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  • 沈阳 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    【职位描述】 行政总厨负责管理和领导烹饪工作,确保烹饪工作顺利进行并达到希尔顿酒店的标准。 我将做些什么? 作为行政总厨,您将负责按照最高标准执行以下任务: -监督所有餐厅厨房的烹饪操作,包括糕点、主厨房、中餐厨房、行政俱乐部酒廊厨房以及管家操作。 -应要求参与场外活动。 -在所有区域和餐厅规划、准备和实施高质量的餐饮产品和设置。 -与食谱、标准和装盘指南无缝衔接。 -维护酒店运营中的所有 HACCP 方面。 -合理使用所有设备、工具和机器。 -注重不断改进培训手册和 SOP。 -积极参与质量活动,如每日厨师简报会和每月团队会议,以改进烹饪操作、实现目标并保持沟通顺畅。 -协助盘点库存。 -了解酒店的入住率、活动、预测和成果。 -根据要求准备菜单。 -为试吃和拍照制作新菜肴。 -参加服务简报会。 -与服务团队有效沟通。 -控制厨房内的工作岗位。 -有效回应每位客人的要求。 -学习并适应变化。 -接受建设性的反馈意见。 -采购和控制生产。 -这绝不是一份详尽无遗的清单,因为它会根据手头业务的性质、菜单内容和任何其他因素发生变化,届时可能需要根据业务模式重新确定职责。 -提前审核各部门厨师长编制的名册,确保名册能达到较高的业务生产率和客人满意度。 -严于律己,对自己和分配给自己的团队成员始终坚持正确的工作方法。 -保持良好的个人卫生、干净的工作服、工作站和工作工具的适当卫生和清洁。 -注意食品受污染的危险,确保冰箱中的食材得到适当的检查和更换。 -向厨师报告问题并采取适当行动。 -确保制定并更新食谱和成本计算。 -选择具有反映部门标准的素质和特质的团队成员。 -监控食品质量和数量,确保最经济地使用食材。 -为新菜单和季节性食品概念变化提供建议。 -每天与厨师联系,就任何难题提出建议,确保客人在用餐期间不会遇到延误。 -检查团队成员准备的食物质量是否达到要求的标准,并做出必要的调整。 -监控整体食品操作,确保及时、正确地准备食品。 -监督厨房的清洁、卫生和维护工作,并采取必要措施,尽可能保持该领域的最高标准。 -参加沟通会议,确保所有指定的团队成员都能收到沟通信息。 -对团队成员和主管始终保持专业和积极的态度。 -遵守既定的酒店规则和团队成员手册,确保您下属的所有团队成员也遵守这些规则和手册,以保证部门顺利运作。 -协调、组织并参与厨房的所有生产工作。 -检查和跟进单点菜单、每日菜单和季节性特色菜的配料,始终保持预设食谱、份量控制和成本计算的标准。 -管理培训职能,确保所有团队成员在负责某个责任区之前都已获得岗位认证。 -控制和监控最佳食品成本,以实现餐厅利润最大化和客人满意度最大化。 -与主厨密切合作,定期会面,确定既能让客人满意又能为分店带来利润的菜单选择和特价菜。 -审查所有考勤表,确保团队成员的工作时间和用餐时间准确无误。 -理解、实践并促进良好的团队合作,以实现任务、目标和整体部门标准。-主持烹饪部门会议,向团队成员传达重要的酒店信息,在主厨不在时接收反馈,向上沟通,确保团队成员高度满意。 -确保所有团队成员完全了解并遵守酒店的团队成员规章制度。 -履行分配的其他合理职责。 【任职要求】 我们在寻找什么? 为希尔顿品牌服务的行政总厨一直在为我们的客人服务,并与其他团队成员合作。要成功胜任这一职位,您应保持以下态度、行为、技能和价值观: -高中文凭或同等学历。 -在四星级/五星级酒店或高标准餐厅担任厨房主管 10-15 年。 -至少 8 年主厨工作经验。 -掌握最新的卫生知识。 -持有有效的健康证书。 -良好的英语口语和书面表达能力,以满足业务需求。 -具有在国际连锁酒店担任类似职务的工作经验。 -主修烹饪专业者优先。 在希尔顿工作会是怎样的体验? 希尔顿是全球领先的酒店管理公司,业务涵盖从豪华的全方位服务酒店和度假村到长住套房和中等价位酒店等住宿领域。近一个世纪以来,希尔顿一直为商务和休闲旅客提供最优质的住宿、服务、设施和价值。希尔顿致力于延续其传统,为全球品牌提供卓越的宾客体验。我们的愿景是让地球充满好客的光芒和温暖,我们的团队团结一致,每天在世界各地创造非凡的好客体验。而我们出色的团队成员正是这一切的核心! An Executive Chef manages and leads the culinary operation to ensure it runs smoothly and meets Hilton standards. What will I be doing? As the Executive Chef, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards: -Oversee culinary operations in all restaurant’s Kitchens, including Pastry, Main Kitchen, Chinese Kitchen, Executive Club Lounge Kitchen as well as stewarding operations. -Work at off-site events when requested. -Plan, prepare and implement high quality food and beverage products and set-ups in all areas and in the restaurants. -Work seamlessly with recipes, standards and plating guides. -Maintain all HACCP aspects within the hotel operation. -Use all equipment, tools and machines appropriately. -Focus on constantly improving the training manuals and SOPs. -Participate actively in quality initiatives such as the daily Chef briefings and monthly team meetings in order to improve culinary operations, meet targets and keep communication flowing. -Assist in inventory taking. -Knowledgeable of hotel’s occupancy, events, forecasts and achievements. -Prepare menus as requested. -Work on new dishes for food tastings and photo taking. -Attend service briefings. -Communicate effectively with the Service team. -Control stations within the kitchen. -Effectively respond to every guests’ requests. -Learn and adapt to changes. -Be receptive to constructive feedback. -Purchase for and control production. -This is by no means an exhaustive list as it is subject to changes according to the nature of the business at hand, the menus’ content, and any other factors when duties might have to be re-defined according to the business pattern. -Review rosters prepared by Section Chefs in advance, ensuring that they fulfil high business productivity and guest satisfaction. -Be disciplined and adhere to proper work practices at all times for yourself and team members assigned to you. -Maintain good personal hygiene, clean uniforms, proper sanitation and cleanliness of the workstations and work tools. -Be aware of the dangers of contaminated food and ensure ingredients in the refrigerators are checked and replaced appropriately. -Report to the chefs on issues and take appropriate action. -Ensure that recipes and costings are established and updated. -Select team members who display qualities and attributes that reflect the department standards. -Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients. -Advise new menus and seasonal food concept changes. -Liaise with the Chefs daily to advice on any challenges and that guests will experience no delays during the service period. -Check that the quality of food prepared by team members meet the required standard and make necessary adjustments. -Monitor the overall food operation and ensure that food items are being prepared in a timely and correct manner. -Oversee the cleanliness, hygiene and maintenance of the kitchen and undertake necessary steps to maintain the highest possible standards in this area. -Attend communication meetings ensure that all assigned team members receive this communication. -Maintain at all times a professional and positive attitude towards team members and supervisors. -Adhere to established hotel rules and team member handbook, ensuring all team members under your supervision do so as well for the department to operate smoothly. -Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. -Check and follow-up on the ingredients for the ala carte menus, daily menus, and seasonal specials, maintaining the standards of pre-set recipes, portion control and costing at all times. -Manage the training function and ensure all team members are certified in their position before taking charge of an area of responsibility. -Control and monitor optimum food costs to yield maximum amount of outlet profit and maximum guest satisfaction. -Work closely with the Chef and meet regularly to determine menu selections and specials that is both satisfying to guest and profitable to outlet. -Review all timesheets to ensure that team members’ work times and meal breaks are accurate. -Understand, practice and promote good teamwork to achieve missions, goals, and overall departmental standards. -Conduct culinary department meetings and communicate important hotel information to team members, receiving feedback in the absence of the Chef, communicating upwards to ensure a high level of team member satisfaction. -Ensure that all team members have a complete understanding of and adhere to the hotel’s team member rules and regulations. -Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.
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    发布于 17:18
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    1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排,和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单,关注食品成本控制。 3、开展新菜肴的试菜和开发工作。 4、充分理解并严格遵守酒店的规章制度,例如消防,卫生以及健康安全等。 5、负责做好所有促销和活动的纪录,书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 6、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 7、参与菜单计划,推荐新菜,并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 8、确保员工执行正确的卫生程序,检查和控制所有相关政策,协助厨房卫生医生 监控国家规定的执行情况。 岗位要求 1、大专及以上相关学历,西厨房出身; 2、3到5年的同职位工作经验; 3、能够操作电脑及餐饮相关系统能力; 4、良好的英语口语、阅读及书写能力; 5、能够讲普通话及具有在中国工作的许可。
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    岗位职责 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品(会做但不仅限于:法式面包、牛角丹麦、吐司、农夫包、全麦包、硬包、麦芬,蛋挞); 2.确保有足量的面包供应,尤其是早餐(早餐开餐时间为7点); 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏; 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭; 5.接受上级的其他任务。 岗位要求 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能; 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪; 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。 福利 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
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    发布于 03-25
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    中餐行政副总厨 我们在寻找一位中餐行政副总厨 作为中餐行政副总厨,我们需要您: 1. 协助中餐行政总厨管理中厨房相关事宜 2. 保持所在的厨房所提供的食品、服务和卫生符合饭店管理的高标准 我们在寻找这样的您: 1. 具有丰富的粤菜烹饪经验,具有两年以上中餐行政副总厨任职工作经验 2. 顾客/员工至上 3. 具有较强的领导能力,团队合作者 4. 工作积极主动,富于创造性    5. 可以管理宴会厨房及中厨房繁忙的日常运营
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    发布于 11:28
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    【岗位职责】 1.在厨师长的领导下,按要求制作以法式为主的西餐菜式并保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工,完成西式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3. 检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 4. 执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握各种质量要求和食品安全卫生要求。 2.能按SOP和标准独立出品西餐冷菜、制作沙拉酱汁,持有相应的技术等级或证书。 3.一定的语言表达能力。 4.工作有责任心,做事认真负责。 5. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
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    发布于 11:28
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    【岗位职责】 1.在厨师长的带领下出品以法式为主的自助餐并保证质量。 2. 检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 3.执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种质量要求。 2.有过联号酒店自助餐档口出品的相关经验者优先 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作,接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心,做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:28
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    【岗位职责】 1.在厨师长的领导下,出品以法式为主的西餐热菜并保证质量。 2.协助厨房团队完成自助午餐和晚餐的菜品制作和备餐。 3.检查库存的质量和数量,合理安排使用食品原料, 4. 执行卫生法规及各项卫生制度,严格防止食物中毒事故的发生 【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求,掌握配菜的各种质量要求。 2.有过大型餐饮备餐的相关经验 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作,接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心,做事认真负责。 6. 该岗位需每周工作6天 【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:18
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    【岗位职责】 1、严格执行酒店各项管理制度,负责员工食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证酒店员工就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取酒店员工建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。 6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 【岗位要求】 1、具备相应的厨房管理从业经验2年以上。 2、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 3、身体健康,作风正派。
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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 03-23
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    工作职责: 1、负责酒店厨房的整体工作及日常管理; 2、健全厨房管理体系,完善厨房设备的布局,保证菜肴的质量和食品安全; 3、督促和检查下属员工认真执行各类工作任务与标准,控制设施及成本,监督卫生工作; 4、负责菜单的制定,根据市场需求变化,指导各厨房及时调整与更换菜单; 5、协助做好重要活动(如宴会、重要宾客接待和食品节、美食节)的策划、组织和落实工作,必要时亲自烹制主要产品,保证产品质量。 任职资格: 1、学历要求不限,具备五年以上高星级酒店相关岗位工作经验,具备新酒店筹开经验者优先; 2、具备酒店厨房管理工作实操和经验,具备餐饮市场分析能力和菜肴新品开发能力;掌握各种烹饪技术,熟悉菜肴体系;掌握厨房运作管理、采购管理、成本控制方法,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法; 3、熟练操作计算机办公软件与酒店系统; 4、具备高度责任感与高效的执行力,有较强的组织协调和现场处理能力;具备良好的敬业精神和团队协作精神; 5、工作地点包括但不限于:福州、厦门、泉州、漳州、龙岩、宁德、南平、上海、南京、无锡、拉萨等,根据公司业务发展需要统筹安排相应工作地点。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:18
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    【岗位职责】 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 【岗位要求】 1、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 2、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:35
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    岗位职责: 1、按所定食谱精心加工、制作面点食品; 2、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁; 3、掌握蒸煮时间和用气规律; 4、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平; 5、教授及培训新员工。 任职资格: 1、年龄25-40岁,身体健康,并有健康体检证明;5年以上工作经验 2、服从分配,对工作认真负责; 3、能熟练制作各种主食,东北面点,陷类点心制作,包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等;具备招牌菜和创新能力 4、热爱本职工作,有团队合作精神,为人踏实,积极肯干。 工作时间:周休2天,每天8小时
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:35
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    岗位职责/职位描述 1、负责餐食制作,主要为高端食材海参鲍鱼等的烹饪;有厨师工作经验2年以上,负责中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准; 2、检查存货及成品; 3、检查所有食品的准备情况; 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:35
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    岗位职责: 1. 负责肉、禽、等原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。 2. 对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状。 3. 负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。 4. 严格掌握标准,检查加工质量,以保证生产需要。 5. 按“先到先配制”原则配菜。如菜点品种缺货或已售完,及时通知餐厅服务员告之客人。 6. 发现食品质量不符合要求,上道工序的操作不符合规范,或使用设备发生异常,应及时上报并解决。 7. 工作结束后,将剩余原料入冰箱,减少浪费。 8. 做好本岗的卫生及能源的关闭工作。 9. 完成厨师长交给的其他工作任务。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:35
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    • 投递简历
    岗位职责 1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量; 2、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1、熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求; 2、1年以上同星级同岗位工作经验; 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级; 4、一定的文字语言表达能力; 5、工作有责任心,做事认真负责。
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    发布于 09:27
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    提前完成餐前准备工作,按厨房制作单的要求做好切配工作,负责厅房和宴席的切配工作。
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    发布于 10:35
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    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有西厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
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    发布于 10:35
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    1、有星级酒店工作经验优先; 2、良好的沟通能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位要求 1、为人正直,有责任心; 2、有1年以上西餐烹饪工作经验; 3、身体健康,能吃苦耐劳。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1、准备高质量、可口、营养又卫生安全的食品,以随时都达到客人最高满意度; 2、 最大程度的细致、关注细节以及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及 技术、食物出品及口感上要格外谨慎 ;     3、维持最高卫生标准和最高工作安全标准。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 17:18
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    1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 2、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    【职位描述】 厨师主管/领班根据标准程序、食谱、照片和指示进行准备和烹饪,协助副厨师长培训团队成员。他还参与产品开发,确保厨房顺利运作。   我将会做什么? •作为厨师主管/领班,你将负责按照最高标准完成以下任务: •按照标准食谱和程序,高效、经济、卫生地为客人和团队成员准备食物。 •协助副厨师长处理厨房的日常运作,帮助保持高标准的食品准备和展示。 •计划、准备和实施高品质的餐饮产品,并在所有区域和餐厅进行布置。 •熟练掌握食谱、标准和装盘指南。 •按照安全可靠的程序和既定的食品安全管理系统标准,保持清洁卫生。 •合理使用所有设备、工具和机器。 •接到任务时,为场外活动工作。 •应要求完成厨房以外的任务和工作。 •协助盘点库存。 •了解酒店的入住率、活动、预测和成果。 •根据要求准备菜单。 •与管家部门密切合作,确保高度清洁,减少丢失和破损。 •有效回应每位客人的要求。 A Chef de Partie/Demi Chef prepares and cooks according to standard procedures, recipes, photographs and given instructions, assisting the Sous Chef in training team members. The role participates in product development and ensures the smooth operation of the kitchen. What will I be doing?  As Chef de Partie/Demi Chef, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:  Prepare food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per standard recipes and procedures.  Assist the Sous Chef in the day-to-day operation of the kitchen and to help maintain a high standard of food preparation and presentation.  Plan, prepare and implement high quality food and beverage products, and set-ups in all areas and in the restaurants.  Work seamlessly with recipes, standards and plating guides.  Maintain cleanliness and hygiene according to safe and sound procedures as well as established FSMS standards.  Use all equipment, tools and machines appropriately.  Work for off-site events when tasked.  Complete tasks and jobs outside of the kitchen area when requested.  Assist in inventory taking.  Knowledgeable of hotel’s occupancy, events, forecasts and achievements.  Prepare menus as requested.  Work closely with the Stewarding department to ensure high levels of cleanliness and low levels of lost and breakages.  Effectively respond to every guests’ requests.  【任职要求】 我们在寻找什么? 为希尔顿品牌服务的厨师主管/领班始终代表我们的客人工作,并与其他团队成员合作。要成功胜任这一职位,您应保持以下态度、行为、技能和价值观: •高中毕业。 •至少 3 年五星级酒店或高标准独立餐厅工作经验。 •接受过酒店或烹饪学校技术教育者优先。 •持有有效的健康证书。 •精通西餐或中餐,能高效、富有成效地履行岗位职责。 •精通各种蒸、烤和煲汤烹饪技术。(适用于中餐厅/宴会厨房) •必须掌握各种海鲜和肉类加工技术。 •熟悉各种熟食加工、储存和接收标准。(主厨房) •精通糕点、面包烘焙和某些巧克力制作技术。(用于糕点厨房) •能够使用和消费所有产品和配料。 •能够确定优先事项并及时完成任务。 •能在压力环境中工作,在压力下保持冷静,并能解决问题。 •能在潮湿、炎热、有时喧闹的环境中工作。 •具备良好的领导和培训技能。 在希尔顿工作会是什么感觉? 希尔顿是全球领先的酒店管理公司,横跨住宿领域,从豪华的全方位服务酒店和度假村到长住套房和中价位酒店。近一个世纪以来,希尔顿为商务和休闲旅行者提供了最好的住宿、服务、设施和价值。希尔顿致力于延续其传统,在其全球品牌中提供卓越的客人体验。 我们的愿景是 "让地球充满好客的光芒和温暖",这使我们作为一个团队,每天都在世界各地创造非凡的接待体验。 而我们了不起的团队成员正是这一切的核心所在! What are we looking for?  A Chef de Partie/Demi Chef serving Hilton Brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:  High school graduate.  At least 3 years working experience in a 5-star category hotel or individual restaurant with high standards.  Technical education in hospitality or culinary school preferred.   Possess a valid health certificate.  Knowledgeable of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner.   Proficient with a variety of steaming, baking and soup cooking techniques. (For Chinese / Banquet Kitchen)  Must have a variety of seafood and meat processing techniques.    Familiar with a variety of cooked food processing, storing and receiving standards. (For Main Kitchen)  Proficient in pastry, bread baking, and certain chocolate making techniques. (For Pastry Kitchen)  Able to work with and consume all products and ingredients.  Able to set priorities and complete tasks in a timely manner.  Work well in stressful situations, remain calm under pressure and able to solve problems.  Able to work in a moist, hot and sometimes loud environment.  Possess good leadership and training skills.    What will it be like to work for Hilton?  Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travellers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands. Our vision to fill the earth with the light and warmth of hospitality unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day. And, our amazing Team Members are at the heart of it all!
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    发布于 17:18
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    1. 协助本部门员工作准备,以有效开展工作。 2.  协助上级有效开展工作。 3.  从仓库接取物品。 4.  为避免食物变质,要彻底检查、清洁冰箱及工作场地。 5.  把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。 6.  保持本部门工作场地干净、整齐。 7.  协助清洗设备及用具。 8.  根据标准的烹饪方法在制作。
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    发布于 10:35
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    1、热爱酒店服务行业工作; 2、四星或五星级酒店相关岗位工作经验; 3、具备良好的服务意识,服务技能、技巧; 4、身体健康、品貌端正。
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    发布于 10:35
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    从事员工餐厅厨师工作2年以上,了解食品安全知识
  • 沈阳 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    在我们的世界里,您,永远被置于首位。因为,我们处处以人为本。我们现正寻找具有非凡天赋的人才,加入我们杰出的、并不断发展的团队。 工作职责: 1、确保遵循食谱和烹饪步骤使用记录以保证食物的美味、外形的美观、新鲜、正确的分量和安全。 2、把任务授权给服务员和厨师监督完成质量以及结果的准确性。 3、在上级的指导下做好生产的准备工作根据业务要求遵循每日生产表。 4、给厨房实习生、临时帮工安排工作并在任务中帮助他们。 5、始终实施和执行卫生标准。 6、非常重要的第一印象如干净制服、准备和积极的态度是职责中必不可少的。 7、处理设备并通知管理者维护、损坏和维护需求等问题。 8、始终遵守安全准则对不安全的工作条件和实践进行报告。 10、遵守并执行制服标准包括姓名牌、基本卡片、调整准了的温度计和绿色卫生卡片。 岗位要求: 1、具备厨房的相关知识。 2、食品运输规则和安全标准的知识。 3、基本的 HACCP经验。 4、有当地和国家的资格证书厨房教育方向优先。 5、外向。 6、有热情与各界人士建立联系并相互协作。 7、在酒店及团队中有远大梦想并引领创新。 对于新科技及流行时尚保有好奇心 渴望学习并通过探索各种可能性不断成长
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