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薪资: 2千-3千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山西-太原 食宿:提供食宿

1、协助凉菜主管做好本部门的各项工作。能充分利用原料,并有创新能力;2、熟练掌握各种凉菜、熟食的加工、制作、改刀、装盘;3、精通各种凉菜菜肴的制作方法,熟练的掌握拌菜技巧,有高超的刀功技术,有广泛的凉菜菜肴知识;4、严格执行凉菜类制品的投料标准,掌握各种凉菜的投料标准;

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山西-太原 食宿:提供食宿

1.安排每日开市钱的工作准备及把关配菜的质量和数量2.负责海产类的加工与腌制3.负责冰箱卫生与食品材料的质量检查及生产日期和保质日期4.跟进砧板线日常卫生及砧板刀具的消毒记录

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山西-太原 食宿:提供食宿

1.清楚了解当天订餐及宴会安排,跟好所有汁酱、干货等准备工作;2.负责中线上菜时正常运作,对菜品速度适当安排3.负责每月汁酱的盘点工作4.做好本岗位的清洁及收档工作

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山西-太原 食宿:提供食宿

1. Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand   2. May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organised  3. Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature4. Delivers dishes in good time to suit guests' wishes  5. Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise  6. Organises his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events1. 根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴2.  可以询问是否需要再客人面前准备食品,这将根据餐饮部的指示。3. 保证食物是完美的,高标准及正确的温度下。4.   按照客人希望的事件送上菜品5. 依照酒店规条,可能会被要求接受交货,检查和储存货物。6. 安排员工的工作时间来配合一些特殊活动。

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山西-太原 食宿:提供食宿

 Responsible for the supervision and production of all Dim sum items and desserts. Maintains a high standard of products and quality and champions the use in specialty dishes under the direction of the Dim Sum Chef.  Leads & promotes the desired work culture around the five Winning Ways, IHG Commitment and the IHG brand ethos.负责所有点心和甜品的监督和制作工作。维持产品的高标准和质量,在点心厨师长的的指导下制作特别的菜品。围绕洲际集团的五个核心价值观和品牌精神:信任、正直、尊重团队和服务促进理想的企业文化Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。Ability to read and write English具有英语读写能力。Diploma or Vocational Certificate in Culinary Arts or related field.餐饮液术或相关专业的大专学历或职业证书。1 years related experience or an equivalent combination of education and experience.1年相关工作经历,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山西-太原 食宿:提供食宿

 Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade.组织厨房运营并制作和送上各种菜肴,监管厨房团队中的下级员工。Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。Problem solving and training abilities.解决问题和培训的能力。Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field.餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。3 to 4 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience.3-4年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 1.8万-2.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山西-太原 食宿:提供食宿

工作职责:1.监督各厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮的收入利润;2.负责各餐厅菜品的准备、烹饪及装饰工作,确保高品质的出品质量;3.协助餐饮部设计菜单、餐饮搭配与装饰等;4.检查所有食品的准备情况,存货及成品;5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识;6.研究当地餐饮市场,积极开创新菜。任职要求:1.5年酒店以上同等职务工作经验,有酒店筹备经验优先;2.接受过专业烹饪训练,达到一定的烹饪技术水平;3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法;4.熟悉成本核算,食物原料及食品营养搭配知识。

薪资: 2千-6千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山西-太原 食宿:提供食宿

1年以上工作经验,要求有面食工作经验,会做多种山西面食。有团队协作精神,工作刻苦认真,有很好的学习、沟通能力。注:该岗位归属部门为湖滨国际大酒店外包合作单位。

薪资: 2千-3千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山西-太原 食宿:提供食宿

 2年以上工作经验,要求刀工精细,有晋菜或粤菜配菜经验,会腌 制简单肉类。有团队协作精神,工作 刻苦认真,有很好的学习、沟通能力。注:该岗位归属部门为湖滨国际大酒店外包合作单位。

薪资: 2千-5千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山西-太原 食宿:提供食宿

1年以上工作经验,有团队协作精神,工作刻苦认真,有很好的学习、沟通能力。注:该岗位归属部门为湖滨国际大酒店外包合作单位。

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