1. 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 2. 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 3. 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 4. 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 5. 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 6. 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 7. 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 8. 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 9. 每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。 10. 运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。

【岗位职责】 1、营运 通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。 正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 <保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行卫生设备检查表，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 保持每月进行防护维修检查一次 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样和亲自动手去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 每季度与人力资源总监一起为下属和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门的每天15分钟培训项目。 负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐饮总监一起进行员工管理，包括雇佣、训诫等。 3、 行政管理 负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 >每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析。

1.确保餐厅、酒吧、宴会等所有餐饮场所提供的服务质量达到酒店标准，并根据顾客反馈进行调整和优化。 2.确保预算的有效执行，提升部门整体盈利能力。 3.定期评估餐饮菜单的表现，并根据季节、市场需求或顾客反馈进行必要的调整和创新，提升餐饮产品的吸引力和竞争力。 4.确保餐饮区域设备设施的正常运行，定期检查厨房及用餐区的卫生情况，确保符合卫生及安全标准。 5.建立良好的客户关系，通过个性化的服务，提升顾客满意度，确保每一位客人都能获得超出预期的用餐体验。 6.及时处理顾客提出的任何问题或投诉，采取有效措施改进服务和产品质量，确保顾客问题得到圆满解决。 7.定期收集顾客反馈，分析客户需求和消费趋势，帮助餐饮服务的持续改进，并为酒店的整体战略提供数据支持。 8.根据年度预算目标，制定餐饮部门的详细预算，并在日常运营中严格控制成本，保证餐饮部门的经济效益。 9.定期编制餐饮部门的财务报表，分析餐饮收入、支出及利润，确保业务目标的达成。 10.与其他部门（如前台、客房、销售和会议服务团队等）保持密切沟通，确保餐饮服务在酒店整体运营中的无缝对接。 11.定期向酒店领导汇报餐饮部门的运营状况、财务状况以及客人反馈，参与高层决策的讨论。 12.参与酒店餐饮服务的市场推广活动，策划节庆促销、主题餐饮等创新项目，提升餐饮服务的市场竞争力。 13.根据市场需求和趋势，挖掘新业务机会（如外卖、定制餐饮等），提升酒店餐饮服务的盈利能力和品牌影响力。 14.确保餐饮操作符合国家和地方的卫生标准，定期检查食材、厨房设备和员工操作，确保食品的安全与卫生。

JOB OVERVIEW 职位概述 Responsible forthe all marketing related activities within the Food & Beverage division.This includes but is not limited to all direct sales and promotional relatedactivities of the F&B division. 负责餐饮部所有与市场营销相关的销售活动，包括但不仅限于餐饮部所有直销、促销和传播相关的销售活动和分析。 The F&BSales Manager will keep up to date with market trends, challenges andopportunities within the division and make suggestions on how to promote theoutlets and generate more revenue. He/ she will actively involve him/ herselfin the daily operation by supporting the ADOFB with marketing needs and tools.He/ she will attend the daily briefing, focusing and tracking VIP membershipsales and function ability within the hotel. 餐饮销售经理将关注并跟进本部门的市场趋势、面临的挑战和机遇，并就如何推广餐饮设施和创造更多收入提出建议。他/她将通过向餐饮副总监提供市场需求信息和营销工具来积极参与日常营运。他/她将参加每日的例会，还将关注销售和追踪贵宾会员卡在酒店内的效能。 Adhere tolocal regulations concerning health, safety, or other compliance requirements,as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。Participated outlet’s daily operations and coordinate specialevents, ensure compliance with standards of service and operating procedures. 参与餐厅日常经营工作及协调特别的活动，确保符合餐饮服务的规范和运营程序。 SalesFunction 销售职责 · Prepare and execute F&Bsales and marketing plan 制定和实施餐饮市场营销计划 ·To be activity involved in theHotels VIP loyalty card, data base collection 积极参与酒店VIP 忠诚卡数据库的收集 · Actively be involved in salescalls to key clients. 积极参与重要客户的销售拜访 ·Supervise, train and beresponsible for the hotels F&B sales team. 管理、培训和负责酒店餐饮销售团队 ·To possess a thorough knowledgeof all F&B menus, promotions and communicational activities. 透彻掌握所有餐饮菜单、促销活动和传播活动的相关内容 ·To be well versed with productsand concepts of all F&B relatedareas of the hotel. 精通酒店所有餐饮相关领域的产品和理念 · Ensure that IHG and hotelspecific brand standards and policies are correctly applied to with regards toall F&B marketing related activities. 确保在所有餐饮部市场营销相关的活动中，正确应用 IHG 和酒店特有的品牌标准和政策 ·Prepare, manage, monitor andanalyse all promotional activities. 准备、管理、监督和分析所有促销活动 ·Constantly obtain feedbackthrough research from guests and colleagues and use provided information aspart of the monthly SWOT analysis to increase revenues and monitoreffectiveness of all promotions. 通过调研不断获取客人和同事的反馈信息，利用所提供的信息进行每月的 SWOT 分析，从而增加收入并监督所有促销活动的效果。 ·To maintain an updatedcompetitor analysis and price variance report as outlined. 制作不断更新的竞争对手分析和价格差异报告。 ·To digest analytical andcreative suggestions from the restaurant’s table management system and proposenew avenues of revenue stream on a monthly basis. 吸收餐厅餐桌管理系统的分析和创造性建议，每月提出收入流的新途径。 ·To supervise any promotion asassigned by his/ her superiors. 监督其主管分派的任何促销活动。

【岗位职责】 1、全面负责中餐厅的日常运营管理工作，包括人员排班、服务标准执行、菜品质量控制等 2、制定并落实餐厅经营计划，完成公司下达的营收及利润指标 3、监督餐厅成本控制，定期分析经营数据并提出改进方案 4、负责中餐服务团队建设，组织员工培训并提升服务质量 5、处理客人投诉及突发事件，维护酒店品牌形象 6、与厨房部门密切配合，确保出餐效率与菜品品质 7、定期检查餐厅设施设备，确保符合卫生及安全标准 8、策划并执行节假日及特殊活动的餐饮推广方案 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先 2、8年以上中餐厅工作经验，其中3年以上同岗位管理经验 3、精通中餐服务流程及标准，熟悉杭帮菜系者优先 4、具备出色的团队管理能力和现场协调能力 5、熟悉餐饮成本控制及库存管理 6、具备较强的市场敏感度和营销策划能力 7、能承受工作压力，适应弹性工作时间 8、持有餐饮相关职业资格证书者优先

【岗位职责】 筹备期间提供餐饮津贴（每人），和住宿津贴（符合条件可申请) 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到酒店规定的标准。 【岗位要求】 1、大专学历，有同岗位工作经验一年以上，良好的英文沟通能力。 2、扎实的地方菜肴、食品、酒水等餐饮方面的知识。 3、组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 4、 创新，有活力，认真负责。

岗位职责 1、根据餐厅营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到酒店规定的标准。 岗位要求 1、大专以上学历，有同岗位工作经验1年以上，能用一门外语进行对客服务。 2、有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3、有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 4、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 5、仪表端庄，身体健康，具备一定的抗压能力。

1.熟练掌握点菜的技巧和独立开菜单的能力。能有效完成酒店各项接待任务和个人绩效工作指标。 2.负责与客户之间的联系，外出拜访客户，密切与客户的沟通，建立良好的客户关系。 3.主动熟悉和了解酒店中餐厅对外销售方针，贯彻执行部门安排的工作，并能了解各类客源信息，定期向餐饮总监汇报情况。 4.准时递交销售计划及执行情况的报告，并有效的帮助酒店餐饮的日常销售工作。 5.完成上级领导交办的其他工作。

岗位职责 1.负责中餐厅和宴会厅，落实各个时期的工作任务。 2.制定厅面服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求 1.大专以上文化程度；3年以上餐饮主管岗位工作经验；至少熟练掌握一门外语。 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐部各人员的积极性 工作地点：余杭瓶窑雷迪森酒店（近瓶窑老街） 联系人电话：18258170703 彭女士

工作职责：  1、负责中餐包间VIP服务工作；  2、协助中餐厅经理管理中餐厅，解决各员工工作中的问题；  3、培训及培养下属员工服务意识、服务技能、并监督提高下属管理水平；   4、提高服务质量，掌握每个员工工作心态，正确引导和教育，使其积极、热情，尽心尽职的投入工作；  5、搞好营业气氛，增强‘微笑服务’意识，加强员工素质，提高服务质量；  6、配合协调及检查本部门与其它各部门的工作配合；   7、负责集团领导餐饮沟通及贵宾接待服务工作。  任职资格：  1、中专及以上学历或相关专业毕业；  2、有酒店相关工作经验；  3、形象气质佳、具有较强的沟通能力；  4、熟悉VIP接待流程，善于安排各个环节的工作；

岗位职责 1.全面负责中餐/宴会和会议，展示会等的推销、预订工作； 2.制定中餐/宴会销售的市场推销计划、简历并完善宴会销售工作程序和标准，制定宴会销售部规章制度并指挥实施； 3.安排布置并督导下属人员的正常工作； 4.建立改善宴会日记、客户合同存档、宴会订单和预报单的存档记录，使之成为有效的工作程序和管理手段； 5.与餐饮部总监和行政总厨沟通协调，共同议定宴会菜单及价格； 6.与其他部门沟通、协调、密切配合； 7.定期对下属进行绩效评估，按奖惩制度实施奖惩，并加强对员工的培训工作、提高员工素质。 岗位要求 1.要求男性 2.对中餐厅和高档宴会的组织及执行有丰富的经验； 3.具有较强的管理能力、判断和决策能力、人际沟通协调能力、计划与执行能力； 4.工作细致、严谨，并具有战略前瞻性思维。

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。协助餐饮部经理按照餐厅的经营理念及凯悦酒店集团的标准来管理指定餐厅，使之成为成功的独立盈利中心，并在严格按预算范围经营的同时，最大程度地提高顾客满意度，并确保餐厅盈利。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations.  The Assistant Manager - Outlet is responsible to assist the Outlet Manager in managing the assigned outlet as a successful independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. 最好拥有酒店或旅游管理领域的本科专科学历或学徒经历；最少两年酒店或大型高级餐厅的餐厅副经理或小组组长/领班工作经验。 Ideally with a relevant degree, apprenticeship or diploma in Hospitality or restaurant management. Minimum 2 years work experience as Assistant Outlet Manager or Team Leader/Captain in a hotel or large restaurant with good standards.

【岗位职责】 1、负责主持楼面服务工作，服从餐饮经理和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，家强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作，抓好本楼面精神文明建设，宣传企业文化，关心员工生活，增强企业凝聚力，奖罚分明，激发员工工作的积极性，更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中/西餐管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

岗位职责： 在餐饮部经理督导下，制定每周及每月餐饮销售计划，执行相应的餐饮销售活动。 确保对能对商品价格进行有效估价，尽可能地符合客人的意愿，将酒店服务做到最好。 熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释 按照部门的规范和程序提供高标准的餐饮服务 与上级领导交流有关疑难，客人意见和其它相关信息 通过热情招待、加强交流、定点拜访、酒店介绍等销售技巧，提高业绩，促进酒店经营发展。 保持与酒店老客户、现有及潜在客户之间的联系，尤其是商业合作上的联系。 根据预定计划组织定期的客户拜访，与客户保持良好关系。 在主要客户及贵宾到店时欢迎其光临，并做好在店内的接待工作。 提供完善的售后服务，确保妥善处理所有客人投诉，如需要可与相关部门进行商讨沟通。 始终了解餐厅的运营信息，尤掌握酒店重要部门的信息更新。 利用竞争对手分析工具了解并熟悉竞争对手相关产品信息，特别是重点客户及相应产量，密切监控竞争对手动态，并定期及时向经理汇报。 通过直接销售拜访、联合销售拜访、电话销售、通信等方式努力将酒店主要市场保持在一个高水准的位置。 岗位要求： 具有2年以上相关岗位工作经验。 工作勤奋，具有团队合作精神。 与宾客的有效沟通能力强，具有服务意识，为人正直、诚实、敬业。 具有良好的工作习惯、较高的职业素养与道德。 有酒店餐饮销售相关工作经验者优先。

【岗位职责】 1、负责主持餐厅服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 3、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 4、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 【岗位要求】 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型酒店餐饮工作经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。 4、认同保利企业文化

1、协助西餐厅经理完成餐厅经营指标，督导员工推销食品及饮品。 2、与总厨及其它部门进行沟通与合作。 3、协助西餐厅经理做好人事工作，调动员工积极性，对出现的问题，如员工纪律问题，及时给予解决。 4、协助西餐厅经理完成培训工作，确保员工的专业素质良好。 5、每日检查餐厅各项设备的工作情况，如出现问题，及时通知工程部给予维修。 6、每日开餐前，召开班前会，安排各项工作任务及员工岗位。 7、检查本班组员工仪表、仪容及出勤并布置任务，进行分工。 8、营业时间内，全面控制餐厅的服务工作，对特殊客人，重要客人及宴会给予特殊关照。 9、解决客人投诉，与客人沟通，征得客人反馈，建议后上报餐厅经理。 10、确保餐厅用具、餐具的质量及使用量，适当给予补充。 11、负责餐厅人事安排及绩效评估，按奖惩制度实施奖惩。 12、处理服务中发生的各种情况。 13、对西餐管理有独到见解。

1. 掌握市场动态、特点和趋势，根据市场变化及时提出营销策略。 2. 完成当月个人营业额业绩任务。 3. 负责承接大小型宴会和酒会的接洽工作，并安排地点，开好菜单。 4. 定期征求各接待单位对服务和出品的意见，向有关部门提供参考。 5. 加强与楼面和厨房的沟通，了解货源及进价，开好菜单，保证毛利。 6. 负责临时的新菜品核价工作，做好酒吧每月销售计划。 7. 负责全场广告宣传、布置、更换、维护工作。 8. 全权处理本部门员工考勤、排班、补钟、加班登记、到岗情况、仪容仪表是否符合要求、奖励、扣罚等。 9. 做好本部门卫生和交接班工作。 10. 建立良好客户关系、建立客户档案、做好每月工作计划。 11. 正确处理客人投诉。 12. 及时将所有重要事情向运营经理汇报。 13. 协助本部门经理做好饮食公关、销售工作。 14. 做好客人订餐的菜式安排。 15. 做好日常接待、监督下属员工做好工作。 16. 协助完成餐厅管理工作，及时检查各工作区域的情况。 17. 负责检查各项工作，协调领班与服务员的工作。 18. 配合进行员工的培训工作。 19. 解决下属员工之间出现的矛盾，维护合作精神。 20. 完成上级安排的其他工作任务。 技能要求：对中餐厅的运作和管理有较全面的理解和认识

Supervise the service and delivery of menu items in assigned restaurant ensuring a high level of quality and consistency. 监督所在餐厅的服务和菜单内容的提供情况，确保高品质和一致性。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 Required Skills – 技能要求 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 Problem solving and training abilities.具有解决问题和培训的能力 Qualifications – 学历 Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. 酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 Experience – 经历 2 years related experience or an equivalent combination of education and experience.  Supervisory experience preferred. 2年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具主管经验优先考虑。

【岗位职责】 1、协助餐饮服务经理管理全日制餐厅的日常运营，确保服务流程顺畅、高效。 2、监督餐厅员工的工作表现，包括服务态度、操作规范及卫生标准，确保符合酒店服务标准。 3、负责餐厅排班、人员调配及培训，提升团队服务技能与工作效率。 4、处理顾客投诉及突发事件，及时解决问题，维护酒店品牌形象。 5、协助制定餐厅运营计划，优化服务流程，提升顾客满意度及回头率。 6、监督餐厅物资管理，包括餐具、食材及设备的使用与维护，控制运营成本。 7、定期检查餐厅卫生及安全情况，确保符合相关法规及酒店标准。 8、协助餐饮服务经理经理完成经营数据分析，提出改进建议并落实执行。 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识及团队管理能力，能高效协调餐厅运营工作。 2、较强的沟通与应变能力，能妥善处理顾客及员工关系。 3、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力。 4、熟悉餐厅服务流程及卫生安全标准，有相关经验者优先。 5、具备基础的财务及成本控制意识，能协助优化餐厅运营效率。 6、愿意接受轮班工作制，包括周末及节假日。

岗位职责： 1、检查餐前准备工作及餐厅摆设达标，负责监督各岗位上菜情况并与各部门保持互动沟通； 2、负责编制各岗位排班表和出品部沟通菜品质量； 3、协助完成下属考勤工作，负责员工的培训并进行现场督导； 4、负责对本领域可能存在的风险进行识别、分析，并制订相关的管理措施； 5、上级交办的其他工作。 岗位要求： 1、2年以上同等岗位工作经验，高中及以上学历； 2、简单计算机操作能力和一定的写作能力； 3、形象良好，亲和力十足。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理工作，包括人员排班、服务流程监督及现场突发事件处理； 2、制定并执行餐厅服务标准与操作规范，确保服务质量符合酒店要求； 3、监督食品出品质量及摆盘标准，协调厨房与前厅工作衔接； 4、负责餐厅员工培训与技能提升，定期组织服务技能考核； 5、控制餐厅运营成本，管理餐具损耗及低值易耗品使用； 6、处理顾客投诉及意见反馈，维护客户关系并提升满意度； 7、完成营业数据统计与分析，协助制定营销方案及促销活动。 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业工作经验，有团队管理经验者优先； 2、熟悉餐厅运营流程及食品安全相关法规； 3、较强的现场协调与突发事件处理能力； 4、良好的沟通表达能力及客户服务意识； 5、能适应早晚班及节假日排班工作制； 6、具备基础的数据分析及成本控制意识； 7、工作细致负责，能承受高强度工作压力。

【岗位职责】 1、负责主持厅面服务工作，服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持厅面的工作例会，听取汇报，督促工作建设，提高工作质量、工作效率，及时调整、协调各部门的工作，及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化，了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长，并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求，满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度，负责楼面范围的卫生，对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任，负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理，安排大型团体宴会并接待好VIP客人，妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用，加强餐具价值易耗品的费用控制，制定餐具管理赔偿制度，节约费用成本。 7、建立良好的公共关系，加强沟通，广泛收集宾客及其他部门的意见，总结经验纠正错误，不断改进工作。 8、审阅每天业务报表，掌握当日客情预定，资源准备及厨房准备工作，了解当日的重要客情，以及宾客的有关情况和特殊要求，认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作，提高全面综合素质。 10、协调本部门与其他部门的关系，做好总监和总经理交办的其他工作。 【岗位要求】 1、五官端正，沟通能力良好，处事灵活，服务意识强； 2、有丰富的大型中西餐管理经验； 3、具备良好的职业道德和餐饮服务精神。

请在简历上附上近照，我们会自动拒绝所有不带照片的简历，并请提供英文简历至邮箱kaka.zhang@gardenhotel.com，谢谢。 Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos, and please send your English CV to kaka.zhang@gardenhotel.com. Thank you. 【任职条件】 1、 具有良好的思想品质和职业道德，服务观念强。 2、 接受过高等餐饮服务方面的专门培训，具有丰富的餐饮知识和服务工作技巧 3、 熟悉餐厅的服务标准和要求，了解餐厅的服务程序 4、 具有较强的管理和组织能力，有领导作风 5、 善于处理客人的问题，并能正确评估员工工作和培训员工，提高服务水平 6、 耐心周到，善于待人，具有较强的社交能力和一定的英语水平 7、 性格开朗，身体健康，心理素质强 【工作职责】 1． 根据业务需要，应具有处理部门日常工作的技巧和比较全面的餐饮知识。  2． 检查员工上岗前的仪表仪容，监督员工的工作纪律，考核员工的出勤情况。维持餐厅的工作秩序。 3． 合理安排分配各区域人员，检查餐前的一切工作准备，确保工作物品充足，工作场地清洁。 4． 随时检查、指导下属的工作，为客人提供高效、优质的服务。 5． 根据餐厅的营业情况，参与新菜单的制定和食物价格的调整，主动做好促销工作。与厨师保持良好的合作，餐前应掌握当天厨房的重点特色推广，主动向客人推销。 6． 对餐厅每天的营业情况及所发生的特别事项做好记录，安排好交接班工作。 7． 与宾客建立良好的关系，虚心听取客人的意见，处理客人投诉。 8． 协助部门主管开展员工培训工作。 9． 制定负责区域设备设施的维护保养计划，检查餐厅的清洁卫生工作。 10． 完成餐厅经理、副经理分配的其他工作。

概述： 宾客服务主管应掌握以下不同岗位的工作技能并根据运营需要服从多项工作任务的安排。 确保根据标准及规则給客人提供高效率的服务。主要职责将前台、客房、餐厅和活动的运作情况及服务细节报告于宾客体验总监。 主要工作职责: 餐厅 •       负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作、清洁卫生和各种菜点、洒水的介绍和推销工作。 •       掌握了解餐厅当天宴席的预定桌数，要求和标准，做到心中有数。 •       参与并督促所属员人工做好餐前准备工作。 •       督导服务员为客人上菜、添酒水等餐中服务，并协助服务员服务。 •       和厨房保持密切联系，及时反映客人意见和要求。 •       及时处理客人的投诉并做好登记、汇报。 •       负责班组物料的领用，发放和保管。 •       负责检查、填写相关台帐的内容，并及时总结台帐反应的问题，做好调整和汇报。 •       在开餐前对本餐厅做通盘巡视，按规范标准检查桌椅，餐具等各项准备情况，对服务员讲解菜。 •       与备餐间充分协作，保证出品及时、畅顺。与洗碗间充分协作，补充及保管所属的器皿。 •       当客人进个餐厅时应主动迎接客人并安排就座。 •       负责交接工作，做好交接班记录，并认真做好餐厅员工的考勤考核。 •       负责所属员工基础业务知识的培训。做好主管安排的其他工作。 •       认真完成经理临时交办事项。 •       负责重要客人的引座及跟单送客致谢。 •       负责保养餐厅物品的具体实施，做好设施设备报修登记工作。 •       检查服务员的出勤、仪容仪表，并对不合格情况做出处理。 •       负责餐厅收市工作的督导，并检查餐厅工作台的卫生和物品配备。    行政职责 •        员工加班及其它福利的管理记录 •        员工休假记录管理。 •        时刻关注营运用的餐具、瓷器能够保证部门正常运转。 •        负责提交及联络仓库领料。      •        协助管理部门财务。控制、分析和报告预算的变动。 •        配合每月的管事部及仓库盘点。 •        负责本部门所有设备及物品的维护保养工作。 •        协助宾客体验总监根据员工实际情况实行因材施教的培训。   能力要求： •        开朗及外向性格。 •        具有专业技能。 •        具备食品及饮品知识。 •        气质优雅职业形象。 •        可以运用基本的电脑软件。 •        良好语言及书写技巧。 •        1年以上其它五星级酒店同职位的工作经验。 •        适应灵活的工作时间