岗位职责 1. 负责本地菜系菜品烹饪制作，把控菜品口味，保证出品稳定、味道正宗。 2. 严格按照门店标准操作流程，完成食材加工、配料、烹调工作，落实食品安全与卫生规范。 3. 参与菜品研发、口味优化，定期研发适配市场的新菜品。 4. 做好厨房操作区域清洁保洁，负责厨房设备日常使用、维护管理。 任职要求 1. 年龄 45 周岁以下，需要现场试菜。 2. 本地菜功底扎实，可独立制作各类经典本地菜菜。 3. 拥有餐饮后厨长期从业经验，熟悉厨房各岗位配合流程。 4. 食品安全卫生意识强，工作认真负责，具备良好团队协作能力。 薪资待遇 1.薪资8000/月 2.月休4天，交五险。 3.包吃住。

岗位职责 1. 负责淮扬菜菜品烹饪制作，把控菜品口味，保证出品稳定、味道正宗。 2. 严格按照门店标准操作流程，完成食材加工、配料、烹调工作，落实食品安全与卫生规范。 3. 参与菜品研发、口味优化，定期研发适配市场的新菜品。 4. 做好厨房操作区域清洁保洁，负责厨房设备日常使用、维护管理。 任职要求 1. 年龄 45 周岁以下，需要现场试菜。 2. 淮扬菜功底扎实，可独立制作各类经典淮扬菜。 3. 拥有餐饮后厨长期从业经验，熟悉厨房各岗位配合流程。 4. 食品安全卫生意识强，工作认真负责，具备良好团队协作能力。 薪资待遇 1.薪资8000/月 2.月休4天，交五险。 3.包吃住。

一、主要工作职责 Key Responsibilities厨房实操工作 Kitchen Operations 按要求和规范，做好各种干货的浸发和保管 Soak and preserve all kinds of dry ingredients in accordance with requirements and specifications 按照营业的需要和菜单的要求，做好菜肴的准备和控制 Prepare and control dishes according to business demand and menu requirements 按操作规程和标准，做好菜肴和海鲜的蒸制烹饪 Cook dishes and seafood by steaming following operational procedures and standards 掌握和反映各种干货的起成率，以利于成本的控制 Track and report yield rate of various dry ingredients to support cost control 不断研究改进操作方式，以及掌握好各种不同原材料的浸发和烹饪程序的时间 Continuously study and improve operation methods, and master soaking and cooking time of different raw materials 提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备 Prepare food, beverages, raw materials and equipment for service 清洁和重新安排你的工作区域 Clean and reorganize your work area 执行酒店和部门规则，政策和程序： Adhere to hotel and departmental rules, policies and procedures: 公司规则和规章 Company rules and regulations 健康和安全、仪容、质量、卫生和清洁 Health & safety, grooming, quality, hygiene and cleanliness 完成相关职责和分派的特别任务 Complete related duties and assigned special tasks 维持卫生标准 Maintain hygiene standards 维持厨房的清洁卫生 Maintain kitchen cleanliness and sanitation 清洁厨房及设备 Clean kitchen and equipment 保持良好的个人卫生 Maintain good personal hygiene at all times 参加所有说明会 Attend all briefings as scheduled 参加培训活动 Participate in all training activities 财务职责 Financial Responsibilities 协助上司准备并管理部门预算及财务目标 Assist supervisors to prepare and manage departmental budget and financial targets 教育同事进行资源循环利用，增强同事成本控制意识 Educate colleagues on resource recycling and strengthen team awareness of cost control 职业健康及安全职责 Occupational Health & Safety Responsibilities 熟悉职业健康及安全政策及流程。指导同事以确保安全贯彻实施 Be familiar with occupational health and safety policies and procedures, guide colleagues to ensure safety implementation 熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序。安全使用相关设备 Be familiar with property security, first aid, fire and emergency procedures, use relevant equipment safely 更正危险状况。实时向相关部门报告危险状况 Correct hazardous conditions and report hazards to relevant departments in a timely manner 根据酒店要求，记录安全事故 Record safety incidents in accordance with hotel requirements 确保实施酒店火灾、健康及安全流程 Ensure implementation of hotel fire, health and safety procedures 除本职位所要求的主要工作职责外，因华邑酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。 In addition to the core duties of this position, staff shall perform multi-skilled tasks in line with HUALUXE Hotel’s operation model. 人际沟通 Interpersonal Interaction 给厨房助手提供指导 Provide guidance to kitchen assistants 建立和维持有活力的同事工作关系 Establish and maintain positive working relationships with colleagues 针对宾客的需求、要求以及投诉和抱怨，及时汇报寻求解决办法 Report guest needs, requests, complaints and grievances in a timely manner for solutions 与餐厅经理紧密合作，为宾客奉献优质的美食选择 Work closely with restaurant managers to provide guests with high-quality food options 妥善回应宾客的抱怨，及时汇报，确保宾客真正满意 Respond appropriately to guest complaints, report promptly to ensure genuine guest satisfaction 经常向宾客寻求反馈，根据反馈满足宾客的特殊需求和需要 Regularly seek feedback from guests and meet their special requirements accordingly 与其他同事和宾客分享中华待客之道的服务体验 Share the service experience of Chinese hospitality with colleagues and guests 了解华邑品牌和酒店行业的相关信息，掌握中华待客之道、中餐营养及食材知识及理念，以便更好地提供符合华邑酒店品牌要求的服务 Acquire knowledge of HUALUXE brand and hospitality industry, master concepts of Chinese hospitality, Chinese cuisine nutrition and raw material knowledge to deliver services meeting HUALUXE Hotel brand standards.

工作职责 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。

【岗位职责】 1、负责酒店宴会、会议及餐饮宴请等产品的销售与推广，完成个人及部门销售指标； 2、主动开发新客户资源，维护并深化与现有企业、婚庆公司及商务客户的合作关系，建立长期稳定的客户档案； 3、对接客户宴会需求，协同餐饮、厨房、前厅部门完成场地布置、菜单定制、流程设计等方案落地，确保服务品质； 4、负责宴会合同的洽谈、签订、跟单及应收账款回收，妥善处理客户投诉与突发状况，提升客户满意度； 5、定期开展市场调研，收集竞品动态与客户反馈，协助上级制定促销策略及价格优化建议； 6、参与酒店宴会产品的线上线下宣传，配合完成重要客户试菜、开放日等活动执行，提升酒店品牌影响力。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，2年以上酒店宴会销售、餐饮销售或相关行业工作经验； 2、熟悉南京本地宴会市场，具备一定客户资源者优先考虑； 3、具备优秀的沟通谈判能力和客户服务意识，能准确把握客户需求并高效促成合作； 4、具有较强的抗压能力和目标驱动力，能适应灵活工作时间（含节假日及晚间宴请对接）； 5、熟练使用Office办公软件，具备基础的数据分析及销售报表制作能力； 6、形象气质佳，工作积极主动，有团队协作精神，认同酒店服务理念。

【岗位职责】 1、每天检查各区域日常工作并向部门经理汇报。 2、检查各区域主管制订的工作计划。 3、如需要可向部门经理提出建议，就有关人员及设备问题提出申请。 4、掌握住客情况和房态，抽查客房，检查VIP房间，不定期拜访长住客。 5、检查所有公共区域的卫生，并保证干净和工作正常。 6、负责所有可租房随时保持最佳状态。 7、接受部门经理布置的额外工作，并组织部门主管进行卫生检查，做好检查记录。 8、监督楼面和客房中心的盘点工作；协调洗衣房做好布草的盘点工作。 【岗位要求】 1、大专或同等以上文化程度。 2、有1年以上客房管理工作经验或同星级酒店客房管理工作经验。 3、熟悉本部门专业知识，熟练使用电脑。 4、身体健康，相貌端正。 5、受过专业培训；并且能力出众者。

工作职责： 1.负责公司客房、餐饮、会议的营销工作，提升销售业绩； 2.对目标区域、目标市场、目标客户进行开发和维护，不断挖掘客户需求，拓展合作机会； 3.保持与客户的良好沟通，积极制造品牌联合营销，增加品牌知名度； 4.负责公司客评工作； 5.负责与总店做好对接和沟通； 6.领导交代的其他事宜 任职资格： 1.年龄不超过45周岁； 2.工作经历要求：有酒店行业销售岗位相关工作经验三年以上； 3.能力素质要求：掌握销售基础业务知识，具备撰写营销方案及市场分析报告的能力,积极主动、认真负责、具有团队合作精神。

工作职责： 1.负责消防控制室的日常监控和操作，确保消防系统的正常运行； 2.熟悉和掌握消防设施的工作原理和功能，对消防设备进行日常检查并记录运行情况； 3.协助技术人员进行设备的维护和修理工作，确保设备的完好和可靠性； 4.遵守消防控制室的各项规章制度，保持高度的警惕性和责任心。 任职资格： 1. 资质必备：需持《消防设施操作员证》（初级及以上），持证上岗，证书终身有效全国通用。 2. 年龄与身体：不超过45周岁，身体健康，无色盲色弱、无妨碍消防作业疾病，体格达标。 3. 经验技能：初级无经验要求，中级需对应工作经验；熟练操作消防中控、报警等系统，懂应急处置流程。 4. 素养要求：安全意识、责任心极强，能遵守24小时值班制度，具备基础沟通与应急处置能力。 5.工作地点：无锡。

1.负责管理酒店内所有电视、音响、监控、通讯、消防安全设施及其它弱电设备设施的维修保养。 2.管理酒店范围内所有弱电设备设施的安会操作程序和维修保养范围按要求进行。 3.配合领班制定弱电设备设施的年度、月度的预防性维修保养计划，提出自己的建议并保证计划按规定的要求和规范按时完成。 4.掌握弱电设备设施运行情况，制定巡视巡检制度，保证酒店背景音乐、电视节目、网络系统、大型宴会及会议的正常运行以及电话的畅通。 5.接受和完成日常维修工作指令。 6.按经营需要提出更新改造设备的合理化建议并配合主管、负责弱电设备设施的选型选购协助安装调试验收使用。 7.完成上级交办的其它工作事项。

【岗位职责】 1、负责迎接客人，引导客人入座，为客人介绍场所设施和服务项目。 2、根据客人的需求，提供酒水、小吃等餐饮服务。 3、保持包房或座位的整洁，及时更换烟灰缸，清理桌面垃圾。 4、协调与其他服务员或工作人员的工作，确保服务的连贯性和高效性。 5、确保场所内的消防安全，熟悉消防设备的使用方法，并在紧急情况下能够迅速疏散客人。 6、协助客人进行结账，确保账单准确无误。 【岗位要求】 1、服务意识强，能够主动为客人提供优质服务。 2、具备良好的沟通能力，能够与客人进行愉快的交流，解决客人的问题。 3、熟悉娱乐场所的服务流程和规范，能够熟练操作相关设备。 4、了解酒水、小吃等餐饮产品的知识，能够为客人提供专业的推荐和建议。 5、具备良好的身体素质，能够适应快节奏的工作环境。

工作职责： 1、在客务部经理领导下，协助管理客房各类日常工作。 2、掌握客房预订情况，向部门经理报告重要团体和客人的订房情况，检查VIP通知单的发送情况，负责VIP接待工作的落实。 3、处理宾客有关投诉。 4、负责客房设备的使用管理和保养工作，及各类资料的收集、存档及管理工作。 5、检查每日的报表是否有误，并及时纠正。 6、建立体系良好的宾客关系，努力增加客房销售。 任职要求： 1.年龄不超过35周岁； 2.有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责，作风正派。 3.熟练掌握客务部工作的各个环节和程序。 4.掌握酒店管理基础知识，善于同宾客交往、沟通，处理周到、果断，能独立处理各种投诉。

【岗位职责】 1.有国际品牌酒店客房部管理经验； 2.全面负责酒店客房运营与品质管理、奢华服务标准及宾客体验； 3.负责部门人员排班、现场督导、技能培训、绩效考核与团队建设，规范员工服务礼仪与作业流程。管控客房备品、耗材、布草库存及损耗，控制部门运营成本； 4.统筹公区环境卫生、设施维护及外包团队品质管理，及时处理宾客反馈与客房突发事件。严格落实消防、卫生及操作安全规范，保障酒店整体环境品质、服务质量及运营安全。 【岗位要求】 1、大专学历或同等以上文化程度。 2、有3年以上客房管理工作经验或同星级酒店客房管理工作经验。 3、熟悉本部门专业知识，熟练使用电脑。 4、身体健康，相貌端正。 5、受过专业培训；并且能力出众者。

1.服从厨师长及上级指令，按要求完成食材清洗、去皮、切配等基础加工工作。 2.按标准进行备料和分装，减少食材浪费，配合控制成本。 3.协助完成菜品前期准备工作，配合团队保障出餐顺畅。 4.严格遵守厨房卫生、食品安全和个人操作规范，保持岗位区域整洁。 5.按要求做好工具、设备、冰箱及工作台的清洁与归位。 6.认真学习岗位技能，服从安排，按时完成交办的各项任务。

1、运营 “维修工单系统”，按紧急程度分配任务。 2、建立《常用耗材库存清单》，设定安全库存量（15 天用量）。 3、每日抽查维修质量，发现问题 24 小时内要求返工，每月汇总质量问题案例并组织技工培训。 4、协调复杂维修项目，提前与安保部沟通施工区域警戒，全程跟踪直至用户签字验收。 5、制定公共区域设施巡检计划，重点检查走廊照明、卫生间五金件、消防通道门闭合性，发现损坏立即安排修复。 6、配合安保部处理安全设施维修，确保安防设备与工程设施衔接无隐患。 7、负责申请维修用料。 8、完成工程师下达的其他工作任务。 9、完成综合维修专业工作计划的实施。

【工作内容】 1、协助店长制定门店运营计划，监督每日接待流程执行，确保服务标准落地； 2、负责前台、客房及早餐厅的日常管理，协调各岗位人员调度，优化人力配置效率； 3、处理宾客投诉与突发状况，维护客户关系，定期收集反馈并推动服务改进； 4、监控酒店财务收支与物资消耗，审核账目报表，严格控制运营成本与损耗； 5、组织员工开展业务技能培训，落实绩效考核，提升团队整体服务意识与能力。 【任职要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、有亚朵、全季管理经验者优先，具备基础管理知识； 2、拥有两年以上酒店行业工作经验，熟悉前厅、客房等核心部门运作流程； 3、熟练掌握Office办公软件及酒店管理系统操作，具备良好的数据分析能力； 4、具备优秀的沟通协调能力和突发事件处理能力，抗压性强，适应轮班工作； 5、持有相关职业资格证书者优先，形象气质佳，能吃苦耐劳，具有强烈的责任心和团队精神。

【岗位职责】 1、按标准流程清扫、整理客房，确保房间整洁、物品摆放规范，达到酒店卫生质量检查标准。 2、及时补充客房内客用品、迷你吧消耗品，并准确记录使用情况。 3、检查客房设施设备（灯具、电视、空调、卫浴等）是否完好，发现故障或损坏立即报修并跟进修复结果。 4、负责退房客房的检查，发现遗留物品及时上交登记，并按规定处理宾客未明示的消费项目。 5、正确使用清洁工具和消毒剂，按规范对客房区域进行消毒，做好工作间、布草间及公共区域的清洁与维护。 6、配合完成计划性大扫除、地毯清洗、布草盘点及季节性保养工作。 7、热情响应宾客的合理服务需求，协助处理简单投诉，确保宾客入住体验舒适安心。 【岗位要求】 1、初中及以上学历，身体健康，能承受一定体力劳动。 2、具有1年以上酒店或民宿客房服务工作经验，熟悉客房清洁流程和操作规范。 3、掌握各类清洁剂、消毒液的使用方法及安全注意事项，具备良好的卫生意识。 4、工作认真细致，吃苦耐劳，有责任心，能按时高效完成分配的房间任务。 5、具备基本的沟通能力，能礼貌对待宾客，服从上级工作安排与调度。 6、能适应轮班工作制，诚实守信，无不良嗜好，具有团队协作精神。

【岗位职责】 1、根据酒店发展战略，制定并实施人力资源战略规划，优化组织架构及人员配置； 2、建立健全酒店人力资源管理体系，主导招聘、培训、绩效、薪酬福利及员工关系等模块工作； 3、根据酒店人力编制与经营淡旺季，制定招聘计划，搭建校企合作、社会招聘渠道，保障前厅、客房、工程、餐饮等一线岗位人员供给，控制人员流失率。 4、搭建酒店培训体系，组织新员工入职培训、岗位技能、服务礼仪、管理层能力提升培训，落地员工技能考核，提升全员服务意识与业务技能，支撑酒店服务质量标准落地。 5、规范并推进绩效考核方案设计与落地，持续优化激励体系，提升组织效能与员工积极性； 6、负责薪酬核算、社保公积金申报、考勤管理，落实人力成本预算编制与管控，定期分析人力成本、人效数据，向总经理汇报。 7、处理员工关系，组织员工活动、员工关怀，及时调解劳资纠纷，严格遵守劳动法律法规，规避用工风险，妥善处理离职、协商解除等事宜，维护和谐稳定的员工关系。 8、落实酒店人事制度建设、修订，做好员工档案管理；对接集团人力条线，按时上报各类人力报表，完成集团下达人力专项工作。 9、负责人力资源部门日常管理及跨部门协调，配合总经理完成其他相关管理工作。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，持有人力资源管理师证书优先。具有3 年及以上星级酒店 / 连锁酒店人力资源管理经验。 2、精通人力资源六大模块，熟悉劳动合同法及地方用工政策，擅长劳资风险防控；熟练操作考勤、薪酬系统，能独立完成人力报表、人力成本分析。 3、具备出色的组织协调与沟通表达能力，善于处理多层级人际关系； 4、抗压能力强，适配酒店轮班、旺季用工管理节奏；有较强服务意识，善于平衡酒店经营目标与员工诉求；具备公文撰写、制度搭建能力。 5、责任心强，具备良好的职业素养与服务意识，认同酒店行业文化； 6、熟练使用常用办公软件及基础人事管理系统；

【岗位职责】 1、根据部门销售计划，负责酒店客房等产品的市场推广与销售工作，完成个人及部门销售指标； 2、积极开发新客户资源，主动拓展企事业单位、商务公司、旅行社等目标客户群体，建立并维护良好的客户关系； 3、负责客户来访接待、酒店产品介绍及陪同参观工作，跟进客户询价、商务洽谈、合同签订及后续服务对接； 4、定期拜访现有客户，收集客户反馈意见，及时处理客户投诉与建议，提升客户满意度与忠诚度； 5、关注南京本地及周边市场动态与同行竞对信息，及时反馈市场变化，协助部门调整销售策略； 6、配合酒店大型营销活动、节庆促销方案的落地执行，做好客户邀约与现场协调工作； 7、按时提交销售拜访计划、客户档案更新及销售报表，确保各项销售数据清晰完整。 【岗位要求】 1、有酒店销售、高端服务或本地客户资源者优先考虑； 2、性格开朗外向，具备良好的沟通表达能力与人际交往能力，能与不同类型客户建立信任关系； 3、热爱销售工作，有较强的事业心与抗压能力，敢于挑战高业绩目标； 4、具备基础的市场敏感度与服务意识，能够主动挖掘客户需求并提供针对性解决方案； 5、工作认真踏实，具备良好的团队协作精神，能积极配合部门完成各项销售辅助任务。

1、负责酒店日常财务核算全流程工作，审核各类收支凭证、采购收货单据，同步完成收货核验与账务匹配处理，确保账务处理及时、准确、合规。 2、负责酒店固定资产、存货及各类物资的财务监督管理，参与现场采购收货验收工作，组织开展定期盘点并处理盘点差异，保证账实相符。 3、统筹酒店应收账款与应付账款管理，定期核对供应商及往来单位账目，跟进付款申请、资金排布与款项催收工作，配合保利商旅完成资金调度，保障酒店资金健康运转。 4、负责酒店成本费用全流程管控，对各项支出进行前置审核，动态监控预算执行情况，跟踪异常支出差异并及时向上级反馈，提出成本优化改进建议。 5、负责酒店税务申报、发票管理及各类统计报表的对外报送工作，对接税务、工商等外部机构，配合上级单位完成税务合规检查与相关统筹工作。 6、严格对接保利商旅财务条线管理要求，编制月度、季度及年度财务报表与财务分析报告，按时完成数据上报，配合上级单位完成经营测算与数据校验，为管理层提供经营决策支持。 7、贯彻执行保利商旅统一财务管理制度与内部控制规范，结合酒店运营实际落地现场财务操作流程，监督各项制度执行情况，确保财务工作合规有序开展。 8、负责酒店现场财务跨部门协同配合，为各业务模块提供财务支持与专业意见；完成保利商旅财务条线交办的其他专项工作。

岗位职责： 1.负责办理公司日常现金业务，提取备用金，超库存现金当日存入银行；现金的接收核对盘点；负责现金支付业务；负责编制现金收付款凭证； 2.负责办理日常银行结算业务，银行票据及卡折的管理；负责接收本票、支票和银行承兑汇票，开具转账支票等票据支付业务；负责各个银行的回单收集及每日对账工作； 3.负责按公司规定办理借款手续，审核报销凭证，及时清算个人的借款往来； 4.负责编制资金报表，包括每日资金报表、银行存款每日报告等，汇报资金流动情况； 5.配合会计做好现金盘点工作及银行存款余额调节表工作；定期与会计做好单据交接工作； 6.负责保管各种收、付款凭证等财务资料，及时整理、提报工作； 7.负责完成领导交办的其他工作。 岗位要求： 1.一年以上出纳或财务相关岗位工作经验； 2.工作细致严谨，责任心强，具备良好的沟通能力与团队协作意识； 3.有酒店行业出纳工作经验者优先。

【岗位职责】 1、全面负责酒店宾客服务工作，确保对客服务标准与流程高效执行。 2、及时处理宾客入住、在店及离店期间的需求与投诉，保障宾客满意度。 3、代表酒店与重要宾客、VIP客人建立并维护良好关系，主动征询意见，策划并落实个性化接待方案，提升宾客体验。 4、负责处理各类突发事件及疑难问题，如紧急送医、物品遗失、舆情投诉等，快速制定解决方案并跟踪闭环。 5、核查每日预订及房态信息，协助前台完成入住登记、换房、延住等操作，确保账务准确、信息完整。 6、定期巡查大堂区域及公共区域的服务质量、设施设备状况和员工仪容仪表，发现问题立即督导整改。 【岗位要求】 1、具备良好的职业形象与亲和力，普通话标准，善于沟通，能使用英语进行基础对客交流者优先。 2、熟悉酒店前台操作系统及对客服务流程，有高星级酒店或高端服务行业工作经验者优先考虑。 3、具备较强的应变能力与情绪管理能力，能冷静应对投诉、突发状况及高强度工作压力。 4、具有出色的组织协调与团队管理意识，能有效调动员工积极性，推动跨部门协作解决问题。 5、具有较强的宾客服务意识与细节观察力，能主动发现并满足宾客潜在需求。

工作职责： 领导能力：能够领导和激励团队提供卓越服务并确保活动顺利进行。 卓越客户服务：高度重视提供卓越的客户体验，并及时处理客户问询或问题。 组织能力：能够高效管理多项任务、活动和日程。 关注细节：敏锐的洞察力确保活动的设置和执行达到高标准。 沟通能力：优秀的口头和书面沟通能力。 解决问题的能力：思维敏捷，能够顺利应对挑战和意外问题。 时间管理：有效地管理时间，确保及时提供服务和顺利进行。 适应性：能够灵活适应动态环境中不断变化的情况和客户需求。 团队合作：强大的团队合作精神，能够与他人很好地合作以实现共同目标。 活动策划知识：熟悉活动策划、设置和执行流程，包括菜单选择和食物展示。 任职资格： 拥有至少 2年的宴会运营经验或酒店业中同等的管理职位经验。具有出色的口头和书面沟通能力，能够有效地进行互动。

在相应领域的厨房里，对烹饪员工的监督工作要到位，并时刻使之保持五星级的操作水准。 在相应的领域内，为烹饪员工的培训和个人发展为目的，做相应的示范。 确保所有食品项目都按照食谱的标准制作，并保持分配控制来减少浪费。 确保厨房，储藏间，冻库和冰柜的卫生和清洁。 与其他部门员工专业积极的合作，并保持良好的关系，增加团队精神，并确保了有效的双向交流。 遵守所有团体，公司和酒店的标准和程序。 协助厨师长培训员工，参与员工的控制管理，员工的发展和控制食品质量，味道，呈现和要求。

【岗位职责】 １、传菜员在传菜领班的直接指挥下，开展工作，完成传递菜肴的服务工作，对领班的安排工作必须遵循先服从后讨论的原则。 2、按照规格水准，做好开餐前的准备工作。 3、确保所有转菜所用的餐具、器皿的清洁、卫生、明亮、无缺口。 4、在工作中保持高度全员促销意识，抓住机会向宾客推荐本酒店的各项服务及各种优惠政策，提高宾客在本酒店的消费欲望。当宾客要求的服务项目无法满足时，及时向宾客推荐补偿性服务项目。 5、在工作中发现酒店有不完善制度或须改进的服务，必须遵循反馈直到问题解决为止。 【岗位要求】 1、高中以上学历或同等学历。 2、热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。 3、掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识。 4、具有熟练的服务技能和技巧。 5、身体健康、仪表端庄。