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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-03
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    岗位为青岛创智君亭酒店 餐饮部经理 岗位职责: 1. 协助餐饮总监,确保所有小部门(中餐、西餐,会议及宴会)的正常运营。 2. 确保各餐厅具有完善的管理团队对收入利润和服务标准承担责任。 3. 确保严格遵守部门的营运预算范围,对各餐厅厨房成本提出合理化建议。 4. 监督部门休假计划,合理控制各分部的加班数量。 5. 征询和重视客人意见,处理客人投诉和关于各种在食品,饮料及服务方面的需求,和客人保持良好的关系。 6. 负责维护和修订部门及相关部门的各项政策和程序,以避免含糊不清。 7. 充分的理解酒店制度内容并确保员工执行各项条款。 8. 和培训部共同完成员工培训计划,确保他们有足够的技能来很好地完成工作。 9.通过与各餐厅经理,厨师长和市场部经理的密切合作来发展餐饮部的各种推广活动。 10.充分理解并坚持执行酒店关于防火,卫生和安全方面的方针并使员工了解和执行。 11.确保员工每时每刻位客人提供礼貌的专业的服务。 任职要求; 1.大专以上学历,有同岗位工作经验。 2.良好的英文掌握能力(口语和书写)。 3.具有策略性、创造性及灵活性。
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    发布于 07-03
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    【岗位职责】 1、负责与客户保持联络,发掘潜在客户,扩大企业市场范围,为客户提供服务。 2、定期访问客户,按时统计、分析收集客户资料,并形成每天销售工作报告;根据市场需求,确认潜在宾客及其需求,做好销售工作。 3、负责团队、散客及宴会、会议等服务项目的销售工作,做好接待准备及服务工作。 4、根据酒店价格政策,拜访客户,进行推介,以达成协议,签署合同,并形成相应的工作记录。 5、根据上级领导的安排,负责搜集、整理市场情报及销售信息,并对市场客户的档案资料进行收集整理。  6、定期访问客户,与客户保持良好的关系。 7、及时处理客人的投诉,无法处理的要及时向部门领导反馈以便及时解决。 8、与酒店其他部门做好协调工作,以确保对重要客人的服务。 9、与客户保持密切关系,根据不同季节、不同市场情况提出合理化建议并落实推广销售方案。 10、了解同行业竞争对手的经营策略及促销手段并及时向上级反馈信息以便酒店及时调整市场策略。 11、收集客户对酒店的反馈意见及建议,并及时上报部门总监,以便改进工作。 【岗位要求】 1、了解青岛酒店市场,具备会议旅游及餐饮客户销售经验。 2、能够掌握和理解市场和竞争。 3、良好的人际交往和沟通技巧。
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-03
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    有效计划及组织管理,确保酒店的设备、设施,稳定、可靠运行。以高标准的水平来满足客人的需求。负责部门成本控制、酒店能源控制和预算及年度采购计划。具体如下: 1. 贯彻执行国家法律、法令以及有关安全保卫、工程管理方面的规章制度和方针政策。 2. 负责能源核算和年度维修保养计划的制定、修改和实施。 3. 协助酒店领导进行店内消防安全月度检查、质检工作等。 4. 监督工程设备维护工作的执行情况。 5. 全面负责安工部的日常管理工作,保证酒店内水、电、气的正常供应。 6. 负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系,以获得良好的外部环境。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;3年以上酒店行业同岗位工作经验。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理,熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会上级的经营意图,正确处理上下级之间、部门之间的关系,并能组织和指挥工程及安保部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任感,有较强的自学能力和适应性,秉公办事,不谋私利。 5、同等条件下,党员优先考虑。
  • PA领班

    3.5千-4.5千
    青岛 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    1.配合PA主管相关工作 2.调配PA清洁人员、设备,提高工作效率和工作质量,完成工作内容 3.巡查、检查公共区域的服务质量 4.督导公共区域服务员的具体工作 5.检查酒店公共场所的清洁卫生及对客服务质量 6.维护保养与更新本岗位所使用的机器设备
  • 饼房厨师

    3.6千-4.5千
    青岛 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    发布于 07-04
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    【岗位职责】 1、准备所用的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品; 2、做好并保持工作区域和设备的清洁工作; 3、确保有足量的面包和甜点供应。 4、领导交代的其他工作 【岗位要求】 1、在星级酒店或西餐厅或面包店有相关工作经验; 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪; 3、熟悉相关制作工艺。
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    发布于 07-04
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    岗位职责 1、协助部门经理做好行政楼层的服务工作,负责部门同事的培训工作。 2、检查部门同事的仪容仪表、礼节礼貌,严格考勤,严格执行服务程序与规范。 3、掌握行政楼层的房态,宾客的情况和必要的信息。 4、迎接并送行每一位VIP客人,拜访行政楼层客人,反馈客人意见与建议。 5、与相关部联系并协调工作,确保服务的快捷与效率。 6、发现问题及时向经理报告,及时得到妥善处理。 7、保证行政酒廊的卫生环境水平。 8、督导部门同事做好客史档案工作。 9、了解员工动态,调动员工积极性。 10、阅读并填写交接班日记。 11、定期总结工作,分析各种数据并上报。 12、完成上级交办的其它工作。 岗位要求 1、教育:具有大专毕业学历或同等以上文化程度。 2、经验:有2年以上相关工作经验,熟悉服务流程、标准。 3、技能:良好的英语水平,善于与客沟通,有较强的协调组织能力,可合理的为解决客人问题。
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    发布于 07-04
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    岗位职责: 1.监督客房部工作人员,确保客人得到及时和礼貌的服务。 2.进行具体时间安排,由主管据此对所有客房区域,包括入住和未入住的房间进行日常视察。 3.定期对所有客房区域进行视察,以确保家具、设施和设备按要求得到良好的清洁、修缮、保养和更换和整修。 4.确保客房部工作人员熟悉酒店的各项内部设施,可以向客人提供各种协助。 5.坚持就影响客房部工作的各种问题向行政管家进行汇报。 6.对外来承包商进行监督,以确保合同合规。 7.确保客用品的消耗得到控制。 8.协助监督和控制客房部的相关工作程序,包括失物招领、钥匙管理、安全和紧急情况处理工作程序以及关于工作人员及客人健康和安全的规定。 岗位要求: 1.有较强的沟通能力和一定的组织能力及协调能力。 2.熟悉客房管理专业知识、熟练运用电脑。
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    发布于 07-04
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    岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。 5.做好每月预防性的维修检查。 岗位要求 1.大专以上学历。 2.两年以上五星级酒店工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.良好的中英文表达及沟通能力。
  • 中餐主管

    4.5千-6千
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    发布于 07-03
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    1、负责酒店中餐厅的工作安排与员工工作管理。 2、负责酒店餐饮区域的正常工作运营,处理客人的相关疑问并关注各区域的相关运营动态,及时处理各种突发情况。 3、负责各项工作任务与通知的上传下达,带领部门员工完成每日工作。 4、加强部门员工的管理,关注员工动态,提高部门凝聚力及对员工的培训力度。 5、完成上级安排的各项相关事务。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-03
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    【岗位职责】 1、全面负责酒店大堂区域的运营管理,确保服务流程高效顺畅 2、监督前台、礼宾、总机等部门工作质量,及时处理服务异常情况 3、接待VIP宾客并协调相关部门做好专属服务安排 4、处理宾客投诉及突发事件,制定改进措施并跟进落实 5、检查大堂设施设备运行状态及环境卫生标准执行情况 6、参与制定前厅部服务标准及培训计划,提升团队专业水平 【岗位要求】 1、大专及以上学历,酒店管理或相关专业背景 2、3年以上国际品牌酒店前厅工作经验,1年以上同岗位管理经验 3、熟悉酒店前厅操作系统(如Opera等)及标准服务流程 4、具备优秀的客户服务意识和突发事件处理能力,有上进心和良好的学习能力和抗压能力。 5、普通话标准,英语沟通流利 6、仪表端庄,热爱酒店工作,钻研业务,反应敏捷,善于交际具有较好的管理和协调能力,能够很好的发挥其管理、领导和监督的作用。
  • 销售经理

    5千-6千
    青岛 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-03
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    岗位职责 1. 负责完成餐饮宴会销售目标和饭店的收入目标。 2. 通过与客户的沟通,并与本地客户建立牢固的合作和商业伙伴关系。 3. 协助销售总监开发并制作销售计划,并准备预算。 4. 协助宴会销售部,确保顺畅运作,及时有效的完成每日工作任务 5. 部门之间协调,确保为客人提供高水准服务,达到其预计希望。 岗位要求 1. 必须具备优秀的中、英文书写和口头表达能力。 2. 优秀的表达能力及交流技巧。 3. 独立工作及团队工作能力。
  • 西餐厅服务员

    3.5千-4.5千
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    精品酒店 | 50-99人
    发布于 08:36
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    岗位职责 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识,以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后,要清理所有的饭菜,并清洁桌面。 岗位要求 1、高中以上学历或同等学历,有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2、对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。 3、掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。 4、身体健康,仪表端正。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    【岗位职责】 1、负责水暖空调的工作,生活热水的供应。 2、严格按工作程序,保证维修单指定的工作及时、准确地完成。 3、负责酒店水暖空调系统、给排水系统管道、阀门及其辅件的维修保养。 4、保管好工程各设备机房钥匙,代用钥匙做好登记。 5、每日检查楼宇自控系统运行情况,按要求及时调整灯光的开关时间。 6、中控室晚班值班人员负责对紧急维修进行处理。 7、每日对酒店的水、电、煤气等能耗情况做好统计。 【岗位要求】 1、XXX以上文化程度;XXX年以上同岗位工作经验。 2、熟悉掌握酒店对客服务的要求,以及水暖空调系统、给排水系统和辅件的基础知识。 3、掌握水暖空调系统及设备、一般水力机械、各种阀门等的结构和功用,并具有较强的实际操作能力。 4、有强烈的事业心和责任感,行为举止文明礼貌。 5、身体健康,精力充沛。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-03
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    • 投递简历
    岗位职责 1.按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 2.与客人进行积极的互动,来寻求反馈。 3.在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。 4.执行规范的酒吧指南,并进行展示,以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 5.在班次上正确执行收入和账单控制程序。 6.处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。 7.为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。 8.为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。 9.找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。 10.确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意。 11.通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。 12.理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。 13.运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。 14.熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 15.以身作则来激励我们的员工取得成功。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-03
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    【岗位职责】 1、全面管理楼层的服务工作,做好培训和考核工作。 2、检查仪容仪表、礼节礼貌,严格考勤,严格执行服务程序与规范。 3、掌握楼层的房态,宾客的情况和必要的信息。 4、迎接并送行每一位客人,拜访客人,反馈客人意见与建议。 5、与相关部门联系并协调工作,确保服务的快捷与效率。 6、及时发现问题向经理报告,及时得到妥善处理。 7、保证客房的清洁水平。 8、做好客史档案工作。 9、了解饭店业行政接待情况,不断完善服务品质与项目。 10、了解员工动态,调动员工积极性。 11、阅读并填写交接班日记。 12、定期总结工作,分析各种数据并上报。 13、完成上级交办的其它工作。 14、遵守国家法律和饭店规章制度。 【岗位要求】 1、具有大专毕业学历或同等以上文化程度。 2、有3年以上五星级客房管理工作经验,熟悉客房服务流程、标准,会使用系统。 3、善于与客沟通,有较强的协调组织能力,可合理的为解决客人问题。 4、身体健康,相貌端庄。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-03
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    【岗位职责】 1、协助副厨师长管理厨房区域, 保证一切正常, 并有利酒店营运 2、食物的准备和摆台需要保持一贯的标准 3、保证正确的出品, 盘点和需求的前提下控制好食品成本 4、主动负责并完成表格, 温度检查表, 清洁日志, 工作订单, 品牌标准 5、保证食品卫生并且安全, 包括食品标签, 储藏等 6、安全并专业的协助员工完成工作委派任务 7、每月对所有厨房区域进行执行集团卫生检查 8、有效的控制开支以达到部门预算目标 【岗位要求】 1、至少4年厨房工作经验 2、高中学历并相关厨房培训
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    负责管理所有前台的运营效率和服务工作。根据标准提供及时和专业的入住和退房服务。
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    发布于 07-04
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    • 投递简历
    【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。 在工作中和下属员工沟通,维护已确定的政策和方针。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 问候客人,处理评论和问题,无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水,适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 【岗位要求】 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少3年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能,监督和刺激员工的积极性。
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    综合性酒店 | 2000人以上
    发布于 07-04
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    【岗位职责】 1、负责公司品牌及产品的市场传播工作,包括但不限于新闻稿撰写、媒体关系维护、公关活动策划与执行; 2、协助制定并实施市场传讯策略,提升品牌曝光度及市场影响力; 3、管理公司社交媒体平台(如微信公众号、微博、抖音等),策划并发布优质内容,提升粉丝互动及用户粘性; 4、监测行业动态及竞品市场活动,定期输出分析报告,为市场决策提供支持; 5、协调内外部资源,确保市场传讯项目的顺利推进与落地; 6、参与公司大型活动的策划与执行,包括线上线下活动、行业展会等。 【岗位要求】 1、对市场传播、品牌推广或公关工作有浓厚兴趣,具备相关经验者优先; 2、优秀的文字功底,能够独立撰写新闻稿、宣传文案及社交媒体内容; 3、熟悉社交媒体运营规则,具备一定的视觉审美能力,能配合设计团队完成内容创作; 4、良好的沟通协调能力,能够高效对接内外部团队; 5、思维活跃,创意丰富,对市场热点敏感,能快速响应并策划相关传播方案; 6、具备较强的抗压能力及团队合作精神,能适应快节奏工作环境。 7、熟练操作PS,AI等相关软件
  • 财务总监

    1.5万-2万
    青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 07-01
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    【岗位职责】 1、 在每个主要控制领域下有一个对总体目标的简要说明,接下来是更加详细的关于角色和责任的说明; 2、财务会计和控制; 3、在健康的控制环境中实践最佳的财务会计流程; 4、全面管理酒店会计记录和财务报告以确认符合公司,业主,法规和财政要求及时间要求; 5、如适用上述必须包括酒店国际的分公司或子公司的账务; 6、确认资产负债表真实反映酒店的资产和负债、 资产负债表必须定期审查及进行所有账户的调节; 7、确认遵循酒店全球的管理协议,以及所有业主/租赁协议; 8、维护一个内部控制的重点系统,这将提供一个有效的及的对酒店资产,负债,收入和成本的全面控制、 确保遵循公司政策; 9、代表经营者和业主,保持对酒店资产,负债,收入和支出的控制,并对酒店的财务业绩提供管理,领导和负责; 10、确保遵循法律和税收政策并保持足够的保险保障、管理养老金计划,在适用情况下确保有足够的会计,精算和法律控制; 11、确保为进口,货币转移和酒店营运(酒吧,俱乐部,娱乐场所等)业务获得有效的许可证和执照、 负责保管和更新所有会影响酒店的财务状况的契约和合同; 12、与内部和外部审计联络合作、 确保有效的酒店审计程序已到位,并在必要时及时纠正、 特别强调确保所有的营业收入被记录、使用月度控制检查单, 必要时进行阶段性自我审计; 13、开发财务会计和控制程序的最佳实践、 财务报告和控制需持续审查和发展的领域,以达到影响和效率最大化、管理报告; 14、专注,创新和平衡报告以激励管理行动; 15、制定高质量的,及时准确的管理信息和绩效衡量、报告应发人深省及面向行动、实施报告应包含关键性能指标的基准,定义和衡量指标,并采用平衡记分卡。 报告应不仅反映酒店的历史业绩,并应反映外部及今后的内容、确保公司报告及时和正确。确保所有公司报告与内部一致的,尤其是HLBFS报告,管理报告,营运趋势报告,逐步转换报告,损益表,资产负债表和现金流报告与试算平衡表调节、 维持每月进行这些调节的依据; 16、营业支持为经营提供最高标准的财务和商业支持,为酒店总经理和团队提供关于财务和商业事项的支持 【岗位要求】 至少2年相关岗位经验
  • 凉菜厨师

    5千-6千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-03
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    1.负责凉菜的制作和出品,熟悉凉菜的配制方法,要求技术熟练。 2.综合利用食品原料,定量、定质、减少损耗、减低成本。 3、有较强的独立工作能力,负责菜肴的创新和完善。 4、严格执行 《食品卫生法》,防止食品污染,注意食品卫生。 5、参加店内组织的有关培训,提高自身工作技能。 6、负责本工作区域内设备、设施的维护保养工作。 7、完成上级交待的其他临时性工作。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-03
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    岗位职责 1、查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理; 2、熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来电的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动; 3、熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益; 4、熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务; 5、熟练掌握店内信息,提供准确的问讯服务; 6、负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续; 7、负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度; 8、制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1、专科及以上文化程度; 2、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感; 3、通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。
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    3千-4千
    青岛 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-04
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    岗位职责 1. 确保自己的服饰、发型整洁、淡妆等方面全部符合规定的要求。 2. 查看交班记录,了解上一班的移交事项,并负责处理。 3. 熟悉预订资料,了解客情,尤其要记住即将来店的贵宾、常客的姓名,了解酒店的所有活动。 4. 熟悉酒店有关客房销售的各项政策,向来店宾客推销客房,努力争取最好的经济效益。 5. 熟练总台各项专业业务和技能,搞好对客服务。 6. 熟练掌握店内外信息,提供准确的问讯服务。 7. 负责为下榻酒店的宾客办理入住登记手续。 8. 负责客房钥匙的管理和发放工作并严格遵守验证制度。 9. 制作有关报表,为其它部门提供准确的接待信息。 岗位要求 1. 大专以上文化程度,英语良好。 2. 相貌端正、性格开朗、头脑灵活、工作踏实,具有较强的服务意识、推销意识和责任感。 3. 通晓酒店各项对客政策、设施设备及服务种类以及总台工作程度和规范。
  • 青岛 | 2年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-03
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    酒店距青岛胶东国际机场约90分钟车程,毗邻市政府和金融中心区以及旅游景点和海滨,紧邻一站式休闲购物商场万象城,与地铁2号线和3号线五四广场站仅数十米之遥,可直达青岛火车站、青岛火车北站,沿途还可抵达八大关、栈桥、海水浴场等景点。 酒店共有702间客房和套房,分别位于青香阁和盛世阁两栋相互连通的大楼。盛世阁拥有专用的通道和独立的大堂,客房面积达54平方米。 在香格里拉,员工是我们事业成功的基础。我们的指导思想是聘用工作态度好的员工,并对他们进行技能培训。我们将确保员工的培训发展、留住员工以及对其职业生涯进行规划。 在这里我们将为您提供:广阔的个人发展空间;集团内、外培训机会;融洽的工作氛围;丰富的员工活动;完备的员工设施;香格里拉集团发展平台;具有竞争力的福利待遇。 我们目前正在寻找一名 值班经理 加入我们的前厅部团队。 岗位职责 1.负责协调和督促各部门做好值班期间的各种工作。协调各部门的工作关系,处理和解决发生的各种问题和突发的各类事件。 2.接待和迎送到店离店的重要宾客,检查有关部门做好服务工作。 3.负责当班期间的质量管理工作。 4.记录当天工作的重要情况,发现的问题及处理的意见和结果,及时递交管理层阅示。 岗位要求 1.大专以上学历,有五星级酒店同岗位工作经验2年以上。 2.懂得酒店管理一般理论知识和酒店管理制度和工作规范。 3.熟悉各种应急预案的内容和程序,了解接待礼仪、礼节。 4.熟悉外事纪律,了解旅游法规,懂得治安、消防条例等法律、法规等基本知识。 5.具有较强的组织、指挥、协调和控制等方面的管理能力,能处理宾客投诉和突发事件。 6.会撰写本职范围内的应用文,语言清晰。 7.能熟练运用英语交流。
  • 青岛 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-03
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    【岗位职责】 1、负责中厨房烧腊档口的日常运营管理工作,包括烧腊产品的制作、出品质量控制及成本管控 2、根据酒店标准制定烧腊菜单,研发特色烧腊菜品 3、严格把控原材料验收、储存及加工流程,确保食品安全与卫生标准 4、定期维护保养烧腊专用设备,确保设备正常运转 5、配合餐饮部完成重要接待任务及节假日特殊菜单设计 【岗位要求】 1、具备扎实的粤式烧腊制作功底,精通烧鸭、叉烧、乳猪等传统烧腊工艺 2、熟悉厨房各岗位操作流程,具有5年以上星级酒店烧腊工作经验者优先 3、能适应早晚班及节假日工作安排,具备较强抗压能力 4、具有团队管理经验,擅长厨房人员培训与技能指导
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