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  • 客服

  • 头锅

    8千-1万
    长沙 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 月休八天
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店头锅岗位的日常烹饪工作,确保菜品质量和出品标准 2、根据菜单要求准备食材,合理控制食材成本和损耗 3、保持厨房工作区域的清洁卫生,符合食品安全标准 4、协助厨房主管进行新菜品的研发和改良 5、定期维护和保养厨房设备,确保正常运转 【岗位要求】 1、具备基本的烹饪技能和厨房工作经验 2、了解食品安全和卫生相关规范 3、能够适应高强度的工作节奏和团队协作 4、对菜品质量和口味有严格要求 5、有责任心,工作细致认真
  • 热盘厨师

    5千-6千
    成都 | 经验不限 | 学历不限
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店餐厅热菜的制作,确保菜品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材,合理控制成本 3、保持厨房工作区域的清洁卫生,遵守食品安全规范 4、协助研发新菜品,提升顾客用餐体验 5、配合团队完成日常厨房运营工作 【岗位要求】 1、具备基本的热菜烹饪技能,能独立完成常见菜品的制作 2、有责任心,工作细致认真 3、能够适应快节奏的工作环境 4、具备团队合作精神,服从工作安排 5、有相关工作经验者优先,无经验可培训上岗
  • 天津-滨海新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    三个班次轮班,早班上6下15:30,晚班是上9下21中间有休息,第三种是两头班,中午可以回家,周休一天 津鲁菜、融合菜、东北菜为主 1.负责热菜、特色菜的独立烹制,确保出品色、香、味、形符合标准。 2.按照订单顺序与要求,快速、准确地完成菜品制作,保证上菜速度。 3.负责本岗位灶台、工具、设备的日常清洁与维护。 4.协助厨师长进行菜品研发及成本控制。 1. 三年以上炒锅工作经验,基本功扎实(刀工、勺工、火候),能接受部分夜班。 2. 能熟练烹制多种菜系,有特色菜或拿手菜者优先。 3. 工作积极主动,吃苦耐劳,有团队协作精神。 4. 持有健康证,注重个人及操作卫生。
  • 三灶 Wok 3

    4.5千-5.5千
    厦门 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.负责热菜成品的烹制,根据标准进行烹制,保证菜肴的质量。 2.负责各种汤料、酱汁的熬制。 3.检查调味、酱汁、汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通,确保在工作中能相互密切配合。 5.遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务。 6.熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准。 7.每天按照厨师长拟定的菜单烹制,保证能按时开餐。 8.在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对员工不同的饮食习惯,随时改变烹饪操作,以满足其需要。 9.烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严禁用最直接接触烧菜勺,严格掌握卫生要求。 10.计划用料,精工细作,提高烹调技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳。 11.完成领导临时交办的其他任务。 12.服从厨师长的领导,严格遵守操作程序。 岗位要求: 1.初中以上学历。 2.有1-2年厨房工作经验。 3.能吃苦耐劳。
  • 炒锅厨师

    6千-8千
    天津-滨海新区 | 经验不限 | 学历不限
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职能: 1.负责热菜、特色菜的独立烹制,确保出品色、香、味、形符合标准。 2.按照订单顺序与要求,快速、准确地完成菜品制作,保证上菜速度。 3.负责本岗位灶台、工具、设备的日常清洁与维护。 4.协助厨师长进行菜品研发及成本控制。 任职要求: 1.三年以上炒锅工作经验,基本功扎实(刀工、勺工、火候)。 2. 能熟练烹制多种菜系,有特色菜或拿手菜者优先。 3. 工作积极主动,吃苦耐劳,有团队协作精神。 4. 持有健康证,注重个人及操作卫生。
  • 中厨二锅

    5千-7千
    绍兴 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店中式厨房的热菜制作,确保菜品质量与出品标准 2、根据菜单要求完成食材准备、加工及烹饪工作 3、保持厨房区域卫生整洁,符合食品安全规范 4、协助研发新菜品,定期更新菜单 5、合理控制食材成本,减少浪费 6、配合厨房团队完成每日餐品供应任务 【岗位要求】 1、2年以上中餐烹饪工作经验,擅长热菜制作 2、熟悉各类中式烹饪技法及厨房设备操作 3、具备基础的食品卫生安全知识 4、能适应早晚班次安排,工作细致认真 5、有团队协作意识,服从厨房工作安排
  • 炒锅

    6千-8千
    北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    有限服务中档酒店 | 企业规模
    • 投递简历
    岗位职责 1、按照厨房服务标准,操作规程开展工作,确保厨房的工作正常运作。 2、对后厨出品进行全面管理,严格把关原材料验收。储存,加工,出品制作环节,保证菜品的品质稳定性。 3、全面负责宴会和零点菜品的烹调工作。 4、亲自收集客户对食品质量的意见,不断研制,创新新菜式,推出时令菜式。 5、合理使用原材料,能源,控制成本,杜绝浪费。 完成厨师长布置的其他工作。 任职要求 1、职业院校毕业高中以上学历。 2、至少有三年以上炒锅工作经验。 3、有较好的服务精神和沟通技巧。 4、身体健康,五官端正;能吃苦耐劳,热爱厨师行业。
  • 炒锅厨师

    5千-7千
    天津-静海区 | 经验不限 | 学历不限
    • 领导好
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 五险一金
    • 技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店员工餐厅各类中式热菜的烹饪制作,确保菜品色、香、味、形符合标准; 2、根据菜单要求,独立完成炒、爆、熘、炸、烹等烹饪工序; 3、严格把控食材质量,合理控制成本,避免浪费; 4、保持厨房操作区域卫生整洁,遵守食品安全及卫生管理制度; 5、协助厨师长研发新菜品,定期更新菜单; 6、按时完成每日备餐工作,确保出餐效率与质量; 7、配合团队完成厨房其他相关工作。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功,熟悉各类炒锅操作技巧; 2、了解常见食材特性及搭配,能独立完成菜品烹饪; 3、工作认真负责,具备较强的抗压能力与团队协作意识; 4、身体健康,持有有效的健康证明; 5、对菜品创新有热情,愿意学习并适应不同烹饪风格。
  • 香港 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、独立负责或主导所属菜系经典菜肴及创新菜品的全程烹制,确保每一道出品的口味纯正、摆盘精致、品质稳定。 2、进行季节性菜单的研发与更新,贡献专业创意。参与原材料的评估与筛选,并在日常工作中有效控制食材损耗。 3、严格遵守酒店厨房的安全、卫生及操作规范,高效协调与备餐、切配、点心等其他岗位的工作流程,确保运营顺畅。 4、乐于分享专业知识与技能,参与协助在岗培训与技能指导,提升团队整体水准。 【职位要求】 1、精通八大菜系(川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽)中至少一种,并拥有该菜系5年及以上的专注烹调经验,能够稳定出品高品质菜肴。 2、拥有在五星级酒店或知名高端连锁餐饮品牌的中餐厅工作经验者将获得优先考虑。 3、具备卓越的责任心、团队精神与沟通能力,能在压力下细致高效地工作,并对烹饪怀抱持续的热情与创新追求。 有意向求职者请提供作品图片。
  • 融合菜大厨

    10万以上
    上海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    1、负责融合菜系的烹饪,包括食材搭配、口味创新及新菜品开发,需掌握日料、粤菜、川湘菜等多菜系技法精通本帮菜、川湘菜,江浙菜等菜系技能融合; 2、具备宴席接待独力操作,具备成本控制及原料掌控; 3、定制特殊菜品(如私房菜); 4、协助厨师长统筹管理能力; 工龄须超过10年以上;年龄在38-48岁; 责任心强,对工作认真负责。 酒店提供免费住宿()距离1分钟)和工作餐; 有工龄工资、年假、年终绩效奖。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 月休八天
    • 免费食宿
    • 带薪年假
    • 带薪病假
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 补充医疗保险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    To control level of stock of food in house and what need to be ordered, receive perishable items according to standards, apply and follow F. I. F.O. and storage system as per guidelines. 控制食品的存货量及何种食品需要被订购,按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F. I. F.O.原则及贮藏制度。 Extensive knowledge of food handling and sanitation standards 全面的食品加工及卫生标准知识 Good communication skills (listening) 良好的沟通技巧(听力) High School Diploma or equivalent required 职校或相关文凭 Culinary Education preferred 厨房教育背景优先
  • 川菜主厨

    7千-9千
    南通 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位津贴
    • 法定三薪
    • 包吃包住
    • 高温补贴
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1.完成川菜菜品的研发,制作,装盘及质量把控,确保符合酒店标准及卫生安全规范。 2.负责川菜相关食材的挑选,处理,腌制及调味,保证菜品风味正宗,品质稳定。 3.按标准操作流程使用和维护厨房设备,确保工作区域安全整洁。 4.配合完成菜品的切配,备料及出餐工作,提高后厨整体运作效率。 5.严格执行食品卫生与安全管理制度,保持工作岗位及责任区域整洁有序。 6.完成厨师长交办的其他相关工作。 岗位要求: 1.热爱餐饮行业,工作认真负责,具备良好的团队协作精神。 2.熟练掌握传统川菜及新派川菜的烹饪技法,熟悉川菜调味及食材特点。 3.具有两年以上川菜厨房工作经验,能独立完成常见川菜制作。 4.中专及以上学历,身体健康,能适应后厨工作环境及节奏。 5.具备一定的菜品创新意识,能配合厨房进行菜式改进与开发。
  • 炉灶主管

    5千-7千
    温州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、按照菜单进行菜肴制作,并能根据时令进行菜肴创新; 2、认真落实五常管理,协助做好部门物品规整及卫生清洁; 3、协助部门管理人员做好原材料的合理利用; 4、完成部门交办的其他工作; 任职要求: 1、具备高星级酒店同岗位工作经验。 2、熟悉和掌握江浙菜、淮扬菜等各类菜系制作烹饪方法; 3、工作认真踏实,服从上级领导安排。 4、具备吃苦耐劳精神。
  • 后锅主管

    8千-1万
    钦州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 午餐补贴
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 年终奖金
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1. 按操作服务程序和工艺要求烹制各种散餐和宴会的菜肴; 2. 负责热菜的装盘和出品; 3. 负责备齐炉灶工序所有调味品并正确使用; 4. 做好员工培训; 5. 作好工作区域环境.设施.设备的清洁卫生和安全工作。 任职资格 1. 身体健康.精力充沛; 2. 中专以上或同等学历厨师专业优先; 3. 星级酒店厨师工作经历优先; 4. 普通话流利能吃苦耐劳。
  • 粤菜厨师

    8千-1万
    惠州 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责1. 九大碗制作与传承专注惠州惠阳或广东地区传统 “九大碗”(如焖猪肉、梅菜扣肉、蒸全鱼等)的制作,严格遵循传统工艺(如腌制时间、蒸制火候),确保菜品正宗风味。◦ 结合现代口味需求,在保留传统的基础上适度改良九大碗(如减少油脂、调整咸度),提升九大碗的表现形式,提高客人接受度。1. 食材处理与备料◦ 负责九大碗所需食材(如五花肉、梅菜、鲜鱼)的预处理(清洗、切块、腌制),确保食材新鲜、处理规范,配合头砧完成原料准备。◦ 合理规划备料量,避免浪费,同时保证高峰期(如周末、节假日)九大碗供应充足,不出现断档。1. 质量把控与协作◦ 每日自检九大碗出品质量(口感、熟度、摆盘),确保符合菜单标准;主动收集客人对九大碗的反馈,及时反馈给总厨并调整。 ◦ 配合后厨团队完成其他菜品制作(如需要),遵守后厨卫生规范,保持工作区域整洁。
  • 炉灶厨师

    7千-1万
    连云港 | 经验不限 | 学历不限
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    • 领导好
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗,密切联系,保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。 【岗位要求】 1、热爱本职工作,工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有初中学历,工作5年以上的工作经历。 4、身体健康,精力充沛。
  • 头锅

    8千-1万
    中山 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    职责介绍 1. 掌握客情,及时根据订单做好开餐前后的准备和收尾工作。 2. 定期进行菜品创新。 3. 负责安排食品原料的申领与加工。 4. 定时检查冰箱和工作台冷柜原料的贮藏情况,并做出妥善处理。 5. 督导维护和保养厨房设备。 6. 完成厨师长布置的其他工作任务。 岗位要求 1. 有相关厨房工作经验,扎实的烹饪基本功。 2. 有一定的菜品创新意识。 3. 责任心强,良好的团队协作精神。
  • 徐州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 进修发展
    • 丰富活动
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    使用新鲜产品,以确保始终向客人提供花样繁多的菜肴。 Uses fresh products whenever possible to ensure guests are always offered a variety of food items. 确保根据所设定的政策和方针,尽量利用剩余的食品原料。 Ensures food surpluses and leftovers are used according to the set guidelines and policies. 烹制并确保根据菜单和配方准备食品,以确保食品质量达到酒店标准。 Cooks and ensures foods are prepared according to the menus and a recipe, ensuring the quality offood meets the Hotels standards. 严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。 Strictly adheres to food apportionment policy to effectively control costs. 在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴。 Takes interest in learning and preparing new products as directed by the Outlet Chef de Cuisine. 密切监督烹饪及员工工作,协调他们的工作任务,确保经济省时的出品。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensureeconomical and timely food production. 观察食物准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰,确保食物按照规定标准准备。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods toensure food is prepared in prescribed manner. 在食物装盘及服务前,对食物进行检查。 Tests cooked food before plate-up and service. 确保所有厨房设备的干净整洁。 Ensures the cleanliness of all kitchen equipment. 确保所有厨师在操作中使用正确的工具。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices use the right tool for the right job. 确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 Ensures all Commis Chefs and Kitchen Apprentices handle the food-preparing machine in a proper andsafe manner. 确保工作场所始终干净整洁。 Ensures the cleanliness of the work areas at all times.
  • 潮州菜厨师

    1万-1.5万
    上海 | 10年以上 | 高中
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    工作内容: 1.熟练掌握潮汕菜,粤菜烹饪技巧,具备创新融合能力; 2.需兼顾传统技艺传承与现代创新; 3.掌握食材的季节性和新鲜度。 任职要求: 1.工龄须超过10年以上; 2.年龄38-48岁; 3.责任心强,对工作认真负责。 4.薪资范围:10000-12000元/月 5.福利待遇:工龄工资/年假年终绩效奖/免费住宿/免费工作餐 备注:可带团队过来;目前在外地的勿投。
  • 炉灶主管

    7千-9千
    宁波 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 节假日加班费
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1、在厨师长的带领下,断提升出品品质。 2、听取客人的意见,了解宾客就餐需求,不断推出新菜品。 3、负责搞好厨房的清洁卫生和食品卫生工作,保证就餐宾客的食品安全。 岗位要求 1、中技及以上学历或同等文化程度。 2、有炉灶工作经验三年以上,懂得食品安全基础知识,热爱烹饪。
  • 头锅

    6千-9千
    日照 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 负责处理厨房炒锅的运作,根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。2. 在准备和解释菜品时要指导下面的员工。3. 严格遵守本部门的标准及程序。4. 保持高标准的个人卫生及形象。5. 确保正确安全地使用所有装备、机器和工具。6. 高标准地保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的食品卫生、干净和整洁问题。7. 保证准确收货,验货和库存。8. 保证所有的厨房设备正常工作,如有问题马上报告。9. 参与培训员工。10. 参加所有相应级别的培训。11. 保持安全可靠的工作环境。12. 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。13. 坚持和保证遵守所有的政策程序,和员工手册。14. 随时使用万豪客人满意标准为客人和员工服务。15. 在团队内有效工作。
  • 炉灶厨师

    7.5千-8.5千
    舟山 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 五险一金
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、负责烹饪素食菜品。 2、根据每日预订量控制食品成本。 3、严格执行食品卫生法规,把好食品卫生质量关,搞好本区域的卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、与总厨对接做好烹饪素食的研发工作。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有3年以上工作经验。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 龙岩 | 8年以上 | 学历不限
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 五险
    • 免费住宿
    • 免费午、晚餐
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    熟悉客家菜系,需具备8年以上厨房相关岗位的工作经验。 清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 研究龙岩当地餐饮市场,积极开创新菜。 具体薪资待遇事项面议为准 岗位要求: 1、身体健康,能吃苦, 2、品行端正,能吃苦耐劳, 3、具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作, 4、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。
  • 头炉

    9千-1万
    南通 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 岗位津贴
    • 法定三薪
    • 包吃包住
    • 高温补贴
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    参与菜单的计划和成本核算工作 制订并编写标准菜谱 确保优秀的餐饮技巧得以保持 协助组织特别活动和特别食品促销活动 保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作进行适当调整 保持厨房的卫生 清洁厨房和设备 保持个人卫生 管理和培训属下员工 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求 和厨师长一起编制和管理部门预算
  • 丹东 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 希尔顿大学
    • 快速发展计划
    • 全球发展机会
    • 技能工作津贴
    • 全球员工价
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责中餐厨房各类炒锅菜品的制作,确保出品质量符合希尔顿酒店标准; 2、根据菜单要求,独立完成热菜烹饪,包括食材准备、火候控制、调味及装盘; 3、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验; 4、严格把控食材新鲜度与卫生标准,确保食品安全及操作规范; 5、维护厨房设备清洁与保养,保持工作区域整洁有序; 6、配合团队完成每日备餐任务,高效应对用餐高峰需求。 【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪基本功,熟悉各类炒锅技法(如爆炒、滑炒、煸炒等); 2、了解常见食材特性及搭配,能独立完成经典中式热菜制作; 3、对菜品呈现有审美要求,注重色、香、味、形统一; 4、具备团队协作意识,能适应快节奏工作环境; 5、持有健康证,无食品行业从业禁忌; 6、有星级酒店或知名餐饮企业工作经验者优先。
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