【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业大专学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

工作职责： 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况 ，及酒吧库存量。 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本 ，建立所有食品采购成本的信息。 合理控制出品分量 。 任职资格： 具有物资 ，采购管理或相关领域学士学位 三年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

1、工作认真细致 勤奋好学，较好的沟通能力。 2、全日制大专及以上学历。 3、服从上级领导的管理。 4、认真完成上级领导安排的任务。

【职位描述】 您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，协助保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。负责酒店所有物资的验收、清点、核对工作，严格按照采购订单、报价单及质量标准把关。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. Responsible for the acceptance, counting and verification of all supplies in the hotel, strictly adhering to the purchase orders, quotations and quality standards. 【任职要求】 2年以上酒店或餐饮行业收货管理经验；熟悉酒店各类物资验收标准及流程掌握酒店物资分类知识，熟悉生鲜、冷链、客房用品、工程耗材等不同品类的验收要点，具备基本的质量鉴别能力；能独立完成数据录入台账制作及报表统计；了解食品安全相关法律法规，具备冷链物资验收及食品安全风险防控意识。 More than 2 years of experience in receiving management in the hotel or catering industry; Familiar with the acceptance standards and procedures for various hotel materials, and possess knowledge of hotel material classification. Understand the acceptance key points for different categories such as fresh produce, cold chain, guest room supplies, and engineering consumables, and have basic quality identification capabilities. Can independently complete data entry, ledger creation, and report statistics. Understand relevant food safety laws and regulations, and possess awareness of cold chain material acceptance and food safety risk prevention.

工作内容 1、负责酒店食品、酒水、物料成本日报的编制与审核，排查成本异常及数据波动问题，跟进问题整改与优化落地。 2、常态化抽查收货验收工作，核对食材重量、品质、批次及相关资质凭证，杜绝收货漏洞、短斤少两及食材损耗问题。 3、日常巡检后厨及前厅运营情况，监督合理用料，排查餐饮浪费，有效降低酒店整体损耗率。 4、负责酒店菜品、酒水、物料的系统建档、新品新增、价格维护及标准配方录入，保障系统数据无误。 5、抽查领料、调拨、报损、退库等流程单据，规范内控操作，规避流程风险与数据误差。 6、定期核查海鲜称重、销售、出品单据，核对数据匹配性，排查毛利流失及操作异常问题。 7、负责全店酒水盘点工作，核对账实库存，分析盘盈盘亏差异，完成问题闭环处理。 8、完成酒店食品、酒水、物料全品类成本月结核算，出具月度成本分析报告及降本优化方案。 9、审核各部门资产报损资料，跟进资产核销、台账登记，保障资产流程合规闭环。 10、统筹酒店经营资产、固定资产盘点工作，更新资产台账，排查资产闲置、损耗及流失问题。 11、维护酒店标准成本体系及菜品配方标准，确保成本核算规范化、标准化。 12、配合内审、集团巡查及业主审计工作，整理、提供各类报表、台账及盘点资料。 13、持续推进降本增效工作，优化成本内控流程，完善成本管理制度。 14、规范所有成本单据、报表、盘点资料的整理、归档与留存，实现工作可追溯、可核查。 任职要求 1、大专及以上学历，财务、会计相关专业，具备高端酒店成本岗位工作经验者优先。 2、熟悉酒店成本核算、库存盘点、月结流程、系统维护及财务内控体系。 3、工作细心严谨、原则性强，具备良好的数据分析、问题排查和成本管控能力。 4、熟练使用办公软件及酒店财务系统，可独立完成各项成本专项工作。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有本科财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作5年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店成本核算体系的建立与完善，制定成本控制标准及流程； 2、监督酒店各部门成本执行情况，定期进行成本分析并提出优化建议； 3、审核采购申请及供应商报价，确保采购成本合理可控； 4、定期编制成本报表，向管理层汇报成本控制情况及改进措施； 5、参与酒店预算编制，协助制定成本控制目标并监督执行； 6、对酒店运营中的浪费现象进行监督并提出改进方案； 7、协调财务、采购、运营等部门，确保成本控制措施有效落实； 8、完成上级交办的其他与成本控制相关的工作。 【岗位要求】 1、具备成本控制或财务管理相关工作经验，熟悉酒店行业成本管理优先； 2、掌握成本核算、预算编制及财务分析的基本方法； 3、具备较强的数据分析能力，能独立完成成本报表及分析报告； 4、工作细致严谨，责任心强，具备良好的沟通协调能力； 5、熟练使用财务软件及办公软件（如Excel、ERP系统等）； 6、具备一定的抗压能力，能适应快节奏的工作环境； 7、对数字敏感，逻辑思维清晰，善于发现问题并提出解决方案。

岗位职责 1.负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2.检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3.督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4.与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6.负责编制每月饮食成本报告。 7.严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 岗位要求 1.具有大专以上财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作五年以上。 2.具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3.人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4.能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5.通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6.根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7.对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责管理,合作和参与每个人的收货,储藏,发货,计量对食品,饮料,杂品在已建立的质量标准,为总经理,餐饮总监和行政总厨提供营业成本的信息,确定食品和饮料利润与其数量和服务最大限度的符合。 2、管理,分配和参与酒店的成本文员,收货管理员,仓库管理员在控制食品,饮料和用品的工作。 3、负责公司在食品,饮料库存和其他仓库管理的库存和为管理层提供正确的、及时的营业成本报告。 4、审核，检查和了解，指标程序是否一直遵守酒店的标准采购规格。确保收货，储存，发货和成本控制是按照制定的程序进行的。 5、协助餐饮总监和其他部门进行有效的降低成本的工作，按照程序计算宴会,特别活动等的实际使用情况。对成本差异及反常报告提供正确的建议。 6、评价和分析月底所有的成本报表，参照潜在成本对餐饮部的执行情况进行考核。 7、管理和执行并有规律地对肉房的出肉率进行因数分析,确定批发肉类和鱼类的最优价。 8、定期对菜单的价格与本地竞争酒店进行比较已确定其合理性及竞争性 9、建立和保持每项物品的基本库存包括营业设备 10、按价格和库存量以及实用性等审核采购单上食品,饮料和耗用品的合理性 11、管理和协助收货员和仓管员在工作过程中的检查,收,发以及供应商交货的程序；和采购部门讨论没有送到的货物和到货没有具体规格的。 12、更新宴会和餐厅所有菜单品种标准的配方 【岗位要求】 1、具有财务专业学历或会计师资格；具有本岗3年以上工作经验，在成本核算岗位工作2年以上。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析报表，调整餐饮价格，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。 【岗位要求】 1、具有大专以上学历，具有本岗2年以上工作经验，财务类专业优先。 2、具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 6、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 7、对财务各项指标具有一定的敏感力。

Analyses F&B reports 分析餐饮报告。 Calculates F&B costs 核算餐饮成本。 Compares invoices, requisitions, sales & prepare  reports showing cost  vs  sales. 对比发票、采购申请、销售并编制成本与销售报告。      Conducts Checks. 进行核查。 Spot checks on purchasing, receiving, storing, issuing functions and bar inventories. 抽查采购、收货、库存、发货工作的执行情况，及酒吧库存量。 Conducts monthly food & butcher tests to determine yields. 每月对食品及粗加工进行测试来测定产出量。 Work with the executive chef to prepare standard recipe cost detail. 与行政总厨共同制定标准食谱成本细节。 Pre-cost all restaurant and banquet menus of all purchases and prepared items. Develop information to pre-cost all food items purchased. 计算所有餐厅及宴会菜单所需采购成本，建立所有食品采购成本的信息。 Compares menus vs food cost vs sales price. 比较菜单的食品成本与售价。 Controls portion and minimizes- wastages and pilferages. 合理控制出品分量，将浪费和失窃情况降至最低。  Conducts market survey 进行市场调查。 Checks quality of goods received. 检查已收货物的质量。 Security in storage of goods.     确保物品的存储安全。                                                                                                                                                                        Makes recommendations on cost reductions. 针对如何降低成本提出合理化建议。 Highlights slow-moving stock items. 关注损耗慢的存货项目。 Conducts purchase price comparisons. 进行采购价格比较。 Conducts periodical purchase price comparisons of food & beverage items as well as operating supplies with other hotels. 定期将食品及物品采购价格与其他酒店作比较。 Supervises receiving   监管收货情况 。 Ensures Daily Receiving Records as prepared. 确保根据要求完成每日收货记录。 Goods and services received are in line with quantities, qualities and prices ordered and agreed. 确保验收货品和服务的价格、质量及数量符合已审批的采购申请单要求。 Periodically, review and confirm the procedures for receiving merchandise. 定期地对收货程序进行检查及评估。

确保所到货物均通过收货部收货，并且与采购单和采购清单核对。 每天记录并核对所有食品及饮料的发票、总价和单价，需与批准的市场采购价格一致。 确保每日累积的发票与转入应付帐款的金额一致。 定期抽查并检查仓库,收货区域和所有零售点。 检查赋税发票以确保使用正确赋税。 对酒店库存系统的使用员工进行培训，并协助建立申请单、采购清单等。 确保所有库存在酒店库存系统的正确建立，包括规格、描述、采购单位、单价、金额等。 确保对库存收货、发放、退货、调拨等事项进行规范的记录，并有相应的授权。 确保卸货区域和仓库区域的安全，并始终保持干净整洁。 对所有进出收货区域及仓库的货物进行有效的管控。 定期与其他部门联络以确保过量或缺少的库存最小化。 与餐饮部和厨房执行配方成本核算，并对食物和餐饮的零售价格提出建议。 执行并协调每月对于零售点和仓库的存货盘点，执行并与相关部门协调运营设备的存货盘点。 协助每月食品和酒水盘点，以及每季度一次的营运物资盘点，准备包含每月食品消费成本的食品和酒水报告。 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

1 全面了解凯悦国际在成本方面的目标，对于采购部的活动建立一个有效的审计系统。 2 为会计部门和其它控制部门准备日报和月报提供必要的成本汇总表。 3 为部门主管提供必要的成本数字，有利于它们经营他们各自的利润中心。 4 确保专业人员输入准确的数据。 5 审核后台的活动，即管理和中央厨房物资供应 。 6 审核餐饮部各营业点每天的运作。 7 全面掌握内部控制程序。 8 确保所有采购请求及其他存货的采购经过总经理和财务主管的批准。 9 聚焦关注在提高生产力的水平上，需要谨慎控制的工资和其他成本在可接受的限度内，确保所有的设备在分布和利用上都能发挥最大的能量。

 Relevant working experience International Hotel Background

您的职责是在遵循凯悦酒店集团的企业战略及品牌标准的前提下，保持所在部门的高效营运，并满足员工、客人及酒店业主的期望。 You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations. 协助成本副理完成成本核算业务，收货、资产管理相关工作，同时登记入账。 Assist the Asst.cost control manager in completing cost accounting tasks, as well as receiving goods, asset management-related work, and recording the information in the system. 3年以上五星级酒店管理经验，2年以上成本管理经验。 3+ years of experience in five‑star hotel management with over 2‑year tenure in the cost control role. 具有良好的沟通技巧，解决问题的能力和财务管理经验。 Strong communication skills, problem‑solving abilities and hands‑on financial‑management experience.

【岗位职责】 1、负责酒店食品、饮品成本报告，控制食品、饮品营业成本控制。 2、检查食品原材料采购供货渠道、收货程序以及原材料质量，掌握市场上原材料价格信息。 3、督促编制配餐卡，为制定销售价格提供依据。编制餐饮销售分析旬报，调整餐饮价，及时提供信息。 4、与各厨房餐厅酒吧沟通，提供成本信息，降低成本。 5、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 6、负责编制每月饮食成本报告。 7、严格各种物品、食品、饮品的购入、验收、入库出库等有关手续和标准。

【岗位职责】 负责食品及饮品成本报告与营业成本控制，并编制月度各类成本报告。 监督日常验收及库存管理，检查原材料采购渠道、收货程序及质量，掌握市场价格动态。 严格执行酒店存货管理政策，确保每月盘点准确。 督促编制配餐卡以支持定价，同时编制餐饮销售分析旬报，及时调整售价并提供相关信息。 与厨房、餐厅、酒吧保持沟通，提供成本信息，协助降低运营成本。 定期联合采购及餐饮部门开展市场价格调查与分析，优化进价控制。 规范物品、食品、饮品的购入、验收、入库、出库全流程，确保所有货物存取均有准确记录与凭证，并保障成本控制政策及程序的有效执行。 【岗位要求】 应具备有至少3年以上国际品牌酒店的工作的经验 优秀的英语技巧 拥有会计从业资格证书或者本科财务专业学历者优先 具有较强的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 人品正直诚实，具备良好的职业道德和素质，责任心强。 能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 通晓财务核算流程，能熟练运用财务软件及办公软件。 根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 对财务各项指标具有一定的敏感力。

【岗位职责】 1、做好酒店的食品、饮料和其它物品的成本控制、 2、审核每天的收货单，按入库货物的种类入帐，并编制记帐凭证。 3、审核每日的领料单，按照出库货物的种类入帐，并根据各部门领货数量、金额等资料编制记帐凭证。 4、审核库房转来的报损单，找出原因报财务总监。 5、按照酒店的规定复核高级职员和有关人员的工作餐及洗衣费用和宴请单，其费用记入相关部门。 6、按期编制每日成本报告，、汇总食品成本和饮料成本及分析报告报财务总监。 7、每月期未结帐，对库存的物品、食品、饮料等进行盘点。保证成本真实准确。 【岗位要求】 1、大专以上财务专业学历。 2、根据酒店经营需要，有效进行科学的成本测算。 3、对财务各项指标具有一定的敏感力。 4、能对成本核算指标进行针对分析并合理提供合理的建议。 5、熟练掌握并使用财务核算软件。

【岗位职责】 1、在会计经理的领导下，按照酒店财务管理制度组织执行酒店的成本核算工作，建立并登记相关台账，编制成本计算表。 2、编制成本费用报告，进行成本费用的分析和考核。 3、参与酒店相关产品价格的制定、管理。 4、负责提供职责范围内相关财务分析基础数据。 5、组织并监管酒店物品状态，每月月底安排库房盘点物资，监管各餐厅、仓库的货物盘点。 6、加强成本管理基础工作，协助有关部门建立健全各项原始记录。 7、监督各部门执行成本计划情况，组织推行成本控制考核。 8、严格控制成本支出范围和标准，定期分析成本计划的执行情况和成本升降的原因，并结合实际调查研究找出问题，提出改进意见和措施，为改进管理、降低成本提供准确可靠地依据。 9、学习、掌握现金的成本管理和成本核算方法，提出降低成本的控制措施和建议。 10、负责掌握酒店全部资产账务及其增、减变换情况，贯彻资产管理制度。认真办理各项资产的领用、调拨、报损、赔偿、借入、借出、租用等登记手续，做好催收归还工作，做到手续清楚、账务处理处理及时。 【岗位要求】 1、 具有全面的财务专业知识，熟悉《企业会计准则》以及相关的财务、税务等法律法规。 2、 熟悉客户管理知识、信用管理知识。 3、 熟练操作计算机、熟练操作常用办公软件、财务软件、酒店管理系统软件。 4、 忠于职守，廉洁奉公，作风严谨，工作认真仔细。 5、 富有团队合作和开拓创新精神。

职位简介 根据洲际酒店集团的政策，在财务经理的直接监督下工作，主要聚焦物资收货验收管控、全品类成本核算、成本分析与管控、库存仓储管理四大核心工作。全面负责酒店餐饮、客房、后勤等所有物资的收货验收、入库管控，核算酒店营业成本、物料损耗成本，搭建标准化收货流程与成本管控体系。通过规范收货标准、严控物资损耗、分析成本异动、优化资源配置，有效降低酒店运营成本、提升盈利空间，对接采购、后厨、客房、仓储及财务各岗位，保障酒店物资流转合规、成本数据真实、成本管控落地见效，为酒店经营盈利提供核心支撑。 您的日常工作 一、酒店物资收货验收与入库管控工作 •全面统筹酒店所有采购物资的收货验收工作，覆盖餐饮食材、酒水饮品、客房布草、一次性客用品、清洁耗材、工程物料、后勤办公用品等全品类物资，牵头制定标准化收货验收流程、物资验收标准，杜绝随意收货、违规入库问题，规范酒店物资入口管控关卡。 •每日监督、参与物资现场验收工作，严格核对采购订单、送货单、采购合同的一致性，核查物资的数量、规格、型号、品质、保质期、批次等核心信息，对生鲜食材、易碎品、定制物料等特殊物资重点验收，杜绝短斤缺两、以次充好、规格不符、过期变质等问题。 •规范收货单据流转管理，验收合格物资及时办理入库手续，准确填写收货单、入库单，确保单据信息真实、完整、无误；对验收不合格、破损、短缺、过期的物资，对接采购人员、供应商办理退货、补货、索赔手续，做好问题物资登记台账，留存全程记录，规避酒店物资损失。 •统筹管控供应商送货时效、送货规范，监督供应商按酒店规定时间、流程送货，杜绝无单送货、超量送货、逾期送货等违规情况；定期梳理收货工作问题，优化收货验收、单据流转、异常处理流程，提升物资收货工作效率与规范性。 •对接仓库管理员，做好入库物资交接工作，明确物资入库分类、存放标准，确保账物同步更新，保障采购入库数据与仓储库存数据无缝衔接，从源头杜绝账实不符问题。 二、酒店成本核算工作 •负责酒店经营成本核算工作，核心核算餐饮成本（食材、酒水、调料损耗）、客房运营成本（布草洗涤、一次性耗材、客用品损耗）、后勤办公成本、工程维修成本、物料消耗成本等，严格遵循酒店财务制度与成本核算准则，确保成本核算规范。 •依托每日收货入库数据、仓库出库数据、库存盘点数据、营业消耗数据，统计每日、每月物资消耗成本，核对收货、入库、出库、结存全链条数据，排查数据差异，修正核算偏差，保障成本数据真实反映酒店实际经营消耗情况。•规范成本台账管理，建立完善的收货台账、物资消耗台账、品类成本台账、损耗成本台账，实时登记各类物资采购金额、入库数量、消耗数量、库存结余、损耗金额、单位成本等核心数据，做到成本数据有据可查、全程可追溯。 •月末完成全品类成本结转核算，计算酒店月度综合成本率、各部门分项成本率、单品餐饮成本率，梳理成本核算明细，核对财务账务成本数据与业务消耗数据的一致性，配合总账会计完成月末结账工作。 三、成本分析与管控优化工作 •定期开展成本数据分析工作，对比每日、每周、月度、年度成本数据，分析各类成本、各部门成本的变动趋势、异常波动情况，重点排查食材高损耗、物资浪费、库存积压、超额消耗等成本问题，定位成本管控漏洞。 •对标行业标准、酒店历史数据、月度预算指标，开展成本对标分析，针对成本率偏高、损耗超标的品类和部门，深入核查问题根源，形成专项成本分析报告，提出针对性降本增效整改方案。 •牵头落实成本管控落地工作，针对餐饮后厨食材浪费、客房耗材超额领用、办公物料随意消耗、库存物资过期损耗等问题，制定管控标准、领用规范、损耗管控机制，监督各部门严格执行，有效压降无效成本。 •结合酒店经营淡旺季，动态优化成本管控策略，合理调控物资采购量、库存量、消耗量，避免旺季物资短缺、淡季库存积压过期，平衡经营保障与成本管控需求，持续优化酒店整体盈利结构。 •定期复盘成本管控成效，统计整改后成本数据变化，优化管控流程与标准，持续降低酒店运营无效损耗，稳步提升酒店成本管控精细化水平。 四、仓储库存与物资损耗管理工作 •监督酒店仓库日常管理工作，规范物资分类存放、防潮防霉、防火防盗管理，明确先进先出领用原则，杜绝物资长期积压、过期变质、随意损耗等问题，降低库存闲置成本与报废成本。 •组织开展每日小盘点、每周抽查盘点、月末全面盘点工作，覆盖所有仓库、后厨库房、客房储物间的全部物资，核对账实、账账、账证一致性，统计盘盈、盘亏、报废物资情况。 •对盘点差异、物资损耗、报废情况进行专项核查，查明问题原因，区分人为损耗、自然损耗、管理漏洞等不同责任，形成库存盘点报告，上报上级领导，并落实整改与追责管控。 •管控物资领用全流程，规范各部门物资领用审批流程、领用标准、领用限额，杜绝随意领用、超额领用、私自领用物资的情况，从终端控制物资消耗成本。 我们对您的要求 •坚守严谨、公正、合规的工作原则，严格把控物资收货验收、成本核算、库存盘点各环节，杜绝徇私舞弊、弄虚作假，坚守财务成本管控底线。 •严格遵守酒店保密制度，对酒店采购价格、成本数据、损耗数据、经营盈利数据严格保密，严禁私自泄露、外传。 •坚持精细化管控理念，主动排查成本漏洞、优化管控流程，高效完成各项成本管控、收货管理、库存统筹工作，持续助力酒店降本增效。 •主动学习酒店行业成本管控新标准、新方法，结合酒店经营实际优化管控模式，提升岗位专业能力与成本管控成效。 如何履行职责 我们发自内心地关怀他人，每天践行我们“时刻展示真正的待客之道”的承诺。这是IHG旗下所有酒店的全体员工团结一心的源动力。 每一个IHG酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道；真正待客之道的关键是所有具体和核心的服务技能。 诚挚态度 (True Attitude)：关心宾客，希望给宾客留下良好的印象并建立真挚的情感联系 充满自信 (True Confidence)：具备履行本职工作所需的知识与技能，并赢得宾客的信任，让他们相信您可在其入住期间提供帮助和支持 用心倾听 (True Listening)：重视宾客表达的观点，留意到通常被忽视的身体语言并了解宾客的愿望与需求 积极响应 (True Responsiveness)：及时周到地满足宾客的需求

岗位职责 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 岗位要求 1、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 2、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 3、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 4、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 5、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

【岗位职责】 1、负责酒店的库存物资的成本核算与控制，定期与有关帐目进行核对、 2、编制配餐卡，对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单，为制定销售价格提供依据。 3、做好餐饮部总监和总厨的业务沟通，对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。 4、定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析，更有效地控制进价。 5、对仓库、收货部进行工作检查，严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。 6、减少库存积压，配合库房每月汇总库存物资积压表，尽量利用库存积压物资以减低成本。 【岗位要求】 1、财务、会计等相关专业学历，有会计从业资格。 2、具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。 3、熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。 4、基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。 5、了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物资消耗的基本情况。

1. 全面负责酒店成本核算与控制体系的建立与优化，确保成本数据的准确性与及时性。 2. 审核采购订单、库存变动及餐饮、客房等各部门成本报告，分析成本差异并提出改进建议。 3. 主导月度、季度及年度成本盘点工作，监督库存管理流程，减少浪费与损耗。 4. 参与预算编制，监控预算执行情况，定期向管理层提交成本分析报告。 5. 协调与财务、采购、餐饮等部门的协作，推动成本控制策略的落地与执行。 6. 跟踪市场价格变动，审核系统中的供应商报价，协助制定采购定价策略。 7. 确保成本核算流程符合公司财务制度及行业合规要求。