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    岗位职责 1、制定工程部的组织机构和管理运行模式,使其操作快捷合理。 2、总结归纳运行和维修、制定和审定设备设施及建筑装潢的预防性维修计划、 3、负责工程部的节支运行、跟踪,控制水、电、油、等的消耗并严格控制维修费用。 4、根据营业情况和气候及市场能源价格情况,提出节能运行的计划和运行维修费用预算。 5、负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系,以获得良好的外部环境。 6、审定员工培训计划,定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。 岗位要求 1、同岗位工作经验。有一定外语水平,能借助工具书阅读有关专业文献。 2、必须掌握机电工程设计基础知识、熟悉电子通讯设备、计算机、暖通、空调、给排水设备、电梯等的使用和维护管理,熟悉基建、环境保护、安全生产、劳动保护方面的政策与法规。 3、能充分领会总经理的经营意图,正确处理上下级之间、部门之间的关系,并能组织指挥工程部各项工作计划的实施,确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心责任感,有较强的自学能力和适应性。
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    行政 Administration §  确保房务部的各项活动符合集团相关的战略,以及酒店各项行动计划的适当执行。 Ensures that the Rooms activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate §  在行政委员会中代表房务部的所有职能。 Represents the Rooms function on the hotel's Executive Committee §  监督准备和更新各个部门运营手册。 Oversees the preparation and updates of individual Departmental Operations Manuals §  定期召开整个部门的沟通会议并确保部门的例会和会议的有效性和必要性。 Conducts regular divisional communications meetings and ensure that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. §  确保客史档案的维护和使用。 Ensures that guest history files are maintained and utilised   宾客服务 Customer Service §  始终确保所有员工实现酒店品牌的承诺及提供超出客人预期的服务。 Ensures that all employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. §  确保前厅部员工提供适当的优质服务给内部客人。 Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate §  亲临公共区域观察对客服务情况,并与客人进行交谈,必要时,通过部门经理辅导员工的对客服务技能。 Spends time in public areas observing employee-guest interaction and talking with guests, working through Heads of Department to coach employees in guest service skills as necessary §  礼貌且高效地处理所有内部及外部客人的投诉及要求,并跟进确保问题圆满解决。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. §  借助良好的工作关系,维护与客人及同事间积极的交流及互动。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships   财务 Financial §  通过员工综合技能的运用,综合作业的分派及灵活的工作时间安排,以优化员工的生产力,从而达到酒店经营的财务目标并满足客人的期望。 Maximises employee productivity through the use of multi-skill, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests §  确保每个收入部门(例如:客房、电话、客衣服务)的运作能通过升级销售,定价策略和合理的收益管理,做到收入和利润的最大化,同时确保实现酒店品牌的承诺。 Ensures that each revenues generating department (e.g. Rooms, Telephone, and Guest Laundry) is operated in line with maximising revenues and profit through up-selling, pricing activities and proper yield management, while delivering on the brand promise. §  在确保实现酒店品牌承诺的同时,确保每个消费部门(比如:客房部)的运营成本最低化。 Ensures that each cost centre (e.g. Housekeeping) operates with the lowest possible cost structure while also delivering on the brand promise to the guest §  协调准备年度商业计划。 Coordinates the preparation of the Annual Business Plan for Rooms §  召集相关的部门经理对酒店经营业绩状况进行策略性分析和准确到位的预测。 Strategically analyses business performance to facilitate accurate and meaningful forecasting, involving the respective Heads of Department as appropriate §  协同相关的部门经理,根据主要业绩指标主动对成本进行合理控制。 Proactively manages costs based on key performance indicators, working through the respective Heads of Department as appropriate §  确保遵循与财务记账,帐务处理及营业执照相关的酒店、公司及当地的政策与法规等,及时准确的汇报财务信息。 Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information   市场营销 Marketing §  准备,使用并且更新年度市场营销计划,必要时按部门明细分析。 Prepare, utilises and updates an Annual Marketing Plan, broken down as necessary by division and/or department. §  持续不断地对当地、国内或国际市场趋势,和其他酒店运营进行评估,从而确保酒店的运营处于领先竞争位置。 Constantly evaluates local, national and international market trends, vendors and other hotel operations to make sure that the hotel’s own operations remain competitive and cutting edge. §  鼓励部门经理寻找市场营销和公关的机会,从而增加知名度及生意。 Encourages Heads of Department to look for Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and ultimately business. §  积极的参加每周收益管理会议,监督定价结构的合理性,确保收益及整体利润的最大化。 Actively participates in weekly yield and revenue management meetings, oversees the appropriate pricing structures to maximise yield and overall profits. §  与市场营销部保持联系,接待常客和潜在的客人。 Entertains frequent and potential customers, in liaison with the Marketing Department   营运 Operational §  关注所有入住及退房客人的入住体验, 协助部门经理,确保完美无缺的服务体验并在必要时进行调整。 Oversees the Rooms experience from check-in to check-out for all guests, working through each Head of Department to ensure a seamlessly perfect guest experience and make adjustments where necessary. §  确保给客人提供最基本的品牌标准服务外,也要为客人适时提供多种选择的品牌服务。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate. §  适时会见并问候常住客及贵宾,确保恰当地处理他们的预定,房间分配及登记入住。 Meets and greets regular and VIP guests as appropriate, ensures the proper handling of all of their reservations, room assignments and check-in experience. §  确保执行酒店客人奖赏计划。 Ensures the implementation of the hotel’s Guest Recognition Programme. §  定期检查客房以及其他房务部管辖区域,确保维护既定的标准。 Regularly inspects rooms and other Rooms areas to ensure that the set standards are being maintained. §  与工程部一起维护客房及公共区域达到最高标准。 Works with the Engineering Department to maintain guest rooms and the public areas to the highest standard §  反馈消费者审计报告结果,以确保相关改进措施的跟进执行。 Feedback the results of the Consumer Audit and to ensure that the relevant changes are implement §  以协助和灵活的态度与其他行政委员密切合作,关注酒店的整体成功和客人的满意度。 Works closely with other Executive Committee members in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests §  坚持发扬“群策群力”的精神,确保全体房务部成员以协助和灵活的态度与其他部门合作。 Ensures that Rooms employees work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”   人事 Personnel §  监督并协助招聘筛选部门所有房务部员工。确保部门经理遵守酒店的招聘原则,依据素能来选择员工。 Oversees and assists in the recruitment and selection of all Rooms employees. Ensures that Heads of Department follow hotel guidelines when recruiting and use a competency-based approach to selecting their employees §  监督房务部所有员工的按时出勤和仪容仪表,确保他们根据酒店和部门的仪容仪表规范,着装整齐并保持高标准的个人卫生及形象。 Oversees the punctuality and appearance of all Rooms employees, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards §  通过适当的培训,指导和/或辅导发展每个部门经理的技能和能力,从而提升部门经理的效率。 Maximises the effectiveness of Heads of Department by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring §  进行部门经理的年度职业发展面谈,协助他们完成职业发展目标。确保他们同样对他们的员工进行绩效评估。 Conducts annual Performance Development Discussions with Heads of Department and supports them in their professional development goals. Ensures that they in turn conduct annual Performance Development Discussions with their employees §  确保在培训经理和部门培训员的协助下,部门经理为其员工设计有效的培训项目并执行。 Ensures that each Head of Department plans and implements effective training programmes for their employees in coordination with the Training Manager and their Departmental Trainers. §  鼓励员工开拓创新的精神,并认可他们所作出的贡献。 Encourages employees to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation §  支持并执行以人为本, 体现并发扬凯悦的价值观和文化特色。 Supports the implementation of The People Philosophy, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics §  确保员工对规章制度全面理解。 Ensures that all employees have a complete understanding of and adhere to employee rules and regulations §  确保所有员工遵守酒店,公司及当地有关火灾和自然灾害的安全常识。 Ensures that employees follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security §  反馈员工意见调查表的结果,并确保相关改进措施的执行。 Feedback the results of the Employee Opinion Survey and to ensure that the relevant changes are implemented   其他 Other Duties §  参加必要的所有会议,并积极参与讨论。 Attends and contributes to all Meetings as required. §  熟知员工和行业的法律条文。 Is knowledgeable in statutory legislation in employee and industrial relations §  确保保持高标准的个人形象和仪容仪表。 Ensures high standards of personal presentation and grooming §  始终对管理和个人行为负责, 并且积极展现酒店管理层和凯悦国际的形象。 Exercises responsible management and behaviour at all times and positively representing the hotel management team and Hyatt International §  与竞争酒店、其他公司,尤其是旅行社和当地的商业团体及航空公司的相关人员,建立长期稳定的关系。 Maintains strong, professional relationships with the relevant representatives from competitor hotels and other organisations, especially travel agencies, local business groups and airlines §  随着行业、公司和酒店的变化,对房务部职能作出相应调整。 Responds to changes in the Rooms function as dictated by the industry, company and hotel §  熟知酒店的员工手册并且理解酒店的规章制度,尤其是有关火灾,卫生,健康,与安全的政策和程序。 Reads the hotel's Employee Handbook and have an understanding of and adhere to the hotel's rules and regulations and in particular, the policies and procedures relating to fire, hygiene, health and safety §  完成其他合理分配的职责和任务。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned
  • 房务总监

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    FINANCIALRETURNS: l Participate in the preparationof the annual departmental operating budget and financial plans. Monitor budgetand control labour costs and expenses with a focus on rate strategy, buildinginitiatives and inventory management. l Oversee night audit functionand preparation of daily financial reports. l Prepare and submitstatistical, performance, and forecast analyses and reports as required. l Maintain procedures forsecurity of monies, credit and financial transactions, guest security, andinventory control.  ·       Use company systems and processes to maximise revenue.Develop plans to increase occupancy and ADR through walk-ins and upselling atthe front desk. PEOPLE: l Direct day-to-day staffingrequirements, plan and assign work, and establish performance and developmentgoals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback tohelp manage conflict and improve team member performance.  l Educate and train team membersin compliance with brand standards, service behaviours, and governmentalregulations. Ensure staff has the tools, training, and equipment to carry outjob duties.  l Promote teamwork and qualityservice through daily communication and coordination with otherdepartments.  l  Recommend and/or initiate salary,disciplinary, or other staffing/human resources-related actions in accordancewith hotel or company rules and policies. GUESTEXPERIENCE: l Ensure front office staffprovides guests with prompt service, professional attention and personalrecognition.  l Ensure guests are greeted uponarrival and make time to interact effectively with guests. Respondappropriately to guest complaints, solicit feedback and build relationshipsthat drive continuous improvements in guest satisfaction.  l Conduct routine inspections ofthe front office and public areas and take immediate actions to correct anydeficiencies. l Ensure that guest satisfactiondata is analysed and that plans are developed and implemented to achieveestablished goals. l Communicate to appropriatedepartments all pertinent information related to the expected arrival anddeparture of VIP’s and other key guests, or other special guest needs. RESPONSIBLEBUSINESS: l Regularly audit all financialtransactions to ensure governmental regulations and data privacy requirementsare met. l  Act as a central communications point duringemergency/crisis situations; develop and maintain relationships with localfire, police, and emergency personnel.  l Develop awareness andreputation of the hotel and brand in the local community and promote teammember involvement in community outreach efforts. l Actively participate in thepromotion of hotel products and publicity l  Perform other duties as assigned. May also serve asmanager on duty.
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    ·           Produce the Annual Revenue Plan, Marketing Budgets and Forecasts. ·         与执行委员会协作执行和贯彻年度收入计划,市场销售部预算以及预测。 ·           Produce Action Plan related to the Revenue Plan to ensure Revenue Plan objectives are achieved. ·         制定和监管行动计划,以确保实现收入计划的目标。 ·           Provides a professional, advisory support service to the General Manager. ·           为总经理提供专业的,咨询支持服务。 ·           Coordinate all methods of maintaining and increasing business volume. This includes advertising, sales promotion, personal selling, publicity, community relations, special sales projects, etc. ·           协调所有保持以及提高商业务的方式,这些包括广告,销售促销,个人推销,公共宣传,社区关系,特殊销售项目。 ·           Creates and implements special programmes to achieve greater productivity through: ·           设计并实施特别项目,通过如下手段取得更高的效率: ·           Increasing average rate ·           提高平均房价 ·           Increasing occupancy ·           增加入住率 ·           Increasing business volume during difficult periods ·           增加淡季的业务量 ·           Increasing local food and beverage banqueting sales ·           增加当地餐饮和宴会的销售 ·           Enhance the image of the hotel in the local community ·           提供酒店在当地社区的形象 ·           Participate as an active member of the community through associations, memberships and other trade organizations ·           以一位活跃的社区成员参加通过协会,会员制或者其他贸易的活动 ·           Review regularly activity reports of Sales and Marketing personnel to ensure targets and Sales objectives are being met ·           定期的审查销售和销售人员的活动报告,以确保达到销售目标 ·           Review regularly internal promotion pieces for visual effect and ensure they conform with brand standards  ·           定期审查内部促销产品的视觉效果,确保其符合品牌标准 ·           Organize and promote, in cooperation with the Food & Beverage Department special projects to stimulate Food & beverage sales within the community, including, but limited to, tournaments, balls, parties, gastronomic festivities, etc. ·           与餐饮部合作,组织和推广社区内餐饮销售的专项项目,包括但不限于锦标赛,舞会,聚会,美食庆典等。 ·           Interacts with individuals outside the hotel, including, but not limited to clients, Convention Bureaus, local Hotel Associations, Government Tourist offices, Airlines, Travel Agents, Tour Operators, competitors and other members of the local community. ·           与酒店外的个人互动,包括但不限于客户、会议局、当地酒店协会、政府旅游局、航空公司、旅行社、旅游经营者、竞争者和当地社区的其他成员。 ·           Investigate potential markets. ·           潜在的市场调查。 ·           Reviewing Sales Department and Front Office correspondence files. ·           回顾销售部及前厅部相关的文件。 ·           Analyzing guest history and registration card files. ·           分析客户历史及登记卡档案。 ·           Studying guest questionnaires ·           研究客人的调查问卷。 ·           Reviewing government statistics on visitors to the city. ·           检讨政府对本市游客的统计信息。 ·           Analyzing competition's sales/promotion efforts. ·           分析竞争对手的销售及促销促销方式。 ·           Studying various reference and industry publications for sales leads. ·           研究销售线索的各种参考以及行业出版物。 ·           Recommend to General Manager the kind of advertising which will be most productive for the hotel by analyzing the market effectiveness of past advertising campaigns and consulting with other Department Heads and the Advertising Agency. ·           通过分析以往广告活动的市场效果并与其它部门或者广告代理,向总理经推荐对酒店最有成效的广告类型。 ·           Procure new and repeat business for the hotel by maintaining contact with Airlines, Travel Agencies, Commercial Houses, Private Clubs and Professional Associations within the community and neighboring markets. ·           通过与航空公司、旅行社、商行、私人俱乐部和社区及周边市场内的专业协会保持联系,为酒店争取新的和重复的业务。 ·           Review regularly the Public Relations activities to ensure high awareness of the hotel in the local and national media. ·           定期审查公共关系活动,确保当地和全国媒体对酒店的高度关注。 ·           Manage the development of new products and services.  ·           管理新产品和服务的开发。 ·           Oversee the development of new marketing strategies. ·           监督新营销策略的制定。 ·           Conduct market research. ·           进行市场研究。 ·           Maintain good communication with Regional Sales and Marketing personnel and implement corporate initiatives. ·           与区域市场销售人员保持良好的沟通,并实施公司计划。 ·           Works with Human Resources on manpower planning and management needs. ·           和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。 ·           Works with Director of Finance in the preparation and management of the Department’s budget. ·         和财务部一起进行编制和管理部门预算。
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    发布于 09:06
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    1、与执行委员会协作执行和贯彻年度收入计划,市场销售部预算以及预测。 2、制定和监管行动计划,以确保实现收入计划的目标。 3、为总经理提供专业的,咨询支持服务。 4、协调所有保持以及提高商业务的方式,这些包括广告,销售促销,个人推销,公共宣传,社区关系,特殊销售项目。 5、设计并实施特别项目,通过如下手段取得更高的效率。 6、提高平均房价。 7、增加入住率。 8、增加淡季的业务量。 9、增加当地餐饮和宴会的销售。 10、 提供酒店在当地的形象。 11、以一位活跃的社区成员参加通过协会,会员制或者其他贸易的活动。 12、定期的审查销售和销售人员的活动报告,以确保达到销售目标。 13、定期审查内部促销产品的视觉效果,确保其符合品牌标准。 14、与餐饮部合作,组织和推广社区内餐饮销售的专项项目,包括但不限于锦标赛,舞会,聚会,美食庆典等。 15、与酒店外的个人互动,包括但不限于客户、会议局、当地酒店协会、政府旅游局、航空公司、旅行社、旅游经营者、竞争者和当地社区的其他成员。 16、潜在的市场调查。 17、回顾销售部及前厅部相关的文件。 18、分析客户历史及登记卡档案。 19、研究客人的调查问卷。 20、检讨政府对本市游客的统计信息。 21、本地市场客源优先。
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    行政 Administration 1.建立完善并且维护部门营运手册,部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。确保每年进行回顾,反映出改变。 Develops, maintains and updates a detailed Department Operations Manual that reflects policies & procedures, work processes and standards of performance within the Division. Ensures annual review to accurately reflect any changes.  2.负责准备餐饮部年度商业计划,确保部门目标充分体现酒店目标并满足员工需要。 Responsible for preparing the annual Food and Beverage Business Plan ensuring Divisional Objectives fully address business objectives of the hotel and needs of associates.  3.与总经理和餐饮部总监密切合作准备和定期更新餐饮部预算,确保达到预算目标并且有效控制成本。 Prepares and regularly updates Food and Beverage Departmental Budget in close cooperation with the General Manager and Director of Food and Beverage, ensuring targets are met and costs are effectively controlled.  4.确保厨房所有表格及报告准时上交到总部。 Ensures that all Kitchen forms and reports are forwarded in time to the Corporate/ Divisional Food and Beverage Departments.  5.确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。 Ensures accurate maintenance of recipes, conversion recipes, yield tables and product specifications.  6.负责所有集团报告、部门报告、酒店报告及政府报告的准确性并及时提交。 Responsible for ensuring that all Corporate, Divisional, Hotel and Governmental reports are compiled accurately and submitted in a timely manner.  营运 Operational 1.尽可能购买当地新鲜产品,通过有限的菜单的频繁更换,确保为客人提供花样繁多的菜肴。 Buys locally available fresh products wherever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure that the guest is always offered a variety of food items.  2.考虑到正确的就餐人数、市场条件、菜肴的受欢迎程度及菜单不断更新的因素,监督菜单的设计及利用剩余的食品原料, Oversees the planning of menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu.  3.回顾菜单、分析烹饪配方、确定选材、进行人员分配、计算管理费用的成本及菜式定价。 Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items.  4.指导原材料分摊制度,以控制成本。 Directs food apportionment policy to control costs.  5.根据价格及产品的市场导向,引进及尝试市场中出现的新产品。 Introduces and tests the market with new products which are market-orientated in terms of price and product.  6.经常检查,确保餐饮准备中必须使用新鲜的食物。 Frequently verifies that only fresh products are used in Food & Beverage preparation.  7.为客人提供新鲜食物,即使是最后一分钟准备,都要保证食物的高质量,并持之以恒,充分体现餐厅的风格及经营概念。 Serves fresh food to guests, which is prepared a la minute which is consistently of high quality, and which reflects the style of the outlet concept.  8.监督各厨房厨师及中央厨房人员并协调他们的工作任务,确保经济省时的食物生产。 Supervises Outlet Chefs and Commissary Kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.  9.观察食物准备及烹饪的方法、食物的大小及分量和食物的装饰,确保食物按照所规定的方式准备。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.  10.经常到各厨房及餐厅进行食物和饮料品尝测试,并严格要求达到质量标准。 Frequently tastes food and beverage in all outlets and is demanding and critical in standards and quality.  11.对食物的消费、采购、食物原材料及供应进行评估。 Estimates food consumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies.  12.设计特殊菜肴,以及发展革新的烹饪处方。 Devises special dishes and develops innovative recipes.  13.建立及加强食品营养以及各餐厅的卫生环境。 Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for all restaurants.  14.与餐饮部总监工作,鼓励创新,支持市场营销及促销活动。 Works together with the Director of Food and Beverage, encouraging creativity, supporting marketing and up-selling activities.
  • 行政总厨

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    行政 Administration 1.建立完善并且维护部门营运手册,部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。确保每年进行回顾,反映出改变。 Develops, maintains and updates a detailed Department Operations Manual that reflects policies & procedures, work processes and standards of performance within the Division. Ensures annual review to accurately reflect any changes.  2.负责准备餐饮部年度商业计划,确保部门目标充分体现酒店目标并满足员工需要。 Responsible for preparing the annual Food and Beverage Business Plan ensuring Divisional Objectives fully address business objectives of the hotel and needs of associates.  3.与总经理和餐饮部总监密切合作准备和定期更新餐饮部预算,确保达到预算目标并且有效控制成本。 Prepares and regularly updates Food and Beverage Departmental Budget in close cooperation with the General Manager and Director of Food and Beverage, ensuring targets are met and costs are effectively controlled.  4.确保厨房所有表格及报告准时上交到总部。 Ensures that all Kitchen forms and reports are forwarded in time to the Corporate/ Divisional Food and Beverage Departments.  5.确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。 Ensures accurate maintenance of recipes, conversion recipes, yield tables and product specifications.  6.负责所有集团报告、部门报告、酒店报告及政府报告的准确性并及时提交。 Responsible for ensuring that all Corporate, Divisional, Hotel and Governmental reports are compiled accurately and submitted in a timely manner.  营运 Operational 1.尽可能购买当地新鲜产品,通过有限的菜单的频繁更换,确保为客人提供花样繁多的菜肴。 Buys locally available fresh products wherever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure that the guest is always offered a variety of food items.  2.考虑到正确的就餐人数、市场条件、菜肴的受欢迎程度及菜单不断更新的因素,监督菜单的设计及利用剩余的食品原料, Oversees the planning of menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, and popularity of various dishes and frequency of menu.  3.回顾菜单、分析烹饪配方、确定选材、进行人员分配、计算管理费用的成本及菜式定价。 Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items.  4.指导原材料分摊制度,以控制成本。 Directs food apportionment policy to control costs.  5.根据价格及产品的市场导向,引进及尝试市场中出现的新产品。 Introduces and tests the market with new products which are market-orientated in terms of price and product.  6.经常检查,确保餐饮准备中必须使用新鲜的食物。 Frequently verifies that only fresh products are used in Food & Beverage preparation.  7.为客人提供新鲜食物,即使是最后一分钟准备,都要保证食物的高质量,并持之以恒,充分体现餐厅的风格及经营概念。 Serves fresh food to guests, which is prepared a la minute which is consistently of high quality, and which reflects the style of the outlet concept.  8.监督各厨房厨师及中央厨房人员并协调他们的工作任务,确保经济省时的食物生产。 Supervises Outlet Chefs and Commissary Kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production.  9.观察食物准备及烹饪的方法、食物的大小及分量和食物的装饰,确保食物按照所规定的方式准备。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner.  10.经常到各厨房及餐厅进行食物和饮料品尝测试,并严格要求达到质量标准。 Frequently tastes food and beverage in all outlets and is demanding and critical in standards and quality.  11.对食物的消费、采购、食物原材料及供应进行评估。 Estimates food consumption and purchases or requisitions of foodstuffs and kitchen supplies.  12.设计特殊菜肴,以及发展革新的烹饪处方。 Devises special dishes and develops innovative recipes.  13.建立及加强食品营养以及各餐厅的卫生环境。 Establishes and enforces nutrition and sanitation standards for all restaurants.  14.与餐饮部总监工作,鼓励创新,支持市场营销及促销活动。 Works together with the Director of Food and Beverage, encouraging creativity, supporting marketing and up-selling activities.
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    财务回报: l 协助总经理制定、执行、监管酒店的各项财务与运营计划,确保获得最佳宾客满意度,并提升销售潜力和盈利能力。 l 提出资产改良建议,优化酒店与公司资产及提升品牌忠诚度。 l 参与准备餐饮部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。 l 与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 l 确保安全处理信贷与财务交易。 员工团队: l 管理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,帮助解决各种员工矛盾,提升员工绩效,并对员工表现优异之处予以认可。 l 为酒店员工提供教育与培训,激励他们更好地完成工作,为他们配备成功完成工作职责所需的必要信息、市场数据、工具和设备。 l 根据酒店或公司的规定和政策,对员工工资、工作规程或其它与人力资源相关的事务提出建议或初拟方案。 l 通过与主要部门领导进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。 宾客体验: l 同宾客及酒店外部人员建立良好关系,包括但不限于现有客户与潜在客户、集团公司代表、社区领导、政府官员、旅行社代表、供应商、竞争对手及其他本地人士。 l  提供优质的服务和优良的设施,确保达到最高的宾客满意度。   企业责任: l 确保酒店宾客、员工和酒店资产的安全,遵守业主政策与流程及相应法规要求。负责酒店的对外联系。 l 担任公关代表,在本地提升酒店和品牌知名度。鼓励团队成员参与社区组织与活动,开发本地业务。 l  开发并执行各种行动计划,提高环保意识,逐步减少酒店排碳量。 l  为酒店管理本地餐饮市场营销计划;参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。 l  确保食品、饮料、库存及设备的安全储存,及时、高效地补充供货,同时降低浪费的情况。 l  积极参与酒店产品和宣传的推广 l  完成其它分配的任务。
  • 宁波 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 09:06
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    岗位职责: 1、负责建立健全会计核算制度,检查落实会计制度的执行情况,对会计核算工作的质量负责; 2、负责建立健全财务管理制度,完善财务监督机制,检查酒店执行国家财经法律、法规、制度及遵守财经纪律情况,对财务活动的合法性进行监督; 3、负责组织制定年度财务预、决算方案,资金使用和调度计划,筹资、融资和投资计划,利润分配等方案; 4、负责组织保障产权转变、资产核销、资产重组、对外投资、债务担保、资产抵押等重大财务活动的决策程序和实施执行; 5、负责组织开展财务经营分析,评价和报告其经营管理业绩,为酒店投资方和管理层提供决策参考。 6、完成领导交办的其他工作。 任职条件: 1、大学本科及以上学历;会计、审计等相关专业; 2、同级别酒店相关行业或其他服务类相关行业8年以上工作经验; 3、5年同类岗位工作经验;熟悉财务部所有业务流程; 4、对酒店经营运作有充分的认识; 5、具备较强的领导能力、管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力; 6、精通各类财务软件系统。
  • 宁波 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 10-30
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    岗位职责 1、按照公司整体要求,制定和组织实施公司在市场策划、销售管理、客户服务的战略规划。 2、酒店市场开发、客源组织和酒店商品客房、餐饮、会议的销售工作; 3、分析市场动向、特点和发展趋势,设立市场目标; 4、走访客户,根据市场变化,并不断改进服务工作; 5、签定住房优惠协议、旅行社房价协议及各种合作协议; 6、对外通过接待、出访、新闻媒介等,对内做好各部门的推销和宣传活动等,管理美工制作,以达到酒店经营的宣传目标。 岗位要求: 1、大专及以上文化程度; 2、有高星级酒店同等岗位3年及以上工作经验,有较强的市场洞悉能力,能够抓住市场变化,及时调整战略方针; 3、能带团队; 4、有筹开经验; 5、抗压能力强,沟通能力佳。 工作地点: 1、全国
  • 全国 | 5年以上 | 大专

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    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    发布于 09:25
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    工作地点:全国分配 岗位职责 一.按照丽芮酒店中国区总部的标准来全面负责酒店经营(从筹建到运营),并承担与业主沟通的职能,确保总部标准完整的落地执行。 二、达成经营指标: 1. 市场开发和客户维护,确保酒店的平均房价,出租率等达到预期目标; 2. 根据季节性变化和酒店周边市场环境,制定确实有效的经营策略并执行; 三、内部管控: 1. 严审查酒店各项成本费用支出,并督导酒店节能工作,确保酒店的运营成本和费用得到合理控制,达到预期的考核指标; 2. 贯彻执行公司总部的统一质量标准,确保服务、卫生质量达到预定要求; 3. 督导酒店安全工作及设备维护,保障酒店正常运营有序运转; 任职要求: 1、15年以上酒店行业工作经验,3年高端品牌酒店以上酒店总经理管理经验;国际联号高星级酒店及国内知名全服务酒店优先; 2、任职酒店全年携程点评≥4.8优先
  • 全国 | 10年以上 | 本科

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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 10-28
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    With thousands of hotels in over 100 countries and territories, Hilton offers countless opportunities to delight. From an open door to a welcoming smile and an exceptional experience, we offer the millions of travelers who stay with us every year a welcome they will never forget. In addition to our flagship brand, Hilton Hotels & Resorts, the family of brands includes Waldorf Astoria, LXR, Conrad, Canopy, Curio Collection, DoubleTree, Hilton Garden Inn, Hampton, and many others. If you appreciate the impact global travel can have on the world, you may be just the person we are looking for to work as a Hilton Team Member. Because it’s with Hilton where we never forget the reason we're here: to delight our guests, Team Members, and owners alike. The Director of Operations is responsible for the effective operational management of the hotel in order for Head of Departments to achieve and exceed their revenue and guest satisfaction targets. What will I be doing? As the Director of Operations, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards: Work in conjunction with the General Manager / Area General Manager to actively manage key property issues (including capital projects; customer service; refurbishment). Assist the development of meaningful, achievable hotel budgets and other short-term and long-term hotel strategic goals. Provide effective leadership to the hotel management team and team members to ensure targets are met and exceeded. Respond to audits that are completed by the company to ensure continual improvement is achieved. Plan, direct and coordinate the service delivery of all operational departments to meet and exceed guest expectations. Comply and exceed hotel and company service standards. Ensure that costs are controlled throughout the operational departments and the results are analyzed regularly to highlight problem areas and take appropriate action. Manage and develop the Head of Departments (HODs) to ensure career progression and effective succession planning within the hotel and company. Seek and respond to guest feedback to achieve positive outcomes and high levels of customer satisfaction. Hold regular briefings and communication meetings with the HOD team. #LI-VG2 Qualifications - External What are we looking for? A Director of Operations serving Hilton brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you must possess the following qualifications, attitude, behaviors, skills, and values that follow: A degree or diploma in Hotel Management or equivalent Strong commercial acumen, preferably with experience in Food & Beverage or Rooms Management Experience in managing budgets, revenue proposals and forecasting results In-depth knowledge of the hotel / leisure / service sector Strong leadership skills to effectively manage and motivate the team to achieve high level performance and exceed targets Accountable and resilient Able to work under pressure It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions: Knowledgeable of hotel property management systems Previous experience in the same or similar role What will it be like to work for Hilton? Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels. For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities, and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its global brands.  Our vision “to fill the earth with the light and warmth of hospitality” unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day.  And, our amazing Team Members are at the heart of it all!
  • 总经理

    2万-3万
    宁波 | 8年以上 | 本科 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 02:30
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    岗位职责 1、 全面负责酒店的经营管理。 2、 建立、健全酒店的组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。 3、 负责实现酒店的营业收入指标和利润指标。 4、 负责制定酒店的经营预算和决算,提出更新改造和投资计划。 5、 落实酒店年度财务预算,向各部门下达年度工作指标。 6、 督促酒店维修保养工作和酒店安全管理工作。 7、 负责做好酒店与各界人士的公共关系,树立酒店良好形象。 8、 做好酒店机构设置、员工编制及重要人事变更。 9、 指导培训工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质。 岗位要求 1、 本科以上学历,相关管理专业。 2、 从事4星级酒店工作8年以上,具有5年以上相关高层管理工作经验。 3、 熟悉酒店各部门服务及管理流程。 4、 善于管理和经营团队,事业心强。 5、 有较强的沟通、计划、决策和综合判断能力。
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-29
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    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 酒店总经理

    1.5万-2.5万
    全国 | 经验不限 | 大专

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    有限服务中档酒店 | 2000人以上
    发布于 09:25
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    岗位职责: 1、负责锦江都城、丽芮、丽柏、希岸Deluxe、枫渡、锐品、原拓、舒与酒店的前期筹备及后期运营管理工作; 2、根据品牌营销策略指导酒店收益,合理制定房价,参与制定酒店销售预算,拟定酒店营销计划; 3、对于酒店的发展和营业额的提高提出可行性操作建议,以最大的可能提高酒店赢利;贯彻执行品牌各项运营标准,保证产品和服务的高品质、一致性、高效性; 4、熟悉中高端及以上酒店运营管理,具有战略制定与实施能力,以及敏锐的市场感知及客户开发能力; 5、符合创新、担当、快乐、成长的酒店职业经理人画像,沟通协调能力好,团队组建能力强,服务意识强。 任职资格: 1、大专及以上学历,28-38岁为宜,具备一定的英文沟通能力优先; 2、2年中端及以上酒店总经理管理经验或3年以上高星级酒店运营经理岗位; 3、熟悉连锁化酒店运营管理模式; 4、热爱酒店行业,过往工作稳定、业绩优良; 5、可接受跨品牌全国派遣。
  • 宁波 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:31
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    • 投递简历
    中餐行政总厨要负责彩中厨房及宴会厨房的日常操作,确保饭店内食品,成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。 工作职责: 1.同各部门经理及厨师长协商制作菜单。 2.根据酒店的标准监督所有的烹饪。 3.生产特殊的食品及有创造性的配料。 4.同总管事共同监测确保所有厨房设备的卫生及所有设备的正常运作。 5.同餐饮服务经理、餐厅经理、宴会厅经理协商每天面临的特殊需求。 6.同宴会厅经理协商有关特殊宴会,必须在保证成本预算的基础上给客人提供高标准的食品。 7.保持产品外观及卖相一贯及经常修订。 8.每天检查自助餐厅的食品、持续不断的按照标准出食品及自助餐,同各厨师长讨论如何更换菜单。 任职要求: 1.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 2.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证 3.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 4.餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 5.8年厨师工作经历,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
  • 全国 | 5年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 09:32
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    • 投递简历
    职责描述: 1、负责公司酒店项目的业务拓展,完成新项目的寻找与开拓; 2、根据公司发展战略,扩大公司的信息渠道,扩大项目在市场的占有率。积极通过各种渠道收集整理项目信息,安排项目信息整理,跟踪项目,客户回访,挖掘潜在客户资源; 3、负责新项目的SWOT分析与制作; 4、负责开发项目的独立谈判; 5、负责与中介机构的合作关系建立及协议签署; 6、负责组织酒店项目分析会,根据各专业对项目评估结果,完成酒店项目计划书、服务建议书; 7、负责与业主保持良好沟通,关注项目进度,及时反馈跟进。 任职要求: 1. 大专以上学历,有丰富的商务拓展经验; 2、熟悉房地产市场或具备良好的酒店投资人人脉关系,有良好的社会关系、社会资源; 3、有项目独立开发成功经验; 4、良好的沟通、人际交往能力,思路敏捷,敬业负责,吃苦耐劳,富有挑战精神; 5、3年以上开发相关工作经验,能适应出差; 6、此岗位可以异地办公。
  • 行政管家

    1万-2万
    宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:31
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    • 投递简历
    管理管家部全部经营和运作,包括客房,洗衣房,公共区域和后勤办公室,确保产品质量标准得到满足,按酒店和公司业务目标确保符合产品的质量标准,为酒店客人提供卓越的服务。 工作职责: 1.管理日常人员分配,计划并分配工作,为员工建立性能和发展目标。提供指导,指导和定期反馈,以帮助管理冲突和提高员工绩效。 2.教育和培训所有员工符合政府和安全条例。确保员工得到适当的培训,并有工具和设备执行工作职责。 3.明确控制库存, 以及每个房间的管理成本和劳动力(例如:床单布草的使用和洗衣设备)。 4.检查所有客房和公共区域,以确保家具、客房和套房,设备、用品、公共区域清洁和维修良好满足客人满意度。就不足之处向员工提出建议并指导纠正措施。根据需要提供适当的再培训。 5.响应客人投诉,特殊要求,并确保采取纠正措施来提升的客人满意度。 6.定期履行管家的职责,检查所有客房和清洁卫生以确保客人满意度。 7.有效和及时的维护并增加订购设备,尽量减少浪费和保持“绿色”活动(例如:容器回收和清洁剂)。 8.维护程序安全和失物招领物品。 9.能协助完成其他交办理工作,同时能担任值班经理。 任职要求: 高中以上学历/中学以上学历/同等学历,有7年以上酒店客房管理/洗衣经验者优先,包括管理经验。大专学历优先。能说流利的当地语言优先。其他语言优先。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:04
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责规划公司的市场发展策略,把握公司在行业中的发展方向,完成公司在行业中的市场定位,及时提供市场反馈并对公司的市场操作计划不断优化与完善; 2、通过各种市场推广手段完成既定的品牌营销目标,对营销预期目标及实际效果负责; 3、负责大客户开发、渠道拓展、商务洽谈、开发和协调各类媒体资源,建立有效的媒介传播手段等; 4、负责团队的建设与管理,全面安排、管理市场部的年度市场策略和市场计划; 岗位要求 1、学历要求:市场营销或相关专业大专以上学历 2、工作经验及年限:同岗位工作经验5年以上 3、培训:战略管理、组织变革管理、管理能力开发、市场营销、合同法、财务管理及谈判技巧等方面的培训 4、专业技能:对市场营销工作有深刻认知,有较强的市场感知能力、敏锐地把握市场动态、市场方向的能力、密切的媒体合作关系 5、通用技能(计算机/语言等)熟练使用办公软件。普通话、粤语标准流利 6、职业素养及胜任能力要求:高度的工作热情,良好的团队合作精神,有较强的观察力和应变能力、出色的人际沟通能力、团队建设能力、组织开拓能力
  • 餐饮总监

    1.5万-2万
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:31
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    财务回报: l 参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。 l 与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 l 确保安全处理信贷与财务交易。 员工团队: l 处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。 l 按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。 l 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作,提高服务质量。 l 根据公司规定和政策,对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。 宾客体验: l  确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。 l  制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保达到较高的客户满意度。 l  站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。 l  与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。   企业责任: l  为酒店管理本地餐饮市场营销计划;参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。 l  确保食品、饮料、库存及设备的安全储存,及时、高效地补充供货,同时降低浪费的情况。 l  积极参与酒店产品和宣传的推广 完成其它分配的任务。可能需要担任值班经理 任职要求: 1.本科或大专以上学历,两年在跨国企业同等职位的工作经验。可熟练地运用英语对话。能同时使用其它语言者优先。 2.此职务要求有能力完成下列活动: 公平和坚定的高技能管理能力。 很强的行政管理能力。 理想的领导能力。 食物与酒水的知识(葡萄酒、烈酒)。 主动性。 创造力和革新。 熟悉所有运行状况的操作。 具备高水平的个人和工作标准。 良好的口头及书面的沟通技巧。 自我激励。 培训技能。 高等的电脑技能。 制定和进行人员培训的能力。 良好的人际关系。 丰富的市场营销知识。 理想的讲师,在同事、上级和客人之间受欢迎。 高等的财务技能和知识。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:31
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    财务回报: l  协助制定人力资源部的预算,并督促部门依据预算开展工作。 l  监管员工编制与人力配置标准以管理成本。 l  降低因雇佣关系引起的财务风险。 l  识别和分析本地薪资福利水平,确保酒店提供的待遇具有同业竞争力。 员工团队: l 推出各种有利于团队协作的活动,为全体员工营造积极的工作氛围(如:全体员工会议、团队成员认可与庆祝活动、社团、健康活动等)。 l 为酒店领导层和员工提供各类教育与培训,包括绩效管理流程、递进式惩戒规程和相关计划等,从而提高工作效率和提升绩效。 l 为新员工提供入职培训,让新员工了解酒店或公司的标准、政策规定、流程和员工福利待遇等信息。 l 确保在招聘和甄选流程中随时遵守酒店或公司的聘用标准和政府法规。 l 计划和分配人力资源部员工的工作。根据酒店或公司的规定和政策,对员工工资、工作规程或其它与人力资源相关的事务提出建议或初拟方案。 宾客体验: l  建议并实施宾客服务战略,推动员工积极应对不断变化的宾客需求。 l  实时掌握影响宾客满意度的市场趋势和本地行情变化。 l  抽时间与宾客进行互动,获取反馈,了解员工提升宾客满意度的渠道。 l  与部门经理协作,共同组织开展各类活动以达成服务行为标准,并持续提升宾客体验。   企业责任: l  提升酒店与品牌在本地的知名度,鼓励员工积极参与本地社区活动。 l  确保遵守相关劳工法规及酒店或公司的政策与流程。 l  对工作中发生的所有问题进行调查和研究,了解事实情况,即时发现对酒店或公司可能造成的潜在风险,并通过各类员工关系项目来促进问题的解决。 l  收集并维护离职面谈、人员流动统计、旷工报告等数据,了解各种趋势、培训需求和管理问题等。 l  若酒店有工会组织,可能需要管理劳工关系事务,并代表酒店参与相关问题的调停、仲裁及合同协商工作。 l  积极参与酒店产品和宣传的推广 完成其它分配的任务。可能需要担任值班经理 人力资源专业学士及以上学历或同等资历,4年相关工作经验。具有管理经验者优先考虑。具有专业人力资源职称者优先考虑。需对所有人力资源事务进行保密。必须掌握本地语言。能同时使用其它语言者优先。
  • 宁波 | 5年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-30
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    岗位要求: 1、必须管理过餐饮厅面和餐饮厨房,并且有较长时间的管理经验 2、要求管理过正规星级酒店的餐饮厅面和餐饮厨房 3、尽量在开元集团有过工作经验,认同德胧文化 4、尽量有宁波本地或者周围地区工作的经验
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    • 天然氧吧
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10-30
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    职责和义务: 充分了解水疗的基本工作、关键程序, 保持更完善的知识管理:   1. 部门管理: a.所有的美容服务 b.所有的水疗按摩服务 c.所有的零售产品 d.所有合法的SOP(标准操作程序)   2. 包括完整的知识 a. 尽职尽责做好部门工作 b. 员工满意 c. 所有的酒店服务和营业时间 3.监督水疗的日常操作 a.所有区域的清洁度 b.所有物品的分配 c.库存管理      4.依照预算指标设法增加水疗的预定,提高每天的收入         5.雇用职工 a.    通过面试选择优秀的员工创造一套先进的服务和理疗方案 b.    激发员工尽全力发挥 c.    评价员工的表现能力 6.预算 a.     每天/每周/每月的预算管理 b.     坚持预算的准则         7.销售部和公关 a.与这些部门的领导人合作提高水疗的市场知名度 8.会议:依照水疗总监的要求参加以下的会议 a.    部门会议 b.    例会 c.    质量会议 d.    营收会议 工作要求: 教育和工作经验背景 1.  大专文凭或有具有两年在水疗部门领导地位实际操作经验 2.  丰富的财务经验; 3.  能创造水疗治疗方法和项目; 4.  熟悉各种按摩以及护肤专业知识和经验; 5.  精通计算机。
  • 销售经理

    1.5万-2.5万
    宁波 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 500-999人
    发布于 10-30
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    岗位职责 1.对于酒店的发展和营业额的提高提出可行性操作的建议,以最大可能提高酒店盈利。 2.详细了解饭店的服务项目、内容和服务时间。 3.清楚了解包厢状态、包厢类型以及菜品和折扣规定等方面的知识。 4.做好会员卡资料、协议客户资料存档工作。 5.迅速、高效、礼貌地解决客户的问题。 6.参与解决一切引起宾客不满事件,争取在酒店政策范围内使顾客重新获得满意感。 7.有效地做好预订日常工作管理。 8.及时做好协议客户和同到期的续签工作。 9.起草部门培训工作,按时参加酒店的各种会议和培训。 10.保持酒店热情待客的服务水准。 11.遵守国家政策法律,遵守公司的规章制度。 岗位要求 1、良好的人际交往和沟通技巧。 2、独立工作和团队工作的能力。 3、有自己的客源和拓客经验。 工作地址:宁波市鄞州区东部新城金融硅谷9号楼2F滕头诚悦酒店(地铁1号、5号海宴北路站A出口)
  • 厨师长

    1.5万-2.5万
    宁波 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    精品酒店 | 500-999人
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    岗位职责; 1、按酒店规定着装,保持服装的干净、整洁,提前到岗。给员工召开风暴例会,讲解问题及整改注意事项。 2、严把质量关,对验收的品质要细心检查,厨房区域内杜绝三无、过期、变质国家明令禁止的原料存在,对员工上报的食品问题要第一时间处理。 3、在执行总经理的督导下,全面负责厨房的组织、指挥、烹饪、5H工作。 4、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,根据个人专长,合理安排技术岗位。做到餐前检查、餐中指导、餐后检查的工作。定期给厨房员工专项培训技能课程。 5、严格落实厨房餐具管理制度及酒店各项规定,按标准流程进行日常管理。 6、严格执行厨房质量管理,对厨房辖区内的各岗位进行常检查及时整改。 7、熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。与采购部保持良好的联系,保证货源供应及时,质量良好,遇有重要宴会,需亲自与采购部协商做好货源的采购工作(尤其是贵重水产的提前申购)。同时亲自检查、落实货源购进的验收和储存。每天按时对销售菜肴进行改价(以酒店规定毛利额度为准)。 8、厨房部食品安全、生产安全的监督,杜绝恶性食品安全、生产安全的事故发生。不定期给厨房员工开展专项培训。 9、定期了解市场行情,竞争形式,以及宾客意见。不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式,保持特色不变的基础上,各门店之间相互交流、学习,做到推陈出新。 10、与前厅部保持良好联系,在做到稳定和不断提高出品质量的基础上,通过改进和提高技术水平,烹调方法。严格执行退菜管理制度,对每餐的退菜进行仔细查验,并对责任人进行处罚,例会上讲解注意事项及整改意见。 11、每月一次与采购部调查了解市场货源价格、其他餐饮公司的海鲜进价与售价,做好菜肴的合理定价。以掌握良好的毛利率。 12、开源节流控制食品成本、合理使用各种原料,减少浪费,注重水、电、气的节约。 13、做好每周、月的工作计划、培训计划、工作总结。 14、认真做好每日的原料、物品盘存的监督工作。 15、审核好各岗位申购单是否合理。 16、下班前五分钟管理自查。 任职要求: 1、高中及以上学历,年龄40岁以下,烹饪专业毕业。 2、宁波人或新宁波人,了解宁波菜系,擅长中厨管理,并有自己的独特菜品研发和创新特长(奖项、荣誉可作加分)。 3、曾在宁波的星级酒店或中大型餐饮业就职,在任期间经营业绩优良,具备5年以上同岗位管理经验。 4、工作积极主动,责任心强,能吃苦耐劳,喜欢连锁餐饮服务业。
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