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  • 唐山 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-01
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    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
  • 茶室经理

    8千-1.2万
    青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-01
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    • 投递简历
    1、岗位描述 1)工作时间:9-22点 上一休一 2)要求以身作则,负责茶室经营管理工作、营业接待及营业收档工作。 3)盘点物资、设备情况并完成相应报表,及时的作好申领补充或报修工作确保达标。 4)熟悉了解各种茶叶知识,利用纯熟的销售技巧,做好顾客的点单顾问。 5)妥善处理客人投诉,属于职权范围内的投诉,独立解决,无法解决的上交领导解决,并做好记录。 6)做好每日工作总结,填写工作交接日志,检查节水、节电及安全工作到位情况 2、任职条件 1)具备良好的形象气质,仪表端庄大气,亲和力强,有服务他人的精神。 2)具备茶馆、茶楼等相关从业工作经历,可独立管理团队。 3)具备一定的专业能力,较好的沟通能力、执行能力。 4)具备优秀的工作协调能力。 5)具备良好的表达力、沟通能力和学习力,具有诚实守信,敬业爱岗,持续稳定。
  • 餐饮经理

    6千-8千
    随州 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-01
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    一、福利待遇 1、工资7500元/月、五险一金、带薪年假、经营奖励、工作餐; 2、每月休息4天,其他福利按公司统一标准执行。 二、招聘要求 1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先; 2、5年以上星级酒店餐饮管理经验(中餐/西餐/宴会需对应方向经验),熟悉高端餐饮服务标准(如五星级酒店SOP)及行业趋势; 3、精通餐饮成本控制、菜单设计及活动策划,具备食品安全管理知识,持有相关证书(如卫生管理员证)优先; 4、出色的沟通协调能力,能处理客户投诉及团队矛盾,抗压能力强; 5、流利普通话,英语口语熟练,熟练使用Opera、Micros等酒店管理系统及Office办公软件; 三,工作内容 1、日常运营管理 全面负责中餐/西餐/宴会厅的日常运营,确保服务流程、出品标准符合酒店星级要求。 监督餐前准备、餐中服务及餐后收尾各环节,处理突发客诉及运营问题。 协调厨房与前厅工作,确保出餐效率、服务品质与顾客满意度。 2、成本与收益控制 制定月度经营计划,监控食材成本、人力成本及能耗,完成部门预算指标。 定期分析经营数据(翻台率、人均消费、毛利率等),提出优化方案。 3、团队管理 负责员工排班、培训、绩效考核,提升团队专业技能与服务意识。 培养骨干员工,搭建人才梯队,维护团队稳定性。 4、质量管理 执行食品安全及卫生标准(HACCP),定期检查设备维护与清洁情况。 收集宾客反馈,优化菜单设计、服务流程及客户体验。 5、市场与客户关系 协助餐饮总监策划主题餐饮活动(如节日宴会、美食节等),提升营收。 维护VIP客户及协议单位关系,提供个性化服务方案。 6、跨部门协作 与采购部协作控制食材质量与库存,与市场部联动推广餐饮产品
  • 昭通 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    综合性酒店 | 100-499人
    发布于 07-01
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    顾客服务管理:确保顾客享受到高质量的服务,处理顾客投诉,收集顾客反馈,持续改进服务质量。 人员管理:负责招聘、培训和发展员工,确保有足够的合格人员来维持餐厅的高效运作。管理员工的工作排班,评估员工绩效,解决团队内部问题,激励员工提高工作效率和服务质量。 财务管理:控制成本,包括食材采购成本、运营成本等;制定预算计划并严格执行;监督销售数据,保证财务报表准确无误;优化利润空间。 食品安全与卫生:遵守国家有关食品卫生安全的各项法律法规;实施有效的清洁程序;定期检查库存物品保质期,避免使用过期变质的原材料;保持餐厅环境整洁干净。 市场营销:根据市场需求策划促销活动,吸引新客源;维护老顾客关系,建立会员制度或忠诚度奖励计划;与当地社区合作举办特别活动,提升品牌知名度。 设施设备维护:检查餐厅内的各项设施是否正常运转,如厨房用具、空调系统等;及时报修损坏的设施,保障顾客和员工的安全。 创新与发展:关注餐饮行业趋势变化,提出菜品更新建议;引入新的服务理念和技术手段,为顾客提供更好的用餐体验。
  • 成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 07-01
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    • 投递简历
    一、岗位职责:        全面负责餐饮厨务部(前厅+后厨)经营工作的计划、实施和督导;控制部门成本及费用;协调各餐厅的关系;培养部门骨干人才;建立完善的管理工作标准和服务流程,确保服务质量;完成疗养院下达的各项任务指标。 二、职位要求: (一)工作内容 1.为疗养院的战略制定提供建议和方案;贯彻执行疗养院各项指令与工作决策;根据行业竞争和市场情况负责制定餐饮厨务部经营计划、预算方案和营业指标,及时总结部门工作; 2.处理部门重大突发事件,维持正常经营秩序,协调处理各项跨部门工作; 3.组织编制餐饮厨务部管理规章与规范实施细则,督导部门规范完善和管理创新;学习餐饮管理最新信息,了解市场最新动态,分析竞争伙伴,创新管理和服务;组织编制部门年度经营预算,控制经营成本; 4.制订餐饮厨务部管理人员考核标准,考核部门管理人员的日常工作绩效;做好实习生、新员工、老员工和基层管理人员的培训计划; 5.严格执行《食品卫生法》和行业标准和疗养院SOP的标准及规范;检查督导服务接待过程,保证服务质量稳定;监督食品原料的进货渠道,检查出品质量; 6.维护和开拓大客户及重点宾客,建立良好的客户关系;完成上级指派的其他任务。 (二)基本要求 1.遵守国家法律及单位规章制度,无违规违纪情况,具有良好职业素养、勤勉尽责、团队合作,作风形象和职业信誉好; 2.具有履行岗位职责所必需的专业知识、政策理论水平和工作能力; 3.具有良好的心理素质和能够正常履行职责的身体素质; 4.工作经验:具有3年以上岗位相关工作经验及3年以上管理经验; 5.具备的关键能力要求:有强烈的事业心和责任感,较强的组织能力、分析判断能力及沟通协调能力和自我学习能力。 (三)限制条件 有下列情况之一者,不得参加应聘: 1.曾被追究刑事责任的; 2.曾被开除公职的; 3.有违法、违纪行为正在接受审查的; 4.在党纪处分影响期内或尚未解除政务处分的; 5.法律法规、党纪政纪和有关政策另有规定不能被聘任为国有企业工作人员的; 6.有其他违反国家法律法规行为的。
  • 琼中 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    • 投递简历
    【岗位描述】 1、确保遵循酒店的SOP标准。 2、确保所有员工遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 3、确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执。 4、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率,辅导和劝告员工。 6、对于认可的员工实施培训课程,进行全体员工的培训和评估他们的能力。 7、和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 8、安排好每班次的人员排班,餐前会议;针对VIP服务注意事项 9、监督和保持餐饮部的预算,收入和成本的目标。 10、月度盘点损耗,控制成本。 【岗位要求】 ‌教育背景‌:餐饮管理或相关专业大专经验,熟悉餐饮业务流程和操作规范。 技能要求‌:具备良好的组织协调能力、决策能力和团队管理能力,熟悉餐饮行业的相关法律法规。 ‌其他要求‌:具备较强的沟通能力和解决问题的能力,能够应对各种突发情况。
  • 西安 | 5年以上 | 大专

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    岗位职责 1、协助餐饮总监并确保根据经营理念对各餐厅和宴会厅进行高效地管理; 2、协助餐饮总监并且督导各餐厅和宴会部的服务、食品和酒水标准,与餐厅经理、宴会经理和相应的厨师长共同为保证质量采取正确的行动; 3、分派下属的工作并且定期检查下属的表现; 4、在必要的时候对餐厅和宴会厅进行协助; 5、检查各餐厅食品和酒水,对食品和酒水质量要严格甚至苛刻的把关; 6、处理所有客人关于食品、酒水和服务方面的投诉、要求和咨询。 岗位要求 1、大专及以上学历毕业; 2、必须具备5年以上相关工作经验; 3、形象好、气质佳、抗压能力强,有创新精神; 4、英文口语流畅; 5、具有较强的管理能力、及良好的人际关系。
  • 成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
    • 岗位晋升
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、宴会的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 无锡 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 管理规范
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    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-30
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助餐饮部经理制定并执行餐饮部的运营计划,确保部门高效运转; 2、监督餐厅、宴会及酒吧的日常运营,包括服务质量、卫生标准及食品安全; 3、负责餐饮部员工的排班、培训及绩效管理,提升团队专业水平与服务意识; 4、处理客户投诉及突发事件,确保宾客满意度; 5、协助控制餐饮成本,优化采购、库存及损耗管理; 6、定期分析经营数据,提出改进建议以提高营收与利润; 7、配合市场部门策划并执行餐饮促销活动,提升品牌影响力。 【岗位要求】 1、具备酒店或餐饮行业相关工作经验,熟悉餐饮运营流程及管理规范; 2、优秀的团队管理能力,能够有效激励员工并协调跨部门合作; 3、较强的沟通与应变能力,能够妥善处理客户关系及突发问题; 4、对食品安全、卫生标准及成本控制有清晰认知; 5、具备一定的数据分析能力,能根据经营数据优化运营策略; 6、工作细致负责,能适应弹性工作时间及高强度工作压力。
  • 餐厅经理

    7.5千-8千
    六安 | 经验不限 | 学历不限

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    • 带薪年假
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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 06-28
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    • 投递简历
    1.为公司创造最高的收益。制定计划并时时监控服务部已实施的促销活动。 2.通过有效的商业运营,达到公司利益的最大化;确保部门员工给客人提供一贯高标准的服务。 3.计划,确定优先次序,组织及控制每日餐厅的运营。 4.分配, 指派,组织授权餐厅日常的经营工作。 5.有效管理部门运作,为保证服务及餐厅的正常运营采取必要的措施。 6.协助总厨根据餐饮发展趋势,适当需求及销售情况进行餐厅菜单的修改。 7.在餐厅运营表现及财务目标的基础上,对餐厅的工作表现进行评估,制定未来发展计划。 8.维护并保持服务部与住店客人之间良好的关系,同时提供高标准的服务。
  • 餐饮总监

    1万-1.5万
    宁波 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮部经理

    1万-1.2万
    宁波 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责主持楼面服务工作,服从餐饮总监和上级领导的安排。对本部门各项工作有计划的安排、检查、督导、协调、考核下属工作。确保完成酒店各项经营指标。各项工作规范性、程序化、标准化、制度化。 2、主持本楼面的工作例会,听取汇报,督促工作建设,提高工作质量、工作效率,及时调整、协调各部门的工作,及时发现解决工作中存在的问题。 3、根据市场情况和季节变化,了解宾客需求及时将信息反馈给厨师长,并配合厨房拟定菜肴回复计划。控制物品标准规格和要求,满足市场供应。 4、负责要求和监督各岗位执行各项规章制度,负责楼面范围的卫生,对餐厅环境及餐厅卫生负有领导责任,负责本部门的消防安全和质量管理工作。 5、注重现场管理,安排大型团体宴会并接待好 VIP客人,妥善处理客人的投诉。 6、负责督促各部门保持设备整洁完好和正确使用,家强餐具价值易耗品的费用控制,制定餐具管理赔偿制度,节约费用成本。 7、建立良好的公共关系,加强沟通,广泛收集宾客及其他部门的意见,总结经验纠正错误,不断改进工作。 8、审阅每天业务报表,掌握当日客情预定,资源准备及厨房准备工作,了解当日的重要客情,以及宾客的有关情况和特殊要求,认真组织安排各项当前准备工作。 9、协助配合本部门员工的专业节能培训及日常的质量管理工作,提高全面综合素质。 10、做好思想政治工作,抓好本楼面精神文明建设,宣传企业文化,关心员工生活,增强企业凝聚力,奖罚分明,激发员工工作的积极性,更好的开展工作。 11、协调本部门与其他部门的关系,做好总监和总经理交办的其他工作。
  • 中餐厅主管

    5千-7.5千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 提供工作餐
    • 夜班津贴
    • 员工宿舍
    • 员工价申请
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    工作职责 In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求。 Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up 在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。 Supervise cash handling and banking procedures 监督现金的处理和存放程序。 Prepare daily banking and cash flowreports 编制每日存款和流动资金报告。 Establish and instruct staff in cash security procedures 制定并指导员工执行现金安全制度。 Deal with irregular payments 处理异常的付款情况。 Supervise the maintenance of service equipment 监督服务设备的维护保养。 Monitor standards of guest facilities and services 监督客用设施和服务的标准。 Control stock and monitor security procedures 控制存货和监督保安成序。 Assist with menu and wine list creation 协助菜单和酒水单的设计工作。 Supervise functions 监督各项职能。 Supervise outlet service 监督餐厅的服务。 Works with Superioron manpower planning and management needs 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 Works with Superiorin the preparation and management of the Department’s budget 和上级领导一起编制和管理部门预算。
  • 长沙 | 3年以上 | 大专

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    • 年终奖
    • 五险
    • 领导好
    • 管理规范
    国际高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.分析餐厅的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况; 2.协助餐饮总监监督并实施所有餐厅管理人员培训、工作考核、薪资考核的成绩; 3.制定及执行管理人员的培训计划并达成绩效评估的要求; 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标; 5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划; 6.根据公司营业额及利润指标,帮助及指导分店管理组完成目标; 7.对营运进行监督,确保达到标准,全年无重大安全事故; 8.协助餐厅处理意外事件。 任职资格: 1.25-45岁,大专以上学历,形象气质佳,5年以上酒店餐饮营运管理经验; 2.良好的职业操守及团队合作精神,较强的沟通、理解和分析能力; 3.熟悉餐厅管理各项实务的操作流程; 4.良好的领导管理和沟通技巧,具有独立工作和学习的能力,工作认真细心。 5.有较强的组织协调能力,人际沟通能力,管理能力,培训能力; 6.有较强的团队管理经验,能及时妥善处理突发事件。
  • 无锡 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

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    • 五险一金
    国际高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.会议与宴会策划与管理: - 根据客户需求,制定详细的会议或宴会策划方案,包括场地布置、菜单设计、服务流程等。 - 协调内部资源(如厨房、客房、技术支持等)及外部供应商(如花艺、音响等),确保活动顺利进行。 - 监控活动执行过程,及时调整方案以应对突发情况,确保活动效果符合预期。 2. 日常餐饮接待服务: - 监督餐饮服务质量,确保菜品质量、服务态度和餐厅环境均达到高标准。 - 定期对服务人员进行培训,提升团队的整体服务水平和专业素养。 - 处理客户投诉,积极采取措施解决问题,提升客户满意度。 3. 成本控制与效益分析: - 制定并执行成本控制策略,合理规划预算,降低运营成本。 - 分析经营数据,评估活动效果与成本效益,为决策提供依据。 4. 团队管理与建设: - 组建并领导高效、团结的接待团队,明确各岗位职责,优化工作流程。 - 激励员工士气,提升团队凝聚力,营造良好的工作氛围。 - 定期对员工进行评估与反馈,帮助员工成长与发展。 任职要求: 1、大专及以上学历,专业不限,但以旅游管理、酒店管理、餐饮服务管理或相关专业为佳 2、至少三年以上餐饮或酒店行业的工作经验,其中至少一年需担任类似管理职位,如餐饮部经理、宴会部经理或前厅经理等 3、具备良好的职业形象和气质,包括得体的着装、优雅的举止和专业的谈吐 4、强大的组织协调能力,优秀的客户服务意识,出色的应变能力和危机处理能力,能够在突发事件发生时迅速做出反应
  • 三亚 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 年底双薪
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    1、大专及以上学历,餐饮管理、酒店管理、旅游管理等相关专业优先。 2、3-5年以上餐饮行业工作经验,其中至少2年同岗位(如餐厅主管、副经理)管理经验。 3、要求25-45岁,身体健康,能适应高强度工作(如晚班、节假日值班)。 职位要求: 1、制定餐厅年度/季度经营计划,完成总经理下达的业绩指标(如营收、利润、成本率)。 2、监督餐品质量、服务流程及卫生标准,提升顾客满意度。 3、负责员工招聘、培训、绩效考核及团队文化建设。 4、分析市场趋势,及时调整菜品、定价策略,推动创新营销活动。 维护客户关系,处理重大投诉及公关危机
  • 三亚 | 3年以上 | 大专

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    • 人性化管理
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    • 技能培训
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    • 投递简历
    基本条件: 1、大专及以上学历,餐饮管理、酒店管理、旅游管理等相关专业优先。 2、3-5年以上餐饮行业工作经验,其中至少2年同岗位(如餐厅主管、副经理)管理经验。 3、要求25-45岁,身体健康,能适应高强度工作(如晚班、节假日值班)。 职位要求: 1、制定餐厅年度/季度经营计划,完成总经理下达的业绩指标(如营收、利润、成本率)。 2、监督餐品质量、服务流程及卫生标准,提升顾客满意度。 3、负责员工招聘、培训、绩效考核及团队文化建设。 4、分析市场趋势,及时调整菜品、定价策略,推动创新营销活动。 5、维护客户关系,处理重大投诉及公关危机。
  • 苏州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年底双薪
    • 五险
    • 提供餐补
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    1、 熟悉掌握酒店各项设备设施及营销知识 2、 贯彻执行董事长下达的经营管理指令,定期、不间断向餐饮部经理汇报本部门工作开展情况 3、 部门人员招聘、离职、工资调整的审核 4、审核部门各类申购单,并协助酒店做好年度供应商的更换 5、餐厅日常工作 6、制定并修正、完善部门各项工作规范、服务标准及管理制度 7、制定部门培训计划并完成新员工的考核 8、制定部门工作计划,定期召开班组例会 9、督导管理部门各类经营性资产及物品控制经营成本 10、督导各班组落实各项安全管理制度,保证宾客人身财产安全 11、做好酒店各区域的虫害控制 12、完成上级交办的其他工作
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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 06-27
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    - Monitoring and supervising the level of service in F&B outlets.   负责督导及监督各餐厅的服务水平。 - Possessing management ability that ensures a successful handling of all outlets.   具有管理能力确保能够成功处理所有事件。 - Making appropriate and logic decisions in Director of F&B's absence.   当餐饮部总监不在的时候对待问题进行处理。 - Communicating the vision of the hotel and F&B department to all outlet managers and staff. - 与各餐厅经理及员工进行相应的沟通。 - Seeking new business and opportunities for the hotel’s F&B outlets. - 为酒店餐饮部寻找更多的生意与机会。 - Developing promotions to generate awareness of the hotel’s F&B outlets. - 为酒店餐饮部开展更多的推广活动。  - Assisting in developing special programs in order to attract guest, to ease seasonal sales fluctuations, to increase popularity and overall competitiveness of operations - 协助制定特殊的推广,根据季节变化吸引更多的客人,增加更多的人气和市场竞争力。 - Participating in the development of the annual budget, costing and pricing of F&B outlet menus. - 对各餐厅菜单参与并制定年度预算,成本和定价。 - Ensure that proper sanitation is carried out for all restaurants, back area, kitchens including staff dining. - 确保所有餐厅,备餐区域,厨房及员工餐厅卫生问题。 - Work closely with Executive Chef and Chief Steward to ensure that HACCP standards are followed and further implemented / developed. Conduct weekly walk through front and back of house. - 与厨师长和管事部经理一起合作确保达到食品卫生安全标准。每周将进行一次对前厅和后台的检查。 - Ensure effective control over Food and Beverage sales and that consistent profit is maximised while maintain and improving high standard and service by. - 有效控制食品与酒水销售的最大化并提高服务标准。 Specific Job Knowledge, Skill and Ability 工作技能技巧要求:   英文口语及书写流利  Good command of English both verbal and written. 熟悉餐饮部运作系统及劳动法规  Familiar with HR operation system and labor laws. 电脑熟练  Good computer skill.   Required Qualifications 必要的资历要求:  1.     College and above.         大专及以上资历。 2.     At least 5 years of experience at hospitility indutry and 2 years experience in in F&B Manager position.         至少五年酒店相关岗位工作经验, 两年餐饮经理岗位经验
  • 北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    1. 在经理领导下主持餐饮部日常工作。 2. 执行责任制,进行监督、检查,提升整体服务质量和卫生质量。 3. 积极主动搞好前厅与其它部门之间的协调和配合工作。 4. 抓好员工的思想教育及业务培训工作,组织员工进行学习,拟订对员工进行定期培训,每月定期考核,逐步提高员工素质。 5. 负责做好对新员工与试岗员工的培训计划和安排,并监督实施。 6. 带领员工全面完成各项指标及上级交给的任务。
  • 餐饮经理

    8千-1万
    台州 | 5年以上 | 大专 | 食宿面议

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-27
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    岗位职责 1.负责贵宾接待菜单设计+食品安全管控,打造在地文化餐饮体验;   2.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划; 3.负责协调管理餐饮各部门工作,解决各员工工作中的问题; 4.培训及培养下属员工服务意识、服务技能,提高服务质量;  5.正确引导和教育本部门员工,使其积极、热情,尽心尽职的投入工作; 6.协助营销部做好接待工作,做好客源开拓和客户巩固,正确引导客人消费; 岗位要求  1. 5年以上高端酒店餐饮管理经验,有政务宴请和度假型餐饮经验;     2. 具备贵宾接待设计能力,能融合台州特色(如仙居三黄鸡)与接待标准,具备接待动线优化能力,确保贵宾用餐与其他客群分流;   3. 具备灵活应变能力(如贵宾忌口食材的临时调整),具备文化感知力(挖掘仙居杨梅节等IP的餐饮衍生); 4. 熟悉台州海鲜/农家食材供应链,能与本地农户合作(如有机蔬菜直供)。   5.男女不限,形象气质佳,年龄25至45岁。 具体工作地址:神仙居君澜度假酒店(白西线店)
  • 餐饮部经理

    1万-1.5万
    宜昌 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作,包括餐厅、宴会、酒吧等区域的运营监督与服务质量把控; 2、制定并执行餐饮部的年度、季度、月度经营计划,确保完成营收及利润目标; 3、优化餐饮服务流程,提升客户满意度,处理客人投诉并及时改进服务问题; 4、监督食品安全与卫生标准的执行,确保符合国家及酒店的相关规定; 5、负责餐饮部员工的招聘、培训、考核及团队建设,提升员工专业素养与服务意识; 6、策划并执行餐饮促销活动,提升品牌影响力及市场竞争力; 7、与其他部门(如前厅、销售、财务等)保持高效协作,确保酒店整体运营顺畅。 【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验,熟悉高端酒店餐饮运营模式及服务标准; 2、出色的团队管理能力,能够有效激励员工并提升团队凝聚力; 3、较强的市场敏锐度,能够根据行业趋势调整经营策略; 4、优秀的沟通协调能力,能够妥善处理客户关系及跨部门协作; 5、具备成本控制意识及数据分析能力,能够制定合理的预算及经营计划; 6、对食品安全、卫生及服务质量有高标准要求; 7、能适应高强度工作压力,具备灵活应变及解决问题的能力; 8、有创新思维,能够策划并执行特色餐饮活动以提升客户体验。
  • 青岛 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-26
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    招聘:酒店餐饮国企招聘 餐饮接待主管1名: 要求女.星级酒店接待经验年龄35周岁以下,形象好待遇,6000-7000左右。 做六休一,每天工作8小时左右,福利好,待遇佳 缴纳六险、提供三餐,管住(别墅)过节福利,法定三薪,高温补贴。 地址:西海岸金沙滩
  • 天津-滨海新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-26
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    管理整个餐饮服务
  • 天津-滨海新区 | 经验不限 | 学历不限

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 06-26
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    【工作职责】 • 有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行: o 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 o 遵守开始营业和结束营业的程序。 o 遵守规定的结账程序。 o 有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。 o 亲自迎送80%以上的客人。 o 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 • 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 • 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 • 特别活动的概念管理工作。 • 善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。 • 创造良好的公众宣传机会。 • 管理顾客数据库并有效的加以使用。 • 推销酒店的设施。 • 积极的实行节约成本的方法。 • 尽可能再利用能源。 • 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。 • 管理工资和饮料成本。 • 进行预测工作。 • 有效的控制存货。 • 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 • 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 • 和上级领导一起编制和管理部门预算。 • 如运营繁忙积极参与其他部门服务工作安排。 • 完成领导交给的其他工作。 【任职条件】 • 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 • 熟练使用微软办公软件。 • 具有解决问题和组织能力。 • 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。 • 在管理队伍中有具很强的领导技能。 • 管理复杂关系的能力。 • 应对突发事件的能力和技巧。 • 必须持有本地政府部门规定的证书或许可证。
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