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  • 贵阳 | 2年以上 | 中专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-08
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    【职位描述】 一、在厨师长的领导下,全面完成后厨的加工制作工作; 二、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作、检查卫生、安全工作; 三、负责按照菜单内容检查各工序原料准备是否正确; 四、协助员工培训工作。 【任职要求】 一、中专以上烹饪或相关专业; 二、有至少2年同等岗位经验者优先; 三、能吃苦耐劳,抗压能力强,身体健康。
  • 厨师长

    1万-1.8万
    泰州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    自助式餐饮 | 50-99人
    发布于 03-18
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    1、菜品生产管理 2、成本控制 3、安全生产、食品卫生的管理 4、产品陈列"
  • 西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 潮男潮女
    • 机智有趣
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    • 时尚达人
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-20
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    人才储备
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    5千-6千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    火锅/烧烤 | 2000人以上
    发布于 03-26
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    工作内容:主要负责对火锅食材进行加工、摆盘、出品 工作要求:18-40岁,识字,干净卫生,需要办理餐饮健康证 工作地点:巴邑火锅旗下门店 福利:提供免费餐食、免费工作服、租房补贴等
  • 切配

    4.5千-6千
    绍兴 | 经验不限 | 学历不限

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    火锅/烧烤 | 2000人以上
    发布于 03-26
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    • 投递简历
    工作内容:主要负责对火锅食材进行加工、摆盘、出品 工作要求:18-40岁,识字,干净卫生,需要办理餐饮健康证 工作地点:巴邑火锅旗下门店 福利:提供免费餐食、免费工作服、租房补贴等
  • 厨师

    4千-5千
    南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-18
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有2年厨房烧腊工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 切配

    4.5千-5.5千
    台州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

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    火锅/烧烤 | 2000人以上
    发布于 03-26
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    工作内容:主要负责对火锅食材进行加工、摆盘、出品 工作要求:18-40岁,识字,干净卫生,需要办理餐饮健康证 工作地点:巴邑火锅旗下门店 福利:提供免费餐食、免费工作服、租房补贴等
  • 重庆-璧山区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 500-999人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    1、全面负责火锅厨房的组织管理,监督员工的标准化操作; 2、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,合理有效的安排工作; 3、控制菜品成本,合理使用原材料,减少浪费,保持毛利率目标; 4、研发新菜品; 5、检查指导厨房安全生产、清洁卫生、设施设备使用情况,确保工作安全、卫生、规范。 任职要求: 1、有多年中高档火锅厨师长工作经验,厨政管理能力强。 2、具有较强的火锅炒料水平 3、有较强的刀工、盘饰、姿造能力 4、掌握食品卫生标准
  • 南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、具备基本的食品烹饪技能和出品能力 2、了解食品服务技巧和菜单内容 3、进行食物操作时执行酒店的食品卫生程序和标准 4、控制食品的分量和成本,不浪费 5、良好的对客服务 岗位要求 1、1年以上相关工作经验 2、灵活机动能适应工作环境和内容 3、具备基本厨师技能和沟通能力
  • 组长

    4.3千-5.3千
    宿迁 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-25
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    1.了解多个岗位的SOP 2.工作中起到带头作用 3.跟进好负责区域的餐前。餐中,餐尾的相关事项 4.很强的学习能力
  • 厨工

    3.4千-4.4千
    宿迁 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-25
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    1.服从管理 2.按照培训的SOP进行操作 3.餐前准备 4.餐中出餐 5.餐尾收档
  • 厨务特岗

    4.3千-5.7千
    苏州 | 经验不限 | 学历不限

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    自助式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-18
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    服从管理
  • 无锡 | 经验不限 | 学历不限

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    自助式餐饮 | 1-49 人
    发布于 01-08
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    本店自助餐 后厨岗位多种化  刺身 果吧  小料 刨肉 海鲜 冷菜 热菜
  • 厨工

    4千-5千
    无锡 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1,有自助餐火锅店烤肉店厨工经验有限,仅限男性
  • 上海 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    火锅厨房厨师领班: 日常工作:炖汤,海鲜摆盘,牛肉摆盘,火锅酱料制作,配料备货,餐前小菜制作
  • 切肉打丸

    7千-8千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限

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    火锅/烧烤 | 2000人以上
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    负责牛肉切片,牛肉打丸。
  • 安徽 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-10
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    • 投递简历
      1、酒店管理或相关专业大专以上学历; 2、3年以上酒店餐饮部相关管理工作经验,有高星级酒店从业背景; 3、通晓餐厅管理和中、西餐系列服务程序,掌握食品、酒水、烹饪方面的知识和推销技巧。了解主要客源国的风俗习惯及重点客人和常客口味特点。反应灵活,有一定的社交能力和组织管理能力; 4、具有良好的语言组织和表达能力。精通一门外语,能与客人进行流利的餐厅服务会话; 5、能与厨师长制定各种宴会菜单,通晓各类宴会管理和服务技能与台型设计,掌握食品、酒水、烹饪方面的知识。 
  • 西餐主管

    4千-5千
    安徽 | 经验不限 | 学历不限

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    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-10
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    • 投递简历
    [岗位职责]   1. 督导完成西餐厅日常经营工作,加强现场督导,检查员工的仪容仪表和服务 质量。及时纠正员工不符合规范的行为和表现。  2. 参加每日餐饮部的例会,完成上传下达的工作任务与指令。  3. 开餐前半小时(大型宴会在开餐前一小时),检查当日预定和特别宴会的各项 准备工作。检查餐厅内的卫生状况、摆台情况等。  4. 与客人进行必要的交流,建立良好的关系,并能妥善地解决客人的投诉。收 集常来宾客对菜肴和服务的建议和意见,并采取相应的改进措施。  5. 召开餐前会,小结前一天的工作,指出当日工作重点,明确分工。  6. 根据季节差异及宾客反馈的建议和意见与总厨研究,制定特别菜单。督导员 工积极实施制定发布的促销方案。 7. 为保证餐厅安全,保持设备的完好率,加强对餐厅设备物资、用具的管理和 保养,并备有登记薄。  8. 负责下属员工的培训和绩效考核工作,按规章制度实施奖惩。  9. 协助西餐厅经理负责与相关部门的工作协调,处理各类突发事件。  10. 组织带领员工完成每日接待工作,全面掌握本区域内客人用餐状况。  11. 完成上级安排的其他任务。 [素质要求]   1. 文化程度:中专以上或同等学历文化程度。  2. 酒店经验:3 年以上五星级酒店餐厅或高档餐厅工作经验。  3. 专业知识:通晓餐厅管理和西餐系列服务程序,掌握食品、酒水、烹饪方面 的知识和推销技巧。了解主要客源国的风俗习惯及重点客人和常客口味特点。 反应灵活,有一定的社交能力和组织管理能力。  4. 语言能力:具有良好的语言组织和表达能力。精通一门外语,能与客人进行 流利的餐厅服务会话。
  • 安徽 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-10
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    • 投递简历
    [岗位职责]   1. 协助餐饮部总监制定西餐部年、月度营业计划,定期分析和报告经营情况, 领导下属积极完成各项经营指标。  2. 推广饮食销售,根据市场情况和季节变化制定促销方案。定期与西餐总厨研 究新菜点,积极推出特色食品,定期举办美食节、美食周等促销活动。  3. 制定西餐部操作规程及服务规范,检查各分部的服务质量、出品质量及各项 规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施。  4. 控制成本支出,负责实施周、天的成本控制核算,定期深入检查各部门的工 作和收支控制情况,制定餐饮价格,监督采购和盘点。 5. 经常检查餐厅、厨房卫生,贯彻执行饮食卫生制度。 6. 每日阅读经营日报表,了解部门及各区域经营情况,掌握经营趋势,发现问 题及时做出调整。  7. 与厨房控制原料成本,减少浪费,制定合理的定价策略,以便于有效控制毛 利率。  8. 巡视餐厅的工作情况,检查服务员的操作程序。在就餐高峰时期检查餐厅服 务和食品质量,遇有重要客人就餐时要亲临现场指导工作。  9. 审阅餐厅管理人员递交的工作计划和工作报告,对整个就餐环境及设施设备 进行整体协调部署。  10. 抓好设备、设施的维修保养工作,确保其处于完好状态,防止事故发生。  11. 完成上级安排的其他任务。 [ 素质要求]   1. 文化程度:中专以上学历文化程度。  2. 酒店经验:3 年以上五星级酒店餐饮中层管理工作经验。  3. 专业知识:掌握酒店管理、餐饮管理方面的知识,深谙成本核算。熟悉旅游 概论、服务心理、食品原料学、烹调学、营养学、食品卫生法、食品税收等 方面的知识。  4. 语言能力:具备优秀的语言表达和沟通能力。能阅读饮食方面的外文资料, 有较好的英语会话能力。  5. 善于处理人际关系,能与他人良好合作,领导能力强。  6. 具备强健的身体,善于走动管理,观察和解决问题能力强。
  • 中餐主管

    4千-5千
    安徽 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-10
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    • 投递简历
    [岗位职责]  1. 督导完成中餐厅日常经营工作,加强现场督导,检查员工的仪容仪表和服务 质量。及时纠正员工不符合规范的行为和表现。  2. 参加每日餐饮部的例会,完成上传下达的工作任务与指令。  3. 开餐前半小时(大型宴会在开餐前一小时),检查当日预定和特别宴会的各项 准备工作。检查餐厅内及包房的卫生状况、摆台情况等。 4. 与客人进行必要的交流,建立良好的关系,并能妥善地解决客人的投诉。收 集常来宾客对菜肴和服务的建议和意见,并采取相应的改进措施。  5. 召开餐前会,小结前一天的工作,指出当日工作重点,明确分工。  6. 根据季节差异及宾客反馈的建议和意见与总厨研究,制定特别菜单。督导员 工积极实施制定发布的促销方案。  7. 为保证餐厅安全,保持设备的完好率,加强对餐厅设备物资、用具的管理和 保养,并备有登记薄。  8. 负责下属员工的培训和绩效考核工作,按规章制度实施奖惩。 9. 协助中餐部经理负责与相关部门的工作协调,处理各类突发事件。  10. 组织带领员工完成每日接待工作,全面掌握本区域内客人用餐状况。  11. 完成上级安排的其他任务。  [素质要求]  1.文化程度:中专以上或同等学历文化程度。  2.酒店经验:3 年以上五星级酒店餐厅或高档餐厅工作经验。  3.专业知识:通晓餐厅管理和中餐系列服务程序,掌握食品、酒水、烹饪方面的 知识和推销技巧。了解主要客源国的风俗习惯及重点客人和常客口味特点。反 应灵活,有一定的社交能力和组织管理能力。  4.语言能力:具有良好的语言组织和表达能力。精通一门外语,能与客人进行流 利的餐厅服务会话
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