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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    1、熟悉本部门的工作程序,协助主管工作,认真完成经理或主管下达的每一项工作任务; 2、熟悉菜牌、酒水牌、熟记每天供应的品种; 3、根据客情安排好员工的工作班次,做好员工考勤; 4、开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、收餐后检查餐柜内餐具备放情况; 5、检查厅、门、电器开关、空调开关、音响情况,做好安全和节电工作,搞好餐厅卫生。
  • 琼中 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录,菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通,以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策,建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目,新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有2年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧
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    1. 中专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养,至少熟练掌握一门外语。 2. 3年以上五星级酒店同等工作经验,有万豪国际(原喜达屋)品牌工作经验者优先 3. 精通中餐业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧,善于处理各类客人的实际问题。 4. 具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。 5. 具有食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
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    【岗位描述】 1、确保遵循酒店的SOP标准。 2、确保所有员工遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 3、确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执。 4、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率,辅导和劝告员工。 6、对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力。 7、和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 8、安排好每班次的人员排班,餐前会议;针对VIP服务注意事项 9、监督和保持餐饮部的预算,收入和成本的目标。 10、月度盘点损耗,控制成本。 【岗位要求】 ‌教育背景‌:餐饮管理或相关专业大专经验,熟悉餐饮业务流程和操作规范。 技能要求‌:具备良好的组织协调能力、决策能力和团队管理能力,熟悉餐饮行业的相关法律法规。 ‌其他要求‌:具备较强的沟通能力和解决问题的能力,能够应对各种突发情况。
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