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  • 遵义 | 2年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-21
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    岗位概述 协助总管事部的工作。应具有处理部门日常工作的技巧,有一定的管理、组织和指挥能力。管事部主管的工作向总管事汇报。 岗位要求 1. 能力 a) 具备较强的管事部领导、管理、组织、协调、沟通及应变能力; b) 熟练操作、使用管事部各类设施设备的操作,各类清洁用品、药物的使用,并能对员工加以培训。 2. 经验 a) 熟悉管事部运作流程; b) 对本酒店其它部门的运作有充分的认识; c) 熟悉本酒店其它部门的运作情况; d) 熟悉集团和酒店的操作手册。 3. 操守 a) 维护集团和酒店声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对集团和酒店进行诽谤以损害集团和酒店的声誉或利益; b) 惯切和执行酒店和餐饮部的政策和制度; c) 严禁泄漏酒店、餐饮部、餐厅等的机密。未经许可不得擅自使用、复印或以任何形式复制或对外泄漏酒店、餐饮部和餐厅的资料。 各项工作描述 1. 协助总管事处理部门的日常运作事务。 2. 管理并参与所管辖区域的日常操作,合理安排人手。 3. 负责督导员工的工作分配,检查和指导下属的实际操作。 4. 确保足够的清洁餐具,搞好工作用具和厨房的卫生清洁。 5. 每天盘点餐具的破损数量,并做好记录。 6. 参与每月的餐具盘点,核实并报告破损记录。 7. 每天检查厨房设施、设备的安全运转状况,消除安全隐患。 8. 每天抽查清洗处理好的餐具是否符合清洁要求,督促员工及时清理厨房积水或垃圾,以保持厨房的整洁。 9. 当值早班时,负责检查各岗位的出勤情况,检查通宵班清洁厨房是否有缺漏,安排员工搞好清洁工作,完成餐前的各项准备工作。 10. 下晚班前,在现场员工搞好卫生,清洁设备,将爱你查所管辖范围的安全状况,确保关闭水电开关,煤气开关和门窗等。 11. 做好防火检查和工作安全的检查。 12. 做好交接班工作。 13. 负责对新员工的培训。 14. 完成上司分配的其它工作任务。
  • 管事部主管

    5千-5.5千
    上海-青浦区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-21
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    岗位职责: 1. 查看交接班记录,审阅酒店以及各部门发来的文件报表,对当日和以后几天的工作任务应做到心中有数。 2. 听取主管和食品检验主管的工作汇报,确保部门的正常运转和餐饮后勤卫生的达标。 3. 检查各班组员工出勤情况,必要时采取补救措施。 4. 检查洗碗机运转状况及使用情况,发现异样,要立即进行处理。 5. 检查厨房及其它管事部清洁区域内的清洁卫生情况。 6. 与政府卫生监督部门保持良好的沟通和建立良好的关系,促使餐饮部的食品卫生和环境卫生符合国家标准。 7. 督导各组洗碗工的工作,纠正不规范的操作行为。 8. 遇有大型的宴会活动时,要及时调配人力,保证各项后勤工作的需要。 9. 制定盘点计划和餐具申购计划。 10. 完成每月破损餐具的汇总报表和分析报表。 11. 参加每日餐饮部例会,汇报工作,接受指令。 12. 能做到上传下达。 13. 对主管的工作进行评估。 职位权利: 1. 享有对分管的日常工作和下属员工进行管理的权利。 2. 享有对餐饮部工作安排的参与权、知情权、建议权。 3. 享有对上级领导交给各项工作的执行权。 职位责任: 1. 承担分管部门工作的过失责任。 2. 承担属下员工工作失误的领导责任。 3. 承担部门安全生产过失的领导责任。 任 职 资 格 教育水平: 具备高中或高中以上的学历。 知识背景: 了解酒店管理的相关知识,熟悉管事工作并具备一定的经验。 技能技巧: 掌握常用的办公电脑知识,熟悉餐具。 工作经验: 具备3年以上的同星级或以上星级酒店的管事部经理经验。 专业资格: 相关工作经验。 其他要求: 有较强的业务能力、沟通能力和专业知识,能吃苦耐劳。
  • 绵阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-21
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    1、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 2、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 3、负责安排管事部员工的工作班次。 4、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 5、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
  • 北京-大兴区 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 03-20
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    【岗位职责】        500人员工食堂! 1、负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运作转; 2、保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作; 3、负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品; 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤。 7、与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。 【岗位要求】 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法; 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放; 3、有较强的责任心,工作认真踏实。
  • 上海-浦东新区 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    发布于 03-20
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    在当班期间负责监督管事部的运营和清洁工作,确保食品和饮料供应符合高卫生标准。遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 监管运营,清洁及保持餐饮部后区和厨房的操作,使其达到最高的卫生标准。推进理想的工作文化和品牌精神。
  • 上海-静安区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 03-20
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    1.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 2.检查和管理各餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 3.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 4.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 5.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
  • 福州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-20
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    §  Ensure manage the equipment and hygiene efficiently according published policy and procedure. 根据建立的政策和程序,确保始终有效的管理餐厅的设备和卫生。 §  Assist manage in operation. 在操作中始终协助督导进行管理。 §  Exchange the position flexible. 对餐饮部或酒店其他部门的岗位进行灵活的调换。 §  Delegate employee task and check regularly. 给下属布置任务并定期检查他们的表现。 §  Establishes and strictly adheres to the par stocks for all operating equipment, supplies, inventoried items, and to ensure that the outlet is adequately equipped. 严格遵守所有的运行设备、供应品和存货是同等量的,确保餐厅有足够的设备。 §  Assists in conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 协助每月对所有设备和存货进行检查。 §  Assist to control necessity and stock items and operate the equipment carefully 协助控制必需品,存货,并小心操作所有的运营设备和供应品。 §  Ensure each outlet are equipped cleaning equipment. 确保每个餐厅能提供清洁、干的运营设备。 §  Assist stewarding efficient and smooth in operation, ensure adhere to Hyatt standard at all times. 协助餐务部做流畅并有效的操作,确保始终能达到凯悦的标准。 §  Ensure food supply area tidy, clean and day. 确保提供生产食物的区域是清洁并且干燥的。 §  Manage overnight cleaning in the kitchen area food and beverage area. 管理晚上的厨房、食物和饮料区域的清洁工作。 §  Ensure cleaning at back of house area, remove the garbage according to the standard published. 确保后台的清洁安排并根据建立的标准清理垃圾。 §  The minimum goals in operation is achieve Department Operations Manual. 营运最低的标准是为了达到营运手册的服务标准。
  • 济南 | 3年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-20
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    【岗位职责】 在经理缺席时负责交班说明,确保了解酒店的各项活动和运营要求。 在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。 负责接收和存储厨房物品的管理工作。  监督厨房设备的清洁和存放 【岗位要求】 有较强的责任心,工作认真踏实。 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。 代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证。
  • 管事部领班

    3千-3.5千
    天津 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-20
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    岗位职责 1、负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运作转; 2、保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作; 3、负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品; 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、进行各种设备,餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤。 7、与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。 岗位要求 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法; 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放; 3、有较强的责任心,工作认真踏实。
  • 吉林 | 1年以上 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-20
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    岗位职责 1、做好开餐前的瓷器及布草准备工作。 2、协助监督管理厨房使用设备的准备工作。 3、做好布草的保管、储备、送洗工作。 4、管理洗碗间物品的签收和保存。 5、控制所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢用品并建立库存量。 6、清洁并管理设备及工作区。 7、负责洗碗间、消毒设备的清洁和工作区的卫生。 8、负责垃圾的清理及运送。 9、确保员工按照标准与程序完成任务。 10、根据经营情况,制定每年和每月易耗品使用量预算。 任职要求: 年龄30-50之间,具有一定的沟通及应变能力。工作责任心强,能吃苦耐劳,具从事酒店管事部工作1年以上,熟悉器具使用及存储规范。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 03-20
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    1、负责餐饮部餐具的盘点,办证及时补充餐具用餐; 2、检查和管理各点餐具的使用情况; 3、安排管事部员工的工作班次; 4、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生; 5、负责下属员工的考勤考核工作,督促员工做好安全工作; 6、做好管事部员工的人员稳定及缺编补编工作
  • 管事部主任

    1万-1.5万
    珠海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    具3年管事员经验及1年領班经验,曾在五星酒店工作优先。 懂英文沟通能力者优先。 注:面试后决定分配入职酒店
  • 阿坝 | 经验不限 | 学历不限

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    • 上五休二
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    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    发布于 03-20
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    1.  Directly responsible for sanitation of all culinary, storage and buffet areas 直接负责厨房卫生设施,存储和自助餐区域 2. Supervises dish room shift operations and ensures compliance with all food and                   beverage policies, standard and procedures 监督管理盘碟存放间的轮班运转操作并确保与餐饮部的相关政策,标准,程序相一致 3.  Performs all duties of utility associates as necessary 执行所有必要工作职责 4.   Follows proper handling and right temperature of all food products 适当操作并对所有食品保持适当温度 5.   Inspects food holding and transport equipment repair and maintenance program 检查食品持有程序和运输设备及其维修设备程序 6.  Ensures compliance with food handling and sanitation standards 确保食品操作及卫生标准符合规定规范 7.   Ensures compliance with all local, state and federal regulations 确保所有操作符合政府法律法规 8.  Manages all equipment, china, glass and silver and ensures adequate clean          supplies of each 管理所有设备,瓷器,玻璃器皿,镀银器皿并确保有其负责清洁的供应商 9.  Knows and enforces proper cleaning routines for service ware, equipment, floors,    etc       熟知并对所有服务器皿,设备,地板等清洁程序严格正确执行 10. Conducts china, glass and silver inventories. 对瓷器,玻璃器皿和银器皿定期盘点管理 11. Enforce proper breakdown procedure for banquets, restaurants, room service and    Associates cafeteria 针对宴会厅,餐厅,客房送餐及员工餐厅执行正确适当的破损程序 12. Making sure the cleanness level is compliant with the brand standard guidelines 确保清洁标准符合酒店品牌标准 13.  Knows and implements Marriott's 70 Points of Hygiene and Safety Standards. 了解并执行万豪70项卫生及安全标准 14. Trains associates in safety procedures and supervises their ability to follow loss prevention policies to prevent accidents and control costs 给于部门员工安全程序的培训,预防事故发生培训及成本控制 15.  Effectively investigates, reports and follow up on associates accidents 有效调查,报告及跟踪员工的意外事件 16.  To be responsible for maintaining outlet safety at all times 在任何时间维护各个分支部门的工作安全 17. To implement a departmental daily 15 minutes training with associates 执行贯彻部门每日15分钟培训计划 18. Ensure utility staff is properly trained regarding sanitation, equipment handling and chemical usage 确保给于部门员工关于卫生,设备操作及化学品的使用相关的培训 19.   Helps associates receive on-going training to understand guest expectations 帮助员工培训并理解客户需求期望 20.   To ensure the efficient scheduling of supervisors and associates 合理有效安排部门主管及员工的排班 21.   Periodically plan outside associates activity to promote teamwork 周期性的计划安排员工参加团队活动 22. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation 通过沟通和合作,创造一个积极和谐的部门关系 23. Perform any reasonable request made by the management which is not life threatening or against the law 严格执行管理层的任何不违反法律法规的合理要求 24. Responds in a friendly manner to guest concerns or inquires 友好礼貌的面对客人所关注的所有问题及需求 25. Ensure associates maintain required food handling and sanitation certifications 确保员工持有必须的食品操作和卫生操作证明 26. Empowers associates to provide excellent customer service. Ensures associates understand expectations and parameters 授权员工为客户提供优质服务,确保员工理解其期望 27. Observes service behaviours of associates and provides feedback to individuals; continuously strives to improve service performance 观察员工的服务行为并对他们提供反馈信息,不但指导他们改善服务表现 28. Promote positive inter-departmental relations through candid communication and     cooperation. 通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作
  • 温州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有XX以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 佛山 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 复合型酒店
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 03-18
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    1、管理好本部下属员工,维持日常工作的顺利运作转: 2、保持本区域的卫生清洁,协助督导检查清洁工的工作; 3、负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品; 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、管理各种设备,餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量做好员工考勤。 7、与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通
  • 南通 | 3年以上 | 高中 | 食宿面议

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-18
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    【岗位职责】 1.全面负责管事部的日常管理和部门各项物资的管理工作。 2.负责编制部门的餐具、玻璃器皿、棉织品及宾客用品等物资的预算。 3.负责协同财务部做好餐具、棉织品月盘存工作,及时加以补充。 4.负责督促和检查餐具、用具清洗消毒工作,保证洁净餐具的充足并及时供应,降低餐具破损,保证前后台经营需要。 5.负责制订岗位培训计划,不断提高员工的业务技能和素质。 6.负责做好各项餐饮促销活动的物品、用品等的采购准备工作。 【岗位要求】 1、高中学历或同等以上,男女不限。 2、管事主管要求有3年以上高星级同岗位工作经验。      管事领班要求有3年以上高星级同岗位工作经验。 3、熟悉餐务日常管理、各项物资及餐具的清洗、消毒、保养的工作流程。 4、熟练使用电脑。
  • 台州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有XX以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 渭南 | 经验不限 | 学历不限

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    【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4、具有XX以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康,精力充沛。
  • 武汉 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-14
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    1、To assistant Manage the inventory of washing-up products and when stocks are expected to run out. 协助管事部经理管理库存的洗涤产品,当产品快用尽的时候及时报告。 2、Organizes the washing-up area and tidies crockery and equipment in the storage area to avoid breakages. 规划好清洗区域,整理厨房设备防止损坏。 3、Helps manage stocks of crockery and appliances, by informing his/her superior of any abnormal losses or breakages. 4、Respects recommended doses of cleaning products, thereby helping keep costs under control. 按照清洁剂推荐使用剂量来使用,以帮助控制成本。 5、Ensures that the workplace remains clean and tidy, and the safety of consumable goods by always respecting HACCP regulations. 确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规。 6、Respects the instructions and safety guidelines for the equipment used. 7、Applies the hotel's security regulations (in case of fire etc). 适用于酒店的安全条例(以防火灾等)。 8、Respects the hotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc). 9、Cleans and tidies crockery and kitchen equipment. 清洗和维护厨房设备。 10、Ensures the kitchens are kept clean. 确保厨房整洁。 11、Checks the washing equipment is in good working order and informs his/her superior of any problems or anomalies. 检查清洗设备是否正常工作,如有损坏,及时报告给上级领导。 12、Respects the supplier's instructions for use of washing-up products. 按照说明书上的方法操作设备。 13、Coordinates with the engineering department regarding preventive maintenance and repair of equipment. 协调工程部对于设备的定期检修和修理。
  • 南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-14
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    岗位职责: 1. 负责安排员工的日常工作。 2. 领取在宴会、自助餐及其它活动中所需的物品,并送往所在地点。 3. 在指定的时间,摆放和拆除所有的布菲台。 4. 负责所有餐具的清洁、卫生。 5. 按照标准的操作要求来监督员工的工作。 6. 与厨房及餐饮其它部门协调好所需设备。 7. 确保正确保养洗碗机及其它厨房设备。 8. 部门经理安排的其他工作。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-14
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    【职位描述】 协助经理建立并严格执所有运营资产、餐饮固定资产的库存量,确保满足餐厅的工作需要。 对所有运营资产、客用品进行每月盘点。 协助经理控制采购、库存并精心使用营运资产和客用品 【任职要求】 确保为每个餐厅及厨房提供干净、干爽的餐具、器皿。
  • 北京-延庆区 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-14
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    岗位描述: ·         负责提供充足的卫生标准达标的设备给到厨房及餐厅。 ·         负责确保在当班的时候有充足的清洁剂和设备提供部门运作。 ·         负责确保团队成员按照清洁时间表完成工作。 ·         负责厨房所有设备的维护。 ·         准备和执行每月的物品设备盘点。 ·         清洁干净厨房的地板,墙面瓷砖,走廊和所有管事工区。 任职要求: ·         教育:初中及以上或相等的学历。 ·         工作年限:至少三年在五星级酒店的工作经验。 ·         管理经验:至少两年的国际品牌酒店管事部领班经验。 ·         资质证书:持有效期内健康证。 ·         熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 ·         能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作。 ·         具备清洁工作知识。 ·         熟悉食品安全体系方面的知识。
  • 合肥 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-14
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    【岗位职责】 1、负责督导本部下属员工,维持日常工作的顺利运作转; 2、保持本区域的卫生清洁,督导检查清洁工的工作; 3、负责向厨房,餐厅,酒吧提供所需用品和设备,筹划和配备宴会等活动的餐具,物品; 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部主管进行各种设备,餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作,保证餐具的完整,降低破损,保证卫生质量,做好员工考勤。 7、与厨房,餐厅保持良好的关系,加强沟通。 【岗位要求】 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法; 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法,了解它们的维修保养放放; 3、有较强的责任心,工作认真踏实。
  • 武汉 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-13
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    岗位职责 1、开好每餐班前会,带领全班员工按照餐厅传菜服务工作规程和质量要求,做好接待服务工作。 2、了解每天客户用餐情况及宴会预定要求和标准,做到心中有数,并布置传菜员工作,及时周到的为客人进行传菜服务。 3、 掌握全班员工的出勤情况,检查仪容仪表,对本班员工的工作表现作以评估,并能定期向餐厅经理汇报,提出合理化建议。 4、妥善处理餐厅与厨房的上菜衔接问题,与厨房师傅处理好工作关系。了解当日厨房推荐及供应情况,开餐时及时与楼面管理人员对接,负责与厨房协调,保证按时出菜。 5、 随时注意餐厅动态,进行现场指挥,负责随时调配员工传菜工作,遇有重要客人要亲自划单并最后审核菜单,以确保出品的高质量,并妥善处理传菜过程中发生的各种问题。 6、 每天做好营业前、营业中、营业后的检查工作。                      7、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐用具,懂得餐用具的分类和保管方法。 3、具有初中以上学历,以三年以上餐饮工作经验。 4、身体健康,精力充沛。
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