岗位职责:
1.全面负责餐饮经营管理,制定年度运营计划,负责酒店餐饮部各部门筹备及运营管理工作;
2.负责人才团队建设和培养,确保团队人才满足运营需求;
3.制订服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度、服务规程、食品质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理;
4.参与和指导餐饮部,定期研究制定食品推广计划和餐饮部推广计划,审定各种时令和特价菜单;
5.有效地监督和控制成本,审核各项运营支出;
岗位要求:
1.本科及以上学历,具有五年以上同岗位工作经验;
2.具有英语听说读写能力;
3.对餐饮经营管理富有独特见解,熟悉国内知名品牌食品的现状及发展趋势;
4.具有丰富的餐饮管理经验,良好的客户关系,语言、文字表达能力强;
5.熟悉星级酒店筹开及运营标准和流程。
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