【岗位职责】 1. 菜品烹饪与品质把控 · 负责酒店餐厅菜品的日常烹饪制作，包括热菜（小炒、爆炒、焖炖等）、凉菜、蒸菜、汤品等，确保火候、口味地道。 · 严格按照酒店标准食谱操作，保证出品质量稳定、口味达标、出餐速度标准。 2. 厨房操作与成本管控 · 完成备料、切配、腌制等准备工作，确保原料符合烹饪要求。 · 严格控制食材用量，合理规划使用，杜绝浪费，协助做好成本核算。 · 熟练运用各类厨房灶具设备，定期检查炉灶、烤箱等电器运行状态，发现故障及时报修。 3. 卫生安全与设备维护 · 严格执行食品安全卫生标准，遵循生熟分开、食材保鲜等规范，确保操作过程符合HACCP规范，保证食品的安全。 · 每日清理操作区域（炒锅、炉台、工作台等），保持厨房环境的整洁卫生。 · 负责专用工具、砧板、容器的消毒工作，保持冰柜、烤箱等设备的清洁卫生。 · 检查每日餐后的原料消耗，配合食品检验部门完成菜品留样及化验等工作。 4. 团队协作与跨部门配合 · 与各厨房岗位（砧板、打荷、传菜等）高效协作，保障高峰期出餐顺畅。 · 配合前厅、传菜等部门提高上菜速度与品质一致性。 · 按时完成每日备餐工作，协助上级完成各项临时指派任务。 【任职要求】 1. 学历专业：中专及以上学历，烹饪专业优先考虑。 2. 工作经验：具备3年以上酒店/餐饮厨房工作经验，有星级酒店工作经验者更佳；能够独立完成基础菜品制作。 3. 专业能力： · 熟悉中式烹饪技巧，具备扎实的烹饪基础；持有厨师相关职业资格证书者优先。 · 了解常见食材特性，掌握基础刀工及食材预处理方法。 · 熟悉食品卫生法及相关规范，具备良好的卫生意识与职业操守。 4. 综合素质：为人正直、有责任心，吃苦耐劳，能适应酒店厨房的高强度工作节奏。 5. 团队意识：善于沟通，能与团队紧密配合，服从上级管理。 6. 年龄要求：年龄18-45周岁 7. 其他要求：身体健康，持有有效健康证；能接受弹性排班及节假日在岗安排。

【岗位职责】 1、负责酒店中餐菜品的炒锅烹饪工作，确保出品质量符合酒店标准及顾客需求。 2、根据菜单要求，合理搭配食材，精准控制火候、调味，保证菜肴色香味俱全。 3、协助制定每日食材采购计划，检查原料品质，控制成本，减少损耗。 4、严格遵守食品安全与卫生规范，做好厨房设备、灶台及工作区域的清洁与维护。 5、负责炒锅区域日常备料、半成品加工及开餐前的准备工作，确保出餐效率。 6、参与新菜品的研发与改良，提出合理化建议，提升菜品竞争力。 7、配合厨师长完成其他厨房日常事务，指导帮厨人员操作规范。 【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄不限，身体健康，持有有效健康证明。 2、具有3年以上炒锅厨师工作经验，有酒店自助餐或大型餐饮企业工作经历者优先。 3、精通各类中式菜肴的炒制技术，熟悉本地菜系及常见菜品的烹饪方法。 4、具备扎实的食品安全知识，熟悉厨房卫生操作规范及消防常识。 5、工作认真负责，吃苦耐劳，具备良好的团队协作精神和沟通能力。 6、能适应酒店行业工作节奏，包括节假日轮班及高峰时段高强度工作。

岗位职责： · 执行厨房操作规范及标准流程，确保厨房工作正常运行； · 协助主厨，制定原料订购计划，控制原料的进货质量； · 根据工作标准保证菜品出品质量，保证食品安全、设备操作安全等； · 保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁，确保遵守 FSMS 指导方针； · 协助厨房和餐厅做好备餐和服务工作； · 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定， 以及品牌规范和当地的规章制度 任职要求： · 高中及以上学历，餐饮/烹饪相饪专业背景优先； · 2年以上的酒店厨房工作经验、有连锁酒店工作经验者优先； · 熟练的烹饪技巧，善于学习创新、能够独立完成厨房工作； 强烈的责任心和团队合作精神，能够积极配合其他部门的工作，保证厨房工作的顺利进行。

1、负责酒店餐厅的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全标准 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客满意度 5、维护厨房设备，确保设备正常运转并及时报告维修需求 6、配合餐厅运营需求，灵活调整工作节奏，确保出餐效率

负责各类肉类、蔬菜、水产等食材的切配加工，严格遵循规格标准与成型要求 按照菜单及出餐顺序完成配菜工作，确保出品及时、份量准确 负责食材腌制、上浆、挂糊等预处理工作，保证口味统一 管理本岗位原材料储存，做好保鲜、防冻及先进先出，减少损耗 维护砧板、刀具及所属区域卫生清洁，严格执行食品卫生安全规范 服从头砧安排，配合各岗位完成日常出餐及大型宴会备料工作

工作职责 1.维护和管理厨房所需的设备 2.组织准备菜品的原料 3.按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务 4.重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台 5.协助定购、验收及存放货品 6.根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量 7.准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理 8.负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁 9.清洁厨房操作间，保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求 10.处理厨房垃圾，清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品 11.保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则 12.保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象 13.参加相关的例会及培训 14.确保所提供的冷热菜的温度达到达到FSMS标准的要求 15.严格遵守全部操作设备及配件的库存标准，确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养，保证厨房的正常使用。 工作要求 要求刀工扎实，有成熟切配实操功底，能独立完成荤素食材改刀、备料，熟悉后厨日常出餐流程。

工作职责： 烹饪技能： 展示从基础到中级的烹饪技巧，并了解食品准备的知识。 通过实际操作和师傅指导，持续学习并提高烹饪技能。 注重细节： 在食品准备过程中确保精确，严格按照配方和规格执行。 识别并处理小瑕疵，保持高标准的食品质量。 团队合作与协作： 与其他厨房员工有效合作，达成共同目标，并维护积极的工作环境。 通过指导和协作，向高级厨师学习并获得支持。 适应力与灵活性： 能够适应变化的工作时间表、菜单需求和厨房环境。 在面对挑战和突发事件时表现出韧性。 沟通能力： 与厨房员工、主管及其他部门有效沟通，确保顺畅运营。 积极倾听并提供反馈，以改进沟通和协作。 时间管理： 有效管理时间，按时完成任务并满足截止日期要求。 根据优先顺序安排任务，确保关键和紧急任务优先完成。 任职资格： o 至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。 o 熟悉西餐或中餐的基本知识。 o 能在压力大的情况下保持冷静，并能解决问题。 o 能够在潮湿、炎热和有时嘈杂的环境中工作。

1.本岗位实行季节性分工工作制，夏季专职负责酒店大堂吧烧烤出品、食材筹备、设备运维等全部烧烤相关工作； 2.非烧烤季统筹负责酒店中餐热菜、冷菜的标准化制作、菜品创新及档口卫生管控，严格遵守酒店食品安全规范及出品标准，保障餐饮菜品品质、口感与颜值，配合部门完成日常运营工作。

1.烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本； 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全；

1. 负责自助餐厅面档日常出品，包含汤面、拌面、特色粉类、浇头、配菜、汤底预制，保障餐期持续供应。 2. 严格把控出品口味、分量、温度、卖相，遵守酒店食谱标准，保证口味统一稳定。 3. 餐前完成汤底熬制、浇头预制、食材切配；餐中及时补充原料、清理档口；餐后清洁设备、盘点剩余食材。 4. 遵守食品卫生规范，做好食材保鲜、生熟分开，把控食材损耗，杜绝浪费，控制食品成本。 5. 维护面档区域卫生，灶台、煮面炉、操作台、储物架定时清洁，符合食安检查标准。 6. 妥善保管厨具、设备，发现设备故障及时上报主管；规范安全操作，防范烫伤、燃气安全隐患。 7. 配合早餐、周末高峰期、节假日、VIP接待工作，服从排班及临时工作安排。 8. 主动配合餐厅服务，按照客人需求合理调整口味，留意宾客反馈并及时同步厨师主管。 9. 执行酒店仪容仪表、考勤、仪容仪表各项管理制度。 二、任职要求 1. 拥有1年及以上餐饮面档、面馆、酒店自助面档实操经验，熟悉各类面条、浇头制作。 2. 了解基础食品安全规范，掌握食材储存、加工标准。 3. 能适应早晚班、周末及节假日轮班工作；吃苦耐劳，手脚麻利。 4. 具备成本意识，能够合理利用食材，控制损耗。 5. 持有有效健康证；服从管理，团队配合意识良好。

工作职责： 1.为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2.在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 3.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4.根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 5.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7.正确操作所有的设备、器具和机器。 8.能够接受外场工作任务。 9.能够接受在厨房以外的地点完成工作。 10.可以被要求进行盘点工作。 11.所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 12.对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 13.积极的学习和不断的创新菜肴。 14.时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 15.参加并积极地参与所有的培训。 16.时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 17.如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 18.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 1.教育: 初中毕业以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。 2.工作年限: 一年以上五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师或实习经验。 3.管理经验: （如有） 不限。 4.资质证书: （如有） 有效期内的健康证。 5.具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 6.能够合理消耗所有产品和配料。 7.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 8.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 9.能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 10.掌握食品安全体系方面的知识优先考虑。 11.掌握基本的英文能力（口语和书写）优先考虑。

工作职责： 1.为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2.在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 3.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4.根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作食品。 5.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 7.正确操作所有的设备、器具和机器。 8.能够接受外场工作任务。 9.能够接受在厨房以外的地点完成工作。 10.接受盘点库存的工作。 11.所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 12.对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 13.积极的学习和不断的创新菜肴。 14.时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 15.参加并积极地参与所有的培训。 16.时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 17.如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 18.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： 1.教育: 初中毕业以上学历，或专业烹饪学校毕业。 2.工作年限: 至少两年厨师经验在五星级酒店或较高级别的个体餐厅。 3.管理经验: （如有） 至少一年国际品牌酒店相同部门或较高级别的个体餐厅的二级厨师经验。 4.资质证书: （如有） 有效期内的健康证。 5.具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 6.能够合理消耗所有产品和配料。 7.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 8.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 9.能够在潮湿，炎热和不时吵闹的环境中工作。 10.掌握食品安全体系方面的知识优先考虑。 11.掌握基本的英文能力（口语和书写）优先考虑。

工作职责： 烹饪技巧 愿意学习和发展基本烹饪技巧，包括刀工、烹饪方法和摆盘。表现出对烹饪的热情和提高技能的愿望。 注重细节 严格遵守卫生和安全程序，确保工作环境清洁安全。密切关注说明和食谱，力求确保食物制备的一致性和质量。 团队合作 与其他学员和厨房员工合作良好，为团队工作做出积极贡献。寻求资深员工的指导和反馈，以促进个人成长和发展。 适应性和灵活性 能快速适应不断变化的厨房时间表、任务和工作要求。在压力下保持冷静和高效，有助于厨房平稳运行。 沟通技巧 与团队成员、高级职员以及有时的客人进行有效沟通，以澄清指示并解决问题。认真聆听并适当回应反馈和改进建议。 任职资格： • 至少在五星级酒店或高标准的独立餐厅担任厨师或实习生 半 年。 • 熟悉国际美食 • 能够在压力环境下工作，在压力下保持冷静并能够解决问题 • 能够在潮湿、炎热且有时嘈杂的环境中工作

对厨房原材料进行分类存放； 分配餐食，避免浪费； 协助检查和接收食品； 简单清洗和切配。

工作职责： • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 • 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可接受盘点库存的工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 结合数码照片制作试菜新菜品。 • 协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 • 根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 • 遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 • 紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 • 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 • 协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 • 管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 • 控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。 • 检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 教育: 高中毕业以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 五年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅。 • 管理经验: （如有） 至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。 • 资质证书: （如有） 持有效期内的健康证。 • 中餐/宴会厨房副厨师长，要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房副厨师长要掌握各种煎，烤，煮，炸，焗，烩，产品烹饪技术，熟悉操作扒板类，烧烤类汁酱类产品制作技术。 • 饼房副厨师长要掌握各种糕点，巧克力，面包等烘焙类产品制作技术，要具有一定的糖面塑技术。 • 精力充沛，具有创新思维，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 • 是一位能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 能够设计菜谱并按照菜谱操作。 • 基本的计算机软件知识。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 保持优秀的领导能力。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

岗位职责 1. 拥有良好服务意识及厨房设备操作基本知识等； 2. 具有团队合作意识，保持专业及友好的态度； 3. 熟知厨房的卫生安全规范； 4. 保持厨房用具卫生，正确使用厨房用具，控制食品成本； 5. 根据酒店仪容仪表标准，保持符合厨房标准的仪容仪表； 6. 服从主管以及经理的安排。 岗位要求 1. 有2年以上的ADD厨房工作经验； 2. 工作认真负责； 3. 身体健康，仪表整洁；

岗位职责: 1、 负责蒸锅类菜品的日常制作，确保口味稳定、出品及时； 2、 根据用餐需求准备食材，合理控制用量与出餐节奏； 3、遵守食品卫生安全标准，完成食材处理、蒸制及出品全过程； 4、维护蒸锅区域整洁，定期清理设备与操作台面。 岗位要求： 1、熟悉各类蒸制菜肴的加工流程，能独立完成蒸锅岗位工作； 2、 工作踏实认真，具备较强的责任心和执行力； 3、严格遵守厨房卫生与安全规范； 4、具备良好的协作能力，能在高强度工作环境下保持高效作业。

岗位职责： 1.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品相关制作任务。 任职资格 1.中专以上文化程度，或相关专业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.一定的文字语言表达能力。 5.工作有责任心，做事认真负责。

【招聘岗位】 实习生 - 宴会厨房(西厨方向)/中央厨房 Demi Chef de Partie - Event Kitchen / Commissary 【工作职责】 根据不同的要求，切配各种蔬菜和水果。 根据不同的要求，清洗，切配，和绞碎各种肉类，家禽和海鲜。 根据不同的要求，调制酱料。 根据不同的要求，为菜肴切配肉类。 协助保证食品的质量。 【福利待遇】 为了吸引和留住优秀的人才，为员工打造无与伦比的体验，深圳柏悦酒店将为你提供以下全面的福利方案。 薪资： 提供有竞争力的薪酬/绩效激励/奖金 福利： 10天起带薪年假，每满一年增加一天; 每年12晚全球凯悦酒店免费住房 免费提供设施完备，拎包入住的员工宿舍; HyCare员工认可奖励项目 职业发展： 全球凯悦旗下酒店调动机会; 国内/海外交流培训项目 凯悦在线学习平台; 系统的服务技能与领导力培训 身心健康： 丰富的员工活动及节日福利; 周期性运动俱乐部活动; 自选补充健康福利保险计划 [Job Description] Washes, peels,cuts, and seeds vegetables and fruits. Cleans, cuts,and grinds meats, poultry, and seafood. Stirs and strains soups and sauces. Carves various cooked meats. Assists in quality control of items.

1.良好的食品服务技巧和菜谱内容知识 2.厨房整体运作团队奉献精神，当同事需要帮助时能提供帮助 3.与客人接触时保持专业和友好的态度 4.熟练掌握厨房所有电气设备的使用并观察安全谨慎地处理他们 5.处理食物时运用酒店的卫生和消毒程序 6.为了延长使用时间防止损坏确保适当的使用清洁设备 7.节约使用食物、纸、相关的电和水 8.保持严格控制少量食物以免浪费以确保食物的毛利 9.确保所有员工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/应急程序 10.确保准备给餐厅和宴会的食物质量和标准 11.帮助设立要求的食物库存

【岗位职责】 1、负责酒店烧烤区域的食材准备、腌制、串制及烧烤制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据客人口味需求，灵活调整烧烤风味，提供个性化服务； 3、严格执行食品安全及卫生规范，确保操作区域清洁、设备正常运转； 4、协助控制食材成本，合理用料，减少浪费； 5、参与菜单创新，配合主管研发新烧烤品种； 6、完成上级交办的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、学历、年龄不限，有烧烤工作经验者优先； 2、熟悉各类烧烤食材特性及烤制技巧，能独立完成烧烤全流程； 3、具备良好的食品安全意识，注重个人及操作卫生； 4、工作责任心强，能适应轮班制及高温工作环境； 5、具备团队协作精神，服从工作安排。

职位描述 Job Description 1.按照岗位标准完成每日食材清洗、切配、腌制、预处理及半成品制作等备餐工作，保障食材出品统一规范。 Complete daily ingredient cleaning, cutting, marinating, prepping and semi-finished food production in accordance with standard recipes and requirements to ensure consistent quality. 2.严格遵守食品安全及操作规范，妥善存放食材，做好食材保鲜、防潮、防污染工作，减少食材浪费。 Strictly comply with food safety and operating rules, store ingredients properly to keep fresh, moisture-proof and pollution-free, and reduce food waste. 3.负责个人工作区域、厨具设备的清洁消杀、整理维护，保持后厨环境卫生达标。 Clean, disinfect and tidy up personal working area and kitchen utensils to maintain standard kitchen hygiene. 4.服从领班工作安排，配合团队完成日常备货、补料工作，按时完成各项备餐任务。 Follow supervisors’ arrangements, cooperate with the team on daily stocking and material supplement, and finish all prepping tasks on time. 任职条件 Criteria： 1.熟悉食材预处理、切配等基础后厨操作，了解基础食品安全知识，有相关备餐工作经验优先。 Familiar with basic kitchen operations such as ingredient prepping and cutting with basic food safety knowledge. Relevant experience is preferred. 2.工作踏实细心、吃苦耐劳，严格遵守后厨规章制度及操作标准。 Diligent, careful and hard-working, strictly abide by kitchen rules and operating standards. 3.具备良好的团队协作能力，服从工作安排，能适应后厨工作节奏及轮班制度。 Good team player, willing to take instructions, and able to adapt to kitchen working pace and shift work. 4.持有有效健康证，身体健康，无传染性疾病。 Hold a valid health certificate, physically healthy with no infectious diseases.

1. 负责食材清洗、解冻、改刀、干货泡发、调料预处理，整理操作台与厨具，做好开餐前各项准备工作。 2. 配合师傅完成打荷、配菜、摆盘、传菜辅助工作，协助基础菜品制作，保障出餐高效、整洁。 3. 做好食材归类密封、入库保鲜，清洁灶台、设备、地面及厨具，清理厨余垃圾，盘点基础物料。 4. 严格遵守食品卫生、生熟分开制度，爱护设备、节约食材，排查水电燃气安全，服从后厨排班与管理，主动学习厨艺及厨房标准化操作。 【 岗位要求】 1. 中西厨烹饪相关专业优先，有无经验均可、可零基础培养，实习期可2-3个月。 2. 持有有效健康证，身体健康，能适应后厨高温、油烟环境及站立工作。 3. 服从厨师长及师傅安排，踏实勤快、吃苦耐劳，有责任心和团队意识。 4. 能接受酒店轮班、晚班、节假日及宴席加班。 5. 遵守厨房卫生、安全、仪容着装规定，无不良嗜好，爱惜物资、杜绝浪费。

此岗位为逸衡酒店衡食厨房厨师岗位 一、主要工作职责 Key Responsibilities厨房实操工作 Kitchen Operations Prepare kitchen equipment for service准备厨房设备以便使用 Prepping raw ingredients for menu items为菜单上的项目安排准备原料 Prepare simple food items准备简单的食品 Prepare food for guest service准备食品为客人服务 Slice food and arrange on plates将食品切片并置于盘子上 Assist with goods inspection & receiving协助检查和接收货物 Store all delivered goods properly储存货物 Manage storage areas管理储存区 Clean and store kitchen equipment after use清洁和储存设备 Clean back-of-house premises清洁房屋 Dispose of waste and handle linen处理垃圾和布草 Maintain kitchen sanitation standards保持厨房卫生 Clean kitchen space and all equipment regularly清洁厨房和设备 Maintain strict personal hygiene at all times保持高度的个人卫生 Attend all briefings as scheduled参加所有说明会 Participate in all training activities参加培训活动 In addition to the core duties of this position, staff shall perform multi-skilled tasks in line with EVEN Hotel’s operation model. 除本职位所要求的主要工作职责外，因逸衡酒店的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。 人际沟通 Interpersonal Interaction Timely report guests’ requests, demands, complaints and feedback to supervisors for proper resolution. 针对宾客的需求、要求以及投诉和抱怨，及时汇报寻求解决办法。 Work closely with Restaurant Manager to deliver healthy, balanced food options to guests. 与餐厅经理紧密合作，为宾客奉献健康平衡的美食选择。 宾客体验 Guest Experience Properly handle guest complaints, escalate promptly to ensure full guest satisfaction. 妥善回应宾客的抱怨，及时汇报，确保宾客真正满意。 Regularly solicit feedback from guests and cater to their special dietary needs accordingly. 经常向宾客寻求反馈，根据反馈满足宾客的特殊需求和需要。 Share personal healthy lifestyle insights with colleagues and guests. 与其他同事和宾客分享您自己的健康生活体验。 Acquire knowledge of EVEN brand, hospitality industry, healthy living and balanced nutrition to deliver brand-aligned service. 了解逸衡品牌和酒店行业的相关信息，掌握健康生活和均衡营养方面的知识及理念，以便更好地提供符合逸衡酒店品牌要求的服务。 二、任职要求 Our Requirements Ability to represent the hotel, brand and corporate company when communicating with guests, colleagues and third-party vendors.具备代表酒店、品牌及公司，与顾客、员工、第三方合作方沟通对接的能力。 Possess valid local government-mandated alcohol awareness certificate, food service permit, health certificate or food handler license.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康 / 食品上岗证。 Flexible schedule including night shifts, weekends and public holidays as required.能够配合排班，在夜间、周末及节假日上班。 Recent or long-term experience in planning and preparing healthy meals during working or personal time.日常工作或生活中长期 / 近期有规划、制作健康餐食的经验。 Completed professional training on healthy food preparation.接受过健康食品制作相关专业培训。Candidates with consistent exercise/fitness habits and strong awareness of physical wellness & nutritional balance will be prioritized.长期坚持运动健身、注重身心健康与均衡饮食的应聘者优先考虑。