【岗位职责】 1、全面负责酒店日常运营管理工作，制定并执行运营计划，确保酒店各项服务达到标准要求2、监督各部门工作流程，优化运营效率，协调前厅、客房、餐饮等部门协作 3、负责成本控制与预算管理，定期分析经营数据并提出改进方案 4、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象与客户满意度 5、制定并实施员工培训计划，提升团队服务意识与专业技能 6、监督设施设备维护保养，确保酒店硬件设施正常运转 7、执行总部制定的运营标准与管理制度，定期提交运营报告 【岗位要求】 1、高中及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先 2、3年以上酒店运营管理经验，熟悉酒店各部门运作流程 3、具备优秀的团队管理能力，能有效协调10人以上团队 4、较强的数据分析能力，熟练使用办公软件处理运营报表 5、年龄26-40周岁，形象端正，具备良好的职业素养 6、抗压能力强，能适应弹性工作时间安排 7、持有酒店职业经理人资格证者优先考虑

【岗位职责】 1、负责酒店客房、会议、餐饮等产品的销售及推广工作2、开发新客户资源，维护现有客户关系，建立长期合作3、根据市场动态及客户需求，制定个性化销售方案 4、完成月度、季度销售目标及回款任务 5、收集市场信息，分析竞争对手动态，及时调整销售策略 【岗位要求】 1、具备较强的沟通能力和商务谈判技巧 2、有责任心，能承受一定的工作压力 3、具备良好的团队协作精神和服务意识 4、对酒店行业有基本了解，有销售经验者优先 5、能适应弹性工作时间，包括周末及节假日值班

【岗位职责】 1、全面负责前厅部的日常运营管理工作，确保部门高效运转 2、制定并完善前厅部各项规章制度、服务标准及工作流程 3、督导前台接待、礼宾、总机等岗位的服务质量，处理客人投诉 4、协调与其他部门的沟通协作，保障对客服务衔接顺畅 5、负责部门员工排班、培训、考核及团队建设工作 6、控制部门成本，管理物资设备及各类报表单据 7、参与酒店营销活动策划，协助提升客房销售业绩 【岗位要求】 1、具备酒店管理或相关专业背景优先 2、熟悉前厅部各岗位操作流程及酒店管理系统 3、优秀的服务意识和突发事件处理能力 4、较强的团队管理能力及沟通协调能力 5、能适应倒班工作制，抗压能力强 6、普通话流利，具备基础英语沟通能力

工作职责： 销售发展：能够制定并执行战略销售计划，以吸引新客户并增加餐饮店的收入。 客户关系管理：在与客户建立和维护关系方面拥有强大的技能，以确保满足客户的需求并超出客户的期望。 活动协调：能够熟练地规划和执行活动，从小型聚会到大型活动。 市场分析：能够监控行业趋势和竞争对手的活动以发现新的商机。 沟通技巧：出色的口头和书面沟通技巧，可以有效地与客人、团队成员和其他部门互动。 谈判技巧：强大的谈判技巧，可以确保有利的条款并与客户达成交易。 组织能力：高水平的组织能力，可以同时管理多个任务和活动。 解决问题：快速有效的解决问题技巧，可以解决活动规划和执行过程中出现的任何问题。 协作：能够与餐饮团队密切合作，确保无缝服务交付和客户满意度。 客户服务导向：高度注重提供卓越的客户体验并保持高标准的服务。 任职资格： 在酒店业从事销售或VIP餐饮服务工作至少 2－3 年。

【岗位职责】 1、负责酒店餐饮产品的市场推广与品牌宣传，制定并执行有效的营销策略，提升餐饮品牌知名度及市场占有率； 2、策划和组织各类餐饮促销活动、节日主题推广及客户体验活动，吸引潜在客户并提升客户粘性； 3、分析市场趋势及竞争对手动态，定期提交市场调研报告，为餐饮业务发展提供数据支持； 4、与市场部、销售部及餐饮团队紧密合作，确保推广活动与酒店整体营销策略一致； 5、维护并拓展与媒体、KOL、本地社区及合作伙伴的关系，提升餐饮业务的曝光度； 6、监控推广活动的执行效果，优化推广渠道及方式，确保投入产出比； 7、协助餐饮团队优化菜单设计、定价策略及客户服务流程，提升整体客户满意度。 【岗位要求】 1、对餐饮行业有浓厚兴趣，具备较强的市场敏感度和创新思维，美团相关经验优先； 2、优秀的沟通协调能力及团队合作精神，能够高效对接内外部资源； 3、具备活动策划及执行经验，能够独立完成推广方案的设计与落地； 4、熟练使用办公软件（如Word、Excel、PPT），具备基础的数据分析能力； 5、抗压能力强，能够适应快节奏的工作环境，灵活应对突发情况； 6、有酒店、餐饮或相关行业推广经验者优先，但无经验者亦可接受培训上岗。

岗位职责： 负责酒店各餐厅（中餐、西餐、大堂吧、酒吧、宴会）销售业绩达成，制定并执行销售计划，完成营收、毛利指标； 开发并维护高端企业客户、商务客户、VIP散客、会员客户、旅行社及渠道合作，建立长期稳定合作关系； 对接各类商务宴请、公司活动、年会、婚宴、寿宴、高端定制私宴等需求，全程跟进洽谈、方案报价、合同签订、落地执行； 联动餐饮、厨房、前厅等部门，定制餐饮产品与套餐，策划推广活动，提升人气与销售额； 负责客户拜访、需求沟通、关系维护、客诉跟进处理，提升客户满意度与复购率； 收集市场、竞品信息，优化定价、套餐与销售策略，拓展新业务增长点； 按时完成销售报表、客户档案、业绩复盘，服从酒店及部门管理安排。 任职要求： 3年以上五星级/奢华酒店餐饮销售、宴会销售相关经验； 具备本地优质企业资源、商务客户资源者优先； 形象气质佳，沟通谈判能力强，目标感强，抗压能力强； 熟悉宴会、私宴、婚宴流程，具备优秀的销售与客户维护能力； 熟练使用办公软件。

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅热菜的制作，确保菜品质量、口味和出品速度符合标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类热菜的烹饪、调味及装盘工作； 3、严格把控食材的新鲜度、卫生标准及烹饪流程，确保食品安全； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、维护厨房设备及工具，确保其正常使用，保持工作区域整洁有序； 6、配合团队完成每日备餐任务，合理控制食材成本，减少浪费； 7、遵守酒店规章制度及厨房操作规范，确保安全生产。 【岗位要求】 1、具备扎实的热菜烹饪技能，熟悉各类菜系的制作工艺； 2、对食材特性、火候掌握及调味搭配有较深理解； 3、工作细致认真，责任心强，能适应快节奏的厨房环境； 4、具备良好的团队协作能力，服从工作安排； 5、持有厨师相关职业资格证书者优先； 6、无不良从业记录，身体健康，符合餐饮行业从业要求。

1、承接酒店年度、季度、月度营收指标（房晚、餐饮、长住、协议消费），拆解个人月度、周拜访、签单、回款任务，确保指标达成。 2、协助销售总监制定区域 / 行业销售策略、价格体系、协议价、团队价、会议打包方案，淡旺季调价、促销方案落地执行。 3、每日制定客户拜访计划，外出陌拜、上门回访、邀约客户看场，跟进意向单、预订单、待签协议，持续挖掘增量订单。 4、做销售预测：每周、每月预判未来 30–90 天客房与会议预订量，提前补量、锁大单，规避空房、空会场。 5、管控销售费用：客户招待、差旅、展会推广费用，在预算内高效拓客。

【岗位职责】 1、负责酒店宴会及会议活动的销售工作，制定并执行销售策略，完成部门销售目标； 2、开发并维护客户资源，拓展新客户市场，建立长期稳定的合作关系； 3、与客户沟通需求，提供专业的宴会及会议活动方案，协调内部资源确保活动顺利执行； 4、跟进销售合同签订、款项回收及客户反馈，确保服务质量与客户满意度； 5、分析市场动态及竞争对手情况，及时调整销售策略，提升市场占有率； 6、协助上级完成销售数据统计、报告撰写及业绩分析工作。 【岗位要求】 1、具备较强的销售能力及客户服务意识，能够独立完成销售任务； 2、优秀的沟通协调能力，能够高效处理客户需求及突发事件； 3、具备团队合作精神，能够与各部门紧密配合，确保活动顺利开展； 4、抗压能力强，适应快节奏工作环境，能够接受灵活的工作时间安排； 5、对酒店宴会及会议市场有一定了解，有相关行业经验者优先； 6、熟练使用办公软件，具备基本的数据分析能力。

岗位职责： 1、负责酒店大堂、公区过道、电梯、卫生间、外围区域等公共区域的日常清洁、巡回保洁，保障区域干净整洁、无异味、无杂物，符合五星级酒店卫生标准； 2、负责专项养护作业，包含石材晶面、打蜡抛光、地毯深度清洗除渍、不锈钢五金养护、玻璃深度清洁等专业工作； 3、熟练操作各类PA清洁设备，做好设备日常清洁、保养与检查，规范使用、配比清洁药剂，严控耗材浪费； 4、配合酒店会议、婚宴、VIP接待等各类活动的前后场地保洁、复原工作，完成开荒深度清洁作业； 5、及时处理地面积水、污渍、呕吐物等突发保洁问题，做好防滑、警示防护，排查公区设施隐患并及时上报； 6、遵守酒店规章制度，做好公区消杀、垃圾分类、遗失物品上交等工作，服从上级临时工作安排； 任职条件： 1、学历年龄：初中及以上学历，18–52周岁，身体健康，能适应体力作业及轮班、节假日加班； 2、工作经验：有1年以上星级酒店或高端物业PA工作经验，五星酒店从业经验优先； 3、专业技能：熟练操作各类清洁设备，掌握石材养护、地毯清洗、五金保养等核心技能，懂清洁药剂规范使用； 4、综合素质：吃苦耐劳、细致严谨，服从管理、执行力强，具备基础服务意识与安全防护意识；

【岗位职责】 1、负责酒店新媒体平台（微信公众号、抖音、小红书等）的日常运营及内容策划 2、撰写并发布酒店相关宣传文案，包括活动推广、品牌故事、客户案例等 3、策划并执行线上直播活动，提升酒店品牌曝光度和用户互动率 4、监测和分析新媒体运营数据，优化内容策略，提升粉丝增长和转化率 5、及时回复粉丝留言和私信，维护良好的客户关系 6、跟踪行业热点和趋势，结合酒店特色制定创意传播方案 【岗位要求】 1、大专及以上学历，市场营销、新闻传播、广告等相关专业优先 2、1年以上新媒体运营经验，熟悉主流社交媒体平台运营规则 3、具备直播经验及优秀的文案撰写能力，能够独立完成内容创作 4、熟练使用Photoshop、剪映等基础设计剪辑工具 5、对数据敏感，具备一定的数据分析能力 6、工作积极主动，具备良好的沟通能力和团队协作精神

1.有同岗位工作经验。 2.能用流利的英语从事前厅服务形象气质佳，精通电脑操作，具备较强的英文听说读写能力。 3.仪表端庄，热爱酒店工作，钻研业务，反应敏捷，善于交际具有较好的管理和协调能力，能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。 4.注重细节，工作有责任心，敢于承担责任，执行力较强。 5.有上进心和良好的学习能力和抗压能力。

【岗位职责】 1、各类德式冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、具备3年以上五星酒店西餐热厨工作经验，熟悉各类德式冷菜的烹饪技巧与流程 2、掌握德餐食材的特性及烹饪方法，能够独立完成高质量菜品制作 3、具备良好的食品安全与卫生意识，熟悉厨房操作规范 4、能够适应高强度工作环境，具备团队合作精神与较强的抗压能力

【岗位职责】 1、负责德餐热菜的制作，包括前菜、主菜、汤品等各类德式热菜的烹饪工作，确保菜品质量与出品标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格遵守食品安全与卫生标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升菜品创新性与竞争力 5、维护和保养厨房设备，确保设备正常运行，及时报告维修需求 6、与其他厨房团队成员协作，确保高效有序的厨房运营 【岗位要求】 1、具备3年以上五星酒店西餐热厨工作经验，熟悉各类西式热菜的烹饪技巧与流程 2、掌握德餐食材的特性及烹饪方法，能够独立完成高质量菜品制作 3、具备良好的食品安全与卫生意识，熟悉厨房操作规范 4、能够适应高强度工作环境，具备团队合作精神与较强的抗压能力

岗位名称酒店寒暑假工（餐饮 / 前台 / 客房 / 礼宾等）岗位概述协助酒店各部门完成基础对客服务与运营支持工作，保障假期高峰时段服务质量与运营效率，工作简单易上手、有专人带教，适合学生短期实践。岗位职责1. 餐饮服务岗（主流岗位） 餐前准备：按标准完成摆台、餐具摆放与消毒，补充餐巾、牙签等物资。 餐中服务：引导宾客入座、递菜单、点单，协助传菜、上菜，及时添补茶水饮料。 餐后整理：快速撤台、清理桌面，分类回收餐具，维护餐厅公共区域整洁。 基础咨询：简单介绍菜品与酒水，响应宾客合理需求并及时反馈问题。 配合执行：协助完成早餐 / 自助餐服务、宴会布置、外卖打包等临时任务。 2. 前台接待岗 入住退房：协助办理宾客入住、退房手续，准确录入信息、核对房态与消费明细。 咨询接待：热情解答宾客关于酒店设施、周边交通、服务项目的问询。 基础预订：处理电话或线上简单预订，做好信息记录与交接。 前台维护：整理单据、保管钥匙与办公用品，保持前台区域整洁，做好交接班记录。 3. 客房服务岗 客房整理：协助客房服务员更换布草（床单、被罩、毛巾）、清理垃圾、擦拭家具与地面。 物资补给：补充客房一次性用品（洗漱用品、纸巾），检查水电与设施完好度。 公共区域：协助清洁走廊、电梯厅等公共区域，维持环境整洁。 4. 礼宾 / 总机 / 其他岗 礼宾：引导车辆、帮提行李、协助开门，传递留言与物品。 总机：接听电话、转接内线、记录留言，礼貌回应咨询。 其他：配合完成活动布置、物资搬运、员工食堂协助等临时工作。

【岗位职责】 1、全面负责德厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及质量控制； 2、制定并执行德餐厨房的工作流程与标准，确保出品的稳定性与创新性； 3、监督食材采购、库存管理及设备维护，合理控制成本，减少浪费； 4、培训并指导厨房团队，提升员工专业技能与工作效率； 5、确保厨房卫生、安全及食品安全标准符合国家及行业规范； 6、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务的顺畅运行； 7、根据市场需求及客户反馈，定期优化菜单及服务流程。 【岗位要求】 1、具备扎实的德餐烹饪技能及丰富的厨房管理经验； 2、熟悉德餐菜系及国际餐饮趋势，能够独立完成菜品研发与创新； 3、具备优秀的团队管理能力，能够有效协调与激励团队成员； 4、熟悉厨房成本控制、食材采购及库存管理流程； 5、具备较强的食品安全与卫生意识，熟悉相关法律法规； 6、能够适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力与应变能力； 7、具备良好的沟通能力与协作精神，能够与其他部门高效配合。

西安香格里拉位于雁塔区科技路商务区腹地，毗邻市内颇具规模的商业及娱乐购物区。步行3分钟可达金鹰国际和世纪金花购物中心，步行5分钟可达创业咖啡街区和大都荟商业区，酒店对面永兴坊美食街区及周边特色餐厅让您尽享休闲时光的惬意与味蕾的美好体验。 一朝步入西安，一日读懂千年。深入体验历史名都，酒店地铁三号线15分钟直达曲江大雁塔景区，25分钟可达钟鼓楼广场，驱车前往兵马俑博物馆45分钟左右。 -393间客房和套房 -4家餐馆和酒吧 我们正在寻找一位中厨厨师长加入我们厨房部团队！ 作为中厨厨师长岗位职责如下： 1.监督中厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到符合的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况。 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究西安餐饮市场，极积开创新菜。 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人： 1.同岗位工作经验5年以上，陕菜川菜背景优先考虑。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的技术及管理经验，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。 如果您觉得您适合以上条件，那还等什么呢？请点击下面的申请按键吧！

工作职责： 作为市场销售总监，您将负责为酒店制定并实施销售和市场营销策略及战术计划，确保这些策略和计划得到有效落实。同时，监督策略和计划的实施效果，以达到市场占有率目标，并确保实现营收和客房销售目标。 员工团队  管理日常事务，计划和分配工作。 通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效，为员工制定绩效和发展目标，表彰表现优异的员工 培训员工，确保他们按照标准实现酒店的营收目标，并拥有高效工作所需的工具 为团队的发展创造一个良好的工作环境；紧密团结各部门，培养“一个团队”的意识 负责酒店的外联事务：宾客、供应商以及其他联系人（如有需要） 与主要客户和外部联系人建立并保持良好的合作关系，实现创效增收 宾客体验 为宾客提供信息（例如：会员计划、本地特色、餐厅和便利设施等信息），提升宾客体验 安排在酒店内举办的会议及业务团队活动，与酒店其他级别部门协调配合，共同完成销售部门与潜在客户达成的协议中规定的各项服务 与有关部门交流所有相关信息，包括即将抵达的贵宾、大型团体或其他重要宾客的要求和特别需求 主导各种营销活动，向宾客追加销售酒店服务、产品及设施 财务回报 达成所有个人/团队销售目标，实现利润最大化 协助制定部门预算，财务计划及酒店的营销计划  制定并执行销售计划，推动客房入住率上升，提高平均房价，提升业务量，增加餐饮和宴会销售 审核每月报表和销售预测报告，分析当前和潜在的营销趋势，协调各种活动以增加营收与市场份额，并监督进展，确保业绩达到或优于既定营收计划 制定、开发各种特别活动和销售活动，向潜在客户推广酒店业务。参加酒店当地乃至全国的贸易展和重要市场营销活动，增加新业务机遇，为酒店提升营销机会 企业责任 与所在城市当地社区团体的重要业务领导、官员和代表保持密切联系，确保酒店经常获得高曝光度 高效推广、宣传酒店的环保与可持续发展元素，通过此类信息获得新业务机会 与广告机构、咨询公司和其它供应商合作，扩大广告投资效益，确保广告体现品牌形象 提升酒店和品牌在当地的知名度和声誉，在媒体采访时担任酒店的形象代表 发现市场营销活动和酒店整体销售绩效中的改进机会，与其他部门紧密合作 任职资格： 市场营销或相关专业学士及以上学历或同等学历  4 年及以上服务业或酒店市场营销或相关工作经验，需具备直接管理销售团队经验  需要熟知本地业务及业务趋势  能说流利的中文，能使用英文作为工作语言

【岗位职责】 1、检查每日活动订单和工作日志对所有活动； 2、按照台图摆放桌椅； 3、清洁玻璃器皿及银器做好餐前准备； 4、按照指示要求负责场地台型的调整； 5、负责为客人提供用餐服务； 6、清理脏餐具到指定区域； 7、活动结束后负责清理相关区域； 8、更换经使用过后的布草； 9、向主管传达所有客人建议； 10、具备基本的中餐和西餐食品知识； 11、了解鸡尾酒会、各种会议等相关摆台知识。 【岗位要求】 1、良好的形象和开朗的性格； 2、良好的餐饮服务经验，特别是宴会。其它同类酒店相同职务至少1年工作经验。

岗位职责： 1、负责酒店客房、公共区域、宴会厅、走廊、大堂等区域设施设备日常巡检，包含门窗、锁具、墙面、地面、五金配件、照明、给排水、简易电器等，及时排查松动、破损、漏水、失灵等小故障，保障区域设施正常运行。； 2、承接酒店各类零星维修工作，完成换灯、换锁、修补墙面、防水补漏、紧固五金、疏通简易下水、家具维修保养等基础维修，高效处理日常报修工单，做到随报随修、修后达标； 3、配合宴会、会议、大型活动现场搭建、设备移位、场地配套维护，提前排查活动区域设施隐患，活动期间值守待命，及时处理突发设备小故障，保障活动顺利开展； 4、定期对公共设施、客房配套设备、工具器械进行清洁、保养、防锈、加固，延长设备使用寿命。配合各部门做好设施整改、翻新、移位等辅助工作，保障酒店整体运营环境完好； 5、严格遵守酒店安全操作规程及消防安全制度，规范使用维修工具，杜绝作业安全隐患。做好维修记录、工单登记、工具物资盘点，妥善保管维修器械及耗材，节约物料成本，发现重大设备故障及时上报工程主管； 任职条件： 1、中专及以上学历，1年以上酒店、物业、工程维修相关经验，有五星级酒店万能工工作经验者优先；接受有扎实实操技能的优秀从业者； 2、掌握水电基础维修、木工、泥瓦、五金维修、灯具更换、简单防水修补等综合技能，能独立处理酒店各类零星维修问题，熟悉酒店设施设备基本原理； 3、身体健康，无高空作业禁忌，能适应倒班、应急加班及节假日值守；品行端正，无不良记录，严格遵守酒店规章制度、保密及安全管理规定； 4、持有电工证、焊工证等相关工程资质证书；熟悉五星级酒店工程运维标准，熟悉客房、宴会区域设备维护者优先。

岗位职责： 1、负责所辖客房楼层日常运营，督导客房服务员按标准完成客房清扫、公区保洁、布草收发等工作，把控服务与卫生质量； 2、合理安排班组人员班次、工作区域，做好员工考勤、仪容仪表、在岗纪律管理，及时调配人力应对客情高峰； 3、检查走客房、住客房、空房、维修房状态，跟进客房报修；管理清洁用品、布草、客耗品，控制物资损耗与成本； 4、响应宾客各类需求、咨询及投诉，快速妥善处理现场突发问题，维护宾客体验与酒店口碑； 5、新员工岗前带教、在岗实操培训，纠正不规范操作，提升班组整体服务技能与职业素养； 6、落实楼层防火、防盗、防意外等安全制度，巡查楼层设施、消防器材，排查安全隐患；严守客房隐私与酒店保密规定； 7、按时填写客房状态、工作日报、物资领用等单据，对接前台、工程等部门，保障跨岗位流程顺畅； 任职条件； 1、中专及以上学历，2 年以上同星级酒店客房楼层服务经验，1 年以上客房领班 / 主管管理经验，熟悉五星级客房服务标准； 2、精通客房清扫流程、服务礼仪、客房设施设备使用；能熟练处理客诉及各类现场突发情况； 3、具备基础班组管理、人员调配能力，执行力强，做事细致严谨；有良好服务意识、沟通协调能力；

工作内容： 1、负责菜品的切配、烹饪及制作； 2、对所出品菜品的质量和成本进行把控； 3、严格按照厨房管理规定保持工作区域卫生和食品安全； 4、服从厨师长安排的各项工作；

一、岗位职责 （一）日常运营与现场管理 1. 全面负责客房送餐部日常运营管理工作，统筹早、中、晚及夜班24小时送餐服务运转，根据入住率、节假日客流、团队及VIP预订情况，合理调配人力、安排班次，确保各时段服务有序、高效、无空档。 2. 严格执行酒店奢华服务SOP标准，督导员工完成点餐接听、订单核对、餐品核对、送餐上门、餐桌布置、餐后收撤全流程服务，规范仪容仪表、服务话术、礼仪举止，统一服务标准，杜绝不规范服务行为。 3. 把控送餐时效，合理规划送餐路线，监督出餐、送餐全流程，严格控制超时送餐、错单、漏单、漏送物品等问题，保障住客用餐时效性与体验感。 4. 负责现场服务巡检，常态化巡查备餐区、餐具存放区、送餐工具、推车设备的整洁规范，及时纠正员工操作偏差，整改服务漏洞，维持高标准服务秩序。 5. 统筹夜班、凌晨、节假日等特殊时段的送餐保障工作，应对高客流、突发订单高峰，确保特殊时段服务质量不打折。 （二）品质管控与VIP接待 1. 对接厨房严格把控每单餐品的品相、温度、分量、摆盘及配套辅料，检查餐具洁净度、配套物料完整性，杜绝凉餐、残次餐品、物料缺失等问题送出客房。 2. 全权负责酒店VIP宾客、长住客、团队客、政要接待的专属送餐服务，定制化落实高端接待标准，提前核对用餐需求、特殊忌口、用餐时间，全程跟进服务细节，做好专属服务记录。 3. 主动收集住客用餐反馈，梳理服务及出品问题，定期联动厨房、餐饮部优化菜单品类、出品口感、送餐配套服务，持续提升宾客满意度。 4. 快速响应并妥善处理客房送餐相关客诉、服务异议、赔付问题，第一时间安抚宾客情绪、排查问题、落实整改，做好事件记录与复盘，规避同类问题重复发生。 （三）团队管理与培训带教 1. 负责送餐部员工、实习生、兼职人员的日常管理，包括排班调度、考勤统计、工作督导、绩效考核、日常奖惩及岗位考评，规范团队工作纪律，打造高效、严谨、服务意识优异的服务团队。 2. 制定部门常态化培训计划，开展新员工入职带教、服务礼仪、点餐规范、应急处理、VIP接待、安全操作等专项培训，全员统一服务标准、操作流程和品牌服务理念。 3. 做好团队氛围建设，及时沟通员工工作问题与心态问题，调动员工积极性，降低人员流失率，提升团队凝聚力与整体服务水平。 4. 定期召开部门例会，复盘当日工作问题、通报服务质量、传达酒店制度、布置重点工作，落实各项工作要求。 （四）成本管控与物资管理 1. 负责部门餐具、布草、耗材、送餐器具、保温设备、饮品物料的申领、盘点、保管与管控，建立物资台账，定期完成月度、季度盘点，做到账物相符。 2. 严格控制耗材、餐具损耗，规范员工物料使用标准，杜绝浪费、随意损耗、私自挪用等行为，及时报备破损、丢失物资，优化物资管控流程，降低部门运营成本。 3. 合理管控剩余餐品、饮品物料，规范存放、杜绝变质浪费，配合餐饮部完成成本核算与损耗分析工作。 （五）卫生安全与设备管理 1. 严格落实酒店食品安全、卫生防疫及6S管理标准，督导员工做好送餐工具、推车、保温设备、操作区域的清洁、消杀、消毒工作，落实生熟分离、物料分类存放要求，杜绝食品安全隐患。 2. 每日检查部门设备设施运行状态，包括保温车、送餐推车、电器设备、通讯设备等，做好日常保养，发现故障、损坏问题及时上报报修，保障设备正常运转。 3. 落实消防安全、操作安全、客区通行安全管理，规范员工操作流程，杜绝安全事故、工伤事故、客区磕碰意外等问题。 （六）部门协作与报表工作 1. 高效联动中厨房、西厨房、前厅部、管家部、礼宾部等相关部门，同步订单信息、宾客特殊需求、接待标准，协同处理各类突发问题，保障服务闭环。 2. 每日、每周、每月按时完成部门运营报表、服务数据统计、客诉复盘、物资盘点、人员考勤等工作，按时提交上级领导，汇总工作问题并提出优化方案。 3. 严格落实酒店及餐饮部下达的各项制度、活动、专项整改工作，配合完成季度、年度服务提升、品质稽查、内审迎检等专项工作。 二、任职要求 （一）基本资质 1. 学历：中专及以上学历，酒店管理、餐饮服务、旅游管理相关专业优先。 2. 证件：持有有效健康证，无不良从业记录，熟悉酒店食品安全及卫生规范。 3. 素养：形象气质良好，礼仪规范、品行端正、责任心强，具备极强的高端服务意识、细节意识、抗压能力和职业素养，认同奢华酒店品牌服务理念。 （二）工作经验 1. 具备3年及以上高端五星/奢华酒店餐饮、客房送餐工作经验，1年及以上同岗位主管管理经验。 2. 熟悉奢华酒店24小时客房送餐运营模式、VIP接待流程、部门管理制度及内审标准，有高端酒店品牌从业经验者优先。 （三）专业技能 1. 精通客房送餐全流程SOP服务标准、点餐话术、餐品知识、酒水搭配、上门服务礼仪及餐后收撤标准，熟练掌握高端宾客接待技巧。 2. 熟悉酒店Opera或同类前台系统、点餐系统操作，能够精准核对订单、管控出品、统计数据、制作报表。 3. 熟练掌握部门物资管理、成本管控、损耗控制方法，具备独立完成盘点、台账管理的能力。 4. 具备专业的客诉处理能力，能够快速、得体、高效解决各类服务纠纷与宾客问题，维护酒店品牌口碑。 （四）综合能力 1. 具备优秀的现场统筹、人员调度和应急处置能力，可从容应对客流高峰、突发订单、夜间突发服务问题。 2. 具备良好的团队管理、培训带教、沟通协调能力，善于搭建标准化服务体系，提升团队服务水平。 3. 工作严谨细致、执行力强，具备较强的复盘优化能力，能够持续改进服务流程、降低运营损耗。 4. 能适应倒班、夜班、节假日轮班工作，抗压能力强，服从酒店及部门管理安排。 5. 具备基础英语沟通能力，可满足外籍住客服务需求，高端涉外酒店经验者优先。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营 2、制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量符合品牌标准 3、负责餐饮成本控制，监控食材采购、库存及损耗管理 4、分析经营数据，制定销售策略及促销方案以提升营收 5、处理客户投诉及突发事件，维护客户关系 6、负责餐饮团队建设，包括员工培训、排班及绩效管理 7、与其他部门协调合作，确保餐饮服务与酒店整体运营的协同性 【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营模式 2、出色的团队管理能力，能有效激励和领导团队 3、具备优秀的成本控制意识和经营分析能力 4、良好的沟通协调能力及客户服务意识 5、能适应高强度工作压力，具备灵活应变能力 6、熟练使用办公软件及酒店管理系统