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急聘

  • Wok 1 头锅
    8千-1万
    广州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 职业规划
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 年终奖金
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    广州保利洲际酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    ·         Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade. ·         组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。 ·          Adhere to local regulationsconcerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brandstandards and local policies and procedures.   ·        遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 ·        Proficient in Cantonese cuisinecooking techniques, familiar with the preparation processes of both traditionaland innovative Cantonese dishes. ·        精通粤菜烹饪技艺，熟悉传统及创新粤菜的制作工艺； ·        Possess strong kitchenmanagement capabilities, able to effectively coordinate team work and optimizeworkflows. ·        具备较强的厨房管理能力，能有效统筹团队工作并优化流程； ·        Have strict requirements foringredient quality, familiar with market supply and cost control. ·        对食材品质有严格要求，熟悉市场供应及成本控制； ·        Equipped with goodcommunication and coordination skills, able to adapt to high-intensity workenvironments. ·        具备良好的沟通协调能力，能适应高强度工作环境； ·        With team spirit, strong senseof responsibility, and emphasis on details and food safety ·        有团队合作精神，责任心强，注重细节与食品安全； ·        Workswith Supervisor in manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·        Workswith Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。

  • 炒锅
    7千-8千
    绍兴 | 经验不限 | 学历不限
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    绍兴曼丽酒店有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    任职要求： 1、具备绍兴菜经验，能熟练掌握菜系的各种烹饪方法的操作和运用，对食材搭配、有研究； 2、能定期开发新菜，善于创新，能按客户口味不断进行调整； 3、具备同岗位知名餐厅或者星级酒店工作经验者优先； 4、遵守酒店各项规章制度、认真负责、有团队合作精神。 岗位要求 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练优先。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

  • 泰餐炒锅（俱乐部）
    6千-8千
    重庆 | 经验不限 | 中技
    重庆朝天门英迪格酒店及配套俱乐部
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责： 1.负责泰式炒菜类菜品的独立烹制工作，确保风味地道、出品稳定 2.把握泰餐酸、甜、咸、辣、鲜等核心风味，严格控制火候与镬气表现 3.完成餐前食材、酱料和调味品的准备工作，检查设备工具状态 4.维护炒锅区域清洁卫生，执行设备日常保养与食品安全规范 5.配合厨房团队协同作业，协助新人培训，提升整体出餐效率 任职要求： 1.2年以上泰餐炒锅实际工作经验，能独立完成各类泰式小炒菜品 2.熟练掌握炒锅技巧与火候控制，具备扎实的泰式酱料调配能力 3.身体健康，能适应高温环境下的长时间站立工作 4.具备责任心和团队意识，注重出品细节与效率 5.对泰餐文化有热情，具备一定的菜品创新和摆盘审美能力

  • 厨师领班-宴会厨房 （炒锅）Chef de Partie - Chinese Kitchen
    6千-7千
    武汉 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 凯悦免费房
    • 高档员工公寓
    • 营养健康员餐
    • 集团调动机会
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    武汉光谷凯悦酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1.根据市场导向的价格及产品，引进及尝试市场中出现的新产品。 2.为客人提供新鲜食物，要持续保证食物的高品质，充分体现餐厅风格及经营理念。 3.适当授权给经验丰富的员工，培养和发展他们，同时保持和维护营运和安全的标准。 4.协助和展开提高员工技巧和知识的培训活动。

  • 中厨房三锅Wok No. 3
    4.5千-5千
    北海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 月休8天
    北海万豪度假酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1、与其他同事积极灵活的合作，以酒店的总体业绩和客人的满意为重点； 2、确保厨房的卫生标准达到； 3、随时保证礼貌和专业的服务。 岗位要求 1、食品烹饪相关高中学历或相关工作经历； 2、相关岗位工作经验； 3、能够运营、维持及保持工作环境的清洁； 4、专业的烹饪技术，能够同时进行多项任务。

  • 餐厅厨师
    8千-1.2万
    抚州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    江西景澜南源民宿乡村产业发展有限公司
    民宿客栈 | 50-99人
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    餐厅介绍 源厨·山里菜，是资溪南源民宿旗下专注于乡土本味的特色餐厅，餐厅以“好食材·简单做·健康至上”为立身之本，致力于为每一位旅客和食客提供地道、温暖、健康的饮食体验。如果你热爱传统烹饪，认同自然本味，愿意在烟火气中传递温暖——那么，源厨正为你敞开炉火与大门。 作为餐厅的“风味灵魂”，您将是我们自贡盐帮菜系的绝对核心。我们寻找的，不是普通的餐厅师傅，而是深谙“麻辣鲜香、味厚味重”自贡菜精髓，能用一锅镬气点燃味觉的盐帮菜功夫家。 岗位职责 1.纯正自贡菜出品 （1）精通并独立烹饪各类经典自贡菜，对水煮、火爆、冷吃等核心技法有深厚功底，确保菜品风味纯正、稳定。 （2）严格把控每一道菜品的出品质量，从食材处理、火候拿捏到最终装盘，确保色、香、味、形均达到餐厅高标准。 2.菜品守护与创新 （1）坚守自贡菜的传统调味与烹饪逻辑，拒绝风味妥协。 （2）基于自贡菜的味型基底，结合“山里菜”的食材理念，参与开发时令新菜。 3. 后厨协作 （1）高效完成备料、烹制及后厨相关作业。 （2）严格遵守食品安全与卫生标准，维护后厨整洁与操作规范。 任职要求 1.专业技能 （1）硬性要求：精通自贡菜系，掌握其独特的调味哲学与烹饪技艺。 （2）功底扎实，尤其擅长大火爆炒，对火候有近乎偏执的追求。 （3）熟悉自贡菜特色食材（如仔姜、鲜椒、兔肉等）的处理与运用。 2. 经验与资质 （1）拥有5年以上自贡菜厨房经验，有专攻或主理自贡菜餐厅经验者优先。 （2）持有有效的健康证明。 3.个人特质 （1）对烹饪充满热情，具备“匠人精神”，对出品有极高的自我要求。 （2）具备良好的团队合作精神，能适应餐饮业快节奏的工作环境。 （3）有责任心，工作细致，注重卫生与安全。

  • 三灶
    6.5千-7千
    上海 | 经验不限 | 学历不限
    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 年终奖
    上海证大美爵酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责： 负责员工餐大锅菜的烹制。 协助完成餐厅简单小炒菜品。 任职要求： 具备基础的炉灶操作能力。 拥有良好的沟通能力、积极的执行力和高度的责任心。 我们重视您的潜力！如技能尚有不足，我们承诺提供完善的培训与一对一指导，携手成长。 职位亮点： 完善的福利保障：入职即缴纳五险一金。 优越的加班制度：法定节假日加班享受三倍薪资。 稳定的工作节奏：执行做五休二制度，工作生活平衡。 无忧的后勤支持：提供免费食宿，生活成本更低。

  • 潮州菜厨师
    1万-1.5万
    上海 | 10年以上 | 高中
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    上海金仓永华酒店管理有限公司
    有限服务中档酒店 | 100-499人
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    工作内容： 1.熟练掌握潮汕菜，粤菜烹饪技巧，具备创新融合能力； 2.需兼顾传统技艺传承与现代创新； 3.掌握食材的季节性和新鲜度。 任职要求： 1.工龄须超过10年以上； 2.年龄38-48岁； 3.责任心强，对工作认真负责。 4.薪资范围：10000-12000元/月 5.福利待遇：工龄工资/年假年终绩效奖/免费住宿/免费工作餐 备注：可带团队过来；目前在外地的勿投。

  • 餐饮部后厨 蒙餐副手
    1.5万-2万
    北京-大兴区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    北京中和大饭店有限公司
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1.蒙餐副手，也就是蒙餐主管。相当于蒙餐副厨师长的职位 2.负责协助蒙餐厨师长，研发菜品 质量把控。菜品创新 量化菜品。卫生与安全一体，控制成本等等等。 该职位任职资格： 1.酒店工作经验 时长是10~15年。 2.懂得研发菜品，创新菜品 有管理厨房经验的优先 3.在工作中细心  有责任心，懂得互帮互助。团队精神

  • 炉头厨师
    7千-1万
    杭州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 节日福利
    浙江世贸君澜大饭店
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
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    1.熟悉杭帮菜出品。负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.负责各种汤料、酱汁的熬制。 3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。

  • 寻味海岛主厨
    5千-1万
    杭州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
    杭州三言文旅发展有限公司
    综合性酒店 | 1-49 人
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    寻味山海，烹煮时光 | 邀您成为我们的海岛主厨 你是否厌倦了城市的车马喧嚣，与冰冷的中央厨房为伴？ 你的梦想里，是否有一片蔚蓝的海，和一方面向大海的厨房？ 这里不是远方，是您的日常。 【三个月亮私享度假海岛】 ，一座藏在山海间的世外桃源，正在寻找一位懂得用食物讲述故事的灵魂厨师。 我们期待这样的你： · 心怀山海，手有烟火： 你不仅精通厨艺，更懂得如何将大海的馈赠（海鲜）与陆地的风味巧妙融合。 · 创意无限，不拘一格： 能从当地新鲜食材中汲取灵感，为来自五湖四海的客人，设计出既有本土特色又充满新意的菜单。 · 热爱生活，乐于分享： 享受在慢节奏中创造美味，乐于与团队成员和客人分享你的美食哲学。 · 能掌控厨房，也能欣赏日落： 既有专业厨师的管理与执行力，也有一颗向往自由与美好的心。 我们将为你提供： · 一个“面朝大海，春暖花开”的厨房： 你的工作背景是365天不重样的无敌海景。 · 最新鲜的食材宝库： 每日渔船直达的海鲜，本地种植的有机蔬果，都是你创作的画布。 · 极具竞争力的薪酬与福利： 底薪 + 绩效奖金、完善的食宿保障、带薪年假等。 · 一个纯粹的创作环境： 我们鼓励创新，支持你打造独具个性的“海岛味觉名片”。 · 成为“岛民”的独特体验： 在潮起潮落中感受生活，在星空下与团队共饮，这里不只是一份工作，更是一种生活方式。 如果你已心动，请准备好： 1. 一份个人简历（附照片）。 2. 一段关于你与美食、与海的故事，或你的创意菜品理念。 联系我们： 请将您的资料发送至邮箱：84009210@qq.com 邮件主题请注明：海岛主厨应聘 + 您的姓名

  • 客家菜厨师（锅台炒菜）
    6千-8千
    龙岩 | 8年以上 | 学历不限
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 五险
    • 免费住宿
    • 免费午、晚餐
    万华皇冠大酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    熟悉客家菜系，需具备8年以上厨房相关岗位的工作经验。 清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 研究龙岩当地餐饮市场，积极开创新菜。 具体薪资待遇事项面议为准 岗位要求： 1、身体健康，能吃苦， 2、品行端正，能吃苦耐劳， 3、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作， 4、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。

  • 厨师（炒锅，擅长赣菜）(J11032)
    5千-9千
    南昌 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 成长空间大
    南昌江景假日酒店
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    工作职责：1. 负责炒锅岗位的日常工作，确保厨房运作顺畅，高效完成菜品制作任务。2. 精通赣菜烹饪技艺，能够根据菜单要求，准确掌握火候、调味及烹饪时间，制作出色香味俱佳的赣菜佳肴。3. 负责食材的预处理，包括清洗、切割、腌制等，确保食材新鲜、卫生，符合烹饪要求。4. 参与新菜品的研发与试制，结合赣菜特色与顾客反馈，不断优化菜品口味与呈现方式。5. 维护厨房设备与工具，定期检查并清洁炒锅、炉灶等设备，确保其处于良好工作状态。6. 遵守食品安全与卫生规范，确保所有操作符合餐饮行业相关标准，保障顾客用餐安全。7. 与厨房团队紧密合作，参与厨房排班、食材采购建议等工作，共同提升厨房整体效率与服务质量。任职资格：1. 不限学历，但需具备扎实的烹饪基础与丰富的实践经验。2. 拥有至少4年炒锅岗位工作经验，其中需有擅长赣菜烹饪的明确经历。3. 熟悉赣菜文化与烹饪特点，能够独立制作多种经典赣菜，并对赣菜创新有独到见解。4. 具备良好的身体素质与耐力，能够适应厨房高温、快节奏的工作环境。5. 拥有强烈的责任心与团队合作精神，能够积极应对厨房工作中的各种挑战。6. 持有有效的健康证明，无不良嗜好，注重个人卫生与职业形象。7. 愿意不断学习与提升，关注餐饮行业动态，积极参与培训与交流活动。

  • 锅台主管
    6千-8.5千
    南平 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    南平佰翔大酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    协助厨师长研制和开发新菜品，加强时令菜品的制作，带领并督导员工按标准菜谱烹制菜品；检查和监督本岗位各种设备的安全使用和保养；负责分配本班组员工的工作，并对其进行检查；负责检查本班组员工的出勤，合理安排轮休；完成厨师长交派的其他工作。

  • 川菜炒锅（中厨二锅）
    8千-9千
    福州 | 经验不限 | 学历不限
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 六险一金
    福州泰禾铂尔曼酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    1.根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴; 2.视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物; 3.确保在合适的温度下，高质量、高标准的呈现菜肴; 4.适时提供菜肴, 以满足客人的期望; 5.根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品; 6.通过营造良好的工作氛围来培养团队精神和提高团队积极性; 7.擅长川菜烹饪; 8.完成其他交办的事宜.

  • 中餐宴会炒锅厨师
    6千-8千
    天津 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    • 年度旅游
    • 技能培训
    天津万达文华酒店Wanda Vista Tianjin
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    1.中专及以上学历，有同五星级中厨房操作经验者优先。 2.熟悉酒店设施设备操作。熟悉宴会厨房及中餐餐厅厨房的操作流程 3.良好的团队沟通协作。与部门其他人员相互沟通配合。

  • 粤式炒锅-重庆-01934
    6千-8千
    重庆 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 管理规范
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    重庆安朴酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    主要职责 1. 协助中厨厨师长制定季节性产品菜单，保障餐厅正常运营及客户满意度达到酒店要求； 2. 根据标准食谱卡，完成加工制作中厨房食品，掌握中厨房食品制作技巧； 3. 协助中厨厨师长监管食材成本核算，成本管控达到预算范围以内； 4. 协助中厨厨师长制定培训计划，确保员工熟悉食品操作及食品安全知识； 5. 协助监管收货的食材品质达到酒店要求； 6. 协助中厨厨师长负责所有中厨房食品质量，确保标准出品符合酒店要求； 7. 协助中厨厨师长制定和执行厨房的食品卫生监管计划，确保食品安全得到保障，完成每年HACCP审核工作； 8. 协助中厨厨师长定期评估厨房设备运行状态，确保设备及时得到维修； 9. 完成上级交办的其他工作事项。 任职资格要求 1. 工作中数学方面的知识； 2. 广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工； 3. 计算机基本的软件知识。 教育水平和专业资格 1. 高中-大专及以上毕业。 相关从业经验 1. 专业烹饪学校毕业； 2. 5年厨房经验星级酒店的中式炒锅或很高级别的个体餐厅。 专长和技能 1. 必须熟知中餐食品及基本的亚洲菜系； 2. 熟练及出色的技能； 3. 必须有足够的能力创建新的菜肴并对食品的出品及展示作出适当的标准。 其他 1.中餐高级证书。 【请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作】

  • 中/西厨厨师
    5千-8千
    宁德 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 节假日福利
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    福安东百城假日酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1、在主厨的领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报； 3、协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修； 4、有福安本地餐饮经验者优先。

  • 中餐厨师头灶
    8千-9千
    上海-静安区 | 3年以上 | 初中
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 管理规范
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 提供住宿
    • 工作餐
    上海美丽园大酒店有限公司
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    岗位职责 1、按操作程序和工艺要求烹制各种菜肴，负责热菜的装盘及出品。 2、监督菜品的质量、负责检查菜肴味、色、量及盘饰摆设是否清爽 美观等情况，对不符合质量标准的菜品应及时退回。 3、协助厨师长完成部分菜品的出品。 4、做好厨房卫生工作。 任职资格： 1、中专以上学历，有3年以上酒店相关工作经验； 2、有管理炉灶组能力； 3、擅长本帮，粤菜，淮阳菜系等； 4、了解菜品的出品标准化，做过20桌以上宴会，和大型自助餐，熟悉Vip宴请出品标准流程； 5、了解酱汁运用； 6、有相关厨师等级证书优先； 7、持健康证上岗。 做五休二，两头班

  • 炒锅厨师
    5千-7千
    太原 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    山西太原湖滨国际大酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    1、两年以上工作经验，要求有晋菜炒锅工作经验； 2、有团队协作精神，工作刻苦认真； 3、有很好的学习、沟通能力。

  • 炒锅厨师（川湘菜）
    6千-7千
    桂林 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 技能培训
    桂林雁山宋品酒店及桂林融创施柏阁酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责川湘菜系的菜品烹饪工作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，独立完成炒、爆、熘、炸等烹饪操作； 3、协助厨房日常备料工作，包括食材处理、调料准备等； 4、保持操作区域卫生整洁，严格遵守食品安全及卫生标准； 5、配合厨房团队完成其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、熟悉川湘菜系烹饪技法，能独立完成各类川湘菜制作； 2、具备扎实的刀工和火候掌控能力，对菜品色、香、味有严格要求； 3、工作认真负责，能适应酒店餐饮行业的工作节奏； 4、有团队协作意识，服从厨房工作安排； 5、持有健康证，无不良从业记录。

  • 中厨房炉灶主管
    5千-7千
    常州 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 集团调转机会
    常州新城希尔顿酒店
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
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    岗位职责 1.主要负责川菜菜品制作，高标准的保持工作区域，存储区域，达到国家卫生标准。 2.保证所有厨房设备的正常工作，如有问题及时报告。 3.保证准确的收货及库存的补充。 4.根据工作标准，备料单，照片及上级布置的菜品任务，协助部门厨师长培训员工。 5.参与提高食品质量保证厨房运作的顺利进行，当接到上级的指示时厨房的所有区域都要进入工作状态，协助管理员工，参与食品质量的控制，提高产品的菜色和味道。 专业技能 1.具备有与本职位相配的烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作 2.至少有二、三年五星级酒店厨房管理的工作经验 3.良好的沟通技巧

  • 炒锅主管
    6.5千-7千
    无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    宜兴富力艾美酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    【岗位职责】 1、负责厨房炒锅区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味符合标准 2、根据菜单要求独立完成各类中式热菜的烹制工作，掌握煎、炒、烹、炸等烹饪技法 3、合理控制食材成本，做好原材料的验收、储存及使用管理 4、维护厨房设备，确保操作区域卫生符合食品安全标准 5、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单 6、培训指导初级厨师，提升团队整体烹饪水平 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类食材特性及烹饪方法 2、能适应高强度工作节奏，具备团队协作意识 3、了解食品安全法规及厨房5S管理标准 4、有成本控制意识，能有效管理食材损耗 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先 6、有星级酒店或大型餐饮机构工作经验者优先

  • 灶头主管
    8千-1万
    连云港 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    连云港城市中心福朋喜来登酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责厨房灶头区域的日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准； 2、制定并执行灶头区域的工作流程与操作规范，优化厨房生产效率； 3、监督食材的验收、储存及使用，确保原料新鲜且符合成本控制要求； 4、培训并指导灶头厨师团队，提升团队专业技能与协作能力； 5、配合厨师长完成菜单研发及季节性菜品更新，提出创新性建议； 6、维护厨房设备，确保其正常运转，及时上报维修需求； 7、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房环境符合卫生标准。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪技能，熟悉各类菜系制作工艺，擅长灶台操作； 2、有较强的厨房管理能力，能高效协调团队完成高强度工作任务； 3、对食材特性、成本控制及菜品标准化有深入理解； 4、具备良好的沟通能力与抗压能力，能适应倒班工作制； 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先； 6、工作细致严谨，责任心强，注重团队合作与食品安全。

  • 炒锅主管
    5千-6.5千
    温州 | 经验不限 | 学历不限
    • 技能培训
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    • 美女多
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    有投必应
    有投必应
    温州和晟温德姆酒店
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
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    【岗位职责】 1、负责厨房炒锅区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味符合标准。 2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的烹饪工作，包括炒、爆、熘、炸等技法。 3、协助厨师长制定新菜品研发计划，参与季节性菜单更新及创新菜品的开发。 4、监督并指导炒锅岗位员工的操作规范，确保食品安全及卫生标准严格执行。 5、合理控制食材成本，优化备料流程，减少浪费，提升厨房运营效率。 6、定期检查厨房设备运行状态，及时报修维护，确保生产安全。 【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类食材特性及火候掌控技巧。 2、能适应高强度工作节奏，具备团队协作意识及一定的现场协调能力。 3、了解食品安全法规及厨房5S管理标准，持有健康证。 4、有星级酒店或大型餐饮企业炒锅工作经验者优先。 5、对菜品创新有热情，能根据市场需求调整烹饪手法。 6、无不良工作记录，服从工作安排，能适应倒班制度。
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