岗位职责: 1、负责规划公司的市场发展策略，把握公司在行业中的发展方向，完成公司在行业中的市场定位，及时提供市场反馈并对公司的市场操作不断优化和完善； 2、通过各种市场营销手段完成营销目标； 3、负责大客户开发、渠道拓展、商务洽谈、开发和协调各类媒体资源，建立有效的媒介传播手段等；统筹酒店内外公关宣传工作； 4、负责团队的建设与管理，全面安排、管理部门的年度市场策略和市场计划； 5、分析市场动向、特点和发展趋势，设立市场目标；走访客户，根据市场变化，并不断改进服务工作。 6、带领团队做好酒店市场开发和酒店客房、餐饮、会议产品的销售工作。 岗位要求： 1、市场营销或相关专业大专及以上学历； 2、3-5年市场营销管理工作经验且熟悉从化区及周边珠三角等市场信息，具备相关行业成熟的客户资源和同行业人脉者优先考虑； 3、核心能力“领导力与团队合作精神、结果导向，抗压能力强、积极主动，富有创造力、出色的沟通和人际交往能力、敏锐的市场洞察力和商业嗅觉。

后厨工作‌： 协助厨师完成食材准备、切配、腌制、烹制等； 负责面档烹饪工作及厨卫生清洁； 配合物料确保食材新鲜卫生 ‌‌； ‌前厅服务工作‌： 引导顾客、用餐、收拾餐桌脏餐具； 清台、收尾、保持用餐区整洁； 能力与素质要求 ‌吃苦耐劳‌：有接待餐需偶尔加班、抗压能力强； ‌沟通能力‌：能与同事、领班及顾客有效交流； ‌执行力强‌：能按标准操作流程（SOP）完成任务； ‌学习意愿‌； 年龄要求：30-50岁 其他要求：优先考虑阿姨

岗位职责 1.负责轻西餐、融合菜及云贵川菜品的研发与制作，根据市场趋势和顾客反馈，定期更新菜单，保持菜品的新颖性与吸引力； 2.严格把控食材质量，确保菜品出品符合餐厅高标准的口味与品质要求； 3.高效管理厨房日常运营，合理安排厨房人员工作，协调食材采购、库存管理等事务，保障厨房工作有序开展； 4、监督厨房卫生与安全工作，严格遵守食品安全法规，执行厨房清洁消毒制度，为顾客和员工营造安全卫生的环境； 5.定期进行菜品成本核算，通过优化食材搭配、减少浪费等方式，有效控制菜品制作成本。 6.负责厨房设备的日常检查、维护与报修工作，确保设备正常运转，保障厨房生产效率。 7.组织厨房员工进行技能培训与业务交流，分享烹饪经验与创新想法，提升团队整体烹饪水平； 8.完成领导交代的其它工作。 用人要求 1.具有 3 年以上融合菜、云贵川菜品或轻西餐烹饪经验，熟悉多种烹饪技巧与调味方法，能熟练运用各类食材进行创意烹饪； 2.拥有扎实的烹饪基本功，对菜品摆盘、色彩搭配有较高审美水平，注重菜品的视觉呈现； 3.具备较强的团队协作能力与沟通能力，能够与餐厅其他部门紧密配合，共同提升顾客满意度；有责任心，能承受工作压力，适应快节奏的工作环境。 4.热爱烹饪事业，对融合菜、轻西餐有深入研究，乐于学习新的烹饪理念与技术，不断追求菜品创新与品质提升。

【岗位职责】 1、负责酒店人力资源全模块工作，包括招聘、培训、绩效、薪酬、员工关系等 2、制定并执行酒店人力资源相关政策和流程 3、统筹酒店各部门的人员招聘工作，确保人员及时到岗 4、组织员工培训发展计划，提升员工专业技能和服务水平 5、处理员工关系相关事务，维护良好的工作氛围 6、负责酒店行政事务管理，包括办公用品采购、固定资产管理等 7、完成上级交办的其他相关工作 【岗位要求】 1、具备人力资源管理相关专业知识 2、熟悉劳动法及相关法律法规 3、具有良好的沟通协调能力和团队合作精神 4、工作细致认真，责任心强，能承受一定工作压力 5、熟练使用办公软件，具备良好的数据处理能力 6、有酒店行业人力资源工作经验者优先

【岗位职责】 负责酒店应收账款管理，跟踪客户欠款回收，定期进行账龄分析，降低坏账风险。 制定并执行客户信贷政策，评估客户信用等级，审核信用额度申请并动态调整。 审核宴会、会议及团队等应收账单，确保金额准确，及时对接客户确认并跟进付款。 协调销售、前台等部门解决应收款项争议，推动欠款清收，维护客户关系。 编制应收账款报表及信贷分析报告，向财务经理汇报，提供回款预警及改进建议。 完善应收及信贷管理流程，优化客户付款条款，提升资金周转效率。 【任职要求】 大专及以上学历，会计学、财务管理等相关专业，持有中级会计职称优先。 3年以上酒店财务工作经验，其中至少1年应收及信贷管理经验。 熟悉酒店应收流程、信用评估方法及税务法规，能熟练操作财务软件。 具备较强的数据分析能力与风险判断能力，工作严谨且有原则性。 优秀的沟通协调能力，能有效对接内外部客户，推动问题解决。 英语听说读写良好，可独立处理英文合同及涉外客户的信贷沟通。

1.确保遵守和加强饭店信用管理程序。 2.完全了解应收账款业务。 3.处理公司、集团等的信用申请。 4. 按要求监控为某些团体和会议所做的特殊的账单安排，确保账单按客户要求入账。联络会议/团体/销售部门。每日核对店内会议汇总账目。 5.作为店内信用控制，每天检查“信用检查或信用额度”报告，以确定信用限度和后续的收款安排。在“信用额度”报告中记录应采取什么样的措施来确认客人偿还透支的能力。助理财务总监负责签署这些文件。 监控和追讨过期未付款项。通过结构化的形式监控和追讨过期未付款项使用电话以便快速得到结果。多次去电和去函后仍没有回音时，如果可能，求助于给讨债机构。 6.催促过期未付的旅行社账款。 7.每月检查坏账清单，为每月的疑账作收回的可能性分析。超过150天的疑账必须对照储备金将销账。所有销账必须由总经理和财务总监同意，任何数额超过10，000美元的销账必须由地区总部同意。文件必须保存十年以备审计和税务检查之用。 8.与应收会计一起回答并解决账目质疑。 9.确保按总账会计的要求如同为房客一样为其他机构开发票。 10.处理每天预定处和总台的收费请求。 11.如果在价格方面出现一致的模式，回答并解决账目疑问，例如- 确定原因并采取正确的措施，如加强与销售部门和预约处的联系。 12.面对老的公司或会议/宴会债务人，联系销售代表和会议经理，追踪未付的账款并采取相应的措施。雇员（除10级员工以外）必须为所受的服务支付现金或信用卡-员工不可以挂账。 13.就主要账目和任何潜在的可疑的公司账目与同一地区的酒店联络。

福利：提供食宿（一日三餐均提供），月休6天，节日慰问金等。具体福利待面试 岗位职责： 1、负责酒店前厅的接待和管理工作，熟悉酒店各类入住登记系统、前厅服务设施的功能等； 2、进行有关的市场计划分析制定部门的工作计划，进行部门工作调整排班完善，促进达成出租率； 3、制定部门业务、礼仪能力等方面的培训计划； 4、保持良好的客际关系，能独立有效地处理宾客投诉，解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务； 5、协助酒店与高层领导处理在酒店内各种突发事件 任职要求： 1、大专及以上学历，年龄30-40，形象气质佳，懂电脑操作，有同岗位工作经验三年及以上； 2、具有全面的现代酒店管理知识和经验，熟悉前厅的经营管理工作 3、注重细节，有工作责任心，敢于承担责任，执行力及抗压能力强；

一、岗位职责 1. 负责各类中式点心的制作，包含蒸点、炸点、烤点、酥点等，把控点心成品口感与外形。 2. 严格按照点心配方和制作流程操作，保证出品质量稳定、口味统一。 3. 维护点心制作区域的卫生清洁，做好厨具、工具的清洗消毒与摆放整理。 4. 遵守厨房各项规章制度，执行食品安全操作规范，杜绝食品安全问题。 二、任职要求 1. 具备1年以上中式点心制作相关工作经验，熟练掌握各类点心制作工艺。 2. 熟悉中式点心的食材特性、配方配比及各类制作工具的使用方法。 3. 拥有良好的食品安全意识，持有有效健康证，了解厨房卫生管理标准。

【岗位职责】 1. 在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2. 熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准 3. 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。 4. 在开餐准备工作中发挥组织能力。 5. 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。 【岗位要求】 1. 具有解决问题和培训的能力 2. 有良好沟通能力和团队合作意识 3. 沟通协调能力强，服从厨师长安排。

岗位职责：  1、人力资源运营：负责酒店人力资源全模块工作的执行与优化，包括但不限于招聘、员工服务（入转调离）、薪酬福利、绩效管理、员工关系及企业文化落地。  2、招聘与配置：负责各部门人才招聘，拓展并维护招聘渠道，优化招聘流程，建立人才梯队，确保关键岗位到岗率与适配度。   3、员工服务与关系：负责人事事务全流程（入职、在职、离职管理）、档案管理及员工咨询；处理员工关系，预防和协调劳动纠纷，营造积极健康的组织氛围。   4、薪酬绩效管理：执行薪酬福利与绩效考核方案，负责薪资核算、数据分析及反馈，确保激励体系公平、有效且符合预算。   任职资格：  1、基础要求：本科及以上学历；  2、经验要求：  （1）3年以上酒店行业人力资源多模块实操经验；  （2）具备酒店、高端服务业或精品机构经验者优先。 （3）熟悉《劳动法》《劳动合同法》及相关法规。 3、工作地点：成都市高新区成都誉舍酒店

工作职责：烹饪技巧拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合最高质量和口味标准。团队合作与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。注重细节密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，最大限度地减少错误和浪费。解决问题发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。适应性和灵活性能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。沟通技巧与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。任职资格：• 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。• 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

工作职责 1. 负责炒锅线菜品出品质量、口味稳定与速度把控。 2. 管理炒锅班组，合理排班、带教培训与纪律监督。 3. 控制食材成本、损耗，做好验收与物料领用。 4. 配合研发新菜、优化菜单，执行标准食谱。 5. 严格落实厨房卫生、食品安全与燃气安全。 6. 维护保养炉灶等设备，及时报修故障。 7. 协调前后场沟通，处理出品问题与客诉。 任职要求 1. 3年以上五星酒店炒锅主管经验。 2. 熟悉食材处理与成本核算。 3. 具备班组管理、培训及抗压能力。 4. 持有效健康证与高级烹调师证优先。 5. 遵守五星标准，注重卫生、安全与细节。

【岗位职责】 1、协助市场传讯经理，保证部门内所有任务按照标准完成； 2、进行文案创作，撰写稿件、软文、活动脚本等各类宣传物料； 3、酒店产品宣传单张页面风格、色彩、图案等设计； 4、提交具有创意的新理念以提高宣传印刷品的整体标准； 5、协助酒店内部宴会和活动的摄影，包括员工活动或重要客户到达时的拍摄； 6、完成上级交代的其他任务。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，市场营销、传媒、广告等相关专业优先； 2、熟练掌握社交媒体平台的运营与管理技巧，具备良好的用户互动与沟通能力； 3、具备良好的沟通协调、项目管理及跨部门协助能力； 4、工作积极主动，抗压能力强，能高效完成多任务并行工作。

【岗位职责】 1、与既有的客户和潜在的客户及合作伙伴保持密切的联系。 2、对预定的客户实施客户关系管理，完成销售目标。 3、在所负责的区域内，与市场销售总监一起计划销售攻势，并确保其实现。 4、协助计划和配合销售活动。 5、完成上级交给的其他任务。 【岗位要求】 1、具备领导才能，了解所负责部门对各职位的责任。 2、掌握使用互联网及其它主要电脑系统的知识。 3、良好的人际交往和沟通技巧。 4、独立工作和团队工作的能力。

工作职责： 1. 统筹总机及预订部的日常运营，包括排班管理、服务流程优化、文档归档及系统基础维护，保障服务连续性与运营合规性； 2. 协同前台、销售及收益管理团队开展信息共享与业务对接，确保预订数据准确录入、房态信息实时同步，支撑收益目标达成； 3. 负责电话、官网、OTA等多渠道预订接听、订单处理、客户咨询响应及投诉初步协调，持续提升客户满意度与预订转化效率； 4. 定期采集并分析预订来源、时段分布、取消率等运营数据，形成简明报告，为收益策略调整提供数据支持； 5.制定并优化预订流程与应急预案，定期培训提升团队业务能力 任职资格： 1. 大专及以上学历； 2. 具备3年及以上酒店前厅部、总机、预订或收益支持类岗位工作经验； 3. 具备良好的跨部门沟通协作能力、多任务并行处理能力，能基于基础运营数据提出合理优化建议； 4. 普通话标准流利；具备英语读写能力，能熟练处理英文预订邮件及系统操作界面； 5. 具备较强的服务意识、责任心与职业素养，能适应轮班工作安排。

【岗位职责】 1、遵守酒店员工手册及酒店酒店的规章制度。 2、完成岗位工作任务，保障酒店、员工、客人的安全。 3、值守消防和监控设备，及时发现和处理各种报警。 4、发生火情时执行饭店的消防应急程序。 5、准确操作中控室的各种设备处置发生在饭店的紧急情况。 6、确保在规定的时限内完成工作。 【岗位要求】 1、在指定岗位上，完成安全保障和安全服务任务。 2、记录设备的报警信息，通知保安人员去确认。 3、发生火情时执行酒店的消防应急预案。 4、利用监控设备发现可疑情况和可疑人。 5、确认中控室的设备和其辅助设备处于良好工作状态。 6、妥善保管各部门寄存的钥匙，钥匙借领手续齐全。

有中点厨师相关工作经验，协助中点厨师长做出品，保证中厨点心部的正常运营。

工作职责： 1、根据本组市场开发计划，制定个人销售活动计划。 2、为宾客提供各种信息，以提升宾客体验。 3、引导和招待宾客参观宴会和餐饮设施，提升宾客的会议或宴会体验。 4、会见每一位会议策划人，汇报当日活动情况、回顾订单消耗情况、账单、任何合同中未涉及的额外消费，并审核最终账单的估价。 5、负责做好团队、会议市场资料收集、汇总及建档工作。及时掌握市场动态，为部门经理提供准确的信息资料。 6、通过开发新客户，稳定老客户，以力争达到所确定的销售收入目标。 任职资格： 1、完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 2、有较强的语言表达能力和市场敏感度。 3、大专以上学历，有相关职位工作1年以上经历。

销售经理/专员【岗位职责】 1、负责希尔顿欢朋酒店的外拓业务，完成部门下达的各项经营任务指标； 2、负责公司客户维护，服务跟踪会议包括但不限于布置会场，跟进会议，会后财务结算； 3、积极宣传产品信息，在负责的区域内传播酒店知名度； 4、积极开发和寻找新的业务及合作伙伴； 5、做好有关销售的客户档案、业绩报告、分析报表等。 【岗位要求】 1、25-35岁，大专以上学历，一年以上相关工作经验，熟悉白云机场附近酒店客房、会务、旅行社者优先； 2、有亲和力，具备较强的人际交往及沟通能力； 3）、良好的职业道德和强烈的销售意识。 【基本待遇及其他】1、月调休4天，五险，包食宿，底薪5000+绩效1500+提成。2、上班地点：广州白云机场文旅城希尔顿欢朋酒店（庄贤路与东辉路交叉口）。

岗位职责： 1、负责酒店日常安全管理工作，包括但不限于巡逻检查、监控系统管理、消防安全检查等，确保酒店财产和客人安全。 2、制定并执行安保工作计划和应急预案，定期组织安全演练，提高团队应急处理能力。 3、监督团队日常工作表现，确保团队成员遵守酒店规章制度和操作流程。 4、处理突发事件和客人投诉，及时上报重大安全事件并配合相关部门调查。 5、与当地公安、消防等部门保持良好沟通，确保酒店符合相关法律法规要求。 6、定期检查安保设备（如监控、消防器材等）的运行状态，确保其正常使用。 岗位要求： 1、具备基本的消防知识和应急处理能力，需持有消防证。 2、良好的沟通协调能力，能够妥善处理突发事件和客人关系。 3、熟悉酒店安保工作流程及相关法律法规，有相关经验者优先。 4、具备较强的责任心和职业道德，能够承受工作压力，适应轮班制工作。

部门：中餐厅/西餐厅/宴会厅 【岗位职责】 1.负责客人点餐，上菜，茶水等服务或者宴会摆台，准备等工作。 2.清洁并擦亮所有器皿。 3.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4.添加所需的布品及操作设备。 5.从仓库内领取物品。 6.根据标准的手册来完成服务工作。 7.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 【岗位要求】 1.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 2.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的餐饮服务技能。 3.身体健康，仪表端正。 【支付方式】日结

【岗位职责】 负责酒店各类工程设施（水电、暖通、消防等）日常运维、检修保养，管控维修成本。 建立酒店安全防损体系，开展安全隐患排查，防范资产流失、安全事故。 制定应急预案并组织演练，开展全员安全防损培训。 对接政府监管部门，管理工程防损团队，完成上级交办任务。 【岗位要求】 大专及以上学历，持有消防设施操作员证、电工证等相关资质。 3年及以上中端及以上酒店工程防损管理经验，熟悉万豪/希尔顿品牌者优先。 精通酒店工程运维、消防安全、防损管控，熟悉相关法律法规。 具备较强的风险预判、应急处置、团队管理及沟通协调能力。

「星途计划」是华住集团专为酒店经营打造的管理培训生人才发展核心项目，创新构建「多元化学习+沉浸式实践+游戏化进阶」三维培养体系，助力管培生2年成为酒店总经理，让你快速蜕变为兼具实战能力与管理潜能的一线新军力量！ 晋升路径：基层期（3个月）→经理期（6-9个月）→店助期（12个月）→店总期 1、基层期：完成各业务线轮岗，胜任基础业务，制定排班计划，管控并指导基础业务，带教新员工等 2、经理期：独立管理部门，制定部门提升方案，督导下属执行工作，跨部门沟通，关键数据推动执行等 3、店助期：协助店长管理部门，管控经营数据，团队管理与梯队人员培养等 4、店总期：全面负责酒店运营管理，统筹各部门完成业绩提升、品质管理、安全管理、人才培育、关系维护等核心任务 酒店品牌：汉庭酒店、你好酒店、汉庭快捷、星程酒店、全季酒店、桔子酒店 任职资格 1、2026届、2027届的高校毕业生，大专及以上学历，专业不限 2、身体健康，形象气质佳，有酒店实习经验者优先 3、具备良好的沟通能力、服务意识、高效执行和团队合作的精神 4、热情敬业、勤恳踏实、乐于思考、具有自我发展的主观愿望和自我学习能力 城市：广东省·深圳市/广州市/佛山市，福建省·厦门市/福州市，广西壮族自治区·南宁市，海南省·海口市

·         Responsible for the development and smooth operation of the kitchen operations with emphasis on quality, presentation within the guidelines of the standardised menus, and staff training. ·         依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责厨房工作的顺利进行。 ·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   ·          遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度 ·         Based upon menu item sales figures, review the profitability and popularity of dishes upon the menu and make changes where applicable (this function is be carried out in conjunction with the General Manager) ·         在菜单菜目销售数字的基础上，检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整（与总经理共同履行此项职责）。 ·         Participate in the drafting of concept ideas and menus for all special events and functions while encouraging all staff to put forward their ideas and utilising them wherever practical ·         参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 ·         Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines ·         监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 ·         Monitor standards of production to ensure quality ·         监督制作标准以确保质量。 ·         Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards ·         监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 ·         Control of food purchasing levels in liaison with the Stores person ·         与库管人员一起控制食品采购水平。 ·         Control the drafting of rosters, ensuring each area is effectively covered and within keeping of the hotel’s annual manning and payroll budgets. These guidelines to be provided by the General Manager ·         管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算。总经理将负责制定指导方针。 ·         Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards ·         熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 ·         Under the direction of the Food and Beverage manager and with the stores department assist and maintain with the continuous monitoring of all aspects pertaining to the control of the hotel’s food cost ·         在餐饮部经理的指导下，与库存部门一起协助对所有与酒店食品管理相关的各个方面进行持续性的监控。 ·         Purchase all food items from the hotel’s one supplier list, this supplier list is generated by the Stores person ·         按酒店的供应商名单购买所有食品，该名单由库存人员提供。 ·         Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinental Hotels TQM philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play an active role ·         积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。 ·         Ensure the highest standards of personal presentation, hygiene and conduct in accordance with the hotel standards ·         依照酒店标准，确保个人形象、卫生和行为的最高标准。 ·         To organize and supervise the training of kitchen staff, motivating all staff to increase skills in food preparation and kitchen management.  Ensure all training given is accurately recorded and that all staff are reviewed and appraised within the necessary time frames as required by the Human Resources Department ·         组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。确保所有培训均得到准确记录，并且在必要的时间柜架内按照人力资源部的要求对所有员工进行检查和考核。 ·         Have a thorough knowledge of the labour agreement and manage staff and rosters according to them  ·         完整的了解劳动协定，管理员工并按员工意愿排班。 ·         Ensure the kitchen is maintained to high hygiene standard at all times and safe food handling practices are followed ·         随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。 ·         Ensure all MAF and HACCP guidelines are achieved and maintained.  Check monitoring procedures daily ·         确保遵守MAF和HACCP指导方针。每日检查监控程序。 ·         Ensure all equipment is properly maintained and stored, with all breakage’s and breakdowns being properly reported and recorded ·         确保正确的保养和存储所有设备，正确报告和记录所有破损和故障设备。 ·         Be fully conversant with the hotel’s fire, security and emergency procedures ·         准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 ·         Accurately maintain accident records, in turn ensuring all hazardous situations are reviewed to minimize the rise of future incidents ·         准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 ·         To perform any other duties so directed by the General Manager that affect the operation and profitability of the kitchen and department ·         执行其它由总经理分派的任务，以促进厨房和部门的运作和利润。 ·         Works with Executive Chinese Chef in manpower planning and management needs ·         和中厨行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 ·         Works with Executive Chinese Chef in the preparation and management of the Department’s budget · 和中厨行政总厨一起编制和管理部门预算。