【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营管理，确保凉菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求 2、制定凉菜菜单，研发创新菜品，定期更新菜品以满足客人需求 3、监督凉菜制作流程，控制食材成本，合理调配原材料使用 4、负责凉菜间员工的工作安排、培训及绩效考核 5、检查凉菜间设备运行状况，确保工作环境安全整洁 6、配合厨房其他部门完成宴会、自助餐等大型活动的凉菜供应 【岗位要求】 1、具备扎实的凉菜制作技能，熟悉各类凉菜烹调工艺及摆盘技巧 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范，持有健康证 3、能够独立设计凉菜菜单并控制成本 4、具备团队管理能力，有带领凉菜团队工作经验者优先 5、工作细致认真，责任心强，能适应酒店行业工作节奏 6、具备良好的沟通协调能力，能与前厅及其他厨房部门有效配合

【岗位职责】 1、负责西餐凉菜间的日常运营管理，确保出品质量和食品安全标准符合酒店要求。 2、制定凉菜菜单，开发新菜品，定期更新菜品种类，提升顾客满意度。 3、监督凉菜制作流程，把控食材采购、储存、加工及摆盘等环节，确保符合卫生标准。 4、负责凉菜间员工的工作安排、培训及绩效考核，提升团队专业技能和服务水平。 5、控制凉菜成本，合理规划食材使用，减少浪费，确保成本控制在预算范围内。 6、与其他厨房部门协调配合，确保出餐效率及整体厨房运营顺畅。 7、定期检查设备运行状况，维护厨房工具及设施，确保工作环境安全高效。 【岗位要求】 1、具备扎实的西餐凉菜制作技能，熟悉各类凉菜工艺及摆盘技巧。 2、有一定的厨房管理经验，能够高效组织团队完成工作任务。 3、了解食品安全法规及卫生标准，具备较强的食品安全意识。 4、具备创新意识，能够根据市场需求开发新菜品。 5、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力。 6、良好的沟通协调能力，能与团队成员及其他部门有效配合。

负责每日餐厅和宴会的凉菜的准备，满足客人需要，控制成本，扩大利润。

岗位职责/职位描述 1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel 2.      业务知识熟练；工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 3.      熟悉各类泰厨房冷菜甜品等各类菜品的制作等，出品稳定         Familiar with the production procedure of  cold dishes and                  desserts 4.      有责任心；组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

岗位职责/职位描述 1.      星级酒店工作经验         Related working experience in star-rated hotel 2.      业务知识熟练；工作认真         Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 3.      熟悉各类泰厨房冷菜甜品等各类菜品的制作等，出品稳定         Familiar with the production procedure of  cold dishes and  desserts 4.      有责任心；组织管理能力强          Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

Job Description Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade. Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information  Establishes and maintains effective employee working relationships Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled Attends and participates in training sessions as scheduled Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 工作职责 组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 与员工建立并保持良好的工作关系 。 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 按计划参加培训活动 。 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。   Qualification Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience. 任职资格 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

酒店群将于2025年11月1-2日在崇左市融创inspark举行“大型专场招聘会”，期待您的关注和参与！ 岗位职责/职位描述 1.精通中西式凉菜菜品的研发和创新，结合市场需求和顾客反馈，不断推出新的凉菜品种。 2.研究不同食材的搭配和调味方法，创造出独特的口味和风味，提升凉菜的品质和吸引力。 3.领导和管理凉菜厨房团队，包括厨师、助手和洗碗工等，确保厨房的高效运作。 4.严格把控凉菜菜品的质量，从食材的选择、加工到制作的各个环节，都要确保符合高标准的要求。 5.负责凉菜厨房的卫生和安全管理，制定严格的卫生标准和操作规范，确保厨房环境整洁、卫生。

【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营管理，包括菜品制作、出品质量把控及成本控制； 2、制定冷菜菜单，研发新菜品，定期更新菜品以满足顾客需求； 3、监督冷菜制作流程，确保食品安全与卫生标准符合相关规定； 4、管理冷菜团队，合理分配工作任务，并对团队成员进行技能培训与考核； 5、协调与其他厨房部门的工作，确保菜品出品效率与整体运营顺畅； 6、负责冷菜原料的采购计划与库存管理，控制损耗并优化成本； 7、处理顾客对冷菜质量的反馈，及时调整并改进菜品质量。 【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作技能，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧； 2、对食品安全与卫生标准有深刻理解，并能严格执行相关规范； 3、具备创新意识，能够根据市场需求研发新菜品； 4、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力； 5、具备良好的沟通能力与团队协作精神； 6、有相关工作经验者优先，无经验但学习能力强亦可考虑。

【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营管理，确保凉菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求 2、制定凉菜菜单，研发新菜品，定期更新菜品以满足顾客需求 3、监督凉菜制作流程，控制食材成本，合理调配原材料使用 4、负责凉菜间员工的工作安排、培训及绩效考核 5、检查凉菜间设备运行状况，确保设备正常使用及维护 6、严格执行食品安全管理制度，确保凉菜加工过程符合卫生标准 【岗位要求】 1、具备凉菜制作相关经验，熟悉各类凉菜加工工艺及调味技巧 2、了解食品安全法规及卫生标准，持有健康证 3、具备一定的团队管理能力，能有效协调员工工作 4、工作细致认真，责任心强，能承受高强度工作压力 5、具备创新意识，能根据季节变化及顾客需求调整菜品 6、有酒店或大型餐饮企业工作经验者优先

岗位职责/职位描述 Responsibilities工作职责 1.Provides a courteous and professional service at all times.  2.Organises and sets up the assigned section of the respective Kitchen as efficiently as possible to increase speed and productivity. 3.Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes.  1.始终提供礼貌和专业的服务； 2.组织和建立餐饮厨房内分配好的部分，尽可能有效的加速生产力； 3.确保所有菜肴是根据标准菜谱一直准备的。 Preferred Qualification and Skills 岗位职责 1.High school education, cooking school or culinary institute education or equivalent experience； 2.Mandarin speaking is a must and work authorization in China is required. 1.食品烹饪相关高中学历或相关工作经历； 2.能够讲普通话及具备在中国工作的许可。

岗位职责 1.在厨师长的领导下，按要求制作菜式并保证出品质量。 2.按厨师长分工，完成中厨冷菜菜品制作任务。 3. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生 岗位要求 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握各种质量要求和食品安全卫生要求。 2.能按SOP和标准独立出品中厨冷菜

岗位要求 1.中专以上文化程度。 2.有2年以上相关工作经验。 3.具有良好的服务意识，团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力。

条件优秀者，工资可单谈 【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常运营管理，包括菜品制作、出品质量把控及成本控制； 2、根据季节和市场变化，研发新式凉菜，定期更新菜单； 3、制定凉菜制作标准流程，确保菜品口味、摆盘及卫生符合酒店要求； 4、监督凉菜间食材的采购、验收及储存，确保原料新鲜、安全； 5、负责凉菜团队的人员培训、排班及绩效考核，提升团队专业技能； 6、配合厨房其他部门协调工作，确保出菜效率及整体运营顺畅； 7、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保凉菜间符合相关法规要求。 【岗位要求】 1、具备扎实的凉菜制作技能，熟悉各类凉菜工艺及调味技巧； 2、有较强的菜品创新能力，能根据市场需求设计新菜品； 3、具备团队管理经验，能够有效协调和指导团队成员； 4、对食材品质有敏锐的判断力，熟悉食品卫生安全标准； 5、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境； 6、有酒店或高端餐饮行业凉菜主管经验者优先。

1、餐饮管理经验 2、全面的食品加工及卫生标准知识 3、遵守所有公司政策和程序

岗位职责 1.各类冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 6.检查库房，采购下单，保证日常运作食品齐全。 7.在厨房运作方面支持西厨厨师长工作，保证提供高效率的服务。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有2年以上西厨房冷菜的工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年及以上厨房冷菜工作经验

1、根据营业情况了解当天的宴会客情，合理安排凉菜间各点工作。 2、负责安排原料申领、加工、烹调，保证供应当日宴会及零点的各类凉菜，负责安排凉菜的盘饰点缀制作。 3、协助验收人员做配送中心配送原料的验收工作，把好凉菜原料质量关。 4、督导员工按质按量地加工制作凉菜，保证各类凉菜出品的口味、装盘、规格及状式合乎出品规格，负责所有凉菜调味汁的制作。 5、每天检查冰箱内的凉菜质量，尽量做到当天制作当天出售，负责检查当餐售缺品种或急销品种，报厨师长汇总。 6、协助厨师长制订凉菜供应品种和创新菜式，把好质量关。 7、合理安排宴会凉菜品种的搭配，根据季节不断变换品种，提高凉菜质量，负责对装盘形式和重量的检查，准确控制冷菜成本。 8、在凉菜加工时，合理安排炉灶、控制操作时间，并保证炉灶的卫生达到要求。 9、每天检杳所用冷藏设备的运转是否正常，发现问题及时报告，厨师长安排维修。 10、合理安排本班组员工值班、轮休，负责本班组员工工作表现的考核和评估。 11、检查员工的仪表仪容及个人和包干区卫生，确保食品卫生安全，督促员工做好收尾工作和安全工作。 12、完成厨师长交办的其他工作任务。

1.        Execute allassigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager 执行由他或她的上司所指示委派的所有任务。 2.        Enliven the spiritto serve basics and conduct yourself professionally at all times toappropriately represent Marriott 随时提供热情的服务以及发挥你的特长，从而适当的代表万豪集团。 3.        Follow and ensurecompliance with recipes, cooking procedures and use records to ensure food istasty, well presented, fresh, correct portioned and safe. 遵守确保遵循的食谱,烹饪程序和使用记录,以确保食物的鲜美,新鲜,安全。 4.        Delegate tasks tostation attendants and cooks and follow up on quality and accuracy of outcomes 委派任务给部门服务员和厨师，同时也要追求质量上和成果的精确度 5.        Set up of stationsand prepare mise en place as instructed by Supervisor, following dailyproduction charts according to business demands 根据业务需求遵循每日产量图表，来设立工作台和准备由主管设定的餐前准备 6.        Knows andimplements Marriott's 43 Points of Hygiene and Safety Standards 了解并执行万豪集团43项卫生及安全标准 7.        Adhere to safetyguidelines at all times and report any unsafe work conditions and practices 随时遵守安全准则,对于任何潜在危险请立即通知相关部门。 8.        Great firstimpression of clean uniform, grooming and an overall positive attitudedisplayed is necessary during duty 在工作中，必须保持干净整洁的制服，仪容仪表，积极的态度，这些会给人留下良好的第一印象 9.        Follow and enforceuniform standards, including nametag, basic card, calibrated thermometer andgreen hygiene essential card 遵循和执行统一的制服标准,包括员工名牌,员工卡,校对温度计和必不可少的健康证。 10.     Be able to work andassist in other areas of the culinary department when needed and take part incross training when required 在必要的时候，能执行和协助其他厨房部门区域的工作,并当要求的时候 参加交叉培训。 11.     Handle equipmentproperly and inform your supervisor on maintenance issue, break down andmaintenance requests 妥当处理设备, 在维修问题上告知您的上司,包括请求报废和维修。 12.     Take temperaturechecks and record as assigned by supervisor; record and report any unsafetemperatures found 按照上司指示进行体温的检查并记录，要发现记录和报告中的任何不安全的温度。 13.     Report to yourimmediate supervisor immediately if late for work or sick (report back withdoctor’s certificate when resuming duty) 对于迟到或生病等情况要及时报告你的直属上司, (在恢复健康上班时需递交医生证明) 14.     No personal phonecalls while on duty are allowed 上班时间不允许随意接听私人电话。 15.     Ensures the Hoteldelivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food” 确保酒店为客人提供“厨师制作的简单精美的食物” 16.     Check all food infridges at the beginning and end of every shift; assist trainees and stationattendants in their areas and correct and train them if necessary 在交班时，检查所有冰箱内的食物，协助实习生和厨房员工完成工作并纠正和给于他们必要的培训 17.     Preserve andenforce preserving of energy by switching off all equipment after work or ifnot needed 在工作结束后或不需要时关掉所有设备，以节约能源。 18.     At end of serviceperiods, have sections cleaned and ready for following service periods 在服务时间结束时进行部门打扫，并为接下来的服务做准备。 19.     Follow the postedschedule and report at workstation on time 遵循岗位时刻表并及时汇报工作情况。 20.    Perform all otherreasonable tasks as requested by management 执行所有管理层指定分配的任务

【岗位职责】 1、负责中餐及宴会冷菜厨房的日常运营管理，确保冷菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求； 2、制定冷菜菜单，研发新菜品，定期更新季节性菜品以满足客户需求； 3、监督冷菜制作流程，控制食材成本，合理规划原材料采购及库存管理； 4、培训并指导冷菜厨师团队，提升团队专业技能和工作效率； 5、严格执行食品安全和卫生管理制度，确保厨房环境及操作符合食品卫生安全标准； 6、协调与其他厨房部门的工作配合，确保出菜效率及菜品品质的一致性。 【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作技能，熟悉各类冷菜、拼盘、刺身等制作工艺； 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范，持有健康证等相关资质； 3、具备良好的团队管理能力，能够有效协调和激励团队成员； 4、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力； 5、有创新意识，能够根据市场需求开发新菜品； 6、有酒店或高端餐饮行业冷菜工作经验者优先。

5.岗位职责 5.1       协助厨师长完成各项工作计划和工作标准，并贯彻实施。 5.2负责凉菜房行政事务管理，参加厨房每日工作例会，汇报凉菜房工作状况和员工意见 5.3负责厨房凉菜房人事管理工作。 （1）    合理安排工作班次，科学定岗分工。 （2）    协助厨师长与人力资源部选聘厨师。 （3）    配合厨房培训计划组织下属厨师参加技能培训和知识学习，提高工作能力和自身素质。 （4）    协助厨师长完成对下属员工的考核与绩效评估，对下属优秀员工进行推荐晋升负责中 厨房凉菜房食品成本控制工作。 5.4负责厨房凉菜房食品生产质量管理。 5.5努力学习和提高烹饪技艺与管理水平。 5.6完成上级交派的其他任务。 6.任职要求： 6.1自然条件：身体健康，仪表端正，年龄30-45岁为佳。   6.2文化程度：中专、职高以上学历或具同等学历。 6.3工作经验：五年以上大、中型酒店凉菜厨师工作经历和相关技术，曾任凉菜厨师管理职务一年以上。 6.4业务素质：有强烈的事业心和责任感，勇于创新，组织能力强，开朗外向，有良好的 人际关系。 6.5专业能力及技能水平 （1）    熟悉凉菜工作流程和岗位技术操作与要求。 （2）    熟悉厨房各规章制度及饮食业有关法规。 （3）    具有食品原料、营养与卫生、烹饪、饮食服务与管理知识。

岗位职责： 制作、供应并储存各种冷柜食品，并指导厨房团队的下级工员； 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度； 指导厨房的助手、包括厨房主管、副手、厨师、厨房服务员和管事； 建立和保持有效的员工工作关系； 岗位要求： 3年厨师工作经历，包括1年的管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景； 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书； 解决问题和培训的能力；  沟通协调能力强，服从安排。

【岗位职责】 1、全面负责中厨房冷菜间的日常运营及管理工作，确保出品质量符合酒店标准； 2、制定冷菜菜单，研发新菜品，定期更新菜品以提升顾客体验； 3、监督冷菜制作流程，确保食材选用、加工、储存及摆盘符合食品安全与卫生标准； 4、控制冷菜成本，合理规划原材料采购及使用，减少浪费； 5、培训并指导冷菜厨师团队，提升团队专业技能及工作效率； 6、协调与其他厨房部门的工作配合，确保出餐效率及菜品质量的一致性； 7、定期检查冷菜间设备及工具，确保其正常运行并及时报修维护。 【岗位要求】 1、具备扎实的冷菜制作技能，会雕刻，熟悉各类冷菜工艺及摆盘技巧； 2、有较强的厨房管理能力，能够高效组织团队完成工作任务； 3、熟悉食品安全法规及卫生操作规范，持有相关健康证明； 4、具备创新意识，能够根据市场需求研发新菜品； 5、良好的沟通协调能力，能够与其他部门顺畅合作； 6、能适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力； 7、有酒店或高端餐饮行业冷菜工作经验者优先。

【职位描述】 *利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴 *确保根据所设定的确政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料 *烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准 *严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本 *在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴 *确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴 【任职要求】 * 国际五星级酒店工作经验优先 * 西安本地优先 * 团队合作能力强 * 擅于沟通