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薪资: 4千-5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:面议

N/A

薪资: 9千-1.2万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

NA

薪资: 6千-7千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:面议

N/A

薪资: 6千-7千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:面议

N/A

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳

分配具体任务给饼房厨师。维护标准食谱,在适当的厨房区域,放置规格说明、图片展板,以便指导所有的西点房、巧克力和面包房厨师的出品。控制厨房内的食品、操作用品和设施设备的采购。饼房作为一个整体,按照标准统一的数量和质量的标准,完成市场订单。准备和实施有效的部门排班表,并提交给饼房厨师长批准。  负责将饼房作为一个整体进行管理和运营。负责监督西饼房/巧克力&面包房厨师的工作。在操作过程中负责为厨师提供协助。根据业务量,负责安排足够的人力。负责维护厨房和冷库的高标准卫生要求,符合食品安全管理体系、HACCP标准和部门标准。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工。2.根据菜谱需要制作各种菜品,做到图案新颖,造型美观,配色精巧、细腻协调。3.综合利用食品原料,定量、定质,按价配制,减少损耗,降低成本。4.负责食品雕刻,根据不同要求,分别采用不同命题。5.负责工作区域的卫生,保持厨具清洁光亮。6.负责所用厨具、器具、设备的维护保养。岗位要求1.初中以上学历,或相关专业毕业.2.为人正值,有责任心。3.身体健康,能吃苦耐劳。具备较强的菜点原料加工与制作能力;4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。

薪资: 1.1万-1.6万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位描述:1. 管理厨房运营所运营,包括菜单计划和成本核算;2. 组织特别活动,开发新菜,了解食品质量标准和关于产品的综合性知识;3. 遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度;4. 直接向行政总厨汇报工作;5. 确保时刻维持大使的最高生产力和效率水平;6. 为厨房操作提供功能性的帮助和方向;7. 确保操作过程一直平稳运行;8. 熟练掌握厨房所有领域有关食材的准备工作,烹饪技巧和摆盘展示;9. 协调作用和配合行政总厨,宴会厨师长做好活动;10.确保食品质量和食品出品标准操作都得到良好的维持;11.协助或执行对准备区域的物理方面的检查;12.监督所有厨房员工的工作,设施和成本,从而达到整个餐饮部利润的最大化;13.为在厨房的厨房员工与部门主管和助理厨师,制定正规的培训计划,开展在职培训会议。 岗位要求:1. 具有很强的学习能力,分析和解释复杂的活动和/或信息,以提高新的实践和发展的新方法;2. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证;3.计算机技能(文字处理,电子表格和演示软件);4.语言技能:英语和中文。

薪资: 2千-3千 经验:1年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。岗位要求1.为人正直,有责任心。2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康,能吃苦耐劳。

薪资: 5千-7千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责/任职资格:1、必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力。2、控制、监测并领导整个厨房的运作。3、负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观。4、协助制作完整的厨房员工发展计划。5、服从执行行政总厨安排的各项工作。

薪资: 6千-7千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.掌握各类面食,如拉面,刀削面等的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。2.负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。3.严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。4.掌握食品成本核算,协助厨师长制定面点及售价以及毛利率核算。5.合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。6.合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求1.有在星级酒店或西餐厅从事拉面制作工作经验3年以上2.熟悉餐饮的相关知识及礼仪。3.熟练面点制作工艺及高超技能。4.具有团队合作意识。

薪资: 2.5千-3.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

酒店厨房部由西厨房、中厨房、饼房、宴会厨房、日料厨房等组成。拟招聘若干名各厨房的领班或一二级厨师。岗位职责:1.听从厨师长或厨师主管的安排,专业、及时、合理地跟进客人的需求。2.负责规范安全的使用制作食材,确保品质。3.随时注意保持工作区域的清洁卫生。4.了解酒店防火规范、事故报告、安全规范及其具体职责。任职资格:1.热爱厨师行业,并愿意长期从事品牌酒店厨师工作。2.接受过专业技术训练,有一定的实操技能3.懂得食物原料及食品营养知识。4.身体健康,精力充沛。

薪资: 2.5千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:面议

Prepares, cooks and bakes food in designated areas of the kitchen as per the standards for the guests and team members by following instructions.根据工作标准、在指定厨房区域为客人及员工准备食品。 1.         Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures.为客人和员工高效率的提供食物,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。2.         Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。3.         Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。4.         Cooks, prepares and bakes food for guests and team members as per the standard recipes.根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。5.         Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。6.         Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。7.         Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。8.         Can be asked to work for off site events.可以被要求进行外卖工作。9.         Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。10.     Can be utilised during inventories.可以被要求进行盘存工作。

薪资: 3千-4.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:面议

岗位职责1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。3.注重质量,严格把好面点制作质量关。4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。6.负责本组员工的考勤工作。7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。8.完成厨师长交派的其他工作。岗位要求1.熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验X年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 3千-4.5千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:面议

Prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions. Assists the Chef de Partie in training team members. Participates in product development and in controlling the smooth operation of the kitchen. Prepares and cooks food in all areas of the kitchen as and when directed.根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物,协助主管培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 1.          Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures.为客人和员工高效率的提供食物,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。2.          Hands on supervision of work operations.监 督 厨房的正常运作。3.          Support the Sous Chef/Junior Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times.在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。5.         Planning, Preparation and Implementation of High Quality Food& Beverage Products and Set-up’s in all Areas and  Restaurants.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。6.         Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。7.         Continuous Organization of Maintenance, Cleanliness and Hygiene according to Safe & Sound Procedures as well the established FSMS Standards.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。8.         Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。9.         Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。10.     Can be asked to work for off site events.可以被要求进行外卖工作。

薪资: 3.8千-4.5千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量;2.按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务;3.协助西厨厨师长进行部门培训;4.在厨师长休息时进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求;5.领导交办的其他事务。岗位要求1.熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。3.1年以上星级酒店西厨房主管级工作经验4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。5.遵守相关食品安全法律法规。6.工作有责任心,做事认真负责,具备一定的菜品开发、创新精神。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳

-         有厨房工作和管理经验-         知识面广,对于厨房管理,菜单的编写和运营管理技巧有丰富的经验-         良好的客户沟通技巧-         全面的电脑操作技能,特别是微软办公软件、电子邮件和SCALA的操作技能-         良好的培训员,有相关技能培训的经验-         有保证厨房卫生方面的丰富经验,并了解职业的健康卫生标准。-         有至少四年的酒店厨师长的从业经验-         有在国际酒店从业经验者优先

薪资: 4千-5千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

有厨房工作和管理经验知识面广,对于厨房管理,和运营管理技巧有丰富的经验良好的客户沟通技巧基本电脑操作技能,良好的培训员,有相关技能培训的经验有保证厨房卫生方面的基本知识,并了解职业的健康卫生标准。有至少两到四年的酒店厨师的从业经验有在国际酒店从业经验者优先  

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

1.中/西/泰厨房厨师。2.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。3.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向主管汇报。4.按厨师长分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。

薪资: 3千-4千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 准备充足的原料以确保工作正常进行;2. 熟悉所有出品的原料,烹饪技术及装饰;3. 确保所有配料的质量;4. 熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作;5. 协助部门厨师长有效地完成工作;6. 培训员工,便提高出品的质量。 岗位要求:1. 必须有3年以上酒店厨房经验,奢华酒店尤佳;2. 优秀的口头和书面沟通能力;3. 计算机技能(文字处理,电子表格和演示软件)。

薪资: 1.5万-2万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳

相关工作经验三年以上

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:面议

1、进行交接班说明,确保了解酒店的活动和运营要求。2、制作各式面包,制作各种特色食品,制作各种面点。3、向库房申请所需的用品;协助接收物品和盘存的工作。4、必要时整理布置工作台,包括摆设,工具,设备和用品。5、保持卫生,清洁,安全和健康标准。检查所有工具,设备和包括烤箱在内的用品的卫生,运行和清洁情况。就有可能发生的严重问题提醒管理层。6、清洁和拆卸工作台并完成收尾工作,包括将脏的器具送到清洗站,消毒和清洁案板和工作台,为第二天的工作做好准备。7、保持个人卫生。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:精品酒店
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

岗位职责1.有效的控制厨房的产品成本、运营成本及产品的质量;2.服从、支持上级的调配,能够条理清楚并快速的完成工作内容;3.协调上下级的关系;4.主动为店内面包产品进行改良及创新;5.负责面包的制作及面包房的管理及对员工的培训。岗位要求1.热情有礼,能与客人友好的进行交流沟通优先;2.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识; 3.具有面包房相关管理工作经验;4.2-3年在国际五星级酒店的同等职位工作经验。4

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:面议

1、参与菜单的计划和成本核算工作。2、制订并编写标准菜谱,开发新菜和新产品。3、确保优秀的餐饮技巧得以保持。4、协助组织特别活动和特别食品促销活动。5、保持对产品的综合性知识的了解,包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势,并相应的建议厨房运作部进行适当调整。6、保持厨房的卫生,清洁厨房和设备,保持个人卫生。7、管理和培训属下员工。8、和行政总厨一起进行人力规划和管理需求,编制和管理部门预算。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳

岗位职责1.制订西饼房生产计划,全面负责西饼房的餐食准备与烹制。2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。3.拟定点心成本及控制毛利率。5.下达备餐任务、数量、规格。6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。7.每两个月监督更新一次柜台的糕点陈列品。岗位要求1.中专学历以上,熟练的专业英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验3年以上。3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。

薪资: 2千-3千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:面议

岗位职责1.准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品,确保有足量的面包供应;2.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;3.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;4.接受上级的其他任务。5.准备各种果冻和较少的生面;6.做好并保持工作区域和设备的清洁工作;7.确保有足量的面包供应。

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