【岗位职责】 1、全面负责餐饮部日常运营管理工作，确保服务质量与运营标准 2、制定并执行餐饮服务流程、操作规范及管理制度 3、监督食品卫生安全及成本控制，定期分析经营数据并提出改进方案 4、协调厨房与前厅工作，处理突发事件及客户投诉 5、负责员工排班、培训及绩效考核，提升团队专业水平 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先 2、3年以上星级酒店或大型餐饮宴会同岗位管理经验 3、精通餐饮服务标准流程，具备优秀的成本管控能力 4、持有健康证及餐饮服务相关资格证书 5、年龄25-40岁，具备较强的团队管理及沟通协调能力

【岗位职责】 1、负责酒店全日制餐厅及天台酒吧的整体运营，包括制定和执行西餐厅的年度、月度经营计划，确保餐厅业务的正常进行。 2、主持制定全日制餐厅的各项规章制度，并监督执行，确保餐厅运营的有序性和规范性。 3、准确预测商业需求，以确保人员配备和食物供给的高效率。 4、确保知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序，定期回顾和更新运营标准。 5、确保餐厅的安全和卫生标准，管理好餐厅的所有财产和设施。 6、预测市场变化，定期回顾运营情况。 7、负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 8、制定高效的管理者和员工的排班表，妥善管理每位员工的加班时间和考勤系统。。 9、制定并执行计划，以提升餐厅的市场占有率，并对市场竞争者进行分析。 10. 须具有酒吧运营经验。 【岗位要求】 1、具备多年星级酒店相关管理经验。 2、具备良好的英语口头交流及基本相关工作内容书写能力。 3、具备优秀专业的餐厅运营知识。 4、具有积极合作的精神，以热心的态度对待所有的工作。 5、具有极强的应变能力，能灵活反应并以积极的态度面对需求更改。 6、具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持，达到团队的共同目标。 7、具有大专以上文化程度或同等学历。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧、宴会等区域的运营 2、制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量符合品牌标准 3、负责餐饮成本控制，监控食材采购、库存及损耗管理 4、分析经营数据，制定销售策略及促销方案以提升营收 5、处理客户投诉及突发事件，维护客户关系 6、负责餐饮团队建设，包括员工培训、排班及绩效管理 7、与其他部门协调合作，确保餐饮服务与酒店整体运营的协同性 【岗位要求】 1、具备餐饮管理相关经验，熟悉酒店餐饮运营模式 2、出色的团队管理能力，能有效激励和领导团队 3、具备优秀的成本控制意识和经营分析能力 4、良好的沟通协调能力及客户服务意识 5、能适应高强度工作压力，具备灵活应变能力 6、熟练使用办公软件及酒店管理系统

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部门的日常运营管理工作，包括餐厅、酒吧等区域的运营监督 2、制定并执行餐饮服务标准与流程，确保服务质量符合酒店品牌要求 3、监控餐饮成本控制，包括食材采购、库存管理及人力成本优化 4、分析经营数据，制定销售策略及促销方案以提升营业收入 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉 6、负责餐饮团队建设，包括员工培训、排班及绩效考核 【岗位要求】 1、具备餐饮行业管理经验，熟悉酒店/社会餐饮运营模式 2、出色的团队管理能力，能有效激励员工 3、具备较强的成本控制意识及数据分析能力 4、良好的沟通协调能力，能妥善处理客户关系 5、具备创新思维，能根据市场变化调整经营策略 6、能适应高强度工作压力，具备灵活应变能力

Primary Responsibilities主要职责 · To maintain all hotel records and forms as prescribed by hotel management and policies. 按照酒店管理规定和政策，保存所有酒店记录和文件。 · To be able to plan ahead (is pro-active instead of reactive). 能够提前做好计划（积极主动，而不是被动做事）。 · To always be up to date with financial results (budget versus actual) in sales and cost areas and ensure that sales and profit are maximized. 对于销售和成本方面，随时更新财务数据（预算与实际）， 并确保销售额和利润。 · To control expenses wisely. 明智地控制花费。 · To ensure that deadlines on all projects are met. 准备好每月预测。 · To fully understand the market needs and desires for each outlet and ensure that the product lines (menus) are developed by the outlet management team accordingly. 充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望，确保各餐厅管理团队对于相应产品线（菜单）的开发。 · To frequently verify that only fresh products are used in food preparation. 需要经常检查并确保新鲜食品原材料的使用。 · To taste the food from various kitchens with the Chef's and be demanding and critical when it comes to food quality. 与厨师长一起品尝各厨房的出品食物，且对于出品质量进行严格要求。 · To encourage and help the Executive Chef to be creative and ensure that he operates well as a Production Manager. 鼓励并帮助行政总厨发挥创意，确保其作为出品经理的良好工作表现。 Knowledge and Experience知识和经验 · Good oral and written communication skills 良好的口头及书面沟通能力 · Min 10-year experience in hotel engineering operation in similar capacity, preferably with international hotel chain 至少10年酒店相关运做经验，具有国际连锁酒店工作经验 · Hotel Restaurant Management graduate 酒店管理专业毕业 · Associate degree or above 全日制大专（含）以上学历 · Experienced in all aspects of restaurants service 餐饮服务的各方面丰富经验

【岗位职责】 1、全面负责营地户外餐饮、咖啡厅全业态日常运营管理，统筹户外餐区、网红打卡区、咖啡厅、户外宴会、团建定制餐等场景的现场管控与服务督导，落实各业态服务标准，优化顾客用餐体验，提升门店口碑与复购率。 2、协助制定餐饮板块年度、月度经营计划与运营策略，围绕网红流量变现、咖啡厅轻食茶饮、营地团建套餐三大核心业务，拆解经营指标、跟进落地复盘，确保完成营收及利润目标。 3、优化各业态运营流程，适配户外场景、网红打卡传播、咖啡厅休闲消费的差异化需求，提升出餐效率与翻台率。合理调配人力、场地、物料资源，严控食材、耗材损耗及各项运营成本，提升整体运营效益。 4、负责全业态食品安全与环境卫生管控，严格遵守国家食品安全法规及门店标准，重点把控户外开放式操作、网红预制产品、轻食茶饮制作的安全风险，定期排查隐患，杜绝安全事故。 5、负责餐饮团队管理、技能培训、绩效考核与团队建设，针对户外服务、网红出品、咖啡厅操作等岗位开展专项培训，提升员工服务能力、专业素养与团队凝聚力。 6、定期分析各业态经营数据、引流转化数据及用户消费偏好，梳理运营短板，迭代产品、场景及运营策略，持续提升门店流量、打卡热度与经营业绩。 7、联动市场、策划、营地运营等相关部门，配合落地网红场景升级、户外主题活动、套餐推广、新媒体探店引流等工作，保障餐饮运营与门店整体业务高效衔接。 8、妥善处理顾客投诉、线上差评、户外天气及场地等各类突发问题，快速化解运营风险，维护品牌形象与顾客口碑。 【岗位要求】 1、具备大体量餐饮、咖啡厅综合管理经验，熟悉轻食茶饮、网红产品、户外定制餐、团建餐饮运营模式，有新板块筹开、场景升级、网红餐饮经验者优先。 2、具备优秀的团队管理与激励能力，可适配多业态灵活运营模式，搭建高效执行团队，完善岗位考核体系，提升团队服务与执行能力。 3、具备良好的沟通协调与临场应变能力，可高效联动各部门落地营销及主题活动，快速处理户外场景突发问题与客诉纠纷。 4、熟悉食品安全法规与餐饮卫生标准，掌握多业态食品安全风险要点，具备较强的成本管控、损耗管控意识，擅长优化运营成本、提升盈利能力。 5、工作严谨负责，适应节假日、活动高峰期高强度工作，抗压性强，可灵活适配场景化、活动化的运营工作节奏。 6、具备市场敏感度与新媒体思维，熟悉网红餐饮引流逻辑，可结合市场热点迭代产品与打卡场景，依托数据分析优化运营策略，实现流量与营收转化提升。

负责监督餐饮部各餐厅服务区域的日常运营和人员管理, 带领团队为客人提供难忘的用餐体验并超越宾客的期待与需求。通过激励、帮教、培训的方式，不断的完善并保持团队高水准的服务。我们会优先考虑拥有五星级奢华酒店工作背景，具备熟练的英语书面和口语表达能力的人选。

【岗位职责】 1、全面负责餐厅日常运营管理，包括人员排班、服务标准执行及现场督导 2、制定并落实餐饮服务流程与质量标准，持续优化顾客用餐体验 3、控制餐饮成本，监督食材采购、库存管理及损耗控制 4、处理顾客投诉及突发事件，维护餐厅品牌形象 5、培训考核服务员团队，提升员工专业技能与服务意识 6、配合市场部门策划执行餐饮促销活动 【岗位要求】 1、具备餐饮服务行业基础管理知识，熟悉前厅后厨协作流程 2、出色的现场协调与突发事件处理能力 3、较强的成本管控意识及数据分析能力 4、能适应早晚班及节假日工作安排 5、普通话流利，具备基础办公软件操作能力

岗位职责： 1、全面负责餐饮部的管理工作，贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度，负责成本管控。 2、根据实际经营情况制定餐饮部年度、月度经营、管理计划。 3、参加酒店会议，主持会议，落实酒店会议相关事项，了解部门工作情况，安排并检查部门工作。 4、做好员工的关怀和沟通工作，带头执行酒店各项规章制度。 5、积极落实酒店下达的各项工作，带领部门员工完成各项接待任务和经营指标，提高餐厅营业收入。 6、督促厨师长做好食品卫生及成本的控制，每月推出新菜品，提高客户满意度。 7、负责部门成本管控工作，对原材料成本管理、收货验货、菜品的质量管理、卫生管理，增收节支。 8、控制部门低值易耗品及原材料成本管理，抓好成本核算、节能控制降低费用，增加利润。 9、做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行。 10、加强现场监督，坚持一线检查和管理，每日巡视餐厅和厨房运营状况，检查下属及员工的工作情况和餐厅的服务品质、卫生质量，及时发现并纠正服务中出现的问题。 11、负责管理餐厅设施设备的保养、维修、卫生等工作。 12、监督卫生工作，包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生、环境卫生和操作安全。 13、发展维护良好的客户关系，亲自督导或参与重要接待活动；征求宾客意见和建议，处理客人投诉；监督建立并完善客户档案。 14、负责部门的考勤、绩效考核和评估工作。 15、组织开展部门培训活动，做好部门人才选拨和培养工作，包括梯队人才搭建等。完成上级交办的其它工作。 职位要求： 1、年龄在30～40岁之间，身体健康，相貌端正。 2、5年以上工作经验，有酒店或社会餐饮行业管理经验者优。 3、具有较强的沟通能力、团队协作能力和抗压能力。 4、熟悉酒店餐饮管理的理论知识，能够运用实际经验解决问题； 5、熟练掌握财务报表的编制和分析方法，具有较强的财务意识。 6、对市场营销和策略有了解，能够熟练运用各种营销手段提升餐厅知名度。

岗位职责： 1.协调餐饮部各部门的运作，协助制定餐厅的预算，在餐厅经理中提供良好的沟通桥梁作用。 2.主要责任在确保餐饮部的正常运作，员工遵守规则，保证客人满意，给业主带来更好的效益，达到预算。 3.负责促销餐饮部食品节，得到客人反馈意见，并分析客人反馈根据客人意见做出相应策略。定期分析与竞争对手的收入对比，找出细微的差别，增加我们市场的占有率。 岗位要求： 1、大专以上学历。 2、 4－5年五星酒店的餐厅经理经验、2年以上同职位五星酒店管理经验。 3、身体健康，热爱餐饮行业。

【岗位职责】 1.负责酒店餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、酒吧、宴会及客房送餐服务，确保服务质量和运营效率达到品牌标准。 2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略，优化成本控制，提升营收和利润表现。 3、监督食品卫生、安全及服务质量标准，确保符合国家相关法规及酒店管理要求。 4、分析市场趋势和客户需求，创新餐饮产品及服务，提升客户满意度和品牌竞争力。 5、协调与其他部门（如市场、财务、房务等）的合作，确保跨部门协作顺畅。 6、处理客户投诉及突发事件，维护酒店声誉和客户关系。 【岗位要求】 1、具备丰富的餐饮管理经验，熟悉高端酒店运营模式及服务标准。 2、出色的领导力和团队管理能力，能够激励团队并推动业绩提升。 3、精通餐饮成本控制、预算编制及财务分析，具备较强的商业敏锐度。 4、熟悉食品安全法规、卫生标准及行业相关政策。 5、优秀的沟通协调能力和客户服务意识，能够高效处理复杂问题。 6、具备创新思维和市场洞察力，能够策划并执行有效的营销活动。 7、能够适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力和应变能力。

岗位职责： 1.负责中西餐厅，落实各个时期的工作任务； 2.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略； 3.培训员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。 岗位要求： 1.大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验； 2.精通中餐的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3.有较强的沟通能力，管理能力。

【工作内容】 1、全面负责酒店餐饮部的日常运营管理与成本控制，确保各项经营、服务指标达成； 2、制定并优化菜单结构，监控菜品质量与出品标准，提升顾客用餐体验满意度； 3、统筹管理餐厅团队，负责员工排班、技能培训及绩效考核，营造高效工作氛围； 4、协调前厅后厨资源，处理突发客诉事件，维护良好的客户关系与品牌形； 5、完成上级领导交办的其他任务。 【任职要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业，具备3年以上同岗位经验； 2、精通餐饮运营流程与食品安全法规，熟悉酒店餐饮服务标准及成本控制方法； 3、具备优秀的团队领导力、沟通协调能力及突发事件应急处理能力； 4、持有有效健康证，能适应倒班工作制及节假日高强度工作节奏。 工作地点在义乌！

• 负责餐饮部的日常管理，制定餐饮服务标准与工作流程 • 管理餐饮服务团队，安排工作任务，监督服务质量 • 确保餐厅的正常运营，包括开餐前准备、餐中服务、餐后清理等 • 处理客人关于餐饮服务的投诉与需求，提升客人满意度 • 培训餐饮服务人员，提升服务技能与专业素养 • 协调与厨房的合作，确保菜品及时供应与质量 • 编制餐饮部报表，分析运营数据，提出改进建议

岗位职责 1、全面负责酒店餐饮部前厅、厨房整体日常运营管理，统筹餐厅服务、后厨出品、现场运营全流程，规范各岗位工作标准，全面提升整体服务质量与运营效率，保障餐饮板块稳定有序经营。 2、制定并落地统一的餐饮服务标准、前厅接待流程及厨房出品标准流程，细化菜品制作、摆盘、出餐时效规范，全程监督前厅、后厨各环节执行情况，及时整改不规范操作，落实希尔顿品牌标准化运营要求。 3、全权负责餐饮全板块成本管控工作，涵盖食材采购验收、库房库存管理、食材损耗管控、物料消耗及前厅后厨人力成本优化，建立精细化成本管控体系，有效降低运营损耗，提升部门盈利效益。 4、定期统计、分析餐饮经营数据、菜品销量数据及客群消费数据，结合市场趋势及门店经营现状，制定针对性优化、改进及营销方案，迭代菜单品类、优化菜品结构，持续提升餐饮整体业绩与营收。 5、负责处理宾客用餐投诉、现场运营突发事件以及后厨突发问题，快速协调前厅后厨资源高效处置，保障宾客体验，维护希尔顿高端酒店品牌形象与口碑。 6、统筹餐饮团队建设，定期组织前厅服务礼仪、接待技能、后厨烹饪技艺、食品安全规范等专项专业技能培训，搭建标准化培训体系，全面提升前厅、后厨整体团队专业素养与服务、出品水平。 7、统筹协调厨房、前厅、宴会、酒水等各板块工作，打通前后端工作衔接壁垒，合理调配人力、物资资源，解决前厅后厨对接矛盾，保障餐饮整体运营高效顺畅。 8、全面负责厨房专项管理工作，监管后厨日常运作、菜品品质稳定、口味标准化及新品研发更新，严格落实国家食品安全法规及酒店卫生标准，管控后厨环境卫生、厨具消杀、食材储存加工全流程，排查后厨安全、卫生隐患，杜绝食品安全事故发生。 任职要求 1、2年以上高端酒店餐饮管理工作经验，具备国际连锁酒店从业背景优先，有独立统筹前厅服务+厨房运营全盘管理经验者优先。 2、精通餐饮前厅、厨房运营全流程，熟悉餐厅接待、宴会运作、后厨出品、后厨排班管理等核心工作，具备极强的现场统筹、落地管理及现场问题处置能力。 3、具备扎实的成本管控意识和专业数据分析能力，熟悉食材库存管理、后厨损耗控制、人力成本优化方法，可通过数据复盘优化经营与管控方案。 4、拥有优秀的团队领导、统筹管理和跨部门沟通协调能力，擅长搭建餐饮团队、开展员工培训、调动团队积极性，可高效统筹前厅后厨团队协同工作。 5、能适应酒店弹性工作制，可接受轮班、周末及节假日值班、加班等行业工作节奏，抗压能力强。 6、对高端酒店餐饮市场趋势、菜品流行方向、宾客消费需求具备敏锐洞察力，可结合市场动态优化菜品与经营模式。 7、熟练掌握食品安全、后厨卫生消杀、食材储存管控等专业知识，具备丰富的后厨食品安全管理实操经验，熟悉餐饮行业安全合规标准。 8、认同国际高端酒店品牌管理理念，细节意识、服务意识、责任心强，职业素养良好，具备优秀的职业操守和团队协作能力。

As a team with a high profile and reputation, The Peninsula Shanghai is looking for an Assistant Food & Beverage Manager for the hotel's Food & Beverage department to ensure high quality service. • Be part of a globally recognized luxury brand • Competitive salary and health insurance system • Assists oversee the end-to-end operations, strategic direction, and financial performance of the hotel's Food & Beverage division 【Key Responsibilities】 • Oversee daily F&B operations across all outlets, ensure all staff deliver consistent Five-Star Peninsula service, and actively engage with guests while providing on-the-job coaching and direction to the team • Inspect order setups, food presentation, and dish appearance upon service to guarantee strict adherence to quality, portion, and brand standards • Resolve all guest complaints promptly and thoroughly before guests depart the hotel • Always maintain immaculate cleanliness in all F&B service areas, and ensure strict compliance with health, sanitation, and recycling procedures • Conduct regular pre-shift briefings to review daily specials, menu knowledge, serving techniques, special handling requirements, and conduct uniform/grooming inspections to uphold Peninsula’s brand image • Collaborate with culinary teams to develop luxury menu offerings tailored to our high-end clientele • Enforce safe work practices and work closely with the Risk Management Director to maintain a secure environment for both staff and guests • Lead by example and strictly enforce Peninsula’s standards and Code of Conduct across the department • Create weekly staff schedules based on hotel occupancy rates and business forecast projections • Implement cost control procedures, minimize linen misuse and operational waste, and make real-time operational adjustments to achieve planned profit goals • Coordinate with Housekeeping and Engineering departments to address all maintenance and repair needs promptly • Develop business expansion strategies to increase sales from existing clientele, and plan promotional activities, staff incentives, and contests to drive revenue • Assist in executing hotel public relations and brand marketing programs • Foster and maintain strong collaborative working relationships with all hotel departments • Deliver on-the-job training and implement corrective measures in a constructive, positive manner • Keep F&B senior management fully informed of all operational developments, issues, and key updates • Support cashiers in resolving billing disputes by providing accurate backup documentation • Exercise independent judgment and make sound decisions within the scope of the position’s responsibilities 【General requirements】 • Food & Beverage experience in a luxury hotel or fine dining establishment • Having 1st tier China city work experience for last 3 years is a must • Excellent organizational and communication skills • Ability to manage multiple priorities and demonstrate appropriate prioritization skills • Able to work with minimal supervision in a responsible and responsive manner • Strong leadership and motivational skills • Able to work well under pressure • Customer service oriented • Passionate about hospitality and luxury service We will be delighted to receive your CV now and will liaise with successful candidates accordingly.

责任概要: 确保餐厅的顺利运作，并超越客人的期望。根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。作为餐厅经理应不断提高、完善管理技能，以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。 工作任务： 1.实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面为达到目标。 2.遵守深圳佳兆业万豪酒店员工守则。 3.遵守深圳佳兆业万豪酒店的政策及程序。 4.遵守深圳佳兆业万豪酒店的行为准则。 5.在任何时候表现专业态度和形为。 6.根据酒店及万豪标准保持个人形象。 7.在工作中遵循万豪关爱对客服务标准。

角色说明： 1. 共创发展战略：协同团队共同制定酒店整体发展战略与年度经营目标，完善运营体系与资源配置，推动目标实现。 2. 协同客房、前厅、餐饮等部门紧密合作，优化日常运营，提升服务质量与效率，实现共同成长。 3. 市场洞察与策略共创：与市场团队合作，洞察行业动态与客户需求，制定差异化的经营策略，拓展客户渠道，提升市场份额。 4. 数据驱动与目标协同：通过数据分析支持决策，协同团队分解与达成经营目标，推动绩效提升与整体效能优化。 5. 预算与财务协作：与财务团队共同编制和监督预算，确保资源合理分配与运营成本的优化。 6. 品牌与文化传递：携手各部门打造与传播酒店品牌与文化特色，深化宾客体验，确保品牌价值和文化理念在日常运营中的一致性。 任职要求： 1. 酒店管理、旅游管理或相关专业背景。 2. 具备5年以上酒店管理经验，且有跨部门协作与项目推动经验。 3. 具有战略思维与商业敏感度，能够结合市场需求与数据分析推动运营优化与创新。 4. 具备良好的团队协作能力，能够与不同团队共同制定目标并推动落实。 5. 具有高度的自驱力，能够主动发现问题并提出解决方案，推动跨部门高效合作。 6. 对在地文化有理解和尊重，具备适应多元文化氛围的能力。

1、有五星级酒店工作经验，良好的专业技巧。 2、有西厨副总厨经历，领导能力、组织能力及培训资格。 3、态度认真踏实。良好的和客人及同事沟通能力。 4、较强的服务意识，具有团队合作精神。 5、良好的个人卫生和厨房卫生。

1. 负责酒店餐饮各餐厅的销售计划的实施和产品推广。 2. 维护和建立良好的客户关系，搭建餐厅会员的体系。 3. 识别客户需求，积极改进餐饮产品，提升服务。 3. 带领餐饮销售人员完成每月的销售任务。

PRINCIPAL RESPONSIBILITIES 主要职责   1. Responsible for driving business and revenue to the F&B outlets across the board in making sure the business matches our outlet concept and positioning as well as is on line with Local and LHG Standards. Revenue, covers, etc need to be documented and traceable by a self generated tool. The forecast and achievements need to be discussed and reviewed on a monthly basis with EAM F&B. 负责推动餐厅生意及收入并确保与业务相匹配的概念和定位，以及与朗廷标准和世界领先酒店目标相符的方针。收入，盈利等数据需存档并可追溯。每月与餐饮总监讨论及回顾销售预测及最终销售额。 2. Work very closely with EAM F&B, Chinese Operations Manager and ADFB as well all outlets managers and chefs in order to plan, execute and deliver the best to our customers. 与餐饮总监，餐饮部经理以及总厨紧密合作，共同制定计划，实行并让我们的客人享受到最好的服务。 3. Any change of directions or unusual decisions to be take prior discussion and approval of EAM F&B 任何方针的改变及非寻常的决策改变之前应先于餐饮总监事先商讨。 F&B PR Function (Hotel PR will liaise by communication department)   1. Responsible to guide the F&B team internally for all upcoming promotions 负责带领餐饮部团队为即将到来的促销活动做准备 2. Conduct research on market trends and potential restaurants’ upcoming competitions to have better strategic marketing planning. 调查市场竞争对手及潜在竞争对手的趋势已制定出市场策略计划 3. Effectively map out and manager joint promotions, alliances and campaigns with third parties for more exposures in the marketplace. 有效的制定及领导促销活动，与第三方合作以占领更多的市场份额 OPERATIONS 1.To know the Hotel inside in and out with all details such as Hotel designer company name, artists name for artefacts’, LHG Brands, Hotel facts and details, product description, F&B Concepts, OE (Operation Equipment) details and Unique selling points, used in each department. 熟知酒店各部门的信息例如酒店设计公司名称，艺术家的艺术品，朗廷品牌，酒店详细介绍，餐饮理念，产品说明，设施细节及独特的销售卖点。 2. Create a comprehensive and updated guest database which is used according for our F&B promotions. 建立全面的最新的顾客资料以用于餐饮促销 3. Be flexible to cooperate in anyways with the F&B department to make a day to day operation as well special event happen according to our standards as well as with LHG standards in order to set a new F&B bar. 与餐饮运作部门灵活合作，根据酒店及朗廷标准处理特殊事件，建立一个全新的餐饮酒吧 HUMAN RESOURCES 1. Monitor and make sure colleagues are well dressed and groomed according to standards at all time. Guest contact servers or attendants must maintain a sharp look—proper uniform clean, pressed; shoes shined; hair at correct length and clean; hands well-manicured. 监督同事仪容仪表。无论对客或非对客同事都必须严格遵守仪容仪表的规定：制服要干净平整并按照要求穿戴，鞋子要擦亮，头发按照要求长短修剪并保持干净，手指甲要修剪整齐 2.Train any colleague to the latest detail in order to provide the highest level of service to our customers. 为给客人提供最高水平的服务，培训经理主管及邻班最新的业务知识。 ADMINISTRATIVE 1. Create an electronic daily log book to key in important information such as: generated daily revenue, covers any other sales reports, PR update, etc and any important information to be shared. 建立并分享电子每日交接记录表，输入重要信息例如每日收入，销售报表，公关信息以及其他需要被分享的重要信息等。 2. Make sure that SOP (Standards Operating Procedures) is written to the last detail and used on a daily basis to train managers and colleagues. 确保时时更新SOP（标准操作流程）用以每天培训经理及同事 3. Be involved in the F&B budget and strategic departmental decision 参与决定餐饮预算及部门营业策略 MARKETING 1. Assist in the development and execution of marketing plans for the outlet. 同时协助于为所有餐厅制订的市场推广计划的发展及实施。 2. Be a sales person through, be a Langham ambassador at all times 始终将自己定位于销售人员及朗廷大使

【岗位职责】 1、负责中餐厅的销售工作，制定并执行销售计划，完成公司下达的销售指标； 2、开发并维护客户资源，拓展新客户，建立长期稳定的合作关系； 3、定期拜访重点客户，了解客户需求，提供个性化服务方案； 4、策划并组织中餐厅的促销活动，提升餐厅的知名度和营业额； 5、协调与餐饮部、前厅部等其他部门的合作，确保客户需求得到高效落实； 6、收集市场信息及竞争对手动态，分析市场趋势，提出销售策略调整建议； 7、处理客户投诉及突发事件，维护公司品牌形象； 8、定期提交销售报告及市场分析报告，为管理层决策提供数据支持。 【岗位要求】 1、具备较强的销售能力和市场开拓能力，有酒店或餐饮行业销售经验者优先； 2、熟悉中餐市场及客户需求，能够独立制定销售计划并推动执行； 3、优秀的沟通能力和谈判技巧，能够与客户建立良好的合作关系； 4、具备较强的抗压能力及目标导向意识，能够适应高强度工作； 5、思维敏捷，善于分析市场数据，具备一定的市场敏感度； 6、工作积极主动，责任心强，具备团队协作精神； 7、能够熟练使用办公软件（如Word、Excel、PPT等）进行数据分析和报告撰写。

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利 用率， 最大限度赢得利润。 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 岗位要求 1.三年以上餐厅管理岗位工作经验,有酒店或连锁餐饮管理经验者优先考虑； 2.熟悉掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能； 3.具有较强的组织管理能力，合理分配员工工作； 4.掌握有效控制餐饮成本的途径，督导各种餐饮服务规范、菜肴质量标准的执行； 5.具有较强的口头表达、撰写业务报告的能力； 6.能妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力； 7.有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严肃。

1、 在餐饮总监领导下，和各部门密切配合完成工作。 2、 严格遵守公司各项规章制度，处处起到表率作用。 3、 制订销售计划。 4、 确定销售政策。 5、 设计销售模式。 6、 销售业绩的考察评估。 7、 销售渠道与客户管理。 8、 财务管理、防止呆帐坏帐对策、帐款回收。 9、 销售情况的及时汇总、汇报并提出合理建议。 10、 营销范围的把握与市场现状调查。 11、 决定新设客户的交易条件。 12、 与客户人际关系的确立。 13、 搜集竞争者情报。 14、 销售目标与定额的设订和管理。