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工作地点:
职位分类:
列表 明细
薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助出品的准备工作,并有效开展本部门的工作。2.确保所有货物的清洁、新鲜。3.为避免食品变质,要控制好冰箱的存量。4.指导员工有效工作,监督菜品制作过程,控制成本,保证菜品质量。5.指导水台清洁及存放各类货物。6.了解次日用餐人次,制定次日生产计划,确保销售需要。岗位要求1.中专以上文化程度,或相关专业毕业。2.熟悉厨房砧板操作规程。3.有3年以上厨房工作经验。4.有一定的沟通能力,和管理能力。

薪资: 4千-5千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳 食宿:提供食宿

职位内容:1.   执行厨师长的指令,按生产程序与标准完成工作任务。2.   负责熬汤并制作需要蒸、煲、烤、炖、扣的菜肴,确保菜肴质量。3.   负责浸发高级干货如鲍鱼、海参、鱼翅、鳖肚、燕窝、干贝等。4.   督导下属完成一般干货的浸发工作。5.   随时清洁设施、工具、用具的卫生,维护和保养设备、用具,确保食品卫生,确保安全生产。6.  完成上级指派的其他任务。职位权利:1.   享有对所分管部门的日常工作和有关人员进行管理的权利。2.   享有对分管业务工作目标的建议权。职位责任:1.   承担所辖工作的过失责任。2.  承担属下员工工作失误的领导责任。知识背景:了解厨房管理的相关知识,熟悉厨房工作并具备一定的经验。工作经验:5年以上中餐厨师工作经验或2年以上上什厨师(领班)工作经验,精通中餐烹饪知识,掌握中餐制作技法。其他要求:对工作有责任心认真负责,有高尚的职业道德。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.确定原料配比方案,拟定新菜品和时令菜品推出方案。2.分派员工工作,组织制作各种凉菜。3.计划并安排领用当日各种原料和调料,严把原料质量关。4.严把凉菜质量关,负责本组员工业务考评,根据员工特点进行岗上培训和业务指导。5.负责本岗位各种设施、设备、用具的安全使用和保养。岗位要求1.相关专业毕业。2.有3年中厨房凉菜工作经验,为人正值,有责任心,具备一定的管理能力。3.具备较强的菜点原料加工与制作能力。4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

薪资: 3千-4千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

岗位职责1.做好每天肉品和半成品的清洗、穿串等工作。2.负责烧烤、浸各种肉类食品及大小酒会、宴会所用的食品。3.做好各类食品、半成品、肉类品的保管工作。4.做好负责范围的公共卫生,服从大厨安排,遵守各项规章制度。岗位要求1.有1年厨房烤串工作经验。2.身体健康,能吃苦耐劳,为人正直,有责任心。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

岗位职责1.合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。2.及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。3.负责自助餐中餐菜品的出品与烹饪,主要以淮阳才或其他特殊地方菜为主。岗位要求1.热爱本职工作,工作认真踏实。2.懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。3.具有熟练的刀工技术。4.具有初中以上文化程度,工作二年以上的工作经历。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳 食宿:提供食宿

从事员工餐厅厨师工作2年以上,了解食品安全知识

薪资: 面议 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有1年以上西餐烹饪工作经验。 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 2.4千-3千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

1.准备配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品;2.准备各种果冻和甜点;3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作;4.确保有足量的甜品 面包供应。 

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

1.熟悉本岗位职责和日常工作情况,做好餐厅卫生打扫,物品准备。2.了解菜单,酒水知识,能够为宾客提供规范化,标准化服务。3.做餐厅安全员,工作中发现安全隐患及时上报。4.做好餐厅工作的数据记录,服务中主动与宾客交谈,写好宾客档案。5.做好每班每日交接工作。6.爱护餐厅设施设备,每日认真做好检查。 

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

岗位职责1.在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。2.严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。3.严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。4.厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用酒店物品5.服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

岗位职责    1.协助主管管理点心部,向点心主管汇报每日的工作情况,认真落实上级的各项指令。2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。岗位要求1.初中以上学历或相关专业毕业,并有技能等级证书。2.有2年以上的粤式点心工作经练。3.具有很强的语言表达能力。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

岗位职责:1、负责砧板的工作,熟悉厨房全面业务知识; 2、斩切、腌制高档的原料,负责VIP客人菜品的切配工作; 3、每天办采购计划,交上司审批,并负责检查和验收原料; 4、对冷库、雪柜中的烹饪原料进行妥善管理和使用; 5、与行政总厨一起制作菜谱;6、配合财务部做好盘存,计算菜肴等成本工作; 7、监督所有砧板的工作情况和控制菜肴的用量和质量; 8、协助头锅、二锅搞好本部门的卫生和纪律等工作; 9、熟悉整个厨房的原料情况并把厨房用具、机器保养安排到每个人;10、 遵守公司各项规章制度和工作程序,完成上级交给的其他任务。任职要求:1、3年以上砧板经验;2、了解食品安全知识,消防安全知识、原材料验收标准、调配料及物品申领程序;3、熟练掌握公司出品的分量配比的标准,以及调配料使用、配比标准,菜肴装盘的器皿标准;4、刀工的运用,菜品份量的掌控,腌制的手法,食品的合理保存;5、认同企业文化和经营理念;敬业、责任心强;正直、自律,主动遵守公司的各项管理制度。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

岗位描述:1、协助行政总厨组建本部部门,制定各项规章制度,操作规范流程。2、培训、招聘人员、选定各类物资用品和设备,进行餐饮业市场调查和周边竞争对手的经营状况。岗位要求:1有良好的思想道德品质,纪律性强,服务观念好;2.有责任心、进取心和热情主动的工作态度;3.中专或高中以上学历,具有一定的烧腊制作烹饪专业技术;4.有一定的沟通能力。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

1.协助所有食品的准备工作,并作好本职工作。2.确保食品的清洁、新鲜。3.检查菜单与配料是否相符。4.装好盘后送到灶上。菜做好后,立即送到出菜口。5.协助清洗厨房用具及其它设备。6.确保工作场地的清洁、卫生。1、负责肉、禽、水产品类原料的切片、丝、改花刀、制馅等细加工工作,同时负责熟料、干货的加工和原料的切配工作。2、对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头细加工,改成所需形状。3、负责生、熟馅料制作、原料腌制、各种原料改刀工作。4、根据客人预订和点菜要求,负责贵重干货原料的涨发、拆卸、斩切和加工处理,掌握原料用量。1、负责对燕鲍翅等干货的浸发,汤类及蒸制类的烹调工作。1、负责各类海鲜、河鲜等的开生,负责将蔬菜、家禽、水产原料的初步管理,洗涤加工工作。

薪资: 2.5千-2.8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

1. Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。2. Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。3. Able to work in an moist, hot and sometimes loud environment.能够在潮湿,热和不时吵闹的环境中工作。4. Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for theposition in an efficient and productive manner.具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率、高质量完成本职工作。

薪资: 3.2千-3.8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

1.Able to work with and to consume all products and ingredients.能够合理消耗所有产品和配料。2.Ability to set priorities and to complete tasks in timely manner.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。3.Working well in stress situations, remain calm under pressure and able to desolve problems.在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题。4.Must have a good knowledge of Western or Chinese cuisine to carry out the duties and responsibilities for theposition in an efficient and productive manner.具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识,高效率,高质量完成本职工作。

薪资: 面议 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-沈阳

You will be responsible to provide an excellent and consistent level of service to your customers. The Commis Chef is responsible to prepare a consistent, high quality food product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 1 year work experience as Commis Chef or 2 years as Apprentice in a hotel or restaurant with good standards / Basic Culinary skills / good hygiene knowledge

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