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  • 舟山 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店食品安全管理体系的建立、实施与持续改进,确保符合国家及地方相关法律法规要求; 2、监督食品采购、储存、加工、制作及服务全流程的卫生标准执行情况,定期检查并记录; 3、制定并组织实施食品安全培训计划,提升全员卫生意识与操作规范; 4、处理食品安全突发事件,及时调查原因并落实整改措施; 5、对接市场监管部门检查,完成相关备案、送检及文件管理工作; 6、定期分析食品安全数据,提出优化建议并推动落实。 【岗位要求】 1、熟悉《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规标准; 2、具备食品安全风险识别与控制能力,持有食品安全管理员证书优先; 3、责任心强,能独立开展检查、培训及跨部门协调工作; 4、具备基础数据分析能力,能编制检查报告及改进方案; 5、适应不定期巡检及突发情况加班安排。
  • 郑州 | 2年以上 | 大专
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 【岗位要求】 1、大专以上学历,2年以上同岗位工作经验; 2、熟练操作办公软件,英语良好; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 上海-青浦区 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系2、出席必要的会议并且按照餐饮办公室的指示进行培训。3、负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识5、与内外客人和团队成员保持良好的沟通6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生
  • 杭州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店食品安全管理体系的建立、实施与维护,确保符合国家相关法律法规及希尔顿集团标准 2、定期对厨房、餐厅、酒吧等区域进行卫生检查与风险评估,制定改进方案并监督执行 3、组织食品安全培训,提升员工食品安全意识与操作规范,建立完整的培训记录档案 4、监控食品采购、储存、加工、出品全流程,严格把关原料验收标准与供应商资质审核 5、主导食品安全事故应急处理,及时上报并配合监管部门调查,制定预防措施 6、管理食品留样制度,定期送检并分析检测报告,确保食材安全达标 7、维护食品安全相关证件(餐饮服务许可证等),按时完成年检及备案工作 【岗位要求】 1、熟悉《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规,持有食品安全管理员证书优先 2、具备食品安全风险识别能力,能独立开展HACCP体系或ISO22000体系运作 3、逻辑清晰,擅长制定标准化流程文件及检查清单,熟练使用办公软件进行数据分析 4、执行力强,能适应高频次现场巡检工作,及时发现并解决卫生隐患 5、具备基础英语读写能力,可解读进口食品标签及国际食品安全标准 6、有酒店/餐饮行业质检经验者优先,无经验但具备食品相关专业背景可培养
  • 玉溪 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系 2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。 3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识 5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通 6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生 7、 审阅垃圾分类方法 8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系 9、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议 10、出席指定的会议,处理重要的各种外部团体的来话者和来访者 11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面 12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通 13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度 14、与行政总厨和行政副总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。 【岗位要求】 1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先 2、 在劳动卫生领域工作最少3年 3、 能够听说、书写汉语和英语 4、 数学上的技能:基础的数学知识 5、 精通很多电脑程序,比如,微软办公软件,文档和表格
  • 卫生经理

    6千-8千
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、组织实施食品安全管理制度,对各餐饮厨房部门开展食品卫生安全相关工作的指导,确保酒店各个相关部门严格按照相关标准进行食品操作; 2、有计划地对各个区域开展督导检查并形成报告; 3、对酒店大型活动进行食品安全活动保障; 4、每月定期进行食品抽检; 5、按期对各部门食品安全相关记录进行检查整理归档; 6、及时学习新发布的食品法律法规,并及时进行转化; 7、对相关部门员工进行食品安全培训; 8、协助通过集团食品安全专项检查/审计; 9、完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、2年以上酒店食品安全卫生同岗相关工作经验; 2、熟练操作办公软件,有一定的英语基础; 3、良好的沟通与督导技巧; 4、获得食品卫生相关认证证书者优先。 5、大专及以上学历。
  • 海口 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    职位描述 1、为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系 2、出席必要的会议并且按照行政总厨办公室的指示进行培训。 3、 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识   5、 与内外客人和团队成员保持良好的沟通 6、按照标准检查和维持垃圾房的卫生 7、 审阅垃圾分类方法 8、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系 9、安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议 10、出席指定的会议,处理重要的各种外部团体的来话者和来访者 11、必须有高水平的人际交往能力去驾驭敏感自信的局面 12、能与所有层次的公共和个人团体联系沟通 13、 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度 14、与行政总厨和行政副总厨沟通,厨师在酒店食品安全管理体系的各个方面,确保适当的合作。 职位资格和技能 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先 --------------------------------------- Tel招聘电话: + 86 (898) 36303333-转人力资源部 Cellphone招聘手机:+86 18689858360 (微信同号) (8:30AM-5:30PMin working days工作时间为工作日上午8点30分至下午5点30分) Email招聘邮箱: hr@ichaikou.com
  • 玉溪 | 经验不限 | 本科 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 【岗位要求】 1、本科以上学历,食品卫生类专业毕业,1年以上同岗位工作经验; 2、熟练操作办公软件,英语良好; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 南京 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    保管卫生检查的日志。 Maintains the Hygiene Inspection Log Book. 及时提交所有客人/员工的事故报告。 Submits all guest/ employee incident reports in a timely manner. 与酒店清洁公司和卫生署密切合作。 Work Closely with the hotels nominated cleaning supplies and hygiene consultants. 监督餐务部和厨房的所有员工,确保他们遵守卫生条例。任何员工违反了卫生条例,应该向行政总厨汇报,之后落实总厨提出的改正建议。 Supervise stewards and kitchen staff and ensures they are following all hygiene standards and practises. Any staff found to be working in an unhygienic manner should be reported to the Executive Chef who will advise action to be taken. 确保餐饮部食品生产和服务的卫生。  Ensures the hygiene standard of Food and Beverage production and service within the Hotel. 与当地的卫生和健康机构紧密合作并协调与酒店和政府机构的相关事宜。 Works closely with the local Hygiene and Health authorities/ agencies and coordinates with all related matters that involve the Hotel and the authorities.  提供卫生管理建议,保持并不断完善酒店餐饮部的卫生标准。 Provides advice to the Management to ensure the environmental hygiene.  协助并确保充分落实酒店的有害物控制条例。 Coordinates and ensures the implementation of Pest Control programme in the Hotel.  与人力资源部紧密地合作,以确保所有的员工都参加身体检查并获得当地政府所要求的健康证。 Works closely with the Human Resources to ensure all employees attend the medical check and obtain the necessary Health Card as required by the local authority. 采取一切必要的行动以确保酒店通过卫生检查并成功获取酒店的卫生执照。 Takes all necessary actions to ensure the Hotel passes the Hygiene inspection and successfully obtains the necessary Hygiene License for the Hotel. 完全按照并严格执行酒店关于防火、卫生、健康和安全的制度。 To have a complete understanding and strictly adheres to the Hotel Policies & Procedures related to Fire, Hygiene, Health and Safety. 协助培训部做好与健康、卫生有关的培训。 Assists the Training department in all training activities related to Health and Hygiene. 建立并落实厨房卫生标准。 Establishes and enforces sanitation standards for the kitchen.  最少两年酒店或大型高级餐厅的食品卫生副理或领班的工作经验。 Minimum 2 years work experience as Assistant Manager - Hygiene or Team Leader in a hotel or large restaurant with good standards.
  • 上海-宝山区 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 每日、每周和每月进行快速检测并填写记录。 根据相关要求和标准,每日对厨房、餐厅开展监督检查。 开展月度专项检查并形成报告。 对采购物品进行相关的卫生安全检查,确保符合相关标准和程序。 每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1年食品安全卫生相关工作经验,熟悉相关的政策和标准。 食品样品留样汇总文件记录。 良好的沟通技巧。
  • 泉州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    作为食品安全经理,您将应以高标准完成以下任务: ·        负责整个酒店的食品安全管理体系。 ·        出席必要的会议并且按照营运总监的指示进行培训。 ·        负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。 ·        负责培训厨房和餐饮的所有员工。 ·        与内外客人和团队成员保持良好的沟通。 ·        每天进行联系,报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。 ·        需要掌握火灾控制和安全方面的知识。 ·        按照标准检查和维持垃圾房的卫生。 ·        审阅垃圾分类方法。 ·        与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系。 ·        鼓励所有的厨房成员,使团队工作变得强大。 ·        与财务一起组织和协调每月的存货。 ·        指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。 ·        联络其他部门和其他公司,包括高层的公共或者私人联系。 ·        安排、实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。 ·        出席指定的会议,处理各种重要的外部团体来电和来访者。 ·        必须具备较高水平的人际交往能力去应对敏感局面。 ·        具备与各种层次的公共和个人团体联系沟通的能力。 ·        在团队的帮助下继续提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。 ·        与行政总厨和行政副总厨沟通,以确保希尔顿食品安全管理体系的各方面的合作。 ·        列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理体系培训需要的流程,并协调所有合理的安排和指导的实行。 ·        确保正确的卫生程序,监督日志本以及冷热食物的服务,确保适当的食物卫生。当食物没有遵照注危害分析和关键环节控制点的需要时,采取正确的解决方式。 ·        遵守先进先出和加日期标签的原则。 ·        要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作。 ·        做一些额外的工作以便更好的维持酒店的食品安全管理体系。 ·        完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: ·        很好的英文掌握能力(口语和书写)。 ·        必须精通大多数的电脑程序,比如微软办公软件、文档和表格。 ·        良好的适应能力,与同事和睦相处。 ·        能够完成分配的任务。 ·        能够操作所有的清洁设备。 ·        在劳动卫生领域工作最少5年。 ·        持有职业安全证书。
  • 上饶 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    本职位负责在酒店整体的卫生管理的监督和咨询,包括酒店食品安全管理机制以及针对酒店公区和客房的卫生咨询。并且,本职位被委派与外部专业卫生管理机构建立良好的沟通,例如食药监局,卫生检测机构 本职位负责在营运总监/总经理 (如果卫生安全经理空缺的情况下) 的指导下,建立, 监督酒店卫生安全管理政策,并提供有效的咨询 负责在全酒店实施和贯彻希尔顿大中华区及蒙古食品安全手册政策以及标准, 并配合协调年度食品安全审计工作 1.      Oversees the preparation of kitchen equipment for use 监督厨房设备的使用准备情况。 2.      Oversees the receive and storage of kitchen goods 负责监管厨房货物的验收与贮存。 3.      Oversees the cleaning and storage of kitchen equipment 监督厨房设备的清洁和储存情况。 4.      Oversee the cleaning of the kitchen 监督厨房的清洁。 5.      Oversee the process of discharged food and beverage     监督餐饮厨余处理的程序。 6.      Maintaining the entire food safety system within the hotel 负责维护整个酒店的食品卫生安全系统。 7.      Organize food safety training to all related associates, also including food suppliers 组织酒店所有相关员工,以及食品供应商,定期对他们进行食品卫生安全培训。 8.      Control and follow up all procedures such as purchase, receiving, storage, process etc., and also pay attention to the feedback when guests are leaving restaurant. 负责对采购、收货、储存、加工等环节,以及客人离开餐厅后一系列反应的监督与跟踪。 9.      Check all monitoring records to all of related department, see if write correctly and archived them as per required and standard 检查并监督相关部门是否按照要求,完成了所有记录的填写,并分类存档。 10.   Ensure that appropriate food sampling followed the food safety manual standard, and check it on time. 要求厨房按食品安全手册标准要求的将食品留样,并定时检查。 11.   Contact government department or The third party to finish food and utensil microbial testing as the required frequency 定期联系政府部门或第三方食品公司做食品及器皿微生物的检测。 12.   Make rapid test for microbe as schedule 定期使用试剂做微生物的快速检测。 13.   Check and Report the non-compliance finding on food safety every day, and then provide the follow up action and solution 每天监测及报告不符合标准的食品卫生安全问题,后与相关部门协调解决。 14.   Monthly report to hotel Executive Committee, let them know that hygiene issue and progress at present 每月出报告,让酒店管理层知道,目前食品卫生安全存在的问题及进展。 15.   Responsible for food safety chairing and meeting within the hotel 负责组织食品卫生安全讲座和会议。 16.   Responsible for the development and the maintenance of the food safety noticeboard 负责更新、发展和维护食品安全板报。 17.   Responsible for the calibration of all hotel probe thermometers 负责定期校准酒店所有温度计。 18.   Responsible for the connection with related government department 负责酒店与政府卫生部门的所有联系。 19.   Ensure that update Food Safety system timely according to group standards and local law. 确保酒店整个食品安全系统能够根据集团要求及当地法律及时更新。
  • 延边 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 提供免费食宿
    • 集团内部调动
    • 国际酒店品牌
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责整个酒店的食品安全管理体系; 2、出席必要的会议并且按照营运总监的指示进行培训; 3、负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告; 4、负责培训厨房和餐饮的所有员工; 5、与内外客人和团队成员保持良好的沟通; 6、每天进行联系,报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训; 7、需要掌握火灾控制和安全方面的知识; 8、按照标准检查和维持垃圾房的卫生; 9、审阅垃圾分类方法; 10、与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系; 11、鼓励所有的厨房成员,使团队工作变得强大; 12、与财务一起组织和协调每月的存货; 13、指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。 14、联络其他部门和其他公司,包括高层的公共或者私人联系。 15、安排、实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。 16、出席指定的会议,处理各种重要的外部团体来电和来访者。 17、必须具备较高水平的人际交往能力去应对敏感局面。 18、具备与各种层次的公共和个人团体联系沟通的能力。 19、在团队的帮助下继续提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。 20、与行政总厨和行政副总厨沟通,以确保希尔顿食品安全管理体系的各方面的合作。 21、列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理体系培训需要的流程,并协调所有合理的安排和指导的实行。 22、确保正确的卫生程序,监督日志本以及冷热食物的服务,确保适当的食物卫生。当食物没有遵照注危害分析和关键环节控制点的需要时,采取正确的解决方式。 23、遵守先进先出和加日期标签的原则。 24、要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作。 25、做一些额外的工作以便更好的维持酒店的食品安全管理体系。 26、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 1、熟练操作办公软件,英语良好; 2、有一定的写作能力和应变处理问题的能力; 3、有厨房/餐厅食品卫生标准处理经验; 4、熟悉酒店内部控制系统及工作程序; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 宜昌 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 美女多
    • 帅哥多
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店食品安全与卫生管理体系的建立、实施及持续改进,确保符合国家相关法律法规及行业标准。 2、制定并执行食品安全与卫生管理制度、操作规程及应急预案,定期组织内部检查与整改。 3、监督食品采购、储存、加工、配送及服务全流程的卫生安全,确保食材质量达标、操作规范。 4、组织员工食品安全与卫生培训,提升全员卫生意识及操作技能,定期考核培训效果。 5、对接政府卫生监管部门,完成相关证照办理、检查接待及整改落实工作。 6、处理食品安全突发事件,主导调查并制定预防措施,降低风险及负面影响。 7、管理虫害防治、废弃物处理及环境卫生,确保酒店整体卫生状况符合标准。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,食品科学、公共卫生、酒店管理或相关专业优先。 2、3年以上酒店或餐饮行业食品安全管理经验,熟悉相关管理体系。 3、精通《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法规,持有食品安全管理员证书。 4、具备优秀的风险识别能力及问题解决能力,能独立应对卫生检查及突发事件。 5、较强的组织协调与培训能力,擅长跨部门协作及员工沟通。 6、工作严谨细致,责任心强,能适应高强度工作及临时任务安排。 7、英语基础良好者优先,能阅读相关外文资料或与国际团队沟通。
  • 苏州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
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    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、组织实施食品安全管理制度,对各餐饮厨房部门开展食品卫生安全相关工作的指导,确保酒店各个相关部门严格按照相关标准进行食品操作; 2、有计划地对各个区域开展督导检查并形成报告; 3、对酒店大型活动进行食品安全活动保障; 4、每月定期进行食品抽检; 5、每月对各部门食品安全相关记录进行检查整理归档; 6、及时学习新发布的食品法律法规,并及时进行转化; 7、对相关部门员工进行食品安全培训; 8、完成上级领导交办的其他工作任务。   岗位要求: 1、3年以上食品安全卫生相关工作经验; 2、熟练操作办公软件,有一定的英语基础; 3、良好的沟通与督导技巧; 4、获得食品卫生相关认证证书。
  • 珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 年底双薪
    • 包吃包住
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    岗位职责: 为整个的餐饮厨房运作和集团管理酒店食品安全管理体系 出席必要的会议并且按照集团标准的指示进行培训。 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告 负责培训厨房和餐饮的所有员工关于食品安全与卫生的知识 与内外客人和团队成员保持良好的沟通 按照标准检查和维持垃圾房的卫生 审阅垃圾分类方法 与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系 安排,实施&跟踪有关酒店食品安全管理体系的会议 你将在特定团队的帮助下继续提高酒店食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度 专业技能: 1、 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先 3、 能够听说、书写汉语和英语 4、 数学上的技能:基础的数学知识 5、 精通很多电脑程序,比如,微软办公软件,文档和表格
  • 大理州 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Supervise and coordinate operations to ensure compliance with hygiene and food safety standards. Advises on proper food handling practices and provides food hygiene training for all new hires and trainees. Identifies key areas of risk in various food operations and takes preemptive remedial action. Provides technical advice on product labeling issues for fulfilling government requirements. Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees.
  • 三亚 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 人性化管理
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 领导好
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    卓越雇主
    卓越雇主
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1. 负责酒店食品安全卫生工作 2. 充分了解本地的卫生法律和法规 3. 详细了解危害分析与关键控制点(HACCP)和食品安全管理体系(SFS) 4. 建立食品卫生管理档案,保存各种检查记录 5. 有培训、审计等方面的工作经验,组织酒店员工进行卫生法律和卫生知识培训 【岗位要求】 1. 具有食品卫生安全知识,有食品处理及各种卫生标准的相关工作经验 2. 持有行业卫生资格证书或者职业安全证书者优先 3. 团队合作能力及较强的责任感
  • 西安 | 2年以上 | 学历不限
    • 五险一金
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    • 年底双薪
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
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    Shangri-La Hotel Xian Located in the prestigious financial and shopping mall centre on Keji Road in Yanta District, Shangri-La Hotel, Xian, enjoys easy access to Xian’s leading business, entertainment and shopping destinations. Our hotel serves as a prime residence for both business and leisure travellers alike. The hotel is approximately a 35-minute drive from Xi’an International Airport and Xian North railway station, a 45-minute drive from the Terracotta Warriors Museum and a 25-minute drive from City Wall and Bell Tower. Metro line 3 is close to the hotel and it only takes 15 minutes to reach the Giant Wild Goose Pagoda. The hotel’s tour guide manager can customize different city tour routes for you. -393 rooms and suites -4 restaurants & bars 酒店位于雁塔区科技路商务区腹地,毗邻市内颇具规模的商业及娱乐购物区。步行3分钟可达金鹰国际和世纪金花购物中心,步行5分钟可达创业咖啡街区和大都荟商业区,酒店对面永兴坊美食街区及周边特色餐厅让您尽享休闲时光的惬意与味蕾的美好体验。一朝步入西安,一日读懂千年。深入体验历史名都,酒店地铁三号线15分钟直达曲江大雁塔景区,25分钟可达钟鼓楼广场,驱车前往兵马俑博物馆45分钟左右。   -393间客房和套房 -4家餐馆和酒吧  We are currently looking for a Service Manager – Hygiene to join our Executive Office team. As a Service Manager – Hygiene, we rely on you to: 1. Rich knowledge of food hygiene and safety, experience in food handling and various hygiene standards; 2. Formulated the hotel's food hygiene management system and post responsibility system, and conducted daily supervision and inspection on its implementation; 3. Have working experience in training and auditing, organize hotel staff to train on health law and health knowledge; 4. Inspect and record the hygiene status of the food production and operation process every day, correct the discovered food hygiene problems and safety hidden dangers in time, and put forward treatment suggestions; 5. Regularly check the retention of food samples provided for important reception activities; 6. Establish food hygiene management files and keep various inspection records.   We are looking for someone who : 1. At least 2 years of working experience in the same position. 2. Be able to supervise and inspect the service of hotel staff according to the service quality standards and hygiene standards of the hotel. 3. Proficient in national laws and regulations, local policies and professional knowledge about food hygiene. 4. Strong organization, coordination, writing and language skills.     食品卫生经理工作职责如下: 1. 具有丰富的食品卫生安全知识,有食品处理及各种卫生标准的相关工作经验; 2. 拟定酒店食品卫生管理制度及岗位责任制度,并对其执行情况进行日常督促检查; 3. 有培训、审计等方面的工作经验,组织酒店员工进行卫生法律和卫生知识培训; 4. 每日检查食品生产经营过程的卫生状况并记录,及时纠正查出的食品卫生问题及安全隐患,并提出处理意见; 5. 对重要接待活动供应的食品的留样工作进行经常性检查; 6. 建立食品卫生管理档案,保存各种检查记录。   我们正在寻找一位具备以下条件的候选人: 1.有相同岗位工作经验2年以上。 2.能够根据酒店的服务质量标准和卫生标准对酒店员工的服务进行监督检查。 3. 精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。 4.具有较强的组织、协调及文字、语言表达能力。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您觉得您适合以上条件,那还等什么呢?请点击下面的申请按键吧!
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 节假日福利
    • 绩效奖金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1.负责整个酒店的食品安全管理体系。 2.出席必要的会议并且按照营运总监的指示进行培训。 3.负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。 4.负责培训厨房和餐饮的所有员工。 5.与内外客人和团队成员保持良好的沟通。 6.每天进行联系,报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。 7.需要掌握火灾控制和安全方面的知识。 8.按照标准检查和维持垃圾房的卫生。 9.审阅垃圾分类方法。 10.与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系。 11.鼓励所有的厨房成员,使团队工作变得强大。 12.与财务一起组织和协调每月的存货。 13.指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。 14.联络其他部门和其他公司,包括高层的公共或者私人联系。 15.安排、实施、追踪有关希尔顿食品安全管理体系的会议。 16.出席指定的会议,处理各种重要的外部团体来电和来访者。 17.必须具备较高水平的人际交往能力去应对敏感局面。 18.具备与各种层次的公共和个人团体联系沟通的能力。 19.在团队的帮助下继续提高希尔顿食品安全管理体系并且关注危害分析和关键环节控制点的鉴定合格程度。 20.与行政总厨和行政副总厨沟通,以确保希尔顿食品安全管理体系的各方面的合作。 21.列出所有对员工进行希尔顿食品安全管理体系培训需要的流程,并协调所有合理的安排和指导的实行。 22.确保正确的卫生程序,监督日志本以及冷热食物的服务,确保适当的食物卫生。当食物没有遵照注危害分析和关键环节控制点的需要时,采取正确的解决方式。 23. 遵守先进先出和加日期标签的原则。 24.要随时与各个部门和员工保持良好的工作关系以确保全方位的合作。 25.做一些额外的工作以便更好的维持酒店的食品安全管理体系。 26.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【岗位要求】 1.很好的英文掌握能力(口语和书写)。 2.必须精通大多数的电脑程序,比如微软办公软件、文档和表格。 3.良好的适应能力,与同事和睦相处。 4.能够完成分配的任务。 5.能够操作所有的清洁设备。 6.在劳动卫生领域工作最少6年。 7.持有职业安全证书。
  • 绍兴 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、熟悉部门的规章制度和服务规程,协助厨房内一切日常事务,传递信息,联系内外,沟通左右及协调关系。 2、负责酒店食品安全卫生工作。 3、监控酒店食品制备程序,与行政总厨定期巡视酒店。 4、确保正确使用各类清洁产品。 5、确保所有员工都参加食品安全培训。 6、做好各类食品检查清单及月度报告。 岗位要求 1、良好的工作态度。 2、一年以上相关酒店食品卫生工作经验。 3、食品卫生相关背景优先。 4、获得食品安全证书
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 岗位晋升
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    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    有相关工作经验者与国际品牌工作经验者优先录取,欢迎您的加入!
  • 深圳 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
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    • 管理规范
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.Conduct daily hygiene inspections in all food preparation and storage areas 时刻按照当地法规和万豪食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全 2.Conduct hygiene related training to associate with hand outs and keep attendance records 进行食品安全方面有联系的培训并做好培训记录 3.Is highly visible in operations 在日常运作中起到明显的指导作用 4.Inform his/her supervisors on any ir-regulations or violations of local laws or Marriott Standards and will try to solve issues by his own as much as possible 如遇到谁违背当地法规和万豪食品安全体系标准的情况时请及时汇报你的上属主并立即解决此问题. 5.Will establish a good business relation with local hygiene bureau 和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系 6.Has to attend any hygiene inspections with local authorities who come to inspect hotel 在酒店接受到例行检查时必须当场, 并做到良好沟通 7.Takes food sample and get them analyzed. In house or external 做好对内对外的食品留样工作并加以分析 8.Applies fully with hotel rules and regulations as per associate hand book 严格依据员工手册遵守酒店内的规章制度 9.Punch in and out with personal hotel ID card (not transferable) 上下班要使用员工卡打卡(此卡不可转让他人) 10.If sick, report immediately to your supervisor. 如遇病假请及时汇报你的上属主管 11.No associate to be on the property after working hours without authorization. 在未得到认可的情况下员工下班后请勿在酒店内逗留。 12.Attends the daily15 minute training session. 参加每天部门内的15分钟培训 13.Inform supervisor of any problems or complaints when they arise 当遇到任何问题或是投诉问题时请及时和你的上属主管取得联系
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
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    • 带薪年假
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    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 免费健康体检
    • 完善培训体系
    • 集团调转晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、必须对具有持续性的人员培训FSMS的提高和改善保持关注 2、可能需要积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流 3、可以被要求进行外卖管理工作 4、可以被要求在厨房以外的地点完成工作 5、积极的学习和适当的改变 6、时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据饭店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。 7、协调,组织,落实和参与对厨房所有FSMS / HACCP相关的管理 8、时刻保持自己纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服操作台的 整洁和卫生。向Chef汇报任何的卫生问题并采取适当的行动。9、 履行每日查看后厨区域和各自的部门 /10、与Executive Chef / Executive Sous Chef进行每周的FSMS检查,然后提交报告-落实行动 11、每月的FSMS记录-整理并提交个厨师长签字 12、申请年假/节假日休息必须经过行政总厨的批准 13、邮件的修复和工程部的维护-空调失灵,灯泡的保险丝等等 【岗位要求】 1、管理并指导员工 保持与酒店各个部门进行良好的沟通 2、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力 3、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 4、制定并完善培训计划,主持培训课程。
  • 天津-南开区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    Oversees the preparation of kitchen equipment foruse 管理厨房设备使用前的准备工作。 Manage the receiving and storage of kitchen goods 负责接收和存储厨房物品的管理工作。 Oversees the cleaning and storage of kitchenequipment 监督厨房设备的清洁和存放。 Oversee the cleaning of the premises 监督厨房的清洁工作。 Oversee the removal of waste 管理废品的清除。 Oversee the handling of kitchen linen 管理厨房布巾的处理工作。  Maintains a hygienic kitchen 保持厨房的卫生。 Cleans the kitchen and equipment 清洁厨房和设备。   Maintains high levels of personal hygiene for selfand enforces hygiene standards for team 保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。  Manages all functions of theStewarding operation to achieve the optimum departmental costs 管理管事部的各项职责,使部门成本控制到最低。 Manages all functions of theStewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation 管理管事部的各方面职责,使满意度达到最高水平。  Controls and analyzes, on anon-going basis, the level of the following: 持续行的控制和分析以下各方面: Costs 成本 Breakage 破损量 Quality of support provided toother sections 为其它部门提供我支持工作的质量 Condition and cleanliness offacilities and equipment 设施设备的状况和清洁度 Guest satisfaction 宾客满意度  Establishes and maintainseffective employee and inter-departmental working relationships 与员工和酒店其它部门建立并保持积极的工作关系。  Assists the Director of Foodand Beverage and the Executive Chef in developing training plans, developstraining material in accordance with ICHG guidelines and implements trainingplans for the Stewarding employees and other Food and Beverage employees. 协助餐饮总监和行政总厨制定培训方案,按照洲际酒店集团的纲要制定培训材料,为管事部员工和餐饮部其它员工执行培训。 Conducts daily briefings andother meetings as needed to obtain optimal results 必要时主持每体例会和其它会议,获得最佳的效果。  Handles administrative worksand keeps up-dated files on the following Stewarding matters: 处理行政工作,并更新与以下管事部相关事宜的文件。 Finance 财务 Standards 标准 Training 培训 Outlets 餐厅 Meetings 会议 Miscellaneous 其它  Assists the Director of Foodand Beverage and the Executive Chef in settings Stewarding goals and developingstrategies, procedures and policies 协助餐饮总监和行政总厨设定管事部的目标和制定策略,程序和规定。 Determines the minimum andmaximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment 确定库存的最多和最少量,控制所有材料和设备的标准存货量。 Liaise with the PurchasingManager and suppliers for any purchase needed for the stewarding operation 联络采购经理和供应商有关管事部运营所需的采购物品。  Conducts inventories incoordination with employees of the accounting division 配合会计部门员工进行盘点库存。 Liaise with employees of theEngineering Division to schedule preventive maintenance and repairs 联系工程部员工安排预防性的维护维修。 Monitors local competitors andcompare their operation with his operation 监测本地竞争对手,与他们的运营进行比较。 Keeps aware of trends,systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature,hotel show and site visits 不断通过贸易宣传品,酒店展和现场参观了解餐饮的趋势,系统,操作和设备。 Works with Executive Chef in manpower planning andmanagement needs 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 Works with Executive Chef in the preparation andmanagement of the Department’s budget 和行政总厨一起编制和管理部门预算。 Required Skills – 技能要求  Demonstrated ability to interact with customers,employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand andthe Company. 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。  Food service permit or valid health/food handlercard as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。 Problem solving, reasoning, motivating,organizational and training abilities. 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。 Qualifications – 学历  Diploma or Vocational Certificate in CulinarySkills or related field. 具有烹调技能或相关领域的大专学历或职业证书。 Experience – 经验  2 years related experience including at least 1year in supervisory capacity or an equivalent combination of education andexperience. 2年相关经验包括至少1年的管理经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
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