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下午茶运营经理

1.5万-2万

上海 | 经验不限 | 大专 | 提供吃

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小仙家

中式餐饮 | 500-999人

发布于 04-23

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职位描述小仙家的茶作为新兴的下午茶生活方式品牌，致力于打造高品质的茶饮、咖啡及烘焙产品体验。我们正在寻找一位具备敏锐市场洞察力、出色产品管理能力及跨部门协作经验的下午茶运营经理，负责从产品调研到全生命周期管理的全链路工作，推动品牌在竞争激烈的市场中持续创新与增长。核心职责 1、产品调研与需求分析主导市场趋势、消费者行为及竞品研究，结合数据分析挖掘用户需求，定位产品创新方向；针对茶饮、咖啡、烘焙细分市场，提出符合品牌调性的产品概念及开发建议。 2、产品全生命周期管理负责新品立项、概念设计（包括定价、呈现形式、场景化包装等），协调研发、供应链及视觉团队推进产品落地；制定产品上市计划，主导跨部门协作（研发、营销、运营），确保产品按时高质量上线；监控产品生命周期表现，基于销售数据及用户反馈优化迭代或制定退市策略。 3、菜单策略与用户体验优化根据不同门店类型（如旗舰店、精品店）及消费场景，设计差异化的产品组合与菜单结构；协同视觉部门优化菜单视觉呈现（排版、拍摄风格），提升点单体验与产品吸引力；定期分析SKU表现，淘汰低效产品，集中资源打造核心爆品。 4、营销与品牌协同协同市场部提炼产品卖点，制定差异化营销策略（如季节限定、联名活动）；结合社交媒体趋势，策划话题性产品（如“区域限定款”），提升品牌曝光与用户参与度。 5、数据驱动决策建立产品数据追踪体系，定期输出销售分析报告（如复购率、客单价、成本率）；通过数据洞察优化产品结构、定价策略及供应链效率。任职要求： 1、经验要求 5年以上餐饮行业产品管理经验，具备茶饮、咖啡或烘焙品类经验者优先；熟悉产品全生命周期管理流程，有从0-1主导新品上市的成功案例；具备多门店类型（如商圈店）菜单策略制定及优化经验。 2、能力要求：出色的市场洞察力与消费者需求分析能力，熟练运用定性/定量研究方法；极强的跨部门沟通与项目管理能力，能高效协调研发、视觉、供应链及营销团队；数据敏感度高，熟练使用Excel/SPSS/Tableau等工具进行数据分析；对下午茶文化有深刻理解，具备创新思维与商业化落地能力。 3、加分项：有社交媒体话题策划或爆品打造经验；熟悉供应链管理及成本优化逻辑。我们提供：参与品牌从1到N的快速发展，主导核心产品创新；扁平化管理，开放创新的团队氛围；行业竞争力的薪资与绩效激励。

面包烘焙研发

1万-2万

北京 | 5年以上 | 学历不限

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泡泡玛特城市乐园

其他 | 500-999人

发布于 04-08

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投递简历

工作职责： -负责门店后厨面包制作，厨房管理，产品品控管理 -负责面包品类的原材料进出货，进行过程把控，确保销售运营正常运转 -负责烘焙区域的卫生及工作安全管理任职资格： -具备5年以上面包烘焙后厨经验，精通打面，整形，醒发，加工，烘烤等技能 -熟悉面包烘焙产品流程及要求 -熟悉面包（酥皮类，甜面团类，以及法式面包）的制作流程，能够独立操作 -具有严谨的工作态度，有责任心，服务意识强 -良好的沟通协调能力，团队协作能力，分析解决问题能力

甜品研发

1.5万-2万

北京 | 5年以上 | 大专

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泡泡玛特城市乐园

其他 | 500-999人

发布于 04-08

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投递简历

职位详情： 1：根据泡泡玛特IP形象，进行甜品与手办概念结合的研发工作 2：有活跃的思维和想象力，不断针对IP形象以及消费者主流的西点口味进行创新研发 3：负责新产品研发室测试，工厂工艺转换，产品上市的每个节点工作 4：供应链完成品的工业化生产类型的研发工作（预包装类型产品） 5：店铺完成品员工培训，确保产品最终上市 6：评估产品工艺与质量，制定店铺以及工厂的产品工程书 7：店铺的品质管理，督导巡查 8：熟悉食品相关法规及食品安全知识任职资格： 1：有烘焙西点连锁研发工作经验5-10年（好利来，巴黎贝甜等烘焙连锁优先） 2：有着大型工业化生产研发工作经验5-10年（好利来，巴黎贝甜等烘焙连锁优先）

研发经理

8千-1.5万

上海-奉贤区 | 2年以上 | 学历不限

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人性化管理

上海新发展圣淘沙大酒店有限公司（圣淘沙万怡）

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 04-24

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【岗位职责】 1、负责点心的研发与创新，制定并执行研发计划，确保产品符合市场需求和定位； 2、带领研发团队进行市场调研，分析行业趋势和竞争对手产品，提出改进方案； 3、协调各部门的合作，确保研发产品的顺利落地和品质控制； 4、建立并完善产品研发流程和标准，优化成本结构，提高产品竞争力； 5、定期评估已上市产品的市场表现，根据反馈进行迭代优化。【岗位要求】 1、具备2年以上相关行业产品研发经验，有团队管理经验者优先； 2、熟悉行业产品特点，对市场趋势有敏锐的洞察力； 3、具备较强的创新能力和执行力，能独立完成产品从概念到落地的全过程； 4、优秀的沟通协调能力，能有效跨部门协作； 5、年龄30-50岁，能适应快节奏的工作环境。

中餐服务员

2千-3千

文昌 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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文昌金石国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-28

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岗位职责 1、熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。岗位要求 1、有从事餐饮服务意愿。 2、.有一定的服务意识和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

餐厅服务员

3千-3.5千

文昌 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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海南南国威尼斯酒店管理有限公司文昌南国温德姆花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 04-25

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投递简历

【岗位职责】 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,设置自助餐,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保自助餐台的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、当客人到达和离开时，要协助拉椅子。 13、清理桌面垃圾。 14、不断的补充与替换：面包，黄油，水，烟灰缸，和其他配料。 15、客人离开后，马上重新摆台。 16、给不同区域及时补充清洁项目。 17、在适当的地方摆放及更换布草。 18、完成经理，副经理，督导分配的工作。 19、当督导要求时，可胜任其他工作。 20、参加酒店安排的所有培训。 21、彻底了解服务流程。 22、在繁忙时迅速完成工作。 23、灵活性班次。 24、必要的团队合作。 25、确保知道每日特价菜项目，估清项目(缺货的物品)在用餐时间开始前,所有饮料确保可用。 26、知道并了解所有单杯葡萄酒。 27、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 28、餐饮总监和经理可能安排其他工作。【岗位要求】 1、在一家酒店1-2年相似职位。 2、英语沟通能力。 3、形象好。

宴会主管

4千-5千

文昌 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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海南南国威尼斯酒店管理有限公司文昌南国温德姆花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 2024-09-29

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岗位职责检查每日活动订单和工作日志对所有活动和临时更改做到了如指掌。带领并指导团队成员对库存物品和各种设备设施进行管理级盘点。带领并指导团队成员摆台。配合部门经理协调宴会活动。检查员工到岗情况。帮助员工不断提高和发展。问候客人，并和客人从头至尾沟通活动细节，且适时提出合理化建议。向工程部递交工程维修单。工作结束后检查宴会所有区域，确保厅房和各种设备设施的正确摆放并干净整洁。告知所有团队成员有关活动细节。督促工作并按高标准执行负责培训及督促所有员工参加培训活动。能为各种活动做好台型图及设备方面的准备。在活动开始前为宴会成员分配工作。能够高效完成所有正当活动需求。能够胜任所有班次及经理安排的工作。全面掌握各种类型活动的摆台方法。岗位要求有上进心。可以独立的完成工作。最少2年的宴会主管工作经验。具有中西餐宴会服务知识。

ADD Supervisor西餐厅主管

3.5千-4千

文昌 | 经验不限 | 学历不限

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文昌温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-01

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岗位职责 1.在经理缺席是主持交接班说明会，确保员工了解就嗲的活动和运营要求； 2.当班期间尽可能解决所有投诉，并记录所有投诉以便进一步跟进工作； 3.制定并指导员工执行现金安全制度，处理异常付款请款； 4.进行预测工作和有效的控制存货； 5.与上级领导一起编制和管理部门预算； 6.员工培训；岗位要求 1.相关岗位工作经验1年以上； 2.良好的中英文听说读写能力； 3.熟练使用电脑及办公自动化软件。

西餐厅主管

3.5千-4.5千

文昌 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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文昌鲁能希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-28

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投递简历

岗位职责 1、熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。 2、了解所有餐厅菜肴和其他部门的营业时间，以便向客人推荐。 3、遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流餐厅预定的详细情况。 4、了解整个餐饮部的食品、饮料，工资成本及其他杂项目成本的预算。 5、具有极强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。岗位要求 1、大专或以上学历，有星级酒店工作经验。 2、良好的运营和管理技能。 3、有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 4、积极的工作态度。

西餐厅经理

6千-7千

文昌 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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文昌鲁能希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-28

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投递简历

岗位职责 1、确保在对客服务指南，标准服务手册中的所有标准都能够在整个部门持续有效的贯彻。 2、能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 3、在服务时间内以积极的态度，高效、准确的定位及满足客人要求及需要。 4、针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 5、有效管理部门运作，为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 6、协助餐饮部经理及行政总厨根据餐饮发展趋势，适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 7、随时更新团队成员与酒店其他部门的交流，了解酒店其他部门的活动，包括特殊活动，餐厅促销等等。 8、寻找机会，增加酒店及部门的收入，能够预见营业状况的变化。 9、在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估，制定未来发展计划。 10、完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。能够作出收入及成本预算。岗位要求 1、至少2年及以上四/五星级酒店的相关管理经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、优秀的领导和人员管理技能，附加培训技能。 5、具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。

中餐领班

3千-4千

文昌 | 2年以上 | 中专

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文昌金石国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-28

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任职要求 1.中专及以上文化程度；2年以上同岗位工作经验； 2.熟悉中餐的业务知识及技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力； 4.善于安排工作，能带班完成接待任务。

员工餐厅厨师长

5千-6千

文昌 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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文昌鲁能希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-28

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岗位职责： 1、督导和确保员工厨房的食品收货、制作、出品、存储和留样等操作都符合政府的要求和集团的标准。 2、在食品成本预算内，最大程度地为全体成员提供美味可口、品类丰富的菜品，同时积极提议和落实各类美食节和员工餐厅活动。 3、负责员工餐厅相关营运成本和费用的控制。 4、确保餐厅和厨房区域干净，卫生，符合当地政策和集团要求的卫生标准。 5、负责员工餐厅的人员管理，包括工作安排、考勤管理、员工培训、绩效考核和人才发展。 6、统筹制作材料的备货工作。负责所有菜品质量。 7、贯彻和执行酒店和卫生部门指定的卫生和安全标准。 8、熟悉酒店消防和安全程序以及厨房灭火设备的操作。岗位要求： 1、两年以上国际五星级酒店同等岗位工作经验或相关领域同等经验。 2、对烹饪有热情且能够不断创新提升客人满意度。 3、较强的厨房团队管理能力。能够承受工作压力。 4、扎实的食品卫生安全、食品原料及烹饪等相关知识。 5、较强的团队合作意识，强烈的责任感及自我激励能力，有耐心。

凉菜/烧腊主管

4千-5千

文昌 | 2年以上 | 中专

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文昌鲁能希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-28

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投递简历

岗位职责： 1、协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 2、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 3、严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 4、继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 5、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 6、正确操作所有的设备、器具和机器。 7、能够接受外场工作任务。 8、能够接受在厨房以外的地点完成工作。 9、可以被要求进行盘点工作。岗位要求： 1、中专以上学历，拥有相关职业技能证书 2、有同等岗位星级酒店工作经验，接受领班晋升 3、业务知识全面，技能娴熟，熟悉凉菜、烧味制作

中厨房主管

4千-5千

文昌 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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文昌鲁能希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-28

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投递简历

岗位职责： 1、协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 2、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 3、严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 4、继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 5、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 6、正确操作所有的设备、器具和机器。 7、能够接受外场工作任务。 8、能够接受在厨房以外的地点完成工作。 9、可以被要求进行盘点工作。岗位要求： 1、中专或以上学历，有技能证书 2、有同等岗位星级酒店炒锅工作经验，接受领班晋升 3、业务知识全面，技能娴熟