厦门酒店招聘网_最新厦门酒店人才招聘信息

空调领班

5千-6千

厦门 | 2年以上 | 初中

集团内部调动
职业发展规划
岗位晋升
技能培训
带薪年假
包吃包住

厦门翔安万豪万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责 1、配合酒店、餐饮、温泉、康乐等业态运营需求，独立处理做好服务响应； 2、负责带领班组对空调、锅炉、水泵、温泉机组及所属管道进行日常巡视、维修和保养； 3、严格执行各设备操作规程及安全规范，督导下属确保设备安全运行和安全生产； 4、巡视并调节各区域环境参数，在保障舒适度的前提下落实节能措施； 5、督导下属工作，负责班内配件、工具及备件管理，做好考勤上报。岗位要求 1、该岗位实行每月26天工作制； 2、具备1-2年中央空调设备管理与维修经验； 3、身体健康，无职业禁忌，能适应应急抢修工作； 4、有酒店或公寓工作经验者优先； 5、持有有效低压电工证、空调运行证者优先。

维修领班

5千-6千

厦门 | 2年以上 | 初中

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厦门翔安万豪万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责 1、配合酒店、餐饮、温泉、康乐等业态运营需求，做好服务响应； 2、掌握电气线路、厨具灶具等设备构造与维修方法，高效完成工单处理； 3、严格执行保养计划，落实所辖设备与区域的日常巡检及定期维护； 4、做好酒店各区域设备的巡检记录，保障设备安全正常运行； 5、及时梳理并提报维修所需零配件清单，配合做好物资保障。岗位要求 1、该岗位实行每月26天工作制； 2、具有1-2年机械设备管理维修经验，受过专业培训； 3、身体健康，无职业禁忌，能适应应急抢修工作； 4、有酒店或公寓维修工作经历者优先； 5、持有有效电工证、焊工证、登高作业证者优先。

弱电领班

5千-6千

厦门 | 2年以上 | 初中

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岗位职责 1、负责酒店、餐饮及其他业态弱电系统运维； 2、制定并执行巡检保养计划，及时消除隐患，保障系统24小时稳定运行； 3、负责弱电故障抢修，快速响应，尽量缩短故障停机时间； 4、建立设备台账与技术档案，详细记录各项信息； 5、定期盘点耗材配件，做好库存管理与成本控制。岗位要求 1、该岗位实行每月26天工作制； 2、具备弱电专业管理及维修经验，有1-2项弱电专长； 3、身体健康，无职业禁忌，能适应应急抢修工作； 4、1-2年弱电工作经验，有酒店或公寓工作经验者优先； 5、持有有效低压电工证、楼宇管理员证者优先。

电工领班

5千-6千

厦门 | 2年以上 | 初中

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岗位职责 1、配合酒店、餐饮、温泉、康乐等业态运营需求，做好服务响应； 2、掌握电气线路、厨具灶具等设备构造与维修方法，高效完成工单处理； 3、严格执行保养计划，落实所辖设备与区域的日常巡检及定期维护； 4、负责变配电及发电设备的运行操作与巡检记录，保障设备安全稳定运行； 5、及时梳理并提报维修所需零配件清单，配合做好物资保障。岗位要求 1、该岗位实行每月26天工作制； 2、熟悉变配电设备运行管理，具有1-2年相关工作经验； 3、身体健康，无职业禁忌，能适应应急抢修工作； 4、具备酒店或公寓工程维修经验者优先； 5、持有高压电工证、低压电工证、登高作业证者优先。

锅炉工

4千-5千

厦门 | 2年以上 | 初中

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岗位职责 1、做好酒店、餐饮、温泉、康乐等业态的空调、给排水、通排风等系统设置与调控运营； 2、掌握锅炉、空调、温泉机组、多联机的结构原理，进行运维及排除简单故障； 3、服从领班安排，做好设备巡视与维修工作，规范填写值班记录； 4、按值班工程师指令，及时到现场进行工况调整与故障处理； 5、严格遵守锅炉操作规程与安全规范，确保设备安全运行。岗位要求 1、该岗位实行每月26天工作制； 2、具有1-2年锅炉运行维修工作经验； 3、持有应急管理部门颁发的“特种行业（锅炉）操作许可证”； 4、身体健康，无职业禁忌，能适应应急抢修工作； 5、有酒店或公寓工作经验者优先。

空调工

4千-5千

厦门 | 2年以上 | 初中

集团内部调动
职业发展规划
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全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责 1、做好酒店、餐饮、温泉、康乐等业态的空调、给排水、通排风等系统设置与调控运营； 2、掌握锅炉、空调、温泉机组、多联机的结构原理，进行运维及排除简单故障； 3、严格执行操作规程与巡检制度，确保设备安全稳定运行，正确填写运行记录； 4、服从领班安排，按保养计划对设备及管道进行维修保养； 5、按值班工程师指令，及时到现场进行工况调整与故障处理。岗位要求 1、该岗位实行每月26天工作制； 2、具有1-2年中央空调设备维修工作经验； 3、身体健康，无职业禁忌，能适应应急抢修工作； 4、有酒店或公寓工作经验者优先； 5、持有有效低压电工证、空调运行证者优先。

值班工程师

8千-9千

厦门 | 5年以上 | 中专

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职业发展规划
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技能培训
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全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责 1、承接上级任务及各部门请修，重要问题及时汇报并提出处理建议； 2、负责维修派工与现场督导，落实安全及能耗管理； 3、配合酒店、餐饮、温泉、康乐等业态运营需求，做好服务响应； 4、巡检机电设备运行状况，发现异常或故障及时处理； 5、做好值班记录、请修跟进及运行报表审阅，处理应急事项。岗位要求 1、该岗位实行每月26天工作制； 2、5年以上工程从业经验，2年以上同岗位经验； 3、熟悉机电系统，能独立完成常见故障排查与维修； 4、持有低压电工证、高压证、登高证、安全管理证者优先； 5、有酒店或公寓工作经验者优先。

甜点师傅（含甜点中工）

5千-7.5千

厦门 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住

厦门鹭江宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【招聘岗位】甜点师傅、甜点中工【岗位职责】 1.负责餐厅下午茶甜点、宴席甜品、日常餐后甜点、港式糖水、糕点、冰品等各类甜品的制作，确保口味、卖相达标； 2.严格按照标准配方和工艺要求操作，把控出品品质与份量，不合格产品不上桌； 3.负责时令新品研发，定期更新甜点菜单，保持菜单新鲜感与竞争力。 4.严格执行甜点房食品安全管理规范，做到原料新鲜、加工过程卫生可控； 5.严格执行食品留样制度（如需），做好留样记录； 6.发现原料异常立即停止使用并上报； 7.负责甜点房每日全面卫生清洁，保持操作台、设备、地面干净整洁； 8.严格执行工具、容器专用制度，定期消毒，做到用后及时清洗消毒； 9.开市前、营业中、收市后三次卫生自查，确保甜点房始终符合五常标准。 10.严格执行厨房各项 SOP 标准与甜品制作规范，做到操作规范、出品统一； 11.负责食材储存与成本管控，合理控制损耗，降低废品率； 12.按要求做好每日备货记录、设备使用记录等台账； 13.配合门店营销活动，及时推出甜点类促销产品或套餐搭配； 14.关注顾客对甜点的反馈意见，及时反馈给厨师长进行改进。 15.与前厅保持沟通，及时了解甜点供应需求与沽清情况； 16.负责甜点房中工与学徒的带教工作，提升团队整体水平。 17.适应餐饮行业工作节奏，服从厨师长排班及临时工作安排； 18.根据季节变化和市场需求，积极配合甜点菜单更新与调整。 19.完成其他领导交办事项。【任职能力要求】 1.后厨从业3年以上，专职甜点实操3年以上； 2.具备全品类甜品制作能力，港式糖水、糕点、冰品样样精通； 3.具备档口的统筹协调能力； 4.具备宴席甜品统筹能力，能应对大型宴会； 5.原材料鉴别能力，能把控食材品质。招聘酒店：鹭江潮·大明广场店工作地点：厦门市集美区鹭江潮大明广场店

凉菜厨师

4.5千-5.5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升

厦门波特曼七星湾酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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工作职责全面负责凉菜间的日常运营管理工作，统筹菜品制作、出品质量全流程把控及物料成本管控。结合季节变化与市场趋势，研发新式凉菜菜品，定期更新凉菜菜单，丰富产品品类。制定凉菜标准化制作流程与出品规范，确保菜品口味、摆盘呈现及卫生标准符合酒店要求。监督凉菜间食材的采购验收、分类储存与库存管理，严格把控原料新鲜度与食品安全。负责凉菜团队的人员培训、日常排班及绩效考核，提升团队整体专业技能与工作效率。主动配合厨房其他部门协同工作，保障出菜效率，确保后厨整体运营顺畅有序。严格执行食品安全及卫生管理制度，确保凉菜间操作全流程符合国家相关法规要求。完成上级领导交办的其他合理工作任务。任职要求具备扎实的凉菜制作功底，精通各类凉菜烹饪工艺及调味技巧，能独立完成全品类凉菜出品。拥有较强的菜品创新能力，能够根据市场需求与顾客偏好设计研发新菜品。具备一定的团队管理经验，能够有效协调、指导团队成员开展工作。对食材品质有敏锐的判断力，熟悉食品卫生安全相关标准与操作规范。工作细致认真，责任心强，能够适应餐饮行业高强度的工作节奏与弹性排班。有酒店或高端餐饮行业凉菜主管岗位工作经验者优先考虑。持有有效健康证，具备良好的职业操守与团队协作意识。

前厅主管

5.5千-6千

厦门 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住

厦门鹭江宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.负责顾客迎送、引位、点餐、传菜、巡台、餐后收台等现场服务，确保服务流程标准化； 2.高峰期亲自参与一线服务，带头执行各项服务标准，确保服务质量与效率； 3.主动了解顾客需求，提供优质服务，提升顾客满意度； 4.巡台观察用餐情况，收集顾客对菜品、服务的反馈，及时向厨房及管理层反馈； 5.处理现场突发情况与一般客诉，维护门店服务口碑； 6.跟进线上差评对应问题，落实现场整改； 7.检查开市场、营运高峰、收尾工作的服务标准执行情况； 8.落实前厅培训计划，负责新人带训工作，实操示范服务流程，跟进新人培训进度； 9.主持每日班前会：通报沽清、当日重点、服务提醒、简单案例分享； 10.组织前厅员工服务技能培训与实操演练，持续提升团队服务水平； 11.观察员工工作状态，现场纠正不规范服务行为； 12.定期评估前厅员工服务技能水平，反馈培训效果； 13.协助前厅经理落实门店服务 SOP，日常巡场抽查员工仪容仪表、接待礼仪、服务动作； 14.协助落实消防安全，检查排场地面防滑、用电隐患，杜绝安全事故； 15.管控前厅餐具破损、纸巾、打包盒耗材，监督员工规范操作，降低人为损耗； 16.统计前厅物资消耗及申购需求，配合完成经营目标； 17.协助前厅经理做好前厅排班，核对请假调班； 18.完成上级交办的其他工作任务；及时向上级汇报工作进展与异常情况。【任职能力要求】 1.1年以上中餐/特色餐饮店前厅管理经验； 2.熟悉全餐服务流程； 3.现场管理统筹能力； 4.沟通协调能力； 5.培训带教能力； 6.抗压力强。招聘公司：鹭江潮·大明广场店工作地点：厦门市思明区鹭江潮大明广场店

迎宾员

5千-5.5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
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厦门鹭江宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.主动问候进店顾客，使用标准迎宾用语，营造热情友好的就餐氛围； 2.根据顾客人数、偏好及餐厅实时座位情况，合理安排引导入座，避免顾客久等； 3.做好等位顾客的安抚与茶水服务，及时通报等位进度，提升顾客等候体验； 4.礼貌送别离店顾客，邀请再次光临，收集顾客离店时的即时反馈； 5.负责预定、等位、叫号管理，确保前厅秩序井然，高峰时段主动协调分流； 6.维护迎宾区域、等候区环境整洁，保持门店印象良好； 7.定期擦拭迎宾台、菜单架、指示牌等设施设备，保持干净无尘； 8.严格执行迎宾服务 SOP 标准，做到仪容仪表规范、站姿端正、微笑服务； 9.熟悉餐厅座位图、今日沽清菜品及特色推荐，准确为顾客提供信息； 10.做好预定登记与叫号记录，确保信息准确无误，不遗漏、不错号； 11.与前厅服务员、领班密切配合，及时通报座位变动与顾客需求； 12.高峰时段主动协助服务员做好引座、收台等工作，保障前厅运转顺畅； 13.适应餐饮行业轮班制及节假日高峰工作节奏，服从上级排班安排； 14.遇突发客流或临时活动，灵活调整迎宾策略，配合团队应急处理； 15.完成其他领导交办事项。【任职能力要求】 1.有餐饮迎宾、前台接待经验； 2.形象气质良好，仪容仪表整洁，性格开朗，口齿清晰，善于沟通； 3.有服务意识，态度热情耐心； 4.记性好，能够记清预订信息； 5.服从管理，听从上级领导工作安排。招聘酒店：鹭江潮·大明广场店工作地点：厦门市集美区鹭江潮大明广场店

打荷头

5千-5.5千

厦门 | 3年以上 | 学历不限

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【岗位职责】 1.负责菜品盘饰、围边、点缀等出品美化工作，提升菜品颜值与档次； 2.严格按照标准配盘方案进行装盘，确保出品规格、摆盘统一美观； 3.协助炒锅等岗位把控出品质量，不合格菜品不上桌。 4.负责打荷区域食材与餐具的卫生管理，确保接触食品的器具清洁消毒达标； 5.严格执行食品接触面卫生标准，生熟工具分开，杜绝交叉污染； 6.发现食材或餐具异常及时上报，不得将不合格品送上餐线； 7.负责打荷区域每日开市前、营业中、收市后的全面卫生清洁； 8.保持操作台、调料台、出餐口干净整洁，工具摆放有序； 9.定期清洗消毒盘饰用具、酱料容器等； 10.严格执行厨房各项 SOP 标准与出餐流程，做到出餐有序、不出差错； 11.标准化酱汁、料油预制管理，确保口味统一； 12.做好每日出餐记录，核对出品数量与规格； 13.统筹协调砧板、炒锅、煲仔 / 上什与传菜各岗的衔接，保障出餐流畅有序； 14.负责打荷组人员分工与带训，安排打荷组日常工作，提升组内整体水平； 15.高峰期出餐调度、订单管控，确保出餐节奏与质量； 16.适应餐饮行业高强度、快节奏的工作环境，服从厨师长及副厨排班安排； 17.根据菜品更新及时调整盘饰方案与出餐流程； 18.完成其他领导交办事项。【任职能力要求】 1.专职打荷实操至少3年，有1年及以上打荷带班工作经验； 2.较强的菜品品项管控能力，熟悉各类菜品搭配； 3.餐具统筹规划能力，能合理安排餐具使用； 4.出餐统筹协调能力，高峰期能有序调度； 5.具备带教能力，善于培训新人。招聘酒店：鹭江潮·大明广场店工作地点：厦门市思明区鹭江潮大明广场店

前厅领班（兼收银）

5千-5.5千

厦门 | 1年以上 | 学历不限

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【岗位职责】 1.开展现场服务，包括迎送、引位、点餐、传菜、巡台、收台； 2.负责收银工作，确保账目准确、收款及时、日结清晰； 3.主动了解顾客需求，提供优质服务，提升顾客满意度； 4.积极处理简单客诉，如菜品问题、服务小问题，及时上报重大问题； 5.巡查区域卫生，确保前厅环境整洁； 6.带教新员工，实操示范服务流程，跟进新人培训进度； 7.协助组织服务技能学习与交流，提升服务整体水平； 8.主动减少餐具人为破损；发现破损及时登记上报； 9.检查耗材库存，缺货及时向主管申领；主动学习并落实安全操作规范； 10.完成上级交办的其他工作任务，及时向上级汇报工作进展与异常情况。【任职能力要求】 1.1-2年餐饮前厅服务和收银经验； 2.熟悉全餐服务流程； 3.带头执行能力； 4.沟通协调能力； 5.培训带教能力； 6.抗压力强。招聘公司：鹭江潮·大明广场店工作地点：厦门市集美区鹭江潮大明广场店

副厨

8千-9千

厦门 | 2年以上 | 学历不限

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【岗位职责】 1.组织班前例会，讲评昨日工作完成情况，安排当天工作任务，充分调动厨师工作积极性； 2.组织员工认真做好备餐工作，并进行检查、指导，确保厨房有序高效； 3.监督员工仪容仪表、工服、健康证等； 4.协助厨师长落实各项 SOP 标准与管理制度； 5.食品安全与安全生产管理：落实食安规范、消防规范、人员安全，杜绝安全事故； 6.划分各区域卫生责任，每日定时巡检，完成每日、每周大扫除； 7.五常标准追踪落地执行； 8.管控水电、燃气、耗材消耗，节约运营成本，定期盘点库存； 9.人员排班、考勤、岗位调配，高峰增配人手，闲时合理调休； 10.员工日常考核、纪律管理、奖惩、调岗、离职管理，稳定后厨团队； 11.对接前厅，沟通上菜节奏、特殊菜品等； 12.顾客投诉菜品须积极配合前厅妥善处理，对责任人进行相应处罚并做好记录； 13.厨师长休假、外出时全权代理厨房所有管理工作。【任职能力要求】 1.2-3年及以上酒店运营或大型连锁中餐厨师经验，熟悉正餐、宴会全流程； 2.熟悉食品安全法，懂食品台账、留样、消杀全套流程； 3.受过五常管理培训，能落地厨房五常管理； 4.具备后厨统筹管理能力； 5.有中西厨统筹经验，懂得标准化 SOP 体系； 6.有菜品研发能力，能根据季节和市场需求推陈出新； 7.具备较强的团队管理能力与成本管控意识。招聘公司：鹭江潮·大明广场店工作地点：厦门市集美区鹭江潮大明广场店

凉菜中工

5千-6千

厦门 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
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【岗位职责】 1.严格执行凉菜间食品安全管理规范，做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏； 2.进入凉菜间前严格执行二次更衣、洗手消毒程序，穿戴专用工服帽； 3.严格执行凉菜间温度控制（≤25℃）、餐具消毒、食品留样等制度； 4.严格把控凉菜原料新鲜度，不合格原料坚决不用，杜绝食品安全隐患。 5.负责凉菜档口各类菜品的制作，严格按照标准配方和工艺要求操作，确保口味、色泽、摆盘达标； 6.开市出品工作，把控凉菜品质与口味，不合格菜品不上桌； 7.负责凉菜新品研发与季节性菜品更新，保持菜单新鲜感与竞争力； 8.负责凉菜间每日全面卫生清洁，保持地面、墙面、操作台、冰箱等干净整洁； 9.严格执行凉菜间工具、容器专用制度，定期消毒，做到用后及时清洗消毒； 10.开市前、营业中、收市后三次卫生自查，确保凉菜间始终符合五常标准。 11.严格执行厨房各项 SOP 标准与凉菜制作规范，做到操作规范、出品统一； 12.做好食材储存与成本管控，合理控制损耗，保障毛利率； 13.按要求做好每日备货记录、温度记录、消毒记录等台账； 14.配合门店营销活动，及时推出凉菜类促销菜品或套餐搭配； 15.关注顾客对凉菜品的反馈意见，及时反馈给厨师长进行改进。 16.与前厅保持沟通，及时了解沽清菜品与客人特殊需求； 17.负责凉菜档口中工与学徒的带教工作，提升团队整体水平； 18.适应餐饮行业工作节奏，服从厨师长排班及临时工作安排； 19.根据季节变化和市场需求，积极配合凉菜菜单更新与调整； 20.完成其他领导交办事项。【任职能力要求】 1.1年以上相关工作经验； 2.精通卤水管理、凉菜标准化、刀工与摆盘、刺身海鲜冷加工、新品研发等能力； 3.具备档口的统筹协调能力； 4.熟悉凉菜间食品安全规范，有食安意识； 5.有创新意识，能独立研发新品。招聘酒店：鹭江潮·大明广场店工作地点：厦门市集美区鹭江潮大明广场店

美工(J19575)

4.2千-5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
人性化管理

厦门佳逸酒店，希尔顿格芮精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： • 创造，执行酒店促销材料，周边产品，主题装饰和其他基于分配任务规范的项目的设计理念。 • 使用可用于印刷制作的照片进行各类设计，熟练运用台式印刷系统。 • 设计和生产标志，宴会海报，横幅，背景板和装饰。 • 确保所有酒店的设计作品如酒店品牌，颜色，规范和集团标准保持一致。 • 确保工作时间安排合理，在截止日期前完成工作。 • 创建设计，摄影，书籍，参考资料，标准色的资料库以方便参考。 • 确保台式印刷系统的正常运行和保养。 • 策划美术用品的采购、纸张的存货情况及监督纸张的使用。 • 书刊图片的维护及文件系统的设计。 • 与集团网络市场合作确保希尔顿逸林酒店主页保持信息及时更断。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职资格： • 创造，执行酒店促销材料，周边产品，主题装饰和其他基于分配任务规范的项目的设计理念。 • 使用可用于印刷制作的照片进行各类设计，熟练运用台式印刷系统。 • 设计和生产标志，宴会海报，横幅，背景板和装饰。 • 确保所有酒店的设计作品如酒店品牌，颜色，规范和集团标准保持一致。 • 确保工作时间安排合理，在截止日期前完成工作。 • 创建设计，摄影，书籍，参考资料，标准色的资料库以方便参考。 • 确保台式印刷系统的正常运行和保养。 • 策划美术用品的采购、纸张的存货情况及监督纸张的使用。 • 书刊图片的维护及文件系统的设计。 • 与集团网络市场合作确保希尔顿逸林酒店主页保持信息及时更断。 • 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

收货文员

3千-4千

厦门 | 经验不限 | 大专

五险一金
年终奖
法定三薪
年度薪资调整
包吃包住
节假日福利
带薪年假
月休8天
岗位晋升
集团内部调动

厦门集美万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、在收货过程中能够识别物品规格和质量从而判断物品好坏。 2、熟知收货程序。并了解万豪和酒店的标准及要求。 3、协调使用部门与供应商送货时间。并根据需要变化。 4、确保所有采购物品、借入物品、展示品或与运作相关的、进入酒店的物品都经过收货部门并被登记在收货记录上。 5、确保收到的采购物品符合采购标准。将供应商的发票和送货单与采购单和每日市场清单比较,确保物品的价格、数量和质量符合订购标准。【岗位要求】 1、有财务相关工作经验或财务相关专业毕业，有经验会计优先； 2、初级职称或会计从业资格证书； 3、会使用财务软件和office办公软件。 4、爱岗敬业，严谨踏实，有良好职业操守，责任心强，工作细致手脚麻利，做事有条理。 5、有良好的学习能力，善于处理流程性事务，执行能力强； 6、能承受较大工作压力，有良好的沟通能力和团队精神。

副砧

5千-6千

厦门 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住

厦门鹭江宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1.严格执行食材清洗、改刀、切配操作规范，确保食材清洁卫生； 2.负责食材储存管理，分类存放、加盖覆盖，严格执行先进先出原则； 3.发现食材异常（变质、异味等）立即停止使用并上报主砧或副厨； 4.负责砧板区域卫生清洁，保持操作台、刀具、砧板干净整洁，落实五常标准。 5.按照标准切配规格进行食材改刀、切配，确保规格统一、大小一致； 6.负责食材腌制、上浆等预处理工作，确保口味与质地达标； 7.配合主砧完成每日备货工作，保障出品质与量； 8.负责砧板区域日常卫生清洁，保持工作环境整洁有序； 9.定期清洁操作台、刀具、砧板及周围地面，做到无油污、无杂物； 10.严格执行厨房各项 SOP 标准与操作规范，做到切配规范、出品统一； 11.按要求做好食材标识（品名、日期），便于追溯管理； 12.与炒锅、打荷、煲仔 / 上什等各岗位密切配合，保障出餐顺畅； 13.协助主砧完成食材验收与库存盘点工作； 14.适应餐饮行业工作节奏，服从主砧及厨师长排班安排； 15.积极学习切配技能与食材知识，不断提升技术水平； 16.完成其他领导交办事项。【任职能力要求】 1.有年全职砧板实操经验，有1年的砧板带班管理经验； 2.刀工熟练，熟悉各类食材处理流程； 3.工作勤快，服从后厨管理制度； 4.能吃苦耐劳，有团队协作精神。招聘公司：鹭江潮·大明广场店工作地点：厦门市集美区鹭江潮大明广场店

预订部实习生

2千-3千

厦门 | 经验不限 | 大专

希尔顿集团
奢华酒店品牌
最佳工作场所
五险一金
带薪年假
提供食宿
希尔顿大学
人才发展计划
蓬勃发展活动

厦门康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、接受线上、线下客户对酒店的预订需求，并予以妥善解决。 2、接听客户对酒店等产品信息的咨询电话，予以解答并作好相关记录。 3、熟悉处理房间预订的程序，给宾客提供给最新和最准确的房况信息。 4、落实“预订未到宾客”的名单和每日团队取消情况。 5、调节和控制房间预订、销售。【岗位要求】 1、具备热情的工作态度、一定的抗压能力、拥有良好的执行力和团队精神； 2、有一定的沟通能力，口齿清晰、开朗自信，有较强的语言表达能力和人际沟通能力； 3、中专以上学历，普通话标准，谈吐礼貌，声音甜美； 4、熟练掌握基本办公软件操作，打字熟练； 5、具有星级酒店相关工作经验者优先； 6、具有优良的服务意识和敬业精神，能够适应倒班制。

宴会厅主管/Banquet Shift Leader

4千-5千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
岗位晋升
员工生日礼物
技能培训

厦门艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。 2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。 3.协助其助手或员工摆台,清洁。 4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。 5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。 6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。

安全部主管

5千-6千

厦门 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
提供食宿
技能培训
职业发展规划
岗位晋升
集团内部调动

厦门翔安皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责：协助保安部经理落实酒店安全管理体系，执行治安防控、消防巡查及安全生产相关工作；负责门岗、监控、巡视等日常安保工作的现场督导与排班管理，确保运营安全有序；协助制定消防及应急预案，组织实施安全培训与应急演练，提升团队风险防范能力；负责各类安全事件的现场应急处置，及时上报并协助跟进处理，控制损失与影响；配合公安、消防等部门的检查与验收工作，协助推进开业前安全合规及资质办理。岗位要求：大专及以上学历，1年以上酒店或大型服务行业安保经验，有高星级酒店背景优先；熟悉治安管理、消防规范及安全生产要求，了解安全管理制度及操作流程；具备风险识别与突发事件现场处置能力，能妥善处理各类安全事件；有安保班组或现场带班经验，执行力强，能有效督导团队规范作业；原则性强，纪律性高，具备良好的沟通能力与抗压能力，适应筹备期工作节奏。

Multi-Skilled Maintenance Technician综合维修工

4千-5千

厦门 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
育儿假
月休八天
年终奖
班次补贴
提供食宿
工会福利

厦门马哥孛罗东方大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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必须持有高压电工证，负责酒店工程部值班及设备维修工作等。

主砧

7.5千-8.5千

厦门 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
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厦门鹭江宾馆

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【岗位职责】 1.负责食材验收，严格检查原料新鲜度、感官性状及票据凭证，不合格原料坚决退回； 2.严格执行生熟分开、荤素分开、分类存放原则，杜绝交叉污染； 3.落实冰箱温控管理，每日检查冷藏 / 冷冻设备温度，确保食材储存达标； 4.严格执行食品留样制度（如需），做好留样记录； 5.负责砧板区域卫生管理，落实五常标准，每日清洁消毒操作台、刀具、砧板。 6.负责菜品标准化切配，严格按照标准配方卡（SOP）控制规格、大小、厚度，确保出品统一； 7.统筹每日备货计划，根据预估营业额合理备菜，保障出品质与量； 8.负责食材综合利用，提高出成率，减少边角料浪费； 9.协助厨师长进行菜品研发与口味调试，提出改进建议； 10.负责砧板组食材申购管理，根据库存与营业预估合理编制申购单； 11.严格控制库存损耗，执行先进先出原则，定期盘点冰箱库存； 12.合理控制食材利用率，降低边角料损耗，配合完成综合毛利率指标。 13.负责砧板区域每日开市前、营业中、收市后的卫生清洁工作； 14.保持操作台、刀具、砧板、容器清洁整齐，地面干燥无油污； 15.负责冷藏冰箱的定期除霜、清洁与整理工作； 16.严格执行厨房各项 SOP 标准与管理制度，做到操作规范、出品统一； 17.监督砧板组员工仪容仪表、工服穿戴、健康证佩戴情况； 18.做好每日备货记录、库存盘点记录，确保账物相符； 19.与炒锅、打荷、煲仔 / 上什等各岗位密切配合，保障出餐节奏顺畅； 20.与前厅保持沟通，及时了解沽清菜品与客人特殊需求，调整备货计划； 21.负责砧板组新人带训与技术指导，提升团队整体技术水平。 22.适应餐饮行业早起备餐的工作节奏，服从厨师长排班及临时工作安排； 23.根据季节变化与市场需求，积极配合菜品更新与季节性备货调整； 24.完成其他领导交办事项。【任职能力要求】 1.有3年全职砧板实操经验，有1年的砧板带班管理经验； 2.精通各荤菜、素菜、海鲜等全流程改刀、腌制工艺； 3.具备班组管理能力，能合理安排人手与工作； 4.具备新人带训能力，耐心细致； 5.熟悉食材特性与储存要求，成本意识强。招聘公司：鹭江潮·大明广场店工作地点：厦门市集美区鹭江潮大明广场店

预订文员

3千-4千

厦门 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

希尔顿集团
奢华酒店品牌
最佳工作场所
五险一金
带薪年假
提供食宿
希尔顿大学
人才发展计划
蓬勃发展活动

厦门康莱德酒店

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【岗位职责】 1. 随时为客人提供准确、快捷、礼貌的服务，持续性地确保高水准的对客服务标准。 2.确保与预订相关的所有信息输入准确无误，并保证有足够的备份以做检查。 3. 根据预订部相关流程，维护及更新客户资料和营销数据库。 4. 确保自己采取积极的销售态度，不错过任何酒店内销售机会。 5. 掌握客房状况和预订状况，以及向订房单位或个人索取必要的预定资料,确保电脑中的预定信息齐全。 6.处理传真和电话预定，准确在电脑系统中输入房间预定，并在当天及时回复和确认。【岗位要求】 1. 具有良好的的英语会话和书写能力。 2. 熟悉掌握服务技能和销售技巧。

烧腊师傅

7千-8千

厦门 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
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包吃包住

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国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.独立负责烧腊档全部工序：腌料调配、上皮、风干、烤制、斩件、卤烧等，确保口味与卖相稳定； 2.严格把控烧腊出品质量，做到色泽红亮、口感鲜嫩、份量准确； 3.负责卤水养护与日常管理，保障卤水品质稳定。 4.严格执行烧腊制作食品安全规范，确保食材烧熟煮透，杜绝食品安全隐患； 5.严格执行烧腊间各项卫生规范，做到生熟分开、工具专用； 6.发现食材异常立即停止使用并上报； 7.负责烧腊档口每日全面卫生清洁，保持操作台、烤炉、卤桶等设备干净整洁； 8.定期清洗烤炉、油网、排油烟设施，防止油污积累； 9.收市后做好全面清洁与设备关闭工作； 10.严格执行厨房各项 SOP 标准与烧腊制作规范，做到操作规范、出品统一； 11.做好每日出品记录、卤水养护记录等台账； 12.正确使用和维护烧腊设备，发现故障及时报修； 13.合理控制食材损耗与出品率，提高原材料综合利用率； 14.做好烧腊成品管理，避免因出品过多导致浪费。 15.与前厅保持沟通，及时了解沽清菜品与客人特殊需求； 16.配合厨师长完成烧腊类菜品的研发与口味调整； 17.适应餐饮行业早起备餐、高强度工作节奏，服从厨师长排班安排； 18.根据季节变化和市场需求，积极配合烧腊菜单更新与调整； 19.完成其他领导交办事项。【任职能力要求】 1.中餐烧腊专职实操3年以上； 2.通腌料调配、上皮风干、烤箱控温烤制、斩件摆盘、卤水养护等； 3.熟悉五常管理，懂生熟分开，食安规范； 4.出品稳定，有成本管控意识； 5.能独立完成烧腊档口全流程工作。招聘酒店：鹭江潮·大明广场店工作地点：厦门市集美区鹭江潮大明广场店