工作职责： 1. 全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务质量监督、顾客满意度提升及现场突发事件处理。 2. 制定并执行月度经营计划，监控营收、成本与利润指标，定期分析经营数据并提出优化建议。 3. 负责员工招聘、培训、绩效评估与团队建设，营造积极协作的团队氛围，提升整体服务专业度与执行力。 4. 维护餐厅环境卫生、食品安全及设备设施正常运转，确保符合国家餐饮服务相关规范与标准。 5. 协调与供应商、加盟商（如适用）及各部门的沟通协作，及时落实公司政策与运营指令。 任职资格： 1. 大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理、工商管理等相关专业优先。 2. 具备3年以上连锁餐饮或中大型社会餐饮门店管理经验，有独立负责单店全面运营的实绩。 3. 熟悉餐饮行业运营流程，掌握食品安全管理、成本控制、客户服务及团队管理等核心模块。 4. 具备良好的沟通协调能力、抗压能力及问题解决能力，能高效统筹多线程任务并推动落地。 5. 持有有效健康证，具备基础财务分析能力和数字化运营工具使用经验。

岗位描述： 负责酒店装修板块的维修工作。 岗位要求： 1. 具备酒店油漆或木工的工作经验。 2. 良好沟通协调能力。

岗位职责：1. 关注线下旅行社的渠道开发与战略签约。开发省内、国内重点客源城市线下旅行社、高端定制旅行机构、奢华旅行联盟和境外入境旅游批发商。2. 管理旅行社客户：核心战略、重点合作、潜力新社等，制定差异化合作政策。3. 协助销售总监统筹所辖核心及重点旅行社客户的月度产量预测，联动收益管理总监管控渠道价格。4. 定期输出渠道业绩报表、客户产出排行、未达标客户整改方案，向销售总监复盘进度，调整淡旺季促销策略。5. 收集旅行社、终端直客的反馈，同步产品部优化客房、餐饮、别墅产品，输出产品改良建议。

1.按照既定的政策和法规、工作程序与标准、消防规范执行上级安排的工作； 2. 按照工程师的要求和设备的说明书对空调机组进行预防性的维修和保养； 3. 在紧急情况下执行应急程序； 4. 熟悉整个中央空调系统的操作和设备特性，在操作过程中严格按照规程序执行； 5. 积极参加岗位培训； 6. 在工作中按照威斯汀酒店对客服务满意标准的要求服务客人； 7. 满足客人的需要，及时有效地解决客人的投诉，避免为客人造成不便和不适； 8. 在能源节约和设备改良方面进行探索和实践，积极向工程师提出合理化建议； 9. 执行由总工程师，副总工程师下达的其它任务； 10. 如有需要积极协助工程部其他小组的工作； 11. 对中央空调系统进行检查并按照设备检查单上的要求仔细记录。更正错误，及时向工程师报告所发现的问题、异常现象和不安全隐患。为提高工作效率和促进生产力，应不断向工程师进行信息反馈，在设备改良、技术升级和操作方式方法更新方面向工程师提出合理化建议。

岗位职责： 1.负责员工宿舍的日常管理； 2.负责宿舍管理员的日常工作协调和管理； 3.负责员工宿舍超市、洗衣房、台球室、阅览室、乒乓球室的日常管理； 4.负责员工宿舍日常检查和问题反馈； 5.负责员工宿舍各项设施、设备的日常检查、保养和问题报修； 6.负责员工宿舍不合格项的整改； 7.负责落实员工宿舍各项管理制度； 8.负责组织并参与员工宿舍公共区域、卫生间、洗漱间、楼梯、走廊的卫生清洁清扫； 9.负责临时工作人员、外来单位住宿人员的住宿分配和管理； 10.负责员工住宿、退宿过程的手续办理及物品发放、回收； 11.完成其它临时性工作任务。 任职要求： 1.大专以上学历，熟悉宿舍管理流程，掌握基本的电脑基础； 2.能接受在蜈支洲岛上工作，身体健康，服从管理； 3.具备同岗位1年以上的相关经验。

工作职责： 1. 负责生产设备的日常巡检、维护与基础故障处理，保障产线稳定运行； 2. 按照作业指导书执行设备安装、调试、校准及简易改造任务； 3. 配合工程师完成技术改进项目的现场实施与数据记录； 4. 规范填写设备点检表、维修台账等生产技术文档； 5. 严格遵守安全生产规程，落实现场管理要求。 任职资格： 1. 中等职业技术学校（中专/技校/职高）及以上学历，机械制造、机电一体化、电气自动化、数控技术等相关专业优先； 2. 具备2年以上制造业现场设备维护或装配调试相关工作经验，有数控机床、自动化产线或通用机械设备操作维护经验者优先； 3. 熟悉常用工具、量具使用方法，了解基本电气控制原理与机械传动结构； 4. 具备识读简单机械图纸和电气原理图的能力； 5. 动手能力强，责任心强，能适应倒班及车间工作环境。

岗位内容 1. 全面运营管理：统筹中餐厅日常运营，包括餐前准备、餐中服务、餐后收尾，确保服务品质与出餐效率。 2. 团队建设与培训：负责服务团队的排班、培训、激励与考核，提升员工专业技能与客户服务意识。 3. 经营目标达成：执行餐厅营收预算，通过客户关系维护、宴会推广及服务创新，提升上座率与客户满意度。 4. 标准与成本控制：监督食品安全、卫生标准及设施维护，协助控制人力、物料及运营成本。 岗位要求 1. 资历背景：大专及以上学历，3年以上中餐厅管理经验（副经理可放宽至2年），熟悉高端餐饮服务流程。 2. 管理能力：具备较强的团队管理、现场协调及突发状况处理能力，能有效调动员工积极性。 3. 经营意识：对餐饮数据敏感，具备成本控制与营收提升意识，有宴会或VIP接待经验者优先。 4. 职业素养：形象气质佳，沟通表达能力强，服务意识突出，能适应餐饮行业弹性工作时间。 5. 语言能力：普通话流利，具备基础英语沟通能力

岗位职责： 1、负责西厨热菜菜品质量符合酒店的品牌标准。 2、带领热菜团队完成每日出餐任务，合理分配工作，监督烹饪流程与出品速度。 3、严格把控食材验收、储存及使用，控制成本，减少浪费。 4、研发并更新热菜菜单，结合本地食材与宾客反馈进行创新，提升菜品吸引力。 5、执行食品安全与卫生规范，确保厨房环境、设备及员工操作符合HACCP要求。 6、培训及指导热菜厨师，提升团队技能与工作效率，培养后备人才。 7、配合西厨厨师长完成库存盘点、设备维护及厨房其他行政事务。 8、可接受临时的短期外派工作 岗位要求： 1、需具备西餐热菜烹饪的能力，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、熟悉西餐热菜各类烹调技法（如煎、烤、烩、炸等），掌握温度控制与调味技巧。 3、具备团队管理经验或潜力，能有效协调厨房工作，确保出餐高效有序。 4、了解食品安全卫生知识，持有健康证及食品安全相关证书者优先。 5、工作积极主动，责任心强，能适应酒店行业高强度工作节奏。 6、具备良好的沟通能力与学习意愿，愿意接受新菜品开发任务。

工作职责： 1. 负责接听客户来电、回复邮件及在线平台咨询，准确受理客房、餐饮、会议等预订需求； 2. 熟练使用酒店管理系统完成预订录入、修改、取消及状态更新； 3. 核对预订信息与实际入住/消费情况，及时同步至前台、销售及运营相关部门； 4. 处理特殊预订需求（如连住安排、房型升级、无障碍服务等），确保信息传递无误、执行到位； 5. 按日/周汇总预订数据，生成基础统计报表，支持部门运营决策与服务优化。 任职资格： 1. 本科及以上学历，旅游管理、酒店管理、会展经济与管理、商务英语等相关专业优先； 2. 具备1年以上高星级酒店、连锁酒店集团或大型文旅企业预订中心、前台或客服岗位实操经验； 3. 熟练掌握Office办公软件，能快速上手主流酒店管理系统，具备基础数据核对与报表整理能力； 4. 普通话标准，表达清晰流畅，具备良好的倾听能力与服务意识，能妥善应对多样化客户需求； 5. 工作细致严谨，责任心强，适应轮班制工作安排，具备在多任务并行环境下保持高效与准确的能力。

Process all incoming and outgoing calls accurately and courteously 准确有礼貌地处理所有来电和去电 Records and controls accurately wake up calls 准确执行和记录叫醒服务 Assists guests with international calls and directory queries 协助客人拨打国际长途或其他需求 Calls guests by name whenever possible 尽可能称呼客人姓名 Abides by principles of guest privacy 尊重和保护客人隐私 Handles guests needs or requests and reports complaints to the Telephone Supervisor 处理客人需求，如遇客人投诉，及时向主管汇报 Maintains a clean work environment 保持工作区域干净整洁

【岗位职责】 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、完成岗位工作任务，保障酒店、员工、客人的安全。 3、值守消防和监控设备，及时发现和处理各种报警。 4、发生火情时执行饭店的消防应急程序。 5、准确操作中控室的各种设备处置发生在酒店的紧急情况。 6、确保在规定的时限内完成工作。 【岗位要求】 1、在指定岗位上，完成安全保障和安全服务任务。 2、记录设备的报警信息，通知保安人员去确认。 3、发生火情时执行酒店的消防应急预案。 4、利用监控设备发现可疑情况和可疑人。 5、确认中控室的设备和其辅助设备处于良好工作状态。 6、妥善保管各部门寄存的钥匙，钥匙借领手续齐全。 7、具有中级消防设施证书（监控方向）。

Greets all guests at all times in a friendly and helpful manner and attempts to learn and use guest’s name at every opportunity 随时以友好和乐于协助的态度迎接客人，并尽量了解和称呼客人的名字。 Registers and rooms all arrivals according to established procedures 按照既定工作程序为所有来客登记并安排房间。 Maintains intimate knowledge of departmental standards and procedures 熟知部门标准工作程序。 Performs check in, check out and room change procedures and ensures all data are entered completely into the hotel systems in accordance with reservation 履行入住、退房和换房手续，并确保所有资料都按照预订情况完整的输入酒店电脑系统 Maintains cashier float and ensures accurate daily report of all money received 保持库存现金限额并保证每日对所收现金进行准确报告。 Cashes hotel guest’s personal and travelers checks and assists with currency exchange 为酒店客人的个人支票及旅行支票兑换现金，并协助进行外汇兑换。 Keeps abreast of all modifications to accounting policies and procedures 随时留意财务政策和工作程序的变化 。 Responsible and attends to guest’s request of using the service of safety box at all times 随时负责回应客人关于使用保险箱服务的要求。 Knowledgeable of all special promotion procedures, for programs such as; Seasonal Packages, Frequent Flyers Programs, and also Intercontinental Hotels Group Loyalty programs. 熟知所有特别促销活动，如：季节性套餐计划、常客优惠计划以及洲际酒店集团忠实方案 Attends to guest’s complaints, inquiries and requests, referees problems to supervisor/Assistant Manager if he/she unable to assist 处理客人的投诉、问询和请求，如果自己无法提供协助，则将问题转给主管和经理助理 。 Is familiar with other Intercontinental Hotels and Resorts so that guest indicating any next destination on the registration card can be “sold” an onward booking to another InterContinental Hotels 熟悉洲际酒店和度假村集团的其它成员酒店，以便当客人在登记卡上写出以后要去的目的地时可以游说其在另一家洲际酒店集团成员酒店进行提前预订 。 Does everything possible to ensure that the guests depart the hotel with a positive impression of hotel service 尽一切努力确保客人在离店时会对酒店的服务有很好的印象。 Performs the audit balances and prepares all works for audit in an orderly fashion 执行审计结余，并为审计工作进行各项有序的准备。 When on night shift, checks night report, prepare the morning report and prepare all necessary forms for the guest arrival 在值班时检查夜班报告，准备早班报告，并为客人的到来准备各种必要的表格。 Maintains comprehensive knowledge of standard reservation procedures including correct forms to use, how to read telex, e-mail, messages, and how to interpret availability sources within the reservation systems 全面了解标准的预订工作程序，包括如何正确使用表格，如何读电传、电子邮件和留言，以及如何在预订系统内对房源情况进行解读。 Maintains exemplary deportment standards of behavior and appearance and attitude as expected in a IHG Brand 按照洲际酒店集团品牌的预期保持自己行为、外表和态度的高标准。 Takes personal interest and pride to ensure that the front desk work area is kept clean and in an orderly state al all times 随时保持前台工作区域的整洁和有序，并以此作为自己的个人兴趣和骄傲 。 Endeavors to maintain the high standards of the hotel with particular regard to the importance of IHG Loyalty Program member and other VIP’s and with reference to hotel and to be a health or safety hazard 力争保持酒店的高标准，特别注意洲际酒店集团忠实计划会员及其它贵宾的重要性，并重视酒店的健康和安全隐患等问题。 Provide feedback from Guests to superior for action 将从客人处得到的反馈向上级汇报，以期采取相应行动 Maintain a log book to record the daily operational activities and submit the same to the superior. 每日每班次交班记录，并交给上级审阅。 Enter only official matters in the log book. Avoid any personal notes 在交班本上记录公事， 避免任何私事 Indicate time of duty and affix signature after making any entry 记录交班时要注明时间并签名 Maintain a friendly, neat and professional image to guests 保持友善，整洁和专业的酒店形象 Ensure that guest satisfaction data is analysed and that plans are developed and implemented to achieve established goals. 确保对宾客满意度调查数据加以分析，开发并执行各种计划来达成既定目标。 Communicate to appropriate departments all pertinent information related to the expected arrival and departure of VIP’s and other key guests, or other special guest needs. 同有关部门交流所有相关信息，包括贵宾宾客和重要客户抵达与离店，或者其他宾客的特殊需求等。 Analyse guest insights to identify and meet customer expectations and build on guest loyalty. 站在宾客的角度分析他们的需求，识别并满足宾客的期望，树立宾客忠诚度 Interact with guests to ensure expectations are being met 与宾客联络互动，确保达成宾客的期望。 Establishes and maintains effective employee working relationships 与员工建立并保持良好的工作关系。 Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 Attends and participates in training sessions as scheduled 按计划参加培训活动。 Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： House Rules and Regulation 酒店的规则和规定 Health and Safety 健康和安全 Grooming 仪表仪容 Quality 质量 Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 Perform any other duties as requested by the superior or other Management staff 跟进上级或管理层要求的其他工作

工作职责： 1. 负责餐厅日常运营协调，包括人员排班、服务流程监督及现场突发情况处理； 2. 指导并培训服务员执行标准化服务流程，确保顾客体验一致性与服务质量达标； 3. 协助主管完成营业数据记录、物料盘点及基础报表整理，及时反馈运营问题与改进建议； 4. 维护餐厅环境卫生与设备使用规范，落实食品安全与服务安全相关操作要求； 5. 主动响应顾客需求与意见，妥善处理现场投诉，提升客户满意度与复购意愿。 任职资格： 1. 大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理或相关专业优先； 2. 具备1年以上连锁餐饮或中高端餐厅一线服务及带班经验，有知名餐饮品牌工作经验者优先； 3. 熟悉餐厅前厅服务全流程，掌握基本服务礼仪、顾客沟通技巧及团队协作方法； 4. 具备良好的表达能力、应变能力与责任心，能适应轮班制及节假日工作安排； 5. 持有有效健康证明，无食品行业从业限制情形。

【岗位职责】 1、严格执行公司管理和会计制度，公司费用报销的整理、财务审核和监督工作； 2、严格按公司管理制度开具各种票据、使用印鉴； 3、报税、整理、装订记账凭证及财务文档管理； 4、 完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1、有财务相关工作经验或财务相关专业毕业，有审计方面工作经验优先； 2、会使用财务软件和office办公软件。 4、爱岗敬业，严谨踏实，有良好职业操守，责任心强，工作细致手脚麻利，做事有条理。 5、有良好的学习能力，善于处理流程性事务，执行能力强； 6、能承受较大工作压力，有良好的沟通能力和团队精神。

【岗位职责】 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境； 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作； 3、准时参加班前会，熟知领班宣布的每日客人预订情况，重要团体、宴会等各种信息，以及酒店部门的有关精神； 4、上班时要集中精力，保持规范的站立姿抛，不准交头接耳，凑在一起聊； 5、爱护设备物品，做好保养维护工作，尤其是每月的计划卫生保养工作天； 6、保证开餐结束后的整洁卫生，达到下一次的开餐要求，总之做好收尾工作； 7、待领班检查完毕后并征得领班同意可下班； 8、积极参加酒店及部门举办的各种培训，不断提高自身服务技能和技巧以及综合素质； 9、自学遵守酒店及部门规定的各项制度； 10、完成领班交办的其他工作。 【岗位要求】 基本素质：对工作有责任心。 自然条件：身体健康。 文化程度：初中以上文化程序。 工作经验：1年以上酒店工作经验。 特殊要求：工作细心、耐心。

【岗位职责】 1、负责存货、物品的核算工作。 2、认真审核仓管组传递而来的入库单、直拨单、出库单等单据，检查手续是否齐全、书写是否规范、金额计算有无错误，并与仓管组录入财务软件的“存货核算”模块的记录进行核对。 3、组织并参与每月的库存盘点工作，对盘点情况进行分析报告，监督库存管理，协助做好节支降耗的工作；避免出现库存量过大，占用资金或产生霉变等情况发生。 4、向有关会计报送进出库报表等，保证帐帐相符、帐实相符。 5、负责培训和指导仓管员的财务知识与账务处理。 6、完成上级安排的相关工作。 【岗位要求】 1、具备酒店商品购买知识。 2、理解采购，保管，和分发程序。 3、电脑操作能力好。 4、良好的货品控制能力和食品知识。

Prepares cooks and bakes food for guests and associates following instructions, recipe cards and photos. Prepare, cook and baked food in all areas of the pastry kitchen and when directed. Works in a safe, efficient and economical manner. Familiar with menu and ingredient knowledge. 根据工作标准、配料卡和照片为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。熟知菜单及配料成分。 Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time or for an entire work shift. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors. 遵守公司所有安全和安保政策和程序;向经理报告维修需求、事故、伤害和不安全的工作条件;完成安全培训和认证。确保制服和个人外表整洁、专业;对专有信息保密;保护公司资产。用清晰专业的语言与他人交流。与他人发展并保持积极的工作关系;支持团队达成共同目标;倾听并适当回应其他员工的关注。确保遵守质量期望和标准。站着，坐着，或走一段时间或整个工作轮班。达到头顶和膝盖以下，包括弯曲，扭转，拉伸和弯腰。在没有帮助的情况下移动、举起、搬运、推、拉和放置重量小于或等于25磅的物体。完成上级要求的其他合理工作任务

岗位职责： 使用检查表确保每个指定区域的清洁和状况符合指定的标准。识别并报告公共区域或客房的预防性或其他维护问题。要求使用适当的方法进行预防性维护或非紧急维修。紧急维修直接与其他部门联系。清洁，维护和储存清洁设备。记录和报告未解决的问题。完成所需的家政文书工作，及时回应客人的要求等。 关键工作：  使用适当的设备，穿着适当的个人防护服(PPE)，必要时采用正确的起重程序，以避免受伤。  遵守酒店和部门的安全政策和程序，确保清洁、安全、有保障的环境。  遵守工具、设备和机器的安全操作和存储政策和程序。  识别和纠正不安全的工作程序或条件，并/或向管理层和安保/安全人员报告。  完成适当的安全培训和认证，以执行工作任务。  发生与工作有关的事故或其他伤害后立即向经理/主管报告。  按照危险物质管理程序处理和处置化学品、化肥、农药、血源性病原体等，包括使用材料安全数据表(MSDS)。  对不受欢迎的人员保持警惕。  遵循酒店处理紧急情况(如疏散、医疗紧急情况、自然灾害)的特定程  遵守酒店和部门所有的政策和程序。  确保制服、名牌和个人仪表干净、卫生、专业，并符合酒店的政策和程序。  保护客人和同事的隐私和安全。  根据酒店政策和程序保护酒店工具、设备、机器或其他资产。  维护专有材料和信息的机密性。  协助其他员工确保适当的服务和及时的对客服务。  以专业、积极、及时的方式满足客人的服务需求。  预测客人的服务需求，包括询问客人的问题，以更好地了解他们的需求，观察/倾听客人的喜好，并在可能的情况下采取行动。  欢迎并感谢每一位客人，微笑，眼神交流，友好的口头问候，尽可能叫出客人的名字。  真诚地感谢客人，并致以亲切的告别。  为残障人士提供帮助，包括在指导范围内为视力、听力或身体受损的人士提供帮助(例如，在被要求时陪同他们，用语言解释行动，在纸上写下指示，将物体移开，或提供使用盲文或TDD电话的通道)。  使用品牌或酒店的特定流程(如LEARN、PLEASED、guest Response、LEAP)积极倾听并积极回应客人的问题、担忧和要求，以解决问题、取悦客人并建立信任。  为同事提供帮助，确保他们理解自己的任务。  使用清晰、恰当和专业的语言与客人和同事交谈。  与同事、主管或经理谨慎、安静地讨论工作主题、活动或问题，避免进入公共场所。  与其他员工交谈并倾听以有效地交换信息。  使用电子设备(如传呼机、双向无线电、电子邮件)与其他员工交换信息。

厨房实习生（烹饪专业，至少实习10个月）

【岗位职责】 1、负责酒店宾客关系的维护与深化，处理宾客投诉及突发事件，确保宾客满意度达标。 2、监督前台、礼宾、总机等一线对客服务流程，优化服务标准并推动执行。 3、统筹VIP及重要宾客的接待安排，包括入住、用餐、活动等全程跟进。 4、定期收集并分析宾客反馈数据，提出服务改进方案并落实整改。 5、协调各部门资源，解决宾客在住宿、餐饮、会议等方面的特殊需求。 6、培训并指导团队成员提升服务意识与技巧，建立高绩效服务团队。 7、每日巡视大堂、公共区域及客房设施，确保环境与服务质量符合品牌标准。 8、完成上级交办的其他宾客服务相关工作。 【岗位要求】 1、学历不限，具备酒店或服务行业相关经验者优先考虑。 2、优秀的沟通表达能力与情绪管理能力，能妥善处理客诉及突发状况。 3、具备较强的服务意识与亲和力，能够自然建立与宾客的良好关系。 4、熟练使用办公软件及酒店管理系统，具备基础数据分析能力。 5、团队合作意识强，能承受一定工作压力并适应灵活排班（含节假日）。

岗位职责 1.全面负责管理领导酒店各厨房良好运营，提供高标准的中餐出品，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责员工队伍的建设，提出和审核对下属各部门的人员调配、培训、考勤、考核意见； 3.审定部门培训计划，督促各部门加强员工培训，提高服务素质。 4.参与酒店经营管理与决策，收集信息并提供决策支持； 5.参与制定酒店经营发展战略，负责酒店战略规划的实施及改进； 6.熟知所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识； 7.擅长粤菜、潮汕菜以及根据当地餐饮市场，极积开创新菜； 8.合理利用及优化各部门资源，管理推动部门目标的完成； 9.统筹部门预算，分析部门财务报表； 10.完成上级交代的其他工作任务。 岗位要求 1.有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于三年以上。 2.熟悉成本核算，食物原料及食品营养知识。 3.身体健康，精力充沛

岗位职责 全面负责厨房日常运营管理工作，统筹粤菜后厨出品、档口分工、人员排班、卫生管控，保证厨房高效有序运转。 精通正宗粤菜、广式烧腊、小炒、炖汤、点心配套等制作工艺，把控每道菜品的口味、摆盘、出品速度及质量标准，稳定门店出品口碑。 负责菜单更新、菜品研发、时令新品迭代，根据经营情况优化菜品结构，控制食材成本、杜绝浪费，提升门店毛利。 负责食材验收、库存管理、物料盘点，严格把控食材新鲜度与用量，规范后厨操作流程，落实食品安全卫生标准。 管理后厨团队，做好新人带教、技能培训、日常考核，协调团队氛围，提升整体工作效率与出品稳定性。 配合门店经营需求，对接前厅服务，处理客诉菜品问题，保障顾客用餐体验。 任职要求 年龄28–48岁，5年以上粤菜主厨/厨师长从业经验，熟悉各大菜系粤菜做法，有酒楼、私房菜、精品粤菜餐厅管理经验者优先。 手艺扎实、功底过硬，精通粤式小炒、靓汤、烧腊、啫啫、港式粤菜等核心菜品，口味稳定、出品精致。 熟悉厨房整体管理流程，懂成本管控、人员管理、6S后厨管理，具备独立开店、管店能力。 责任心强、执行力高，服从门店管理，无不良从业记录，重视食品安全、卫生规范。 心态稳定、团队意识强，能吃苦耐劳，适配门店营业节奏。

职位概述： 职责范围包括餐厅/酒吧和客房服务(如适用)。监督餐厅日常运营，协助制定菜单，保持卫生标准，并在用餐高峰期协助服务员和招待努力不断提高客人和员工的满意度，并在责任范围内最大限度地提高财务绩效。确定完成目标所需的培训，然后实施计划。遵守酒店和部门所有的政策和程序。 主要工作： • 监督和管理员工。管理所有日常工作。充分了解员工的岗位，在员工不在的情况下履行职责。 • 保持餐厅、酒吧/酒廊和客房服务区域的服务和卫生标准。 •审查员工水平，确保满足客人服务、运营需求和财务目标。 • 运用人际关系和沟通技巧来领导、影响和鼓励他人;提倡健全的财务/商业决策;演示了诚实、正直;以身作则。 • 鼓励和建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。 • 作为示范适当行为的榜样。 • 识别他人的发展需求，并指导、指导或以其他方式帮助他人提高他们的知识或技能。 • 制定具体的目标和计划，优先考虑、组织和完成你的工作。 • 确保并保持员工的生产力水平。 • 提供领导，愿景和方向，以高效和有效的方式将部门目标结合在一起并优先考虑。 • 通过培训、监督、跟踪和管理，确保遵守所有餐饮政策、标准和程序。 • 确保遵守所有适用的法律法规。 • 确保符合食品处理和卫生标准。 • 确保员工了解当地，州和联邦的酒类法律。 • 与员工建立并保持开放的合作关系，并确保员工在团队中也这样做。 • 建立指导方针，以便员工理解期望和参数。 • 监督酒精饮料服务是否符合当地法律。 • 供超越客户满意度和保留率的服务。 • 通过沟通和协助个人了解客人的需求，在需要的时候提供指导、反馈和个人指导来改善服务。 • 理日常运营，确保质量、标准和满足客户的期望。 • 在接待客人方面发挥领导作用，为客户提供优质的服务，并为客户关系创造积极的氛围。 • 授权员工提供优质的客户服务。 • 作为餐厅服务客人的榜样，为客人树立良好的服务榜样，并为客人关系创造积极的氛围。 • 处理客人的问题和投诉。 • 在用餐期间或离店时与客人进行非正式会面，以获得对餐饮质量、服务水平和整体满意度的反馈。 • 确保采取纠正措施以持续改善服务结果。 • 将客人满意度作为部门会议的组成部分，关注持续改进。 •管理门店的服务交付，以确保从入口到离开的优质服务(例如，迎宾员的问候，接单和送餐的速度，特殊要求的完成，收款和邀请返回)。 •为下属提供指导和指导，包括制定绩效标准和监督绩效。 • 识别他人的教育需求，制定正式的教育或培训计划或课程，并教授或指导他人。 • 确保员工得到公平公正的对待。努力提高员工保留率。 • 确保员工接受持续的培训，了解客人的期望。 • 征求员工的反馈意见，采用“门户开放”政策，并评估员工满意度结果，以识别和解决员工的问题或担忧。 • 努力提高服务绩效。 • 确保在责任范围内得到认可。

1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 岗位要求 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到5星级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。 6、接受不定期外派新加坡