规范操作，开展新人基础技能培训；管控生产效率，合理调度工序，杜绝物料与人力浪费，做好班前布置、班后交接工作。 3、负责面包生产区域、和面机、醒发箱、烤炉等专用设备的日常清洁、保养及基础检查；严格遵守HACCP及酒店食品安全规范，落实色标管理、区域日清；排查生产安全、虫害防控隐患，杜绝操作事故。 4、对接前厅、餐饮部，确认各类面包供应需求及定制订单；填写生产、损耗、库存台账；协助主管完成新品试做、季度盘点、标准优化等相关工作。 任职资格： 1、精通各类面包、起酥产品制作； 2、熟悉五星酒店饼房运营及食品安全标准； 3、具备班组统筹、人员培训能力，能适应早班及轮班制度。