酒店冷菜厨师招聘网_最新酒店冷菜厨师招工招聘信息

凉菜师傅

7千-8千

贵阳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

意外险
年终奖
免费工作餐
提供员工宿舍
生日福利
节假日福利
岗位晋升
职业发展规划

黔西市融美豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

电话联系

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盘，确保菜品口味与外观符合标准； 2. 按照餐饮运营需求完成食材预处理及冷菜加工工作； 3. 参与各类餐饮服务中凉菜部分的出品与供应； 4. 遵守食品卫生规范，维护操作区域清洁与安全；任职要求： 1. 熟悉各类凉菜制作工艺，掌握基本刀工与调味技巧； 2. 具备食品安全意识，能严格执行厨房卫生管理制度； 3. 具有团队协作能力，工作认真负责，执行力强； 4. 能够适应餐饮行业工作节奏，服从工作安排。同岗位5年以上工作经验

凉菜厨师

4千-5千

重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
技能培训
管理规范
竞争力薪酬
领导好
人性化管理

重庆施柏阁/山前宋品/永乐半山酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责酒店凉菜、冷拼、水果拼盘及各类冷菜成品的制作与出品，确保菜品符合卫生标准和口味要求。 2、根据菜单及宴会需求，提前准备凉菜原料，合理控制食材成本，减少损耗。 3、严格执行食品卫生安全规范，做好凉菜间的清洁、消毒及设备维护工作。 4、协助厨师长进行新菜品的研发与创新，根据季节变化调整凉菜品项。 5、配合厨房其他岗位完成日常开档、收档及备料工作，保证出餐效率。【岗位要求】 1、学历不限，年龄不限，有凉菜制作经验。 2、熟悉基本刀工技巧及凉菜调味方法，能独立完成常见冷菜制作。 3、具备食品安全意识，了解厨房卫生操作规范。 4、工作踏实认真，服从管理，能适应酒店厨房的工作节奏。 5、身体健康，持有有效健康证（可入职后办理）

Commis Chef 冷厨厨师

3.5千-4千

东莞 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
包吃包住
节日礼物
员工生日礼物
带薪年假
技能培训
人性化管理
管理规范
领导好
年底双薪

东莞洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位概述依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。工作职责 1.与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 2.指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 3.与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。与员工建立并保持良好的工作关系。 4.按计划参加并参与每日例会及其它会议。按计划参加培训活动。 5.事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 6.清洁并整理工作区域。 7.实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：酒店的规则和规定，健康和安全，仪容，质量，卫生和清洁 8.执行被分派的相关任务和特殊项目。 9.确保符合集团食品安全管理系统的标准。任职要求 1.具有基本的英语读写能力。 2.1年中厨房冷菜厨师相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

金华皇冠假日酒店-冷菜厨师

3千-4千

金华 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
法定三薪
提供食宿
免费工作餐
带薪年假

金华皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常操作，根据酒店菜单及季节变化，独立完成各类冷菜、沙拉、刺身、卤水、烧腊等菜品的制作与出品； 2、严格执行食品卫生安全标准，监督食材的新鲜度与存储规范，确保冷菜出品符合酒店质量及卫生要求； 3、合理控制食材成本，定期盘点库存，根据用量制定采购计划，避免浪费； 4、协助热菜厨房及其他部门完成大型宴会、自助餐等活动的冷菜供应与摆台装饰； 5、保持冷菜间工作区域的整洁，按要求对刀具、砧板、冷藏设备进行日常清洁与维护； 6、参与菜品研发，配合厨师长进行新冷菜的试制与口味调整。【岗位要求】 1、熟悉冷菜制作流程及常用调味手法，具备基本的刀工与摆盘能力； 2、身体健康，持有有效健康证，注重个人卫生及食品安全操作规范； 3、工作态度认真负责，能适应酒店餐饮排班制（包括早班、晚班及节假日）； 4、具备良好的团队协作意识，服从上级工作安排，能承受一定的工作压力。

冷菜厨师

7千-9千

上海 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
技能培训
生日派对
美食节
温德姆员工价
绩效奖金
好评奖金

上海南翔温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作内容 · 负责该冷菜的出品准备和烹制。 · 做好提供服务前的准备工作。 ·冷菜间卫生与食品安全把控。 · 保持对产品全面知识的了解包括配料，设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。 ·参与菜单及其成本的设计。 ·正确操作所有的设备、器具和机器。 ·配合运营团队做好宴会、婚宴等加急加量、定制化出品岗位要求 · 5年左右冷菜厨师的经历。 · 专业烹饪学校毕业优先考虑。 · 健康证。 · 服从管理、有团队意识其他本酒店所有岗位均要求到酒店现场进行面试，厨房岗位如有必要，还需进行试菜。

冷菜中工

5.5千-6.5千

金华 | 经验不限 | 学历不限

浙江燕方归文化主题酒店有限公司

民宿客栈 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、身体健康，能吃苦耐劳。

冷菜厨师

4千-5千

苏州 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理
管理规范

独墅湖世尊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、至少1年以上酒店相关工作经验； 2、熟系冷菜食品安全操作标准； 3、具有较强的团队合作精神； 4、积极主动的工作态度及很强的适应能力。

中厨房冷菜厨师

5千-6千

常州 | 经验不限 | 学历不限

溧阳万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、各类冷菜的烹调制作,根据卫生标准操作安全生产,保证食品的质量。 2、遵守每个工作流程,妥善保管各种冷菜原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有1年以上厨房冷菜工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜厨师

4千-9千

塔城 | 2年以上 | 学历不限

补充医疗保险
意外险
定期体检

新疆塔城荣泰大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

Chinese Kitchen Cold Dish Supervisor 中餐冷菜主管

6千-6.5千

温州 | 2年以上 | 高中

五险一金
节日礼物
技能培训
岗位晋升
带薪年假
包吃包住
人性化管理
管理规范
双休工时

有投必应

温州机场假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

冷菜厨师

5千-6千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物
午餐补贴
包吃包住

乌镇旅游股份有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

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工作经验：3年以上工作操作经验能力要求： 1熟知餐饮业的卫生法则。 2熟知本部门安全，卫生等各种规章制度；3具有良好的学习态度和吃苦耐劳的精神。身体状况： 1 具有良好的身体素质，身体健康。 2 心理素质；较强的抗压力。个性特质要求：敬业，工作细致，严谨，具有团队精神，

烧饭厨师

5千-6千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
节日礼物
年度旅游
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
管理规范
全勤奖

上海古美智选假日酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责酒店冷房菜品的制作与出品，确保食品质量和卫生标准符合要求 2、根据菜单要求准备各类冷盘、沙拉、刺身等冷食，保证出品美观与口感 3、每日检查食材新鲜度，合理控制食材成本，减少浪费 4、维护冷房工作区域的清洁与消毒，严格执行食品安全规范 5、配合厨房团队完成其他相关工作【岗位要求】 1、具备冷房厨师相关工作经验者优先，无经验可培训 2、熟悉冷食制作工艺及摆盘技巧，对食材保鲜有基本认知 3、能够适应早晚班次安排，具备团队协作意识 4、持有健康证，无食品行业从业禁忌 5、工作细致认真，具备较强的责任心和食品安全意识

冷菜厨师

4千-6千

芜湖 | 经验不限 | 学历不限

安徽海创集团股份有限公司芜湖国际会议中心

有限服务中档酒店 | 2000人以上

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根据菜谱标准负责宴会、自助餐、包厢冷菜的制作工作，保证出品质量

凉菜厨师

4.5千-6千

珠海 | 2年以上 | 学历不限

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年底双薪
员工生日礼物
员工活动
五险

珠海华业建国饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1. 负责凉菜、卤味、前菜等冷食类菜品的制作与创新，确保口味稳定、出品精致 2. 独立完成红油、卤水等基础酱料的熬制与日常养护，保障风味统一与食品安全 3. 严格执行食材验收、保鲜储存及改刀装盘标准，把控出品质量与摆盘美观度 4. 落实凉菜间“五专”管理（专人、专室、专工具、专冷藏、专消毒），保持操作区域整洁卫生 5. 协同厨房团队控制食材损耗与成本，参与日常盘点与物料申领工作任职要求： 1. 年龄50周岁以内，性别不限，热爱餐饮事业，责任心强 2. 具备凉菜制作实操经验，熟悉中式卤味、拌菜、腌腊等工艺流程 3. 注重食品安全与操作规范，具备良好的卫生意识和职业素养 4. 具备基本成本意识与团队协作能力，适应酒店餐饮快节奏工作环境 5. 学历不限，有高端酒店或知名餐饮品牌工作经验者优先

冷菜厨师

5千-6千

南京 | 经验不限 | 学历不限

南京农大翰苑宾馆有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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任职条件： 1. 男性，身高170㎝以上，40岁以下，身体健康； 2. 具有专业烹饪学校毕业学历或同等文化程度； 3. 能熟练掌握各种冷菜的制作，熟悉原料性能，有一定的管理能力和娴熟的刀工技能； 4. 从事星级饭店冷菜工作5年以上，二级厨师以上的技术水平； 5. 身体健康，敬业爱岗，吃苦耐劳，工作认真，乐于奉献，善于团结同事。该岗位休息日设定为：上六休一。我司系高校下属的国企子公司，稳定性佳，氛围良好，欢迎你的加入！

冷菜厨师

5千-6千

莆田 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住

莆田南日岛木兰雅途酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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1.各类冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量.。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.严把冷菜质量，严格执行食品卫生制度，禁止生熟混放，保证不出变质，变味食品，并对菜墩，刀具及其它工具，用具，容器进行消毒。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5. 配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。

冷厨厨师

4千-4.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
管理规范
包吃包住
人性化管理

深圳星河丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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监督自助餐和散点菜单上的冷菜的准备以及生产过程，确保其完全符合规定的菜单和准则

西厨房冷菜厨师 Commis I(J13522)

3.5千-4.2千

宁波 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
包吃包住
管理规范
意外险

余姚希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 负责日常菜品的加工、烹制与装盘，确保出品质量符合食品安全标准及企业口味规范； 2. 参与菜单研发与成本控制，协助优化食材使用效率及出餐流程； 3. 严格执行厨房卫生管理制度，落实食品原料验收、储存、操作及留样等环节要求； 4. 配合完成食品安全培训、健康体检及岗位安全操作规范执行。任职资格： 1. 具备1年及以上餐饮行业后厨实操经验，熟悉中式热菜制作流程； 2. 持有有效《健康证》及国家认可的厨师职业资格证书（如中式烹调师五级/初级工及以上）； 3. 具备良好的食品安全意识、团队协作能力及基本沟通能力； 4. 能适应餐饮行业工作时间安排，无传染性疾病，符合岗位健康要求。

中厨凉菜厨师

5千-5.5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住

深圳市池里商业管理有限公司

综合性酒店 | 500-999人

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工作职责全面负责凉菜间的日常运营管理工作，统筹菜品制作、出品质量全流程把控及物料成本管控。结合季节变化与市场趋势，研发新式凉菜菜品，定期更新凉菜菜单，丰富产品品类。制定凉菜标准化制作流程与出品规范，确保菜品口味、摆盘呈现及卫生标准符合酒店要求。监督凉菜间食材的采购验收、分类储存与库存管理，严格把控原料新鲜度与食品安全。负责凉菜团队的人员培训、日常排班及绩效考核，提升团队整体专业技能与工作效率。主动配合厨房其他部门协同工作，保障出菜效率，确保后厨整体运营顺畅有序。严格执行食品安全及卫生管理制度，确保凉菜间操作全流程符合国家相关法规要求。完成上级领导交办的其他合理工作任务。任职要求具备扎实的凉菜制作功底，精通各类凉菜烹饪工艺及调味技巧，能独立完成全品类凉菜出品。拥有较强的菜品创新能力，能够根据市场需求与顾客偏好设计研发新菜品。具备一定的团队管理经验，能够有效协调、指导团队成员开展工作。对食材品质有敏锐的判断力，熟悉食品卫生安全相关标准与操作规范。工作细致认真，责任心强，能够适应餐饮行业高强度的工作节奏与弹性排班。有酒店或高端餐饮行业凉菜主管岗位工作经验者优先考虑。持有有效健康证，具备良好的职业操守与团队协作意识。

希尔顿酒店中餐凉菜厨师

6千-8千

丹东 | 5年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
员工生日礼物
希尔顿大学
快速发展计划
全球发展机会
技能工作津贴
全球员工价

丹东希尔顿花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责中餐凉菜的制作、加工及装盘，确保菜品符合希尔顿酒店的品质标准； 2、根据菜单要求，准备各类凉菜原料，保证食材新鲜、卫生； 3、协助研发新式凉菜，定期更新菜品，提升顾客用餐体验； 4、严格把控凉菜制作流程，确保食品安全与卫生标准； 5、配合厨房团队完成日常备餐及餐后整理工作，保持工作区域整洁； 6、定期检查厨房设备，确保其正常运行，并合理使用食材以减少浪费。【岗位要求】 1、具备凉菜制作经验，熟悉各类凉菜的制作工艺及调味技巧； 2、了解食品安全与卫生规范，持有健康证； 3、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作精神； 4、对菜品创新有热情，愿意学习并提升专业技能； 5、服从厨房管理安排，工作细致认真，责任心强； 6、有星级酒店或知名餐饮企业工作经验、有海鲜姿造或刺身经验者优先。

冷菜厨师

3.6千-5.6千

北京-丰台区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
年底双薪

北京辰茂南粤苑酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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一、根据预定情况和菜单，负责烹制装配各种规格冷菜。二、负责原料的领取、加工及烹制、装盘出品工作，对冷菜的质量和卫生负责。三、接收零点订单，及时按规格切配装盘，并向餐厅准时、准确出品。四、妥善保藏剩余的原料、冷菜及调味汁，做好开餐后的收尾工作。五、定期检查、整理，保证存放食品的质量和整齐。六、保持个人、工作岗位及工作区域内卫生整洁，并负责冷菜间消毒工作。七、正确维护、合理使用器械设备，并保持完好整洁。八、完成上级交办的其他工作。岗位要求： 1、有2年以上厨房冷菜工作经验。 2、身体健康，能吃苦耐劳 3、年龄20-45岁年龄，男女不限。

西厨冷菜厨师

3千-4千

昆明 | 1年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理

昆明喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

凉菜 Cold dish demi chef

4.5千-5千

保定 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
人性化管理
包吃包住
员工生日礼物
技能培训

雄安国际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责中厨房凉菜的制作，确保凉菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求； 2、制定凉菜菜单，开发新菜品，定期更新菜品以提升顾客满意度； 3、监督凉菜制作流程，包括原料验收、加工、储存及摆盘，确保操作规范； 4、控制凉菜成本，合理规划原料采购及使用，减少浪费； 5、培训并指导凉菜厨师，提升其专业技能及工作效率； 6、协调与其他厨房部门的工作，确保出菜节奏与整体餐饮服务流程顺畅； 7、定期检查凉菜间设备及工具，确保其正常运行并及时报修维护； 8、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保凉菜间环境整洁、符合卫生标准。【岗位要求】 1、具备凉菜制作及厨房管理经验，熟悉各类凉菜工艺及摆盘技巧； 2、了解食品安全法规及卫生标准，持有健康证及相关资格证书者优先； 3、具备较强的创新能力，能够根据季节及顾客需求设计新菜品； 4、良好的团队管理能力，能够有效协调及激励团队成员； 5、工作细致认真，责任心强，能够承受高强度工作压力； 6、具备基础的厨房成本控制意识及数据分析能力； 7、能够适应倒班及节假日工作安排。

Cold Dish Commis 冷菜厨师

3千-4千

洛阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
补充医疗保险
法定三薪
节假日加班费
年终奖
包吃包住
高温补贴
技能培训
岗位晋升
集团内部调动

洛阳喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. Ensures that all food prepared and served during the shift is in accord with the standard set. 确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。 2. Check all ingredients and food daily. 检查每日所有的原料和食物。 3. Assists Sous Chef to control cost by minimising spoilage, utilising food surplus, and controlling portion. 协助厨师长控制成本，尽量减少腐败，利用食物的盈余，及控制份量。 4. Makes sure that all machines, furniture, equipment, and utensils are clean and in working conditions. 确保所有的机器设备及器具的清洁，并能正常工作。 5. Uses standard recipes and makes sure all staff are using them. 确保使用标准菜谱制作菜品。 6. Enforce Marriott 43 point Sanitation Checklist by ensuring all Kitchen areas are inspected on a m day basis。每日对所有厨房区域进行执行万豪43点卫生检查。 7. Conduct a preventative maintenance inspection on a monthly basis. 每周进行预防性的设备检查。 8. Ensure that safety regulations are followed and all safety hazards are reported. 保证遵循安全工作条例并报告所有安全隐患。 9. Ensure the awareness & enforcement of all Marriott SOP & Property LSOP. 保证执行所有万豪集团的SOP和当地的LSOP。【岗位要求】 1. Minimum 1 year experience working in a similar posiston of a sizeable organization 至少1年以上工作经验 2. Good command of written and spoken mandarin 流利的普通话 3. High School Degree or above 高中及以上学历

凉菜厨师

5千-6千

邢台 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
管理规范
领导好
员工生日礼物
五险一金

邢台万峰酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

简历投递

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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有XXX年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。