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    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-02
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    • 投递简历
    岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、接受过专业技术训练,同岗位工作经验3年以上。 2、有丰富的技术及行政经验,其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4、身体健康,精力充沛。
  • 厨师长

    7千-9千
    长沙 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    茶馆 | 1-49 人
    发布于 04-15
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、监督厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1. 接受过专业技术训练,达到厨师长技术水平。 2. 懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 3. 身体健康,精力充沛。
  • 中厨厨师长

    1.2万-1.5万
    怀化 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 岗位晋升
    • 人性化管理
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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 长沙 | 10年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 五险一金
    • 人性化管理
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-11
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助行政总厨,维护管辖厨房的营运手册,部门营运手册应当反映出酒店政策和程序以及工作过程和标准。确保每年进行回顾,反映出改变。 2、协助行政总厨,确保部门目标充分体现酒店目标并满足员工需要。 3、协助行政总厨,有效控制成本。 4、协助行政总厨,确保烹饪配方、转换烹饪配方、收益表和生产说明的准确维护。 5、协助行政总厨,制定菜单、分析烹饪配方、确定选材、进行人员分配、计算管理费用的成本及菜式定价。 【岗位要求】 1、十年以上工作经验,2年以上湘菜厨师长工作经验,具有大型国际高端酒店筹备经验为佳 2、最好拥有食品制作领域的经历或专业学历 3、必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分
  • 深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 06-29
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营管理,包括菜品研发、成本控制、人员调配及食品安全管理。 2、制定并执行厨房标准化操作流程(SOP),确保菜品出品质量稳定且符合公司标准。 3、根据市场需求和季节变化,定期更新菜单,优化菜品结构,提升顾客满意度。 4、监督食材采购、验收及库存管理,合理控制成本,减少浪费。 5、负责厨房团队的建设与培训,提升员工专业技能及工作效率。 6、严格执行食品安全与卫生管理制度,确保厨房环境符合国家相关法规要求。 7、协调与其他部门的沟通合作,确保餐厅运营顺畅。 【岗位要求】 1、年龄30-45岁,中专及以上学历,烹饪或相关专业优先,持有厨师资格证。 2、5年以上中餐厨房工作经验,其中至少3年厨师长或同等管理岗位经验,熟悉粤菜者优先。 3、精通中餐烹饪技术,具备扎实的菜品研发能力,能独立设计创新菜单。 4、熟悉厨房成本控制、食材采购及库存管理流程,具备较强的数据分析能力。 5、具备优秀的团队管理能力,能有效调动员工积极性,处理突发问题。 6、责任心强,工作细致,具备良好的抗压能力及沟通协调能力。 7、了解食品安全法规及卫生标准,持有健康证。
  • 上海 | 经验不限 | 中技

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    1.中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的技术及行政经验,在五星级饭店工作不得少于5年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
  • 厨师长

    6千-8千
    苏州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    火锅/烧烤 | 1-49 人
    发布于 07-04
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    • 投递简历
    1.全面负责厨房的日常管理和运营工作,包括人员调配、班次安排以及厨房设备的维护和使用。 2.根据餐厅的经营目标和市场需求,制定菜单和研发新菜品,确保菜品的口味和质量符合标准,并满足宾客的需求。 3.熟悉各种原材料的种类、产地、特点、价格及淡旺季,与采购部保持良好联系,确保货源供应及时且质量良好。 4.监督厨房的日常工作流程,确保厨房运作顺畅,包括食品的准备、烹饪、装饰和服务等环节。 5.严格控制食品成本,合理使用各种原材料,减少浪费,提高毛利率。 6.定期组织厨师团队进行技术培训,提高厨师的技术水平和创新能力。 7.负责厨房的卫生和安全工作,确保厨房环境整洁、设备完好,并遵守相关的卫生和安全法规。 8.与店长和其他部门保持良好的沟通和协作,及时处理客户投诉和意见,提高客户满意度。 9.定期组织召开厨房工作会议,总结工作经验和教训,制定改进措施,提高厨房的工作效率和服务质量。 任职资格: 1.至少3年以上的餐饮行业工作经验,其中至少2年在后厨担任厨师长或相关职位。 2.具备出色的领导能力和团队管理经验,能够指导和培训厨房员工。 3.良好的沟通和协调能力,能够与服务团队、供应商和其他部门有效合作。 4.对食品卫生和安全有深刻理解,确保厨房符合相关法规和标准。 5.具备创新思维,能够根据市场趋势和客户需求设计新菜品。 6.能够高效管理厨房运营,包括成本控制、库存管理和菜单规划。 有良好的时间管理和压力应对能力,确保在繁忙时段也能保持
  • 厨师

    7千-8千
    南昌 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 节日礼物
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-16
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责餐厅菜品烹饪,并按餐饮监管部门要求进行留样; 2.负责领用原材料、提前做好准备工作; 3.负责检查厨房各项设备日常使用情况; 4.负责定期检查清理厨房冰柜; 5.负责厨房及工作岗位的卫生清洁; 6.负责把控菜品出品质量及食品卫生; 7.完成领导交办的其他任务。 注:此岗位工作地点在惠州市惠阳区,介意者勿投!!!
  • 福州 | 5年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    其他 | 1-49 人
    发布于 06-26
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    • 投递简历
    具备3年以上炉头经验、季节性菜品研发和厨房管理能力。热爱厨房,享受团队协作,愿意尝试融合料理、熟悉多种菜系者优先。 期待一起建立有爱的团队,探索美食的更多可能。
  • 林芝 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    • 投递简历
    岗位职责 1.全面负责中厨房厨房工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2.负责所有宴会的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 7.完成行政总厨交办的其他工作任务。 岗位要求 1.同岗位工作经验5年以上。 2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5.身体健康,精力充沛。
  • 厨师长

    8千-1万
    杭州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 1-49 人
    发布于 04-28
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责厨房生产的管理,计划和组织工作,根据客情安排好工作班次,做好部门员工的培训工作; 2.根据每日客情做好餐饮食材原材料采购工作,并对食材质量进行把关; 3.负责餐饮的成本核算; 4.负责定制菜谱,保证早餐菜品的及时供应,并保证菜品质量; 5.保证酒店员工餐的正常供应; 6.负责厨房的安全监督和卫生检查工作,保证厨房的卫生干净整洁。 任职要求: 1.年龄在25-55岁之间,身体健康; 2.具有制作酒店早餐的工作经验,能够按照酒店标注出餐; 3.具有强烈的责任心,勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情; 4.需要会煎炸、炒锅等基本功。 联系电话:19157763831
  • 嘉兴 | 10年以上 | 学历不限

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    其他景区 | 500-999人
    发布于 07-01
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    【岗位职责】 1、负责地方特色菜品的研发、制作及出品,确保菜品口味正宗、品质稳定 2、根据季节变化及时调整菜单,创新符合当地饮食文化的特色菜肴 3、严格把控食材选用、加工及储存环节,保证食品安全与卫生标准 4、合理控制厨房成本,优化食材利用率,减少浪费 5、协助制定标准化操作流程,并监督执行 6、维护厨房设备,确保工作区域整洁有序 7、配合团队完成大型活动或节假日的餐饮保障工作 【岗位要求】 1、精通地方菜系烹饪技法,熟悉传统制作工艺 2、具备扎实的刀工、火候掌控等基础厨艺技能 3、对食材特性有专业认知,能独立完成菜品研发 4、持有健康证及相关职业资格证书 5、吃苦耐劳,能适应景区旺季高强度工作节奏 6、具备团队协作意识,服从工作安排
  • 昆明 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    • 雅高欢迎卡
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-24
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    1.把食品整齐摆放在货架上和冰箱内。 Stock food items neat in shelves and fridges  2.保持本部门工作场地干净、整齐。 Keep the section that he is assigned to in good working order 3.协助清洗设备及用具。 Assist in cleansing utensils and equipment 4.根据标准的烹饪方法在制作。 Work accordingly to standard recipes  5.和其它员工保持良好的工作关系。 Keep good rapport with all staff 6.遵守饭店的规章制度。 Follow hotel rules and regulations at all times 7.和所有员工保持良好的关系。 Keep good relationships with all staff at all times
  • 厨师长

    7千-8千
    崇左 | 经验不限 | 初中 | 提供食宿

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    • 包吃包住
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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 07-08
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督1个自助早餐厅、1个主题包厢及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责酒店内部接待餐的出品。 3、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 4、检查存货及成品。 5、检查所有食品的准备情况、 6、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 7、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、初中以上学历,中厨炒锅主管或厨师长同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,擅长粤菜、广西本地菜,具有自助餐及包厢高端菜出品经验。 3、有丰富的烹饪技术及厨房管理经验,能独立研发新菜品。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛,早餐7:00-10:00,接受上班时间5:00-13:00. 缴纳社保,提供空调宿舍,酒店位于崇左市区,交通购物便利,离高铁站15分钟,高铁到机场40分钟。
  • 厨师

    4千-7千
    大理州 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    养老服务 | 100-499人
    发布于 07-07
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    • 投递简历
    [任职要求]: 1、中专及以上学历;年龄25-45岁; 2、5年以上同岗位相关工作经验; 3、了解和熟悉当地食品材料的产地、规格、质量等相关信息; 4、菜品色香味俱佳,具有较高的菜品研发和创新意识; [岗位职责]: 1、负责食品的准备、烹饪等基本日常后厨工作,为顾客提供高质量的餐品; 2、负责后厨卫生、安全;对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 3、对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本。 4、负责筹建期间厨房和餐厅的各类筹备工作,餐具器皿、设施设备管理; 5、协助制定菜单,包括菜品制作要点、时令和季节菜单,菜品研发;
  • 上海-奉贤区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-13
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    • 投递简历
    一、岗位职责 1. 全面负责餐饮部的日常运营与管理工作,包括菜品制作、人员调度、成本控制等,保障餐厅厨房高效运转。 2. 制定餐厅菜单,定期更新菜品,确保菜品符合餐厅定位与顾客口味需求,提升竞争力。 3. 监督食材采购,把控食材质量,合理控制库存,降低损耗,有效管理厨房成本。 4. 负责餐饮部团队建设,对厨师及相关工作人员进行技能培训、绩效考核,提高团队整体业务水平。 5. 严格执行食品安全与卫生标准,监督厨房各环节操作规范,确保食品安全零事故。 6. 与其他部门协作,及时处理顾客反馈,不断提升菜品质量与服务水平。 二、任职要求 (一)基本条件 1. 年龄[26] - [40]岁,身体健康,无传染性疾病,持有有效健康证。 2. 具备良好的职业道德和团队合作精神,工作责任心强,能承受较大工作压力。 (二)专业技能 1. 拥有[5]年以上餐饮行业厨师工作经验,其中至少[2]年担任厨师长或同等管理岗位经验,熟悉酒店餐厅运营模式。 2. 精通各类菜系烹饪技巧,具备扎实的烹饪基本功和创新能力,能独立研发特色菜品。 3. 熟悉厨房设备的操作与维护,熟练掌握菜品制作流程和质量标准。 4. 了解食材特性、市场行情及成本核算,具备较强的成本控制意识和能力。 (三)管理能力 1. 具备优秀的团队管理能力,能够合理安排人员分工,有效协调团队成员关系,提高工作效率。 2. 有较强的计划、组织和执行能力,能够制定并落实厨房各项管理制度和工作流程。 3. 具备良好的沟通能力,能与其他部门、供应商及顾客进行有效沟通,及时解决问题。 (四)资质证书 1. 持有厨师职业资格证书,高级厨师证及以上者优先。 2. 拥有食品安全管理相关证书者优先考虑。
  • 厦门 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1000-2000人
    发布于 07-04
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    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、,同岗位工作经5年以上。 2、接受过专业技术训练, 3、有丰富的技术及行政经验,其中食堂团餐厨师工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 中厨厨师长

    1万-1.5万
    湖州 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    发布于 2024-12-25
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    【岗位职责】 1、监督中厨房及厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 长春 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-27
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    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、大专学历以上,同岗位工作经验10年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
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    1万-1.2万
    三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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