您的日常工作 财务回报: 深入了解酒店目标的关键行业，并在必要时获得行业/客户专业知识，以最大限度地提高潜在客户转化率。 确保及时跟进和追求客户潜在客户的业务，以推动最高水平的转化。 在客户谈判过程中进行和/或协助销售团队。 进行提案谈判过程，并在必要时协助业务拓展团队。 处理合同签订流程。 更新相关系统中的潜在客户状态，并将潜在客户状态传达给相关业务开发人员（例如帐户所有者）。 员工团队: 与对应的活动管理人员合作，在适当的时候提供特定行业/客户的服务。 向上级沟通遇到的任何问题和其他相关信息。 出席和参与，并在适当情况下组织培训课程、每日简报会和其他会议。 在适用的情况下，监督、管理和培训会务销售主任和会务销售和服务协调员。 在适用的情况下，当问题未得到适当解决时，充当客户和会务销售团队成员的上报点。 宾客体验: 按照规定的服务标准处理客户询价。 开发相关文档并将其交付给客户。 为潜在客户准备和提供现场检查（必要时）。 企业责任: 准备和提交提案。 确保准确及时地更新所提供的销售系统（即Delphi; Opera;等等）以供将来参考和控制目的。 我们对您的要求 学位或文凭，以及至少 3 年酒店或相关服务行业客户关系相关经验。所需的经验类型和水平可能会因作的规模和复杂性而略有不同。 应具备以下技能： · 良好的沟通和谈判能力。 · 能够采取主动，按时完成任务和承诺，并按要求完成任务和项目。 · 维护电子和纸质归档系统所需的强大组织能力。 · 具备高水平的政策和程序相关的知识，并在适用时向所有人员有效地传达知识。 · 展示清晰有效的口头和书面技能，以获取和传达信息给客户、技术人员、管理层和团队成员，以及制作报告。 · 优秀的 PC 技能（包括 MS Office）。 Tel招聘电话: + 86 (898) 8865 8888-7512（working period is 9AM-6PM in working days工作时间为工作日上午9点至下午6点） Email招聘邮箱: Sienna.Xian@ichaitangbay.com

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得好的效益。 【岗位要求】 1、 大专及以上学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验五年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

1、 全面负责房务部日常管理工作，统筹客人接待全流程服务及客房清洁管理，制定排班计划与工作任务分配，确保房务部高效运转； 2、负责客人到店后的入住办理、身份信息核验登记、房费押金收取、退房核验及账单结算等全流程线下接待服务； 3、负责制定并执行客房清洁标准与操作流程，统筹安排保洁人员的日常工作，确保清洁质量达标； 4、负责布草管理、客用品补给与库存管理，确保物资充； 5、每日巡查客房及公共区域，确保卫生整洁、设施完好； 6、完成上级领导交办的其他任务。

Primary Responsibilities 主要职责 1、This position is concerned with the coordination of administrative tasks & projects within the F&B team, offering admin support to the F&B team while completing projects for the team while in line with the standards, policies and procedures of Fairmont Sanya Haitang Bay. 此职位是关注与餐饮部的各项行政协调任务，应遵守餐厅、本酒店及三亚海棠湾开维费尔蒙酒店既定的政策原则和运作程序。 2、To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance. 具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变，包括任何工作要求的改变。 3、Types monthly colleague attendance list and mark their attendance, split shift and transport allowance. After completion with manager’s signature to pass to Accounts office for processing.负责人才的考勤并记录他们的出勤情况，完成后由经理签字送到财务部。 4、Help in creating an atmosphere with a distinguishing service in outlet. 协助营造良好氛围，提供优质服务。 5、Ability to read the English language to fully comprehend guest requests, memos, reservations, promotional materials, event orders and similar written materials. 能够阅读并理解客人的要求，备忘，预订，宣传资料，订单和相关的书面材料。 Knowledge and Experience知识与经验 1、Certificate or diploma in hospitality or related field. 具有酒店管理或相关领域的学历/专业证书。 2、Technical service skills. 专业服务技能。 3、Interpersonal skills – communicates easily/openly. 人际交往能力-与人沟通轻松/大方。 4、Comes across as enthusiastic, energetic. 充满热情，精力充沛。 5、Can work as part of a team. 团队协作能力。

岗位职责: 1. 负责酒店各类木质结构及设施的安装、维修与维护工作 2. 承担日常综合维修任务中涉及木工作业的相关内容 3. 根据需求进行木制品的现场加工与调整 4. 配合其他工种完成设施设备的联动维修支持 任职要求： 1. 熟练掌握木工基本技能，能独立开展施工作业 2. 具备良好的安全意识和责任意识 3. 能适应多场景维修工作安排，服从管理调配 4. 具备基础识图能力，了解常用工具及材料特性

【岗位职责】 1、负责在酒店大堂、门口等区域迎接宾客，主动提供问候、指引及行李搬运服务，确保宾客抵达和离店过程顺畅愉快。 2、协助宾客办理入住及退房手续，及时响应并转达宾客需求，如叫车、问询、物品寄存等，提升宾客满意度。 3、熟悉酒店周边环境及三亚本地旅游资讯，能够为宾客提供景点、交通、餐饮等实用信息咨询与推荐。 4、维护大堂区域整洁有序，协助礼宾台做好信件、包裹、留言及物品转交的登记与送达工作。 5、关注宾客动态，发现并及时上报突发情况或特殊需求，配合主管和前台做好沟通协调，保障服务品质。 6、积极参与部门组织的培训与例会，学习酒店服务标准与礼仪规范，持续提升岗位服务技能。 【岗位要求】 1、品行端正，形象良好，具备主动服务意识和亲和力，热爱酒店服务行业。 2、普通话流利，具备基础沟通能力，能够用简单英语与宾客进行基本交流者优先。 3、责任心强，工作认真细致，能适应轮班制工作节奏，包括节假日及周末班次。 4、具备良好的团队协作精神，服从工作安排，能在压力下保持礼貌和耐心。 5、学历、经验、年龄不限，欢迎应届在校实习学生投递；酒店管理、旅游服务等相关专业优先考虑。 6、身体健康，能胜任站立工作及轻量行李搬运，无不良嗜好。

【岗位职责】 1、按酒店标准为宾客提供高效、友好的入住登记、退房结账及换房手续办理服务。 2、准确处理客房预订、变更及取消，及时录入并核对宾客信息与账务数据。 3、主动解答宾客咨询，协助处理投诉、遗留物品及特殊需求，并做好记录与跟进。 4、熟练掌握酒店产品、周边设施及三亚旅游信息，为宾客提供个性化指引与推荐。 5、保持前台区域整洁有序，协助完成班次交接、备用金清点及营业报表核对。 6、配合礼宾、客房、销售等部门，确保宾客入住体验顺畅，提升服务满意度。 【岗位要求】 1、学历、专业、经验、年龄不限，欢迎应届在校实习生投递。 2、具备良好的沟通表达能力，亲和力强，普通话流利，会基础英语者优先。 3、工作认真细致，责任心强，能够适应倒班工作制（含节假日轮班）。 4、具备较强的服务意识和团队协作精神，能承受一定工作压力。 5、熟悉基本电脑操作，能快速学习酒店管理系统（PMS）。 6、形象气质佳，热爱酒店行业，认同阳光酒店品牌服务理念。

Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget 和行政总厨一起编制和管理部门预算 Works with Executive Sous Chef in manpower planning and management needs 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求 Maintain hygienic standards and practices 保持卫生标准和规则 Maintain a hygienic kitchen 保持厨房的卫生 Clean the kitchen and equipment 清洁并整理工作区域 Maintain personal hygiene· 保持个人卫生 To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance. 具有极强的应变能力, 反映迅速并以积极的态度面对要求的改变，包括任何工作要求的改变。 To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel. 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 To actively promote the service and facilities of Hotel to guests and suppliers of the hotel. 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其顾客的安全。 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 Problem solving and training abilities. 具有解决问题和培训能力 5 years experience as a chef including at least 2 years in supervisory capacity or an equivalent combination of education and culinary/kitchen operations experience with specialized training in pastry. 5年厨师工作经历，包括2年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有餐饮或厨房运营经验，特别是糕点培训。

【岗位职责】 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、完成岗位工作任务，保障酒店、员工、客人的安全。 3、值守消防和监控设备，及时发现和处理各种报警。 4、发生火情时执行饭店的消防应急程序。 5、准确操作中控室的各种设备处置发生在饭店的紧急情况。 6、确保在规定的时限内完成工作。 【岗位要求】 1、在指定岗位上，完成安全保障和安全服务任务。 2、记录设备的报警信息，通知保安人员去确认。 3、发生火情时执行酒店的消防应急预案。 4、利用监控设备发现可疑情况和可疑人。 5、确认中控室的设备和其辅助设备处于良好工作状态。 6、妥善保管各部门寄存的钥匙，钥匙借领手续齐全。

职位描述： 为酒店员工提供精美可口的饭菜，确保品质与卫生。 岗位职责： 1、在支持其他同事的同时，向同事们提供一贯的专业、友好和积极的服务 2、确保每天检查厨房备料准备工作，确保食材的新鲜和质量标准 3、根据标准食谱准备每天的菜品并且检查产质量确保一致性 4、审查生产计划，以确定产品生产的品种和数量 5、根据每日和每周的需求监控供应品的库存并且下订单完成每日运营需要的生产单和其它记录 6、确保所有工作区域、用具和设备的清洁和维护 7、维护厨房所有出品的一致性 8、遵循厨房的政策、程序和服务标准 9、在处理食品和酒水时遵守所有的安全和卫生政策 10、确保每天库房、冰箱和冷库无浪费 11、尽量减少食物腐坏、食物过剩和控制食物装盘份量

【岗位职责】 1、负责客房部所有文件的收发、归类和存档工作。 2、管理部门的档案、印章及各种工作资料。 3、为部门经理准备各种需要签批的申请。 4、负责部门的文印打字工作。 5、负责做好上传下达及与各部门的联络沟通，部门经理不在的情况下，帮助处理日常事务和来访接待工作。 6、负责各类办公用品的领取与发放。 7、负责部门员工劳保福利用品及临时工工资的发放。 8、汇总每月考勤、考核报表，按时送至人事行政办公室。 9、协助部门经理做好宾客意见的收集整理工作。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度或具备文秘方面的专业知识。 2、懂得电脑操作 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力。 4、头脑灵活、精力充沛、五官端正。

岗位职责： 1.监察市场动态，监测行业竞争酒店销售，根据酒店业务，向上级提供有效的销售建议和扩大业务的建设性意见。 2.根据在销售策略中既定目标，向新的、现有的、有可能的客户进行销售，并与其谈判商定最适合的价格以争取最大的利润。 3.设立和保持定期的销售拜访模式，与目标市场的同行及客户群进行定期拜访。 4.根据酒店的营业需要，与业务联系人、会务策划者、游客和会展局、旅行社、旅游运营商、航空公司、公司客户、政府部门和其它客人发展并保持联系。 5.积极参与当地市场的各种活动在当地市场上树立良好企业形象。 6.需要时出差对酒店进行推销，发展潜在的业务机会。 7.及时与运营部门进行沟通协调，促进本酒店服务提升与业绩提升。 岗位要求及福利待遇： 1.至少2年以上品牌酒店或精品酒店销售经验，擅长团队开发，会议、旅行社、政府、其他团体服务接待，男女不限，年龄不限。 2.熟悉海南市场及行业发展动态。 3.具有一定客户资源及业务资源、渠道。 4.有筹开经验或业务开拓精神，积极向上，追求进步。 5.提供食宿、五险一金、8-10天/月公休、年假、工龄工资，提成待遇等。

工作职责： 1. 负责所辖区域或行业客户的开发与维护，完成公司下达的销售目标及回款任务； 2. 深入了解客户需求，提供针对性的产品解决方案，并主导商务谈判、合同签订及后续交付协调； 3. 定期开展市场调研与竞品分析，反馈一线市场信息，协同产品与营销团队优化销售策略； 4. 组织并参与客户拜访、产品演示、行业展会等营销活动，提升品牌影响力与客户信任度； 5. 管理销售过程数据，及时准确录入系统，确保客户信息完整、动态更新。 任职资格： 1. 本科及以上学历，市场营销、工商管理、经济学、理工类相关专业优先； 2. 具备1年以上销售经验，有成功达成年度销售指标的实绩； 3. 熟悉销售全流程，掌握客户开发、需求挖掘、方案呈现、报价谈判及合同管理等核心能力； 4. 具备良好的沟通表达能力、逻辑思维能力与抗压能力，能适应高频次出差及区域协作； 5. 熟练使用Office办公软件，能高效操作数字化销售工具。

岗位职责 负责婚礼销售业绩达成，跟进客户咨询、看场、方案定制、报价谈判、合同签约及回款全流程 开发维护婚庆机构、线上平台等B端渠道及直客资源，稳定拓展婚礼业务客源 统筹婚礼前期对接、内外部团队协同，处理婚礼现场突发问题，做好售后客情维护 调研本地婚礼市场及竞品，优化婚礼套餐，配合开展婚礼秀、线上推广等营销活动 严格遵守集团及酒店制度，落实品牌服务标准，做好销售数据统计与复盘 任职要求 大专及以上学历，3-5年高端度假酒店婚礼、宴会销售经验，熟悉三亚目的地婚礼市场优先 熟悉婚礼销售全流程，可独立完成方案报价、商务谈判及项目落地 具备良好的客户沟通、渠道维护及问题处置能力，目标感强，抗压性优秀 形象气质佳，熟练使用办公软件，有国际联号酒店工作经验者优先 能适应节假日、周末轮班，认同高端酒店品牌服务理念

工作职责： 1. 负责与线下旅行社（含组团社、地接社、票务代理等）建立并维护长期合作关系，拓展酒店团体预订及协议客户资源； 2. 主动拜访重点旅行社客户，了解其线路规划、客源结构及合作需求，定制差异化销售方案与价格政策； 3. 协同前厅、客房、餐饮等部门，保障旅行社团队接待服务质量，及时响应并协调解决订单执行中的突发问题； 4. 定期分析旅行社渠道销售数据（如间夜数、平均房价、入住率、返订率等），优化合作策略与激励政策； 5. 组织旅行社专属推介会、店推日、产品体验活动，强化酒店品牌认知与产品卖点传递。 任职资格： 1. 大专及以上学历，旅游管理、酒店管理、市场营销或相关专业优先； 2. 具备2年以上酒店或高星级酒店销售经验，有旅行社渠道开发与管理实操经验者优先； 3. 熟悉旅行社运营模式、结算流程及团队业务操作规范，能独立完成协议洽谈、合同签署与对账跟进； 4. 具备较强的客户关系管理能力、跨部门协同意识及服务导向思维，抗压能力强； 5. 普通话标准，具备良好的书面表达与商务沟通能力，熟练使用Office办公软件及酒店PMS系统基础功能。

【岗位职责】 1、做好设备检修及保养工作。 2、安排检修工作，及时协调机修各工种之间技术业务工作。 3、督促机修工熟悉使用和保管好各种维修机械和维修工具。 4、掌握各种主要设备的备品备件情况，合理控制使用，适时编制申购计划，保证设备维修的需要。 7、配合上级的工作安排。 【岗位要求】 1、有同岗们工作经验1年以上。 2、熟悉各种机械设备的性能，掌握设备的维修和排除故障的专业知识，熟悉各各机械设备的工作规程和制度。 3、取得机械维修工上岗证书。 4、机械设备运行、操作、保养、维修管理能力。

工作职责： 1. 负责厨房日常运营管理，包括餐品制作流程监督、出品质量把控及出餐时效管理； 2. 组织安排厨房人员排班、任务分配与工作协调，确保各岗位高效协作； 3. 严格执行食品安全与卫生管理制度，落实原料验收、储存、加工及设备清洁等规范操作； 4. 参与菜单研发与成本控制，协助优化食材使用效率及菜品标准化执行； 5. 指导并培训厨房助理及新入职员工，提升团队专业技能与服务意识。 任职资格： 1. 中等职业教育学历（中专/技校/职高），烹饪工艺与营养、餐饮管理、食品科学等相关专业优先； 2. 具备1年以上连锁餐饮或中型以上社会餐饮厨房一线工作经验，有带教或小组管理经验者优先； 3. 熟悉中式热菜制作流程及常见菜系特点，掌握基础刀工、火候控制与调味技巧； 4. 持有有效健康证明，熟悉《食品安全法》基本要求； 5. 具备良好的沟通协调能力、责任心强，能适应餐饮行业弹性工作时间安排。

工作职责： 1. 协助前厅部日常运营工作，包括宾客接待、入住与退房手续办理、电话接听及信息登记等基础服务； 2. 支持客房预订管理、订单核对及系统录入，确保信息准确及时； 3. 配合处理宾客咨询与简单投诉，及时反馈至主管人员，提升客户满意度； 4. 维护前台区域整洁与物资有序，协助完成交接班记录及报表整理； 5. 参与部门例会及业务培训，持续学习酒店服务标准与操作流程。 任职资格： 1. 全日制大专及以上学历在读学生，旅游管理、酒店管理、会展经济与管理、工商管理等相关专业优先； 2. 具备良好的沟通表达能力与服务意识，性格亲和、责任心强，能适应轮班工作安排； 3. 熟练使用Office办公软件，具备基本的数据录入与信息处理能力； 4. 有酒店、餐饮或大型服务业实习经验者优先，无经验者亦可，公司将提供系统化岗前培训。

岗位职责： 1、拟定前厅部工作计划，向酒店会展部总经理/副总经理做季度、年度总结工作汇报。 2、协助领导执行酒店的各项决议，监督VIP接待工作并落实各项决议工作。 3、核算前厅部工作预算，完成成本控制工作。 4、制定部门战略规划与发展，并建立系统监督以便达到部门的目标；巡视部门工作区域，及时发现和解决问题。 5、组织部门会议工作，有效安排重大团队的接待工作。与各界人士保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾。 6、审核前厅部员工的录用、考核、及奖惩工作。指导员工工作，提高整个前厅部的服务质量和员工素质。 7、建立创新程序以便于本部门管理的创新。 8、当班期间安全生产，需认真检查岗位的安全问题，负责对下属安全职责的监督、指导，避免安全事故发生。 9、完成上级领导交办的工作任务。 任职要求： 1、本科及以上学历。 2、10年以上工作经验， 5以上同岗位工作经验。 3、熟悉酒店前厅的经营管理，掌握前台收银方面的财务基础知识，能处理日常服务环节中所涉及到的财务方面问题。 4、较好的英文对话能力，较强的协调管理能力且具备一定的销售能力。 5、具有较强的工作责任感和敬业精神。

工作职责： 1. 全面负责所辖楼层客房区域的日常运营管理，包括客房状态监控、清洁质量巡查、设施设备报修跟进及安全秩序维护； 2. 统筹安排楼层员工排班与工作分配，督导客房服务员、楼层助理等岗位规范作业，确保服务标准与操作流程有效执行； 3. 处理住客关于客房服务的咨询、投诉及个性化需求，及时协调前厅、工程、安保等部门响应，提升宾客满意度； 4. 定期开展楼层服务质量检查与员工现场带教，组织业务培训与案例复盘，持续优化服务流程与团队执行力； 5. 负责楼层物资领用与损耗管控，核对交接班记录、维修工单及异常事件台账，确保信息准确、闭环可溯。 任职资格： 1. 中等职业教育及以上学历（中专、技校、职高或大专），酒店管理、旅游管理、餐饮服务等相关专业优先； 2. 具备2年及以上五星级及以上酒店客房部基层管理经验，曾担任客房领班、楼层组长或同等职能岗位； 3. 熟悉酒店客房运营全流程，掌握客房清洁标准、布草管理、能耗控制及消防安全基本要求； 4. 具备较强的现场管理能力、服务意识与跨部门协作能力，能独立处理常见宾客投诉与突发状况； 5. 普通话标准，具备基础英语沟通能力者优先；持有客房服务员（高级）、消防设施操作员（初级）等职业资格证书者优先。

1.统筹酒店各部门物资、用品及设备的采购，严格把控质量、成本与时效及使用需求； 2. 定期进行市场调研，筛选并评估供应商 ，根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系； 3. 依据酒店运营计划及库存状况，制定并执行采购计划，优化采购流程； 4.完成采购订单的跟踪、验收、对账及付款结算等全流程管理； 5.组织采购招标、询价、比价、议价及合同签订，严格把控采购成本，实现降本增效目标； 6.建立并完善采购档案管理制度，做好资料的归档与合规管理； 7.监督采购物资的质量与到货时效，处理采购过程中的异常问题 。 【岗位要求】 1、具有2年以上国际品牌酒店同岗工作经验。 2、具有较好的英语基础会操作电脑 。 3、对采购程序，采购合同的订立比较精通。 4、具有较强的组织能力和沟通能力及管理能力。 5、有驾驶证。

工作职责： 1. 统筹制定并落地公司人力资源战略规划，支撑业务发展需求，推动组织效能持续提升。 2. 主导招聘体系建设与优化，统筹中高端岗位招聘全流程，确保关键岗位人才及时到岗与质量达标。 3. 设计并实施绩效管理体系，推动绩效目标分解、过程跟踪、结果应用及持续改进。 4. 牵头薪酬福利体系搭建与动态调整，开展市场薪酬调研、职级架构优化及激励方案设计。 5. 推进员工关系管理与雇主品牌建设，处理劳动关系事务，防范用工风险，提升员工敬业度与组织凝聚力。 6. 指导并赋能HRBP及下属团队，推动人力资源政策、流程在业务单元的高效落地与协同。 任职资格： 1. 本科及以上学历，人力资源管理、工商管理、心理学或相关专业优先。 2. 具备5年以上人力资源全模块管理工作经验，其中至少3年团队管理经验。 3. 熟悉国家及地方劳动法律法规，具备扎实的招聘、绩效、薪酬、员工关系等模块实操能力与体系化思维。 4. 具备优秀的跨部门沟通协调能力与业务理解力，能深度对接业务需求并提供前瞻性人力解决方案。 5. 熟练使用主流招聘系统（如北森、Moka、SAP SuccessFactors等），具备数据分析能力，能基于数据驱动决策。 6. 具备较强的逻辑表达、项目推动力与抗压能力，认同公司价值观，具备职业化素养与责任心。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

1、协助餐厅经理全面负责所属餐厅（中餐、西餐、特色餐、泳池吧）的日常运营与管理，确保服务标准符合丽晶品牌奢华酒店定位； 2、督导并参与餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，把控出品质量、服务流程及用餐环境，处理宾客投诉与突发状况，保障宾客满意度； 3、负责餐厅人员调配、排班考勤及现场督导，组织员工进行服务技能、产品知识、酒水知识及安全规范培训，提升团队整体服务水平； 4、协助制定并执行餐厅营销推广计划，配合完成宴会、包房及特殊活动的接待安排，推动营收目标达成； 5、严格执行食品卫生安全、消防安全及酒店各项规章制度，定期检查设备设施运行情况，确保运营合规、安全无隐患； 6、控制餐厅物料消耗、库存及成本，做好各类台账记录与交接班管理，协助完成月度盘点及经营数据统计分析。