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薪资: 1.5万-2万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-通州区

职责描述:- 有效地审核、分析和解释酒店内物料处理的各个方面。- 负责验证食品配方的准确性,更新成本和销售价格,以及在制备过程中的合规性。- 负责各作业部门的抽检,确保物料的正常使用,确定正常损耗,避免浪费。- 负责执行随机盘点,核实与永续盘存的准确性,以及库存水平是否符合当前需求。- 总结并报告发现的问题和改进建议。向各部门提供有效运作所需的信息。- 创建和分发月度成本报告。 任职要求:- 具备国家规定的财务会计人员从业资格,已取得财务相关职称者优先。- 本科及以上学历。- 两年以上酒店成本管理或成本控制副经理岗位工作经验。- 在普通话和英语方面具备良好的口语及书面表达能力。- 精通采购收货系统,熟练使用Excel和Word,有财务相关系统操作经验的优先。- 精通成本费用控制核算,在协助餐饮部和厨师长管理食品酒水的工作中有较强的协调能力。

薪资: 1万-1.2万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-三亚 食宿:提供食宿

招聘岗位:成本控制经理兼运作经理(主要负责部门业务工作)岗位职责:1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。8.督导财务办公室的业务操作。9.检查各种财务报告的及时、正确性,对部门工作进行审核监督审查。10.检查各种财务报告的及时、正确性。11.检查各项税金的上缴,加强与财政部门的业务联系,协调外部关系,取得有关信息。12.配合外部审计工作,审核检查所有对外编报的数据及财务报表,确保数据正确。任职资格:1.本科及以上学历,财务管理、会计、金融相关专业。 2.有2-3年及以上成本控制和财务运作审计工作经验,熟悉同类型酒店财务管理模式。3.具有扎实的酒店财务管理、营运分析、成本控制的经验和技巧。4.熟练运用会计电算化,熟练使用相关财务软件。5.工作细致、严谨,具有较强的管理、沟通、协调能力、工作热情和责任感。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗2年以上工作经验,在成本核算岗位工作2年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗2年以上工作经验,在成本核算岗位工作1年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-大兴区 食宿:提供食宿

与采购部沟通,以确保采购货物及时送到。确保仓库的安全措施得以实施,包括仓库钥匙的交接手续等。确保所有采购的物品经过验收部门的验收,并与采购定单相核对。每日对仓库和收货部门进行检查。妥善保存存货收据,仓库卡和签收的文件。制定严格的成本控制措施。定期做相应的检验工作。对餐饮的食品和饮料进行成本核算。 确保瓷器,玻璃器皿,银器等的安全。 对食品,饮料,及其它仓库进行每月的盘存。 对瓷器,玻璃器皿,银器等进行6个月一次的盘点。 对酒吧的饮料进行随机抽查。与采购经理和行政总厨合作进行市场调查。进行每日成本关帐,及时提交月末报表。 列出每月流动缓慢或过期物品的名单并提出相应的措施。 就有关成本事宜与餐饮部门进行协调。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-青浦区 食宿:提供食宿

岗位职责To verify that officer checks (duty meals), F&B entertainment checks are processed according to the procedure and to prepare a daily entertainment report.核实高级职员用餐(商务用餐)、餐饮宴请账单均按程序予以处理,并编制每日宴请报告。 To cost all recipes, inter-kitchen transfers and any food and beverage consumed by the hotel employees (staff meals).计算所有菜谱、厨房间转让以及酒店雇员消耗的任何食品和酒水(员工餐费)的成本。 To define minimum and maximum stock levels, par stock management systems and to ensure the compliance with the relevant departments.确定最低和最高库存量、标准库存管理系统,并确保遵循相关部门的要求。 To ensure all goods received and delivered in and out of the hotel stores are properly documented and accounted for.确保所有收到的货物,送至酒店库房以及从酒店库房送出的所有货物均妥为记录和入账。 To perform daily and monthly Food and Beverage reconciliations, using POS-generated sales analysis reports and ensuring that all discrepancies are explained.利用POS 系统生成的销售分析报告,每天、每月核对食品和酒水明细,确保所有差异均已作出解释。 To perform the physical count of all storeroom stocks and month-end inventory, with final balances to be reconciled with the general ledger month-end balance.实物盘点所有库存和月末存货的数量,使最终余额与总账月末余额核对一致。 To report the daily and monthly F&B costs with emphasis and detailed analysis on exceptional variances such as trend of cost of sales ratios, slow moving items, breakage & loss, et.每天、每月报告食品和酒水的成本,报告重点详细分析异常的差异,例如销售成本比率趋势、滞销品、破损和损失等等。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作1年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚

§  Maintains files for all pertinent cost audit Operating Equipment and FF&E records.保持所有的永久性的关于成本运作设施和固定资产及经营设备方面的记录。§  Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information. 确保遵循与财务记账,资金处理及营业执照相关的酒店、公司及当地的政策与法规等,及时准确的汇报财务信息。§  Maximises associate productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. 将员工的工作能力通过多项技能、多项任务和有弹性的日程安排运用而达到最大化,以完成经营上的财政目标和顾客期望。§  Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets.  Ensure monthly, quarterly or yearly inventory physical count operates smoothly. 协助进行盘点管理和酒店营运设备和其他设施持续的保存保养。确保月,季或年盘点及时有效的进行。§  Manages costs proactively based on key performance indicators, works with the respective Heads of Department as appropriate.  以主要的业绩表现指数为基础对成本进行预先管理控制,适当的时候让各个部门经理参与其中。§  Understands thoroughly Hyatt International objectives in Cost Audit as to provide an effective auditing system for the activities of the Materials Management division.全面了解凯悦国际在成本审计方面的目标,对于物料管理部的活动建立一个有效的审计系统。§  Provides summary reports of the costs required by the Accounting and Control division to prepare daily and monthly reports. 为会计部门和其它控制部门准备日报和月报提供成本汇总表。§  Provides Heads of Departments with the cost figures necessary for them to operate their individual profit centre profitably.为部门主管提供必要的成本数字,以便各部门更好的经营和管理。§  Ensures thorough understanding of the iSCALA system (Materials Management System). 确保了解iSCALA系统(包括物料管理系统)。

薪资: 4千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:面议

The cost control coach must have at least two years relevant working experience, and the cost control manager must have at least four years relevant working experience成本控制主管须具有两年以上相关工作经验,成本控制经理须具有4年以上相关工作经验Supervise the Receiving Clerk, Storekeepers and cost control clerk, month end closing , Month end cost control report and sales analysis report管理验收部,仓库和成本控制部。月末关帐,提供月成本报告和销售分析报告.To report on a timely basis the cost of food and beverage consumed by the F&B Department.及时的报告餐饮部消耗的食物及饮料成本。To monitor consumption & purchasing of food and beverage throughout the Hotel and make recommendations to improve profit margins. 始终监控整个酒店食品及饮料的消耗和采购,提出建议和提高边际利润Ensure food and beverage items are accurately recorded and securely stored.确保食物和饮料被准确地记录和存储Perform month end close process for food and beverage items.每月月底对食品和饮料进行月结盘点

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-陵水 食宿:提供食宿

岗位职责1. 总体说负责成本控制和储备功能。2. 保证餐饮成本按照已有的政策和程序,得到低成本的适当管理3. 确保所有货物得到妥善保存,并且监控该区域的钥匙安全管理。4. 抽查采购、收货、储备、发货、备餐以及分配等各种程序。5. 确保发货程序,保证从仓库发出的餐饮物品得到妥善贯彻处理。6. 处理月末餐饮存货清单,准备月成本报告。岗位要求1. 会计专业大专以上学历,至少有1年以上相同岗位工作经历。2. 通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。3. 具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。4. 良好的英语能力。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

Job Responsibilities岗位职责To cost all recipes, inter-kitchen transfers and any food and beverage consumed by the hotel employees (staff meals).计算所有菜谱、厨房间转让以及酒店雇员消耗的任何食品和酒水(员工餐费)的成本。To define minimum and maximum stock levels, par stock management systems and to ensure the compliance with the relevant departments.确定最低和最高库存量、标准库存管理系统,并确保遵循相关部门的要求。To perform daily and monthly Food and Beverage reconciliations, using POS-generated sales analysis reports and ensuring that all discrepancies are explained.利用 POS 系统生成的销售分析报告,每天、每月核对食品和酒水明细,确保所有差异均已作出解 释。To perform the physical count of all storeroom stocks and month-end inventory, with final balances to be reconciled with the general ledger month-end balance.实物盘点所有库存和月末存货的数量,使最终余额与总账月末余额核对一致。To report the daily and monthly F&B costs with emphasis and detailed analysis on exceptional variances such as trend of cost of sales ratios, slow moving items, breakage & loss.每天、每月报告食品和酒水的成本,报告重点详细分析异常的差异,例如销售成本比率趋势、滞销 品、破损和损失。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

报告对象:财务总监督导对象:成本会计、资产会计、库管员、验收员联系部门:各部门岗位职责:1.每星期对收货.仓储.收货与环节进行检查。(1)每天审核由审计部发来的各部门报表是否与餐饮后台的一致.便于月末做各部门的成本分析表。(2)协助核算员审核直拨.领料.工程维修单,并做记账凭证。(3)根据仓库交来的移动慢物品明细表,分发给各部,并督促使用部门尽快处理积压物品,并反馈给财务总监。(4)审每日领料单,紧急采购单和各部门交来的采购申请单。2.核查各吧点的香烟.酒水的存货情况是否有误。(1)监督厨房进行成品出品的质量与份量是否与食谱相同。(2)审核成本核算员交来的新增食谱的成本提供给财务部核实销售价参考。(3)部门上交报损物资清单做报损率。(4)检查仓库的存货情况和收货部收货的情况。(5)市场调查,查看当月各种蔬菜类.海鲜类水果.调味品.肉类.禽兽类.点心类.冻品类等的价格为每月定价做出参考。3.盘点,做好成本结转。(1)组织月度存货盘点。(2)盘点后编制吧台香烟.酒水.客房的差异报表并写报告上交给财务总监。4.做好成本测试.核算.控制.分析工作,及时收集.整理并向管理层反映成本信息。5.协助管理层对酒店各部门的成本费用进行控制,使之最小化。6.定期做出成本率,食品配方测试盒相应的检测工作。7.对酒吧的饮料进行随机检查。8.监督收货.成本员工的工作。9.不定期对收货情况进行抽查,并监督收货人员出月度收货报告。10、出具月度成本报告。11、做好酒店资产管理工作。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗5年以上工作经验,在成本核算岗位工作X年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南通 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 5千-8千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南通 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有大专以上学历,具有本岗工作经验。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-秦皇岛

岗位职责:岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 任职资格:岗位要求1.具有本科以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作5年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 6千-7千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-湖州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。任职资格1.具有3以上成本核算岗位工作经验。 2.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。3.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。

薪资: 6千-7千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖北-荆州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作2年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 6千-7千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广西-北海 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有中级以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作5年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 5千-7千 经验:1年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-张家口

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有1年以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗1年以上工作经验,在成本核算岗位工作1年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 5千-7千 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息与各厨房餐厅沟通,提供成本信息,降低成本。定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。负责编制每月饮食成本报告。严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求:相关经验1-3年及以上大专及以上文凭

薪资: 5千-6千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗2年以上工作经验,在成本核算岗位工作2年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有3以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗1年以上工作经验。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:安徽-巢湖 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责酒店食品、饮品成本报告,控制食品、饮品营业成本控制。2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量,掌握市场上原材料价格信息。3.督促编制配餐卡,为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报,调整餐饮价,及时提供信息。4.与各厨房餐厅酒吧沟通,提供成本信息,降低成本。5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。6.负责编制每月饮食成本报告。7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。岗位要求1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格;具有本岗3年以上工作经验,在成本核算岗位工作3年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。3.人品正直诚实,具备良好的职业道德和素质,责任心强。4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。5.通晓财务核算流程,能熟练运用财务软件及办公软件。6.根据酒店经营需要,有效进行科学的成本测算。7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

薪资: 5千-6千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都 食宿:面议

职位描述· Analyses F&B reports .分析餐饮报告。· Calculates F&B costs.核算餐饮成本。· Compares invoices, requisitions, sales & prepare reports showing cost vs sales.对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。 · Conducts Checks.进行核查。· Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories.抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况,及酒吧库存量。· Conducts monthly food & butcher tests to determine yields.每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。· Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased.计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本,建立所有食品采购成本的信息。· Compares menus vs food cost vs sales price.比较菜单的食品成本与售价。· Controls portion and minimizes- wastages and pilferages.合理控制出品分量,将浪费和失窃情况降至最低。· Conducts market survey进行市场调查。· Checks quality of goods received.检查已收货物的质量。· Security in storage of goods. 确保物品的存储安全。 · Processes invoices.处理发票· Checks invoices against goods ordered and received.核对货品定单及收货与发票是否一致。 · Checks unit costs. 核对单位成本。 · Calculates potential food & beverage costs.计算标准食品和酒水的成本。· Prepares recipe costs with Executive Chef.与行政总厨共同制定食谱成本。· Produces monthly F&B costs by outlet.编制各餐厅每月餐饮成本报告。· Supervises inventories.监管存货情况。· Checks stores requisitions and receipts against stock records.检查出库申请和库房收货,以查证库房记录是否正确。· Maintains par stock level and reviews regularly.保持标准库存量并定期审核。· Conducts monthly stock checks of F&B 、stationery & general stores.每月进行食品、文具及总仓的库存盘点。· Compiles reports.编制报表。· Investigates and reports any irregularities or excessive costs.监督并汇报一切不正常或超标准成本。· Prepares Monthly F&B Cost Control reports and analyses variances.准备每月餐饮成本控制报告并对差异进行分析。· Makes recommendations on cost reductions.针对如何降低成本提出合理化建议。· Highlights slow-moving stock items.关注损耗慢的存货项目。· Conducts purchase price comparisons.进行采购价格比较。· Conducts periodical purchase price comparisons of food & beverage items as well as operating supplies with other hotels.定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。· Supervises receiving 监管收货情况 。· Ensures Daily Receiving Records as prepared.确保根据要求完成每日收货记录。· Goods and services received are in line with quantities, qualities and prices ordered and agreed.确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。· Periodically, review and confirm the procedures for receiving merchandise.定期地对收货程序进行检查及评估。职位资格和技能· Demonstrate Awareness of OH&S policies and procedures and ensure all procedures are conducted safely and within OH&S guidelines and ensure your direct reports do the same熟悉职业保健、安全职责相关政策和程序,以确保所有程序能得以安全地执行,并在职业保健和安全职责方针的指导下确保执行落到实处。· Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures了解并坚持职业的、健康的、安全的立法、政策和程序。· Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly熟悉财产安全、急救、消防和应急程序,并安全熟练的操作设备。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-海口 食宿:提供食宿

1、性别不限,年龄25至45岁,财务管理、会计、预算等相关专业大专以上学历;2、5年以上相关工作经验,必须具备一定英语基础,有星级酒店同岗位工作经验者优先考虑;3、熟悉财务相关法律法规、会计准则和星级酒店内控制度;4、具有优秀的沟通、协调、组织和分析能力、良好的职业素养与品德、优秀的团队合作精神和抗压能力。 

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