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  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 节日礼物
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    • 各种员工活动
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.根据需求,结合市场信息,行业动态及潮流风向等,定期活动策划和执行。 2.负责协调调整各方资源,确认和执行活动方案,对活动全流程进行组织管理。 3.通过各类运营手段,完成互动,拉新,促活,维护等动作,保证活动效果,获取业务线索。 4.拓展,维护渠道合作关系,为活动资源合作提支持。
  • 保健助理

    8千-1万
    南通 | 经验不限 | 中专 | 提供吃

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    • 五险一金
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 帅哥多
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    • 带薪年假
    精品酒店 | 50-99人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责:协助保健医生,为公司主要领导提供专业的健康管理、保健服务。  岗位要求: 1、具备医疗基础知识,学业背景为理疗保健、护理、中医药、推拿按摩等专业者优先考虑; 2、男女不限,年龄18—24岁,身体健康,为亲和力强,做事细心周到、能吃苦耐劳,工作责任心强; 3、具有良好的沟通能力和服务意识,能积极配合工作及服从安排. 固定底薪+浮动奖金,提供工作餐,缴纳五险一金,工作稳定。 工作地点:上海
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 领导好
    • 管理规范
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    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    通过对活动中心部门团队日常的领导和方向的规划,带领团队执行品牌标准,建立度 假村及度假村品牌在当地社区良好的声誉,创造和坚持独特的客人体验。 Providing day-to-day leadership and direction in primarily Activities to create and maintain a unique guest experience, executing on brand standards, and building awareness of resort and brand in the local community 制定部门工作计划和部门年度预算。 Establish department working plan and annual budget 制定并实施部门各项规章制度,使之与酒店的经营目标保持一致。 Develops and enforce departmental rules clearly indicated in a departmental handbook in addition to and consistent with all existing hotel rules. 确保所有部门员工清楚地了解部门的目标,定期评估。关注活动中心所有同事和员工,合理部署和整合。 Ensure all staff aware of the goals and objectives of the department to achieve and evaluate them.Ensuring that employees and managers are welcomed, deployed and integrated in his department. 确保提供充足的物资资源给到部门员工以保证部门日常的运作顺畅。 Ensure that adequate resources are available for smooth operations. 负责部门活动的季度和年度策划与更新。参与并鼓励所有部署项目模式行为的课程。 Take the charge of quarterly and yearly activities planning and updating.Contributing and encouraging all courses of action to deploy project mode 通过对部门活动和设施的管理以达到部门利润最大化,并同时保证提供给到客人产 品和服务的品质,提交月度报表。 Manage the functioning of all activities and facilities to ensure maximum departmental profit is achieved whilst maintaining quality. Submitting monthly economic results to his director. 持续监督和控制部门成本以保证部门成本与部门预算一致。 Controls and monitors departmental costs on an ongoing basis to ensure performance against budget. 提前计划并按照公司政策进行员工招聘。 Planning for future staffing needs and recruiting in line with company guidelines.
  • 娱乐部总监

    1.5万-2万
    泉州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    • 年底双薪
    • 领导好
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责 1、全面负责娱乐部的管理和日常运转工作。 2、根据酒店周围的市场调研情况,制定合理的活动方案等,实行计划管理相结合的原则,控制成本费用。 3、负责KTV营业绩效,对员工的管理教育、工作评估等。 4、完成总经理交办的其他工作事项。 任职资格: 1、五年娱乐部总监工作经验。 2、具备很强的策划能力。 3、具有敏感的商业和市场意识,分析问题及解决问题能力强,具有优秀的资源整合能力和业务推进能力。 4、具备良好的沟通合作技巧及丰富的团队建设经验。
  • 上海 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
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    • 年度旅游
    • 员工免房
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位描述: 1. 遵循凯悦标准,确保酒店的高知名度和提高酒店宠物友好和亲子度假的公众认知度,以满足酒店的业务需要,同时与市场销售总监密切合作,实现酒店财务利润最大化。 2. 负责各部门活动的日常运作,娱乐活动包括宠物友好客房的宣传,宠物体验赛,小动物喂养等,根据节日所推出的主题活动进行协调对接工作。 3.与酒店管理层紧密合作,了解客户需求,设计并实施各种主题的活动和产品。通过不断创新和丰富酒店的活动产品,提高客户满意度和忠诚度。 4. 制定和执行酒店娱乐活动日程表,包括但不限于以宠物主题的聚会、比赛、社交互动等。 5. 对携带宠物入住的客人,在办理入住时帮助宠物主人检查其宠物是否符合酒店规定的宠物政策,并向客人提供有关宠物安全饲养的建议,建立宠物档案了解主人喜好,并对收集的信息进行整合分析以利于优化未来活动制定。 岗位要求: 1. 大专以上学历,有娱乐岗工作经验3年以上。 2. 熟悉酒店活动项目如健身中心、亲子乐园、宠物饲养等的管理与运作流程。 3. 掌握酒店基础管理知识,懂得成本管理与核算,熟悉娱乐活动设施管理。 4. 良好的沟通及社交技能,能与酒店其他部门紧密合作。 5. 具有酒店相关工作经验或大型游乐园活动协调工作经验者,优先考虑。
  • 无锡 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
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    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    1、Responsible for the day to day operation of the Recreation department.        负责娱乐部的日常运作; 2、Ensuring company procedures are followed and relevant documentation is completed.     确保遵守公司程序并完成相关文件; 3、Welcomes, and assists guests with any requests, enquiries and directions.        欢迎并协助客人提出任何要求、询问和指示,负责及时为客人创造娱乐活动; 4、Responsible to create recreational events for the Guest on timely manner.        编制每日销售记录。提交每周和每月的销售、供应和需求报告。 5、Ensure to run monthly department training and meetings are smoothly..        确保每月部门培训和会议顺利进行。 6、Responsible to maintain stock of the department and minimize the expenses.        负责维护本部门的库存,尽量减少开支。 7、Responsible to make sure that all associates in his departments follow the department standards.        负责确保其部门的所有员工遵守部门标准。 8、Responsible for inventory of all the items in the Department. Conducts weekly and monthly stock check.        负责本部门所有物品的盘点。每周和每月进行库存检查。 9、Ensures communication with other departments and sections within the Recreations on schedule of activities conducted.        确保与其他部门和部门内部各模块按照活动时间表进行沟通。 10、Ensures that all requests are dealt with in a timely and professional manner.     确保及时、专业地处理所有请求。
  • 休闲部总监

    1.5万-2万
    重庆 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    温泉 | 500-999人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    任职资格: 1、大专及以上学历,五年以上酒店餐饮及康养管理经验,有筹备工作经验; 2、精通业务知识,有星级酒店大型会议、宴会的组织、管理、服务经验; 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展; 4、熟悉食品原材料加工、餐饮成本核算,掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗; 5、熟悉行业惯例及经营特性,善于制定工作标准,关注团队,善于帮助团队成员成长;6、具备灵活运用标准的能力,善于组建团队,善于使用标准让团队成员知行合一,同时善于关注行业动向,并能根据行业动向适时、适当调整经营方向; 7、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力,善于调动休闲部各级管理人员的积极性。   工作职责: 1、负责休闲部的经营管理政策与计划的制定,并组织实施督导餐饮部日常运转管理; 2、主持建立和完善休闲部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施; 3、作好市场预测,分析经营动向,能制定并实施经营策略; 4、负责员工服务意识及专业技能培训工作; 5、完成领导安排的其它工作。
  • 重庆 | 经验不限 | 学历不限

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    • 管理规范
    • 五险
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-04
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    • 投递简历
    1.负责场所内物品的摆设,做好服务前准备工作,保证所有的器皿无斑无迹,准备营业所需物品。 2.补充所缺的出售品。 3.熟悉各项服务项目,了解其价格,掌握服务方式。 4.按所规定的服务程序与规格,为宾客提供服务。 5.将各类用过的物品分类送至指定的地点摆放,并及时补充。 岗位要求 1.熟悉康乐部的服务特点和服务项目。 2.较强的酒店产品推销能力。
  • 管事员

    2.5千-3.5千
    重庆 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    岗位职责 -卫生,确保餐饮部和后勤区域能保持酒店的食品安全卫生标 -负责清洗厨房用具,打扫厨房 岗位要求 - 有国际品牌酒店同等职位的工作经验优先考虑 - 具有服务意识 - 有责任心,吃苦耐劳 - 服从主管的工作安排
  • 重庆 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-07
    • 收藏
    • 投递简历
    【职位描述】 希尔顿在全球 100 多个国家和地区拥有数以千计的酒店,提供无数令人愉悦的机会。 从敞开的大门到热情的微笑,再到与众不同的体验,我们为每年与我们在一起的数百万旅行者提供他们永远不会忘记的欢迎。 除了我们旗舰品牌希尔顿酒店及度假村还包括:华尔道夫酒店及度假村、LXR、康莱德酒店及度假村、希尔顿嘉悦里酒店、Signia、格芮希尔顿精选酒店、希尔顿逸林酒店及度假村、Tapestry Collection by Hilton、希尔顿尊盛酒店、Tempo、 Motto、希尔顿花园酒店、希尔顿欢朋酒店、Tru by Hilton、希尔顿欣庭酒店、希尔顿惠庭酒店和希尔顿分时度假俱乐部。 如果您热衷全球旅行对世界的影响,您可能就是我们正在寻找的希尔顿团队成员。因为在希尔顿酒店,我们永远不会忘记我们在这里的原因:使我们的客人,团队成员和业主都满意。 在管事部副经理或经理的指导监督下执行希尔顿的政策和规章,监督指导管事部的运营。负责确保整个厨房区域的清洁度,卫生,设备和用具清洁卫生达到品质标准。 我的具体职责是什么? 作为管事部领班,您将应以最高标准完成以下任务: • 在服务工作的整个过程中,时刻保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 负责在工作中指导管理管事部团队成员的工作执行力。 • 负责提供充足的卫生标准达标的设备给到厨房及餐厅。 • 负责确保在当班的时候有充足的清洁剂和设备提供部门运作。 • 负责确保团队成员按照清洁时间表完成工作。 • 负责每天清洁用品的盘点及填充申请。 • 负责厨房所有设备的维护。 • 负责确保所有物品及相关设备的安全存储。 • 负责确保充足的清洁物品和设备。 • 安排细节的工作内容。 • 及时更新维护管事部操作手册、化学物品图表和清洁示范图。 • 按要求准备和把控所有化学物品和设备的征用。 • 准备和执行每月的物品设备盘点。 • 保持储物室的物品摆放整齐。 • 按规范清洗机器。 • 能熟练操作自动洗碗机。 • 提供给各餐馆以足够的餐具器皿,做好补给工作。 • 清洁干净厨房的地板,墙面瓷砖,走廊和所有管事工区。 • 检查所有区域包括厨房,团队成员餐厅,库房等的卫生标准。 • 严格遵守技能标准提供服务。 • 查看当天预订信息,确保团队成员知晓运作繁忙区域。 • 在工作过程中能够做好本职工作, 保证自己及他人的安全。 • 如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【任职要求】 我们寻找什么样的人才? 希尔顿管事部领班始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位,您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: • 教育: 初中及以上或相等的学历。 • 工作年限:  至少1年国际品牌酒店管事员工作经验。 • 资质证书: (如有) 持有效期内健康证。 • 熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。 • 熟悉团队成员培训和激励程序。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作。 • 在必要的时候协助餐饮部及厨房的同事,并完成经理交与的任务。 • 具备清洁工作知识。 • 熟悉食品安全体系方面的知识。 服务于希尔顿将会如何? 希尔顿全球是国际最具知名度的酒店管理公司之一,其下品牌包括从豪华的全面服务酒店,度假村到公寓式酒店以及中端酒店等。近一个世纪,希尔顿全球致力于通过全球品牌。延续为全球客户提供优质服务的传统,坚持为商务和休闲旅游人士提供最优质的客房、服务、产品和品牌价值。我们的愿景“让世界充满阳光,让大家都感受到热情的温暖,提供与众不同的卓越体验,让每位宾客在每家酒店的每次住宿都倍感满意”团结我们作为一个团队每天都在世界各地创造非凡的酒店体验。同时,我们惊人的团队成员是希尔顿的核心所在!
  • 管事员

    2千-3千
    重庆 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-07
    • 收藏
    • 投递简历
    【职位描述】 希尔顿在全球 100 多个国家和地区拥有数以千计的酒店,提供无数令人愉悦的机会。 从敞开的大门到热情的微笑,再到与众不同的体验,我们为每年与我们在一起的数百万旅行者提供他们永远不会忘记的欢迎。 除了我们旗舰品牌希尔顿酒店及度假村还包括:华尔道夫酒店及度假村、LXR、康莱德酒店及度假村、希尔顿嘉悦里酒店、Signia、格芮希尔顿精选酒店、希尔顿逸林酒店及度假村、Tapestry Collection by Hilton、希尔顿尊盛酒店、Tempo、 Motto、希尔顿花园酒店、希尔顿欢朋酒店、Tru by Hilton、希尔顿欣庭酒店、希尔顿惠庭酒店和希尔顿分时度假俱乐部。 如果您热衷全球旅行对世界的影响,您可能就是我们正在寻找的希尔顿团队成员。因为在希尔顿酒店,我们永远不会忘记我们在这里的原因:使我们的客人,团队成员和业主都满意。 为餐厅团队成员有效的为客人提供服务,协助餐厅及厨房完成清洁工作。 我的具体职责是什么? 作为管事员,您将应以最高标准完成以下任务: • 在服务工作的整个过程中,时刻保持高度的客户服务意识。 • 保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 • 收集厨房,管事区域和走廊通道的垃圾箱,并更换成已清洗干净的垃圾箱。 • 保持储物室的物品摆放整齐。 • 清洁和擦亮所有银制,铜制,不锈钢制品。 • 按规范摆放好金属制品。 • 按规范清洗机器。 • 向管事领班上交损坏物品。 • 所有劳动工具按照严格规定摆放,上报管事主管物品的损坏,遗失等情况。 • 在交班前清洁好卫生工区。 • 认真积极的参与管事经理安排的培训。 • 能熟练操作自动洗碗机。 • 把清洁完毕的设备归位摆放好。 • 清洁所有机器设备,并清洁好台面和水槽。 • 提供给各餐馆以足够的餐具器皿,做好补给工作。 • 清洁干净厨房的地板,墙面瓷砖,走廊和所有管事工区。 • 严格遵守技能标准提供服务。 • 在工作过程中按照安全生产准则做好本职工作,确保自己及他人的安全。 • 如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 【任职要求】 我们寻找什么样的人才? 希尔顿管事员始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位,您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: • 教育: 初中或相等的学历。 • 工作年限: 不限。 • 管理经验: (如有) 不限。 • 资质证书: (如有) 持有效期内健康证。 • 具备一般清洁工作知识。 • 在必要的时候协助餐饮及厨房的同事,并完成经理交与的任务。 • 熟悉食品安全体系方面的知识者优先考虑。 • 一年四/五星级酒店相关工作经验者优先考虑。 服务于希尔顿将会如何? 希尔顿全球是国际最具知名度的酒店管理公司之一,其下品牌包括从豪华的全面服务酒店,度假村到公寓式酒店以及中端酒店等。近一个世纪,希尔顿全球致力于通过全球品牌。延续为全球客户提供优质服务的传统,坚持为商务和休闲旅游人士提供最优质的客房、服务、产品和品牌价值。我们的愿景“让世界充满阳光,让大家都感受到热情的温暖,提供与众不同的卓越体验,让每位宾客在每家酒店的每次住宿都倍感满意”团结我们作为一个团队每天都在世界各地创造非凡的酒店体验。同时,我们惊人的团队成员是希尔顿的核心所在!
  • 饼房厨师

    2.2千-2.5千
    重庆 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工消费折扣
    • 系统培训
    • 跨省调转机会
    • 人性化管理
    • 年度免费体检
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    • 投递简历
    根据酒店政策及要求,提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备,自助餐、鸡尾酒会、咖啡、特殊会议等所有相关的食物准备 - Prepare mise en place selection, standards recipes, and all related recipes needed to the successful preparation of outlet menus, basic preparation, buffet, cocktails, coffee breaks, special events and all related food preparation as per hotel policies and requirement. 根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物 - Prepare, process, serve and store food in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules and regulations, in respect to hotel Policies and kitchen operating procedures. 维持最高卫生标准和最高工作安全标准 - Maintain the highest hygiene and work safety standards 严格遵守酒店规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准 - Adhere to recipes standards, portion size, delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures. 能提供满足餐厅要求的食物,与厨房不同菜式分部灵活合作 - Be able to provide food in accordance to outlet requirement and maintain flexibility to work within kitchen section and department of different cuisines as per department need and training specifications 适当储存不用的食物以便最小化浪费和最大化食物利用 - Store properly unused food in order to minimize waste and maximize food rotation 确保所有收到的食物都满足卫生安全要求及规格。遵守合适的控制程序,确保收到的食物没有物理、化学危害或虫害,检查其质量、数量及温度 - Ensure all food items received meet hygiene safety requirement and specifications. Follow proper control processes, ensure not physical, chemical or pest contamination of received food, check quality, quantity and temperature of food received.
  • 饼房厨师主管

    3.7千-4.5千
    重庆 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    • 管理规范
    • 竞争力薪酬
    • 领导好
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-25
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    • 投递简历
    1. 协助饼房厨师长监督管理西饼房工作。 The supervision and administration of the Pastry  work. 2. 指导并执行西饼房特别活动和特殊食品的销售工作。 Guidance and implement Pastry special activities and special food sales work. 3. 组织编制菜谱,并对食品成本进行控制及管理。 Develop recipes, and the food cost control and management. 4. 监督西饼房资产管理并确保设施设备处于完好状态。  Monitor the Pastry  in asset management and ensure the facilities to be in perfect condition. 5.准备菜品的原料,确保原料充足、新鲜。                                      Prepare the materials of dishes, ensure the meterial enough, and fresh.                         6.根据需要,制定、调整西饼房的运营程序。 According to the needs, formulate, adjust the Pastry operation procedures.
  • 饼房主管

    3千-4千
    重庆 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 工作餐
    • 员工生日礼物
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    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 年终奖金
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1.准备所有的蛋糕、早餐甜点及其他简单的糕点食品; 2.准备饼房各种食品的原材料并做好储存工作; 3.做好并保持工作区域和设备的清洁工作; 4.协调饼房厨师工作安排,确保有足量的食品供应。 岗位要求 1.中学以上学历,在星级酒店或西餐厅从事糕点制作工作经验2年以上; 2.熟悉西餐及饼房的相关知识及礼仪; 3.熟练面包等制作工艺及高超技能。
  • 重庆 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 工作餐
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    • 管理规范
    • 年终奖金
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报上级审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 岗位要求 1、高中学历以上,踏实可靠。 2、具有西饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-20
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    • 投递简历
    岗位职责 1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务 岗位要求 1、高中以上学历,或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。
  • 重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-20
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    岗位职责 1、在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务 岗位要求 1、高中以上学历,或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。
  • 重庆 | 5年以上 | 中专 | 提供吃

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    发布于 03-28
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    全面了解并遵守所有的部门政策,服务程序及标准。确保每天都能维持高水准的标准。全面了解并确保员工履行各部门和酒店的政策和程序。确立每日优先处理事项并指定和分配任务给员工去执行。查看每日宴会信息并反馈给西餐行政总厨和餐厅经理。查看每日活动表,如有任何变化需要做记录;发出接下来7天的活动表。与行政总厨一起查看计划表,任务,预期的业务情况,更改信息以及其他与工作表现有关的信息。及时沟通在当班过程中提出的新增或改变的任务内容。在确定的情况下,首先处理会影响到部门标准的任务。对特定食品的每日库存需要进行实地盘点。放置每日程序,肉类和海鲜的订单。申请每天的供应并确保所有物品的收货和储藏;与采购部和仓库人员沟通;确保收货物品的质量。与管事部经理沟通设备需求,宴会装盘,清洗计划的完成情况以及跟进健康/安全和环境卫生安全。确保员工都按计划汇报工作;对迟到或缺席的员工出具相关文件。协调员工的调休。检查员工的仪容仪表和制服着装情况;不符合标准的及时整改。检查并确保所有的开放职位都按照标准完成。确保所有厨房工作区域的工具都有存货,供应品和设备以满足生意需求。
  • 重庆 | 2年以上 | 中技 | 提供住

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    发布于 03-28
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    Ensure that related products delivered are labeled correctly at any time. 确保全日制厨房相关货物任何时候都有正确的标签说明。 When the food is ready to be transported to the kitchen or the dining room, the corroded food has been treated. 当在准备将食物运送到厨房或者餐厅前,确保腐蚀的食物已经被处理掉。 Transport food to the kitchen only in hotel color coded containers and not in supplier’s delivery boxes 运送食物到厨房时,只能使用酒店指定的周转箱,不能使用供应商的送货箱。 Take temperature checks as required and keep record on the company standards sheets as required. 按要求检查温度,并记录在公司标准表格上。 Store the dry food according to First In First Out policy and rotation. 存放干货时要遵循先进先出的政策。 Wash hands before entering the kitchen and working area. 在进入厨房和工作区域前洗手。 Keep working area clean at all times. 保持工作区域清洁。 Operate the equipment correctly, report damage or maintenance requirements. 正确操作设备,报告损坏或维修要求。 Prepare the storage space for the order on time. 为按时到的订单准备存储空间。 Food for straight consumption is handled with gloves at all times. 直接食用的食品在任何时候都要用手套处理。 Attend the daily briefing. 参加每天的例会。 Notify the boss in time if there are any questions or complaints. 如有任何问题或投诉出现及时通知上司。 Be able to work in other departments or take part in interdepartmental training when required. 在需要时能在其他部门上班或参加跨部门培训。 Report to the superior before leaving the working area for any reason. 因任何原因离开工作区域时需报告上司。 If sick, report immediately to the superior. 如果生病, 及时通知上司。 Switch off all unnecessary equipment at the end of work. 结束工作时关闭所有不必要的设备。 Breaks and meal periods should be in compliance with the hotel standards. 休息和用餐时间需遵从酒店标准。 All rules and regulations refer to colleague handbook. 所有规章制度请参照员工手册。 Be aware of accident prevention and help enforce safe working conditions to achieve the goal of zero accidents. 了解事故预防并加强工作安全以达到零事故的目标。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    1. 根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。 2. 按照食谱配方,以正确的烹饪程序和精美的呈现方式,确保食物的鲜美,新鲜,安全。 3. 确保正确安全的使用所有设备和器具。 4. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。
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