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客服

杭帮菜厨师长

2万-3万

张家口 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 五险一金
- 午餐补贴
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- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
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- 年底双薪
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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-26
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- 投递简历
1、监督管理中厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有餐食的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜岗位要求 1、中技学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
驻外厨师

1.5万-3万

烟台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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烟台中泽华羿铂尔曼酒店Pullman YANTAI CENTER

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-11
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- 投递简历
1、专业厨师，负责董事长家庭用餐，擅长中餐各菜系，保证餐食品质与健康； 2、餐食加工前原材料的采买准备，按照规定时间准备餐食，合理安排菜品数量与种类搭配； 3、工作地点美国，有驾照，会开车； 4、专业素质高，身体健康，干净整洁，善于沟通。
厨师长（中西餐）

1万-2万

宜宾 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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兴文磊兮酒店管理有限责任公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 06-20
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- 投递简历
（一）岗位职责 1. 全面负责酒店中西餐厨房的日常运营工作，包括人员调度、物资管理、成本控制等，确保厨房高效、有序运转； 2. 结合市场趋势与宾客需求，定期研发新颖、特色的中西餐菜品，持续优化菜单，提升菜品品质与竞争力； 3. 制定并严格执行厨房各项操作标准与卫生规范，对食材采购、加工、烹饪到出品的全过程进行质量监督，确保每一道菜品都符合酒店的高品质要求； 4. 负责中西餐厨房团队的组建、培训与考核，提升团队成员的专业技能与服务意识，营造积极向上的工作氛围，打造一支高水准的餐饮团队； 5. 与酒店其他部门（如餐饮部、采购部等）保持密切沟通协作，及时处理运营过程中出现的问题，保障餐饮服务的顺利进行；同时积极收集宾客反馈，针对性地改进菜品与服务（二）任职要求 1.具有烹饪相关专业中专及以上学历，持有中西餐高级厨师证，拥有丰富的中西餐烹饪经验。 2. 5年以上中西餐厨房工作经验，3年以上同等岗位管理经验，熟悉星级酒店中西餐厨房的运营模式与管理流程。 3. 精通各类中西餐烹饪技法，对不同菜系有深入了解，具备出色的菜品研发与创新能力；熟悉厨房成本核算与控制，具备良好的物资管理能力。 4. 具备优秀的团队管理、组织协调与沟通能力，能够有效带领团队完成各项工作任务，处理厨房突发情况。 5. 具有强烈的责任心、敬业精神与服务意识，注重食品安全与卫生，严格遵守行业规范与酒店规章制度；能够承受较大工作压力，适应灵活的工作时间安排。 6.具有国企背景、筹开型酒店、度假型酒店等工作经验或具有相关资质证书者优先考虑。（三）福利待遇 1.薪资：面议； 2.福利保障：五险、免费食宿、节日福利、晋升通道； 3.工作环境：舒适团队氛围，职业发展平台。
满汉全席厨师

1万-1.5万

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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福成国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-21
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【岗位职责】 1、负责满汉全席菜品的研发、制作与出品，确保菜品品质与风味符合传统标准 2、根据宴会需求设计满汉全席菜单，并统筹食材采购与成本控制 3、带领厨房团队完成大型宴会的菜品制作，确保出餐效率与流程标准化 4、定期维护和保养专业厨具设备，保持厨房卫生符合五星级酒店标准 5、传承和创新满汉全席烹饪技艺，参与酒店美食文化推广活动【岗位要求】 1、精通满汉全席全套烹饪技法，掌握宫廷菜系制作精髓 2、具备大型宴会（50桌以上）统筹操作经验，能高效管理厨房团队 3、对传统食材有专业认知，熟悉高端食材的选材与处理方法 4、持有高级中式烹调师职业资格证书优先 5、具备较强的菜品创新能力，能结合现代饮食需求改良传统菜式 6、身体健康，能适应高强度厨房工作及弹性工作时间
湘菜厨师

1万-1.5万

北京 | 经验不限 | 学历不限

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福成国际大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 06-01
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岗位职责: 1. 协助主厨进行湘菜的准备和烹饪工作，确保菜品质量和口味； 2. 维持厨房卫生，确保所有厨具和工作区域的清洁和卫生； 3. 根据食材特性创新菜品，提升顾客用餐体验； 4. 配合团队完成日常的菜品制作和库存管理。任职要求： 1. 对湘菜烹饪有一定的了解和经验； 2. 能够承受较高强度的工作压力，有良好的团队合作精神； 3. 对菜品质量有极高的追求，注重细节； 4. 能够适应快节奏的工作环境，具备良好的创新意识。
中厨房炒锅

7千-1.5万

天津 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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天津利顺德大饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-19
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岗位职责： 1. 擅长中餐名菜系烹饪，如粤菜或江浙菜或鲁菜等，对上述菜系中的一种有很深入的理解、有很深的功底。味道好吃、呈现精致。 2. 负责研发新菜品，根据顾客需求和经营策略进行菜品的调配。了解食材的特点和使用方法，合理搭配食材，制定标准化的菜品制作流程和配方，对菜品的口感、色泽和味道进行把控，确保每道菜品的质量和口感达到预期效果‌。任职要求： 1. 具有中餐烹饪专业知识和技能，熟悉中餐菜品的制作和烹饪方法； 2. 良好的卫生和安全意识，能够保证厨房环境整洁卫生，符合卫生标准； 3. 较强的团队合作精神，能够配合厨师长完成工作任务； 4. 有高档酒楼工作经验者优先； 5. 有新品开发能力者优先。
巴西烧烤厨师 Brazilian BBQ Chef

1万-1.5万

郑州 | 经验不限 | 学历不限

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河南中州皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-11
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1. Responsible for the barbecue in the western kitchen, or Assist in barbecue in the western kitchen; 2. Brazilian is required.
湘菜炒锅

1万-1.5万

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 2024-08-03
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1. 组织和指挥烹饪工作，烹调各类食品，对厨房的出品质量和食品成本负责 2. 主动听取宾客的意见，不断提高餐品出品口味和质量 3.负责厨房的运转及行政工作，如工作人员的调配与考核等 4.定期清理和更换厨房工具、消耗品 5.掌握食品货源情况，及时订货、补货 6.定期检查厨房内的清洁卫生、食品安全
川菜炒锅

1万-1.5万

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-26
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- 投递简历
1. 组织和指挥烹饪工作，烹调各类食品，对厨房的出品质量和食品成本负责 2. 主动听取宾客的意见，不断提高餐品出品口味和质量 3.负责厨房的运转及行政工作，如工作人员的调配与考核等 4.定期清理和更换厨房工具、消耗品 5.掌握食品货源情况，及时订货、补货 6.定期检查厨房内的清洁卫生、食品安全
泰厨房副厨师长Sou Chef

1万-1.5万

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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三亚亚龙湾红树林度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 16:46
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【岗位职责】 1、监督泰厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有泰餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
粤菜厨师

1万-1.5万

青岛 | 3年以上 | 学历不限

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- 人性化管理
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青岛星河湾酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-03
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- 投递简历
1.负责粤菜出品的炒锅制作。 2.能计划出品菜单，创新品种。 3.确保出品品质，合理控制成本。 4.具有3年以上相关工作经验。
川湘菜炒锅

1万-1.5万

张家口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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云顶大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-26
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- 投递简历
岗位工作职责：（川籍、湘籍） 1.主要从事川、湘、菜品的菜品的炒制和制作烹饪。 2.根据预订状况及主管安排，准备好当天的调料和佐料，做好开餐前一切准备。 3.严格执行操作规程，保证菜品质量，对原材料不新鲜和切配不合规定的菜品有权退回。 4.严格辨别炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调措施所有菜品的独特风味。 5. 改善技术，研制新菜品。 6.负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化解决，盛器定期清洗。 7.对每天的用料消耗状况，做到心中有数，节省能源，减少成本，杜绝挥霍。 8.负责工作区域设备及厨具的维护保养。 9.完成上级领导交派的其他工作。
泰国菜厨师

1万-1.5万

珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 管理规范
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珠海市熙祥酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 07-02
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岗位职责 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按厨师长厨分工，完成制作任务。岗位要求 1、有做过2年以上相关泰国菜经验注：面试后决定分配入职酒店
湘菜大厨

7千-1.5万

北京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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北京世纪金源大饭店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-10
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岗位要求 1、中专以上学历，10年以上厨师经验，1年以上岗位工作经验； 2、熟悉食品安全法，懂食品营养搭配； 3、具有良好的道德观，热爱酒店工作，工作态度积极，具有较强的工作责任心、抗压能力。
中餐厨师

1万-1.2万

上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 管理规范
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上海静安假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 07-11
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岗位职责 1、负责中餐的装盘及出品，按操作程序和工艺要求烹制各种中餐菜肴。 2、正确使用及妥善保管好剩余调味品。 3、监督菜品的质量、负责检查中餐菜肴味、色、量及盘饰摆设是否清爽美观等情况，对不符合质量标准的菜品应及时退回。 4、做好工作区域内环境、设施设备的清洁卫生及安全工作。 5、领导安排的其他工作。任职资格: 1、有1年以上酒店相关工作经验，擅长烹饪中餐; 2、持健康证上岗。 3、身体健康，能吃苦耐劳，为人正直，有责任心。
粤菜厨师

7千-1.2万

威海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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荣成玥儿湾君澜度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-16
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烹饪工作：负责餐厅的烹饪工作，确保菜品质量的控制与维护。菜品研发：负责粤菜菜品的研发、烹饪；执行领导下达任务；负责制订厨房的各种工作计划；对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；妥善处理客人对出品的投诉。团队协作：与其他厨师密切配合，帮助完成员工工作餐的加工；执行厨房卫生例行清洁，确保厨房卫生和食品安全；确保厨房区域内的安全操作，消除一切安全隐患；执行每日物品和原料的盘点。成本控制：对厨房的出品、质量和食品成本进行把控。人员管理：负责员工队伍的教育、培训及考核，有效激励和稳定团队。创新改进：负责日常运营中，对厨房粤菜出品的制作流程及用料用量管控，保证质量稳定；负责制定和持续创新餐厅菜式、推出粤菜时令菜式等；负责定期亲自收人对食品质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对客诉及市场行情的看法，不断改进菜式和提高出品要求。食品安全：严格把控食品卫生，防止食品污染。懂得各种原料及成品的储存保管办法。合理使用何种原材料，减少浪费，控制成本。认真钻研业务，不断提高煲仔饭和瓦罐汤的技术。沟通协调：具备良好的沟通表达能力、态度谦逊不急躁、无不良嗜好
粤菜炒锅

8千-1.2万

亳州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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安徽桐禧酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-11
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- 投递简历
一、岗位职责（一）按照粤菜工作程序与标准，落实餐前准备与收市工作；（二）细化执行食品安全管理要求，检查宴会及零点菜肴的原料、切配、半成品等的质量，清洁工作区域，清洗消毒用具；（三）细化执行设备设施安全管理要求，检查本组炉灶、冰箱、煤气、操作台等的运行使用情况；（四）按照业务规范操作、菜肴制作标准，优质高效地完成菜品准备与制作，满足顾客需求；（五）完成上级领导交办的其他任务。二、岗位要求（一）学历要求：初中及以上；（二）外语水平：无；（三）体貌要求：身体健康，形象良好；（四）工作经验：3年以上技术工经验；（五）基本素质：学习能力强，同理心，积极主动，公平公正，诚实友善，大局观，服务意识强，热爱餐饮行业，自控能力强。
中厨炒锅主管

8千-1.2万

泰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 年底双薪
泰州日航酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-20
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1．根据预订情况及主管安排，准备好当日所用调料和佐料，做好开餐一切准备。 2．严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。 3．严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。 4．改进技术，研制新菜品。 5．负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗。 6．对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。 7．负责工作区域设备及厨具的维护保养。 8．完成领导交派的其他工作。
厨师班长

1万-1.1万

中山 | 2年以上 | 学历不限

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- 人性化管理
中山温泉股份有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 07-02
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（岗位描述） 1.负责管理大厨团队，协调日常排班、菜单等工作安排； 2.熟练掌握各种烹饪技术，帮助下属员工提高业务水平； 3.定期根据人员喜好推新菜式； 4.上级安排的其他工作。（岗位要求) 1.学历要求：学历不限。 2.工作经验：具2年以上餐饮、烹饪相关从业经历。 3.能力素质：熟悉相关食品安全法律法规；具有强烈的服务意识和责任心，吃苦耐劳。 4.其他要求：年龄 50 岁及以下，特别优秀者可适当放宽年龄要求。
燕鲍翅厨师

8千-1万

济南 | 经验不限 | 学历不限

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济南君廷酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-07
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【岗位职责】 1、配合总厨，完善内部管理，配合各部门提供一流的饭菜，做好设备物料的保养，具有高度的生产安全意识，防范意识。 2、熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法，全面掌握菜品的生产工艺，并且有技术创新能力。 3、对厨房设备设施的安全性，正确操作方法全面了解，发生事故能正确及时无误的处理、解决。【岗位要求】体能要求：身体健康、无传染性疾病，适合二班工作知识技能： (1)获得国家劳动部门核发的厨师等级证； (2)熟悉食品卫生法及其相关法律法规； (3)熟知本岗位的工作职责、程序、标准。
厨师

6千-1万

延边 | 经验不限 | 学历不限

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长白山保护开发区不咸山酒店管理有限公司

综合性酒店 | 50-99人
发布于 07-02
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厨师 (Commis) ⼯作职责: 早餐 / 汉堡店的出品和备货, 饮品师不在时出品糖⽔和饮品, 早餐的外场摆台和增补⻝物。招聘要求: ⾄少具有 1 年以上⻄厨房 / 快餐厨房⼯作经验, 具有连锁汉堡 / 糖⽔类品牌⻔店经验者优先。薪资范围：面议
东北菜厨师（自营央企团膳行业）

8千-1万

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 店庆活动
- 人性化管理
深圳市中海凯骊酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 07-07
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- 投递简历
【岗位地点】深圳市南山区后海街道附近央企单位；【岗位职责】负责项目团膳整体菜系烹饪，同时主要以精致东北菜为主/批量东北菜为主，例如北方锅包肉、酸菜炖大鹅、酸菜白肉、地三鲜、凉拌菜、疙瘩汤等口味需要符合北方人需求。【企业福利】五险一金，节假日福利齐全，享有年假及法定节假日，年终奖等。【岗位精神】一岗多能，善于学习及总结，和项目团队一起工作和进步。有意向可联系电话：18566651612
中餐厨师

9千-1万

舟山 | 经验不限 | 学历不限

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- 年度旅游
- 年底双薪
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- 领导好
大乐之野

民宿客栈 | 100-499人
发布于 06-24
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【岗位职责】工作内容 1、负责门店一日三餐、客餐和员工餐出品 2、负责厨房食材盘点、下单采购、出入库验收 3、负责做好安全防范工作，把控食品安全。岗位要求 1、年龄28-55岁 2、有相关主厨经验优先考虑，擅长融合菜系烹饪优先考虑 3、品行端正，善于沟通，善于创新 4、能吃苦耐劳，服从安排，有良好的团队合作精神，认真，负责。薪资待遇; 薪资9000-10000，提供食宿，五险、年底十三薪、高温补贴、带薪年假、节假日补贴、生日福利等
中厨副厨师长

8千-1万

西宁 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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- 岗位晋升
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- 包吃包住
- 人性化管理
西宁新华联索菲特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-23
- 收藏
- 投递简历
【岗位职责】 1、协助厨师长管理中厨房日常运营，确保菜品出品质量稳定、符合标准 2、负责中餐菜品的研发与创新，定期更新菜单，提升顾客满意度 3、监督食材验收、储存及加工流程，严格控制食品成本与损耗 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能与工作效率 5、落实食品安全与卫生管理制度，确保厨房符合HACCP标准 6、协调前厅后厨工作，及时处理客诉与特殊需求 7、参与厨房排班与人力调配，优化工作流程【岗位要求】 1、精通川、粤、湘等主流中餐菜系，具备扎实的烹饪功底 2、3年以上星级酒店或高端餐饮中厨房管理经验 3、熟悉厨房成本控制、菜单设计及标准化作业流程 4、具备优秀的团队管理能力与突发事件处理经验 5、持有厨师职业资格证（中级以上）优先 6、能适应高强度工作及弹性工作时间安排 7、对西北地区食材特性及饮食文化有较深理解者优先
铁板烧主管

8千-1万

琼海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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华丰视家酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-23
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- 投递简历
1. 依据法式铁板烧的烹饪标准与流程，精准制作各类经典菜品，如法式鹅肝、菲力牛排等，保证菜品口味正宗、品质稳定。 2. 熟练操作铁板烧设备，依据不同食材特性，精确把控火候与烹饪时长，完成海鲜、肉类、蔬菜等各类食材的烹制，确保成品色泽、口感与营养达到最佳状态。 3. 严格筛选和检验每日食材，保证其新鲜度、品质及安全性，遵循酒店食品安全管理制度，杜绝食品安全隐患。 4. 参与法式铁板烧菜单的策划与更新，结合季节变化、市场潮流与顾客反馈，创新菜品口味与样式，为餐厅引入新颖独特的菜品。 5. 每餐结束后，及时清理铁板烧操作台面，做好设备的日常保养与维护工作，包括清洁、调试、检查等，保证设备始终处于良好运行状态。 6. 在营业高峰时段，与餐厅服务团队紧密协作，高效完成出餐任务，保证顾客能及时享用美食，同时留意顾客用餐反馈，适时调整烹饪方式与口味。 7. 严格遵守酒店的各项规章制度与厨房的标准化操作流程，保持工作区域的整洁有序，与厨房其他岗位人员友好配合，共同营造良好的工作氛围。 8. 协助厨师长进行厨房食材管理，合理预估食材用量，避免浪费，控制成本，并对厨房新员工进行铁板烧技能的培训与指导。