酒店厨房其他职位招聘网_最新酒店厨房其他职位招工招聘信息

行政副总厨（中餐背景）

1.5万-2万

重庆-渝北区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
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岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
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领导好

重庆两江新区高科希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:40

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投递简历

1.负责所有餐厅厨房，包括饼房、主厨房、员工餐厅厨房、帕纳厨房、行政酒廊厨房、管事部、宴会等。 2.与餐饮部经理一起，对餐饮收入担负主要责任。 3.计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4.严格按照菜谱标准和摆盘标准。 5.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 6.正确操作所有的设备、器具和机器。 7.必须对具有持续性的人员培训和SOP’s的提高和改善保持关注。 8.必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 9.可以被要求进行外卖工作。 10.可以被要求进行盘存工作。 11.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 12.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 13.及时的按要求准备菜单。 14.与服务员沟通断货的产品。 15.调节厨房内部的岗位。 16.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 17.这决不是一个无任何遗漏的职责明细单，它将根据运营的实际情况进行调整，菜单内容或其他任何因素将根据生意的模式进行调整。 18.提前审阅部门厨师长安排的排班表，以提前反映出生意和高出品率同时很大程度影响客人的满意度。 19.时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向Chef汇报所有的问题并采取适当的行动。 20.确保菜谱和成本的存在和更新。 21.选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 22.监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 23.对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。 24.组织厨师日常基本的挑战，令客人感受无任何延误的服务。 25.检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 26.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 27.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 28.参加交流会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。 29.时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 30.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。 31.管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 32.控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 33.与厨师紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。 34.检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。 35.时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 36.召开厨房会议和传达酒店通知和收集员工的反馈意见，确保员工很高的满意度。 37.熟悉GTMS，SALT ，QA 报告，告之团队成员所存在的问题，强处和弱处，以及接下来要做的事情。 38.根据酒店目标控制部门离职率。 39.确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。 40.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。 41.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 42.对本部门经营收入指标、对本部门SS、QA、SALT审计担负主要责任。 43.完成或超额完成酒店下达的各项经营考核指标，该经营考核指标与个人绩效考核挂钩。个人绩效考核办法参见酒店绩效考核制度。

行政副总厨 Executive Sous Chef

1.4万-2.2万

深圳 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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深圳益田威斯汀酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-03

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投递简历

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、制定员工工作日程安排。 3、各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给运营总监。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助卫生经理监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、国际酒店品牌同岗位工作经验2年及以上。 2、熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

Banquet Chef 宴会厨师长

1万-1.3万

南通 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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南通艾美和万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人

发布于 08:33

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投递简历

招聘本地宴会厨师长，主要职责： 1.监督宴会厨房生产运营，确保执行所有关于餐饮的政策，标准及程序； 2.协助中餐行政总厨维持厨房的运营； 3.履行厨房员工的责任； 4.注重食品的质量，呈现方式及风味； 5.做好备菜及履行正确的贮藏标准； 6.维持采购，收货及食品贮藏标准； 7.确保遵守当地政府（卫生部门）的规定； 8.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制； 9.准确计算食品的理论成本； 10. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度； 11. 了解并执行万豪 49 项卫生及安全标准； 12. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障； 13. 确保所有的员工遵循工作安全规则，所有的安全隐患都要报告给防损部及工程部； 14. 每月进行预防性维修检查； 15. 负责部门的财产和设备的管理； 16. 有效的调查，报告及跟进员工事故； 17. 了解并维护标准食谱卡上所有标准食谱； 18. 按预算购买适当的供货及管理存货； 19. 按照厨房的基本原则积极参与培训员工； 20. 菜品的技能技巧及完美的呈现方式； 21. 按照菜谱参与员工的培训，包括配料，备菜及独特的口味； 22. 培训所有员工，并在工作安全分析上签字； 23. 培训员工安全程序，监督其遵循预防损失政策的能力，以防止意外的发生，控制成本； 24. 每季度和人事部一起执行并履行经理，主管及员工的培训计划； 25. 执行并遵循每日部门 15 分钟培训计划； 26. 执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。任职资格： 1.有过大型宴会接待经验者优先考虑； 2.具备良好的表达沟通和组织管理能力； 3.具备全面的食品加工及卫生标准知识。

Chef De Cuisine - BQT Kitchen 宴会厨师长

1万-1.2万

湖州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
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湖州南太湖诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:15

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投递简历

根据活动级别和预测，配置相应的厨房人员。确保在换班期间，厨房运作及准备工作的顺畅进行。帮助下属提高他们的技术，并给与职业发展的支持，确保厨房与洗碗间，以及厨房与餐饮各销售点的有效协调。岗位职责： Ø帮助创造新菜单及食谱。 Ø参与月底的库存盘点。 Ø及时了解烹饪技术的革新。 Ø调整工作方法以符合品牌理念。 Ø整合、培训和监督学徒、厨师、洗碗工和厨房主管。 Ø通过考虑每一位团队成员的需求，确保团队成员的充分参与性和积极性。 Ø始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全。 Ø严格遵照说明及安全指南使用指南，操作厨房设备。

甜品厨师长

1万-1.3万

沧州 | 经验不限 | 学历不限

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沧州金狮国际酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

发布于 06-04

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投递简历

【岗位职责】 1、负责酒店甜品厨房的日常运营与管理，确保甜品出品质量稳定、符合酒店标准； 2、设计并开发创新甜品菜单，结合季节性和市场需求调整产品结构； 3、监督甜品制作流程，把控原材料采购、储存及使用，控制成本并减少浪费； 4、培训并指导厨房团队成员，提升团队整体技能水平和工作效率； 5、确保厨房卫生、安全及操作规范符合食品安全及酒店相关规定； 6、与其他部门协调合作，满足宴会、餐厅及客房等不同场景的甜品需求； 7、定期进行市场调研，了解行业趋势，优化甜品产品竞争力。【岗位要求】 1、具备扎实的甜品制作技能，熟悉各类西式甜品、蛋糕、巧克力及糖艺制作工艺； 2、有较强的创新能力，能够独立设计并研发符合市场需求的甜品产品； 3、具备厨房管理经验，能够高效组织团队工作，合理安排生产计划； 4、对食品安全及卫生标准有深刻理解，严格执行相关规范； 5、工作细致认真，责任心强，具备良好的抗压能力和团队协作精神； 6、对甜品行业趋势敏感，愿意持续学习并提升专业技能； 7、有星级酒店或高端餐饮甜品工作经验者优先。

卫生经理及管事部经理 Hygiene Manager & Stewarding Manager

7千-9千

常州 | 经验不限 | 学历不限

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人性化管理

常州高新索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-04

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投递简历

· Coordinates with the Executive Chef and outletmanagers/ banquet manager for equipment requirement and cleaning schedules. 关于设备需求和清洁计划，协调行政总厨和部门经理、宴会经理。 · Coordinates with the engineering departmentregarding preventive maintenance and repair of equipment. 协调工程部对于设备的定期检修和修理。

凉菜烧味副厨师长 Cold & BBQ Sous Chef

7.5千-8.5千

贵阳 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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贵阳亨特索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-04

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投递简历

Prepares thekitchen in line with level of activity and revised forecasts. 根据活动级别和预测，配置相应的厨房人员。 Ensures thesmooth running of food preparation during the shift. 确保在换班期间，厨房运作及准备工作的顺畅进行。 Ensureseffective coordination between the kitchen, dishwashing and the differentF&B points of sale. 确保厨房与洗碗间，以及厨房与餐饮各销售点的有效协调。 Helps createnew menu and "à la carte" recipes. 帮助创造新菜单及食谱。 Takes part inmonth-end inventories. 参与月底的库存盘点。 Keepsup-to-date with changes in culinary techniques. 及时了解烹饪技术的革新。 Modifiesworking methods to comply with the brand philosophy. 调整工作方法以符合品牌理念。 Integrates,trains and supervises apprentices, Commis Chefs, dishwashers and Chefs dePartie. 整合、培训和监督学徒、厨师、洗碗工和厨房主管。 Helps subordinate develop their skills to the best of their abilityand provides support for career development. 帮助下属提高他们的技术并他们的职业发展提供支持。 Ensures thewhole team is fully involved and motivated, by taking every person's needs intoconsideration. 通过考虑每一位团队成员的需求，确保团队成员的充分参与性和积极性。 Manages theteam's work schedule in compliance with social legislation. 管理团队的工作进度，并符合当地的法律法规。 Ensures thatthe associate under his/her responsibility behaves and isdressed to the highest standard. 确保在他的管理下的同事，仪容仪表举止行为等时刻表现出最好的状态。 Helps thewestern executive sous chef in all his/her duties 帮助主厨完成他/她的工作 Manages theteam 管理团队

面点主管

6千-1万

沧州 | 经验不限 | 学历不限

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沧州金狮国际酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

发布于 06-04

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投递简历

【岗位职责】 1、负责酒店各类面点的制作，包括中式、西式面点的加工与出品，确保品质稳定、造型美观； 2、根据菜单需求及客人口味偏好，研发创新面点品种，定期更新面点菜单； 3、严格把控面点制作流程，包括原料验收、配比、发酵、成型、烘焙/蒸制等环节； 4、维护面点操作间的卫生与安全，确保符合食品安全及酒店卫生标准； 5、合理控制面点制作成本，避免原料浪费，协助厨房进行库存管理； 6、配合宴会、自助餐等大型活动，高效完成批量面点制作任务； 7、定期检查维护面点制作设备，及时报修故障设备。【岗位要求】 1、具备扎实的面点制作基本功，熟悉各类面点工艺（如发酵、开酥、裱花等）； 2、能独立完成至少20种常见中式面点（如包子、饺子、酥饼等）或西式面点（如面包、蛋糕、甜品等）的制作； 3、对食材特性敏感，能根据季节调整配方，保证出品口感； 4、持有健康证，了解《食品安全法》及相关操作规范； 5、具备团队协作意识，能适应酒店餐饮行业弹性工作时间； 6、有星级酒店或连锁餐饮面点工作经验者优先，无经验者可接受系统培训。

烧烤部长/厨师

6千-8千

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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法定节假日
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带薪年假

深圳市中保国际酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:33

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岗位要求：（如有意向请先投递个人简历给我们，我们会尽快评估，如果初步合适，会尽快联系您约面试，感谢您的关注。）一、至少有三年以上中式烧烤主管或烧烤师傅经验，能根据市场需求，独立创新改良菜品。会配置烧烤酱料，懂成本管理。二、工作责任心强，能吃苦耐劳，服从管理安排三、男女不限，身体健康。备注：该岗位需要面试试菜。

顾澜厨房副厨师长-杭州-01777

7千-8千

杭州 | 3年以上 | 学历不限

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多元化激励
高于行业薪资
五险一金
世界百强企业
国际交流
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
高福利

杭州安朴酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:39

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投递简历

岗位职责 1. 按菜品的选料标准和操作程序选料加工，配制菜品。 2. 综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。 3. 检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4. 确保所有采购食品的质量。 5. 建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作，所用厨具、器具、设备的维护保养。 6. 极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1. 有丰富的西厨工作经验，其中多年品牌酒店运营经验。 2. 懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3. 具备较强的菜点原料加工与制作能力，身体健康，精力充沛。 4. 具有制作符合客人点菜要求食品的能力。请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

Chief Steward 管事部经理

6千-8千

湖州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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湖州南太湖诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:15

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投递简历

通过尊重卫生标准和程序来提高客人的满意度和安全性。清洗和维护保养厨房设备。确保在洗涤和储存过程中保持厨房整洁。 Ø 规划好清洗区域，整理厨房设备防止损坏。 Ø 做好厨房餐饮玻、瓷、银的库存管理 Ø 帮助管理库存的瓷器和设备,如有任何非正常损失或损坏及时通知直属上级。 Ø 按照清洁剂推荐使用剂量来使用，以帮助控制成本。 Ø 确保工作场所保持清洁和安全,遵守HACCP法规。 Ø 使用厨房设备必须遵照说明及安全指南。 Ø 适用于酒店的安全条例(以防火灾等)。 Ø 遵守酒店对《环保章程》的承诺。(节能、回收、垃圾分类等)。岗位职责 Ø 酒店或相关专业大专或以上学历 Ø 具有5年工作经验，至少要有2年的管事部副经理工作经验 Ø 具有五星级及以上酒店、度假酒店、商务型酒店的工作经验

烧烤吧厨师长/烧烤吧厨房主管/烧烤吧厨房领班/烧烤吧厨房厨师

6千-8千

珠海 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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服务费分享
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年度旅游
年底双薪

珠海凤凰湾悦榕庄及悦椿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:11

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Responsibilities 工作职责 1. 负责烧烤档的日常工作安排。 2. 根据标准的烹饪方法准备及现场制作烧烤菜式。 3. 负责餐厅厨房员工管理及出品管理。 Job Specs 职位要求 1. 熟悉烧烤的操作标准及流程 2. 3年或以上烧烤烹制经验 3.有高端知名酒店工作经验者优先

蒸灶员工

6千-8千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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杭州锦豪雷迪森酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-04

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主要负责蒸菜等工作

浏阳蒸菜厨师

6千-8千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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年底双薪
包吃包住
人性化管理

长沙温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-04

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1.控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 7.开发地道特色浏阳蒸菜

早午餐副厨

7千-8千

上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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上影CHAO

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-04

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岗位职责 1、准备早午餐食品备料、烹饪及服务和储存。包括但不限于：开胃食品、小食，以及所需要的冷热汁酱；蛋类、蔬菜类、水果类、饭类和谷物类；家禽、肉类、切肉台；海鲜、带壳海鲜类等。 2、提前对食品、原料和设备的需求做好准备工作。 3、清洁及重新布置工作区域。 4、根据酒店标准维护厨房的卫生。 5、对于任何厨房的帮手都能给予指导，包括主管、其他厨师、厨工和管事部人才。 6、及时向上级反映工作中所遇到问题，以及客人的意见和建议。 7、根据顾客需求，提供个性化服务。 8、其他上级领导合理安排的工作。任职要求 1、大专以上学历，2年以上高端酒店副厨相关工作经历。 2、有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 3、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 4、身体健康，仪表端庄。

西厨副厨师长(冷菜)

5.5千-7.5千

常州 | 经验不限 | 学历不限

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溧阳万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:44

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岗位职责 1、直接向总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、同岗位工作经验1年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在星级酒店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

厨师

4千-7千

威海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
免费班车接送
技能培训
岗位晋升
员工活动

威海滨海皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:20

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· Prepares kitchen equipment for use · 准备厨房设备以便使用 · Assembles and prepare ingredients for menu items · 为菜单上的项目安排准备原料 · Prepares simple food items · 准备简单的食品 · Prepares food for service · 准备食品为客人服务 · Portions and plates food · 将食品切片并置于盘子上 · Assists with checking and receiving goods · 协助检查和接收货物 · Store goods · 储存货物 · Maintain storage areas · 管理储存区 · Clean and store equipment · 清洁和储存设备 · Clean premises · 清洁房屋 · Handle waste and linen · 处理垃圾和布草 · Maintain a hygienic kitchen · 保持厨房卫生 · Cleans kitchen and equipment · 清洁厨房和设备 · Maintain high standards of personal hygiene · 保持高度的个人卫生 · Attends to all briefings · 参加所有说明会 · Participates in training · 参加培训活动

厨师主管

5千-7千

深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
年底双薪
管理规范
员工生日礼物
高温补贴
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深圳南山伊敦酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 09:09

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诚邀英才，共赴山海之约 4月13日至14日 10:00-18:00 深圳南山伊敦酒店大型招职会火热开启参与现场招聘会请携带简历或一寸免冠照参与地址: 深圳市南山区蛇口龟山路8号深圳南山伊敦酒店3楼伊敦大宴会厅公共交通: 1)地铁12号线海上世界站H出口 2)地铁2/8号线海上世界站A出口岗位职责：利用鲜活的产品，以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴。确保根据所设定的政策和方针，尽量利用剩余的食品原料。烹制菜肴时，确保根据菜单和配方准备食品，以确保食品的质量达到标准。严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。紧密督导厨师和其他厨房的员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。在食物装盘及服务前，对食物进行检查。确保所有的厨房设备干净整洁。确保所有的厨师在操作中使用正确的工具。确保所有的厨师正确、安全地操作食品加工机器。确保工作场所始终干净整洁。任职资格： 1、具有出色的沟通能力。 2、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 3、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 4、具有良好的写作技能。 5、具有领导能力。 6、酒店管理，餐饮或相关专业的学历。 7、2年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

中厨炒锅厨师

6千-8千

三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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三亚融通海棠湾九号度假酒店大东海壹号分公司

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 08:22

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1、全面掌握本酒店菜系的烹饪技术,并对各大菜系的烹饪技术有一定的了解,同时做好开餐前的各项准备工作； 2、对每款新推菜肴能迅速领回、通融、熟练的烹制厨师长提供的季节、月、周、日特色菜； 3、负责各种菜盆的遇冷、预热及零点菜和宴请菜的烹制,满足客人对食品提出的特殊烹制要求； 4、遵守酒店领取货物的规定,接受厨师长所签署的领料单,领取每日货物,注意各种原材料的的合理使用,减少浪费； 5、负责制作半成品给予制品,调制各种所需调味料,力求做好味准色美； 6、开餐时听从打荷人员安排菜肴的制作,配合密切、灵活、专心使菜肴均达到上乘表现； 7、协助厨师长制作菜单,多提出建议,懂得成本核算和菜肴的销售价； 8、对各种调味品尽量做到不浪费；

热菜炒锅

6千-8千

沧州 | 经验不限 | 学历不限

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沧州金狮国际酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

发布于 06-04

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厅热菜区域的菜品烹饪工作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类热菜的切配、腌制、炒制、装盘等工序； 3、严格把控食材的新鲜度、卫生标准及烹饪火候，保证菜品的色、香、味、形； 4、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、维护厨房设备及工具，确保操作安全规范，保持工作区域整洁有序； 6、配合团队完成每日备餐任务，高效应对用餐高峰期的出餐需求； 7、遵守食品安全与卫生管理制度，落实厨房5S管理标准。【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟悉各类热菜烹饪技法（如爆、炒、烧、焖等）； 2、能适应快节奏工作环境，具备较强的抗压能力与团队协作意识； 3、对食材特性有基本认知，能合理控制成本并减少浪费； 4、持有健康证，无食品行业从业禁忌疾病； 5、有酒店或大型餐饮机构热菜岗位经验者优先，优秀应届生可培养； 6、工作细致认真，责任心强，愿意接受合理的加班安排。

烧烤厨师

6千-8千

珠海 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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珠海市新粤曼哈顿酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 06-04

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岗位职责 1、负责烧烤食材的准备，包括切肉、串肉、调味等，确保食材新鲜、卫生且符合制作要求。 2、熟练掌握新疆烧烤的独特烤制技巧，如火候控制、翻转频率等，使烤出的食物具有地道的新疆风味，如烤羊肉串要外焦里嫩、香气四溢。 3、根据顾客需求，及时准确地烤制各种烧烤食品，保证出餐速度，满足顾客用餐需求。 4、负责烧烤设备的日常维护和清洁，确保设备正常运行，保持工作区域的整洁卫生。 5、与其他厨房工作人员密切配合，协调工作，共同完成餐厅的餐饮服务任务。任职要求 1、具有一定的新疆烧烤工作经验，熟悉新疆烧烤的各种菜品和制作工艺。 2、具备良好的火候掌控能力和味觉敏感度，能准确把握调料用量，调出地道的新疆口味。 3、工作认真负责，有良好的团队合作精神和服务意识，能适应快节奏的工作环境。 4、具备健康的身体，持有有效的健康证明。

厨师领班

4.5千-6千

深圳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
年底双薪
管理规范
员工生日礼物
高温补贴
节日礼物
技能培训
提供食宿
五险一金

深圳南山伊敦酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 09:09

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投递简历

诚邀英才，共赴山海之约 4月13日至14日 10:00-18:00 深圳南山伊敦酒店大型招职会火热开启参与现场招聘会请携带简历或一寸免冠照参与地址: 深圳市南山区蛇口龟山路8号深圳南山伊敦酒店3楼伊敦大宴会厅公共交通: 1)地铁12号线海上世界站H出口 2)地铁2/8号线海上世界站A出口岗位职责： 1、在经理缺席时进行交接班说明，了解酒店的活动和运营要求。 2、进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： 3、在开餐准备工作中发挥组织能力； 4、粤菜：制作多种多样的肉、蔬菜、鸡肉和海鲜等菜肴；制作调味汁、调味品、调料和调味剂。 5、川菜：制作多种特色鸡肉和鸭肉菜；制作多种特色海鲜菜；制作多种蔬菜菜肴。 6、与客人礼貌、友好的交流。 7、指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 8、与上级交流疑难问题。与员工建立并保持良好的工作关系。 9、按计划参加并参与每日例会及其它会议。 10、按计划参加培训活动。 11、事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 12、清洁并整理工作区域。 13、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：酒店的规则和规定；健康和安全；仪表仪容；质量；卫生和清洁。 19、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 20、和上级领导一起编制和管理部门预算。任职资格： 1、具有出色的沟通能力。 2、持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 3、具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 4、具有良好的写作技能。 5、具有领导能力。 6、酒店管理，餐饮或相关专业的学历。 7、2年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

海鲜专员

5千-6千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳市中保国际酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 08:33

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投递简历

岗位职责：一、在海鲜部门经理和部长的带领下，做好海鲜池的养殖，维护等工作。二、做好海鲜池的定期卫生清洁工作三、记录维护好海鲜池的水温，盐度，供氧等四、客人点单后，提供客人所点的海鲜给厨房处理出品。做好成本把控。岗位要求：一、男女不限，能吃苦耐劳，有责任心，工作细心。二、本岗位可以接受肯学习有上进心应届毕业生。可培养新手。三、无纹身，身体健康。

厨房领班

4千-6千

南京 | 经验不限 | 学历不限

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南京丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:27

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工作职责： 1. 能够合理消耗所有产品和配料。 2. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 3. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 4. 能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作。 5. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。岗位要求： 1.具备相关烹饪知识。 2.具备相关工作经验，具备国际品牌五星级酒店工作经验者优先。 3.烹饪相关专业或学历者优先。

西北菜厨房主管 Northwest cuisine Kitchen Supervisor

5千-6千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
年度旅游
包吃包住
年底双薪
帅哥多
美女多

三亚亚龙湾红树林度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 09:49

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岗位职责 1、负责厨房的业务管理工作 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费岗位要求 1、熟悉新疆，兰州方面菜系饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求 2、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级 3、相关工作经验